輯一 北方味
紫禁城的小掌故3
清代的宮廷女子生活 22
嘉慶洗三盆37
閑話太監 42
乾清門“進剋食”記 53
我的朋友夏元瑜60
北平的西餐館 64
敬悼老友趙仲安96
城南往事憶靈簽 99
談談故鄉的年俗 103
適口充腸舒服年 109
天寒歲暮憶臘八113
餑餑桌子 118
續“酪”121
颱灣沒見著的北平小吃 127
輯二 山珍海味
蛇年話蛇 137
蛇年談吃蛇154
宜酒宜飯宜茶宜粥的火腿162
天燈棒 171
令人難忘的譚傢菜 174
湖南菜與譚廚 185
颱灣的海鮮193
蟹話 212
脆鱔、乾絲 222
輯三 煙酒味
說雪茄 227
颱灣捲煙滄桑 249
白酒之王屬茅颱263
話啤酒271
香水瑣聞 281
印泥 293
· · · · · · (收起)
紫禁城的小掌故3
清代的宮廷女子生活 22
嘉慶洗三盆37
閑話太監 42
乾清門“進剋食”記 53
我的朋友夏元瑜60
北平的西餐館 64
敬悼老友趙仲安96
城南往事憶靈簽 99
談談故鄉的年俗 103
適口充腸舒服年 109
天寒歲暮憶臘八113
餑餑桌子 118
續“酪”121
颱灣沒見著的北平小吃 127
輯二 山珍海味
蛇年話蛇 137
蛇年談吃蛇154
宜酒宜飯宜茶宜粥的火腿162
天燈棒 171
令人難忘的譚傢菜 174
湖南菜與譚廚 185
颱灣的海鮮193
蟹話 212
脆鱔、乾絲 222
輯三 煙酒味
說雪茄 227
颱灣捲煙滄桑 249
白酒之王屬茅颱263
話啤酒271
香水瑣聞 281
印泥 293
· · · · · · (收起)
具體描述
唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方麵具有代錶性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹瞭一段段“舌尖上的民國史”，功力至深，韻味至長，尤為難得的是，在“吃”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的第三冊。
用戶評價
評分
##舊社會的美食加上颱灣早期美食，所謂上流和貴族之作。想想當年北平的餓殍、兵禍。減一星。
評分##70.
評分##現在也慢慢覺得他講的一些故實還是很有趣兒的
評分##70.
評分##靜心讀書，還是唐老這樣的文字耐讀
評分##掌故
評分##百味不離其宗，那就是作者對往昔人與事的無盡迴憶。
評分##靜心讀書，還是唐老這樣的文字耐讀
評分##既有南北東西菜肴，也談煙、酒、香水、文房用具，兼論民俗，見聞交遊之廣、記述之詳、文筆之健，令人嘆服傾慕，在我所讀過的這類文字裏，的確可稱第一瞭。談蛇一段，逸聞頗多，黑蜧等，神乎其神，倒有點讓人不敢相信瞭。
