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王森著

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出版社：青岛出版社

ISBN：9787555218548

商品编码：1592794653

开本：16

具体描述

书名	翻糖装饰大全	出版时间	2015年6月	开本	16
作者	王森	定价	68	尺寸
类目	美食烘焙	页码		套装	否
出版社	青岛出版社	装帧	平装	ISBN	9787555218548

CHAPTER1翻糖艺术必修课
一翻糖概述-14
二翻糖工具及原料-16
三翻糖面团的制作-21
CHAPTER2翻糖饼干
一饼干面团配方-24
二细裱花袋的折叠方法-26
三翻糖饼干的装饰手法-28
四翻糖饼干的保存和包装-29
动漫经典
海军米奇-30
情侣米奇-31
兔宝贝-32
Kitty猫-33
蜡笔小新-34
蓝精灵-35
维尼熊家族-36
史迪仔-37
加菲猫-38
趣味奶牛-39
哼哼小卡-40
海贼王-41
堆雪人-42
名卡通组合-43
损鸟一族-44
蜘蛛侠战队-45
怪咖玩偶-46
沙漠舞台-47
冰雪奇缘-48
美女与野兽-50
粉色派对
浪漫彩妆派-51
粉色佳人-52
公主系列-54
公主装-55
灰姑娘传奇-56
美女情缘-57
时尚女装-58
蓝衣寒冬-59
女人最爱-60
裙纱-62
心心相映-64
国粹-65
超萌小物
皇室足迹-66
标志图案-67
Q版蛋糕-68
幼儿帽-69
美丽画笔-70
挥洒彩妆-71
美味冰淇淋-72
佳人甜品-73
婴儿乐趣-74
挥洒人生-76
可爱动物
菜鸟专场-77
彩色小熊-78
冬季之暖-79
欧韵风情
圣诞之约-80
圣诞枷锁-81
彩菊之星-82
新婚情侣-83
万圣节系列-84
沐浴田园-85
蕾丝爱心-86
精雕玉环-87
田园浓情-88
CHAPTER3
一公仔分类-91
二公仔捏塑常见姿态-93
平面经典造型
加菲猫-97
Kitty 猫-98
小矮人：迷糊鬼-100
小矮人：开心果-102
小矮人：爱生气-104
维尼熊-106
跳跳虎-109
蓝精灵-110
蓝爸爸-112
丑小鸭-115
灰太狼-116
小灰灰-119
机器猫-120
机器猫2-122
比卡丘-123
布偶-124
玩偶-127
草莓女生-128
少女初心-131
幼女-132
圣诞老人-134
手套雪人-137
小丑-138

翻糖公仔 CHAPTER3
立体可爱造型
萌老鼠-141
奶牛-142
爱心虎-144
乖乖兔-145
飞龙-146
机灵蛇-148
贪睡马-149
可爱羊-150
憨憨鸡-151
金丝猴-153
听话狗-154
小乳猪-155
米奇-156
熊二-158
小黄人-160
美人鱼公主-161
噘嘴小鸭-163
圆润胖妞-164
CHAPTER4
一基础纸杯蛋糕-166
原味玛芬蛋糕-166
核桃布朗尼-167
二纸杯蛋糕内馅-168
巴西迪奶油-168
卡士达奶油-170
巧克力克林姆奶油-172
香草卡士达奶油-174
意大利奶油霜-176
朗姆咖啡奶油-178
柠檬蜂蜜奶油-179
三翻糖杯子蛋糕的装饰要点-180
蛋白霜杯子蛋糕
爱的守护-182
圣诞树-183
精彩瞬间-184
维尼之欢-185
狂欢之夜-187
婉转表情-188
翻糖捏塑杯子蛋糕
浣熊-191
米奇-193
史迪仔-194
神兽-196
双眼怪兽-199
相守到老-201
唐老鸭-203
暖暖小羊-205
呆萌企鹅-206
守望幸福-209
Kitty猫-211
受伤的小猪-213
小丑-214
璀璨之星-216
一支菊-217
浪漫蕾丝-218
CHAPTER5
一蛋糕坯的烤制-220
起司草莓千层蛋糕-220
基本海绵蛋糕-222
二蛋糕包面-223
宝贝最爱
幼初-224
3岁萌娃-22