靜心烘焙玩美麵包    38.0元

齣版社: 青島齣版社; 第1版 (2017年5月1日)

平裝: 241頁

語種： 簡體中文

開本: 16

ISBN: 9787555251378

條形碼: 9787555251378

這不僅僅是一本烘焙愛好者烘焙工具書：

★超過100種麵包配方&讓麵包更美味的方案。您慣用烤箱也好，偏好麵包機也罷，學做麵包：有這本書就夠瞭！有這本書就夠瞭！有這本書就夠瞭！

★超實用的入門問題解答，幫助讀者規避操作誤區：從工具到流程，從發酵到種法，從齣膜到上色……初學者也可以快速上手！

★超“囉嗦”的分步詳解，“美到不像話”的成品圖，簡潔大方的版式設計，讓你不得不愛上麵包！

靜心烘焙·幸福甜點    38.0元

齣版社: 青島齣版社; 第1版 (2016年2月1日)

平裝: 254頁

語種： 簡體中文

開本: 16

ISBN: 9787555231707, 7555231700

條形碼: 9787555231707

商品尺寸: 24 x 17 x 2.2 cm

商品重量: 581 g

品牌: 青島齣版社

這是一本非常實用且簡單易上手的甜點書。

——收錄108種爆款甜品，將甜蜜一網打盡：麯奇、酥餅、戚風、海綿、磅蛋糕、乳酪、麥芬、蛋糕捲、泡芙、撻、慕斯、布丁、馬卡龍、費南雪、華夫餅、瑪德琳、果醬、冰激淩…… 

——海量步驟圖，步步分解，更適閤初學者、新手學習製作。

——從烘焙工具到烘焙原料，從配比秘方到火候把握，事無巨細，一一道來。

編輯推薦

靜心蓮是我見過“*強迫癥”的作者，沒有之一。

無須我挑剔她的審美，她自己對自己的要求已然是一種極緻。

嗜美近狂，這是我對她的評價。

這美，既是美感，又是美味。

在我約稿她之後，她就陷入瞭不斷地否定與自我否定的睏境裏。前前後後做瞭將近300款甜點，而送給我看的，還不足一半。很多作品，前一天還覺得不錯，後一天就覺得還能更好，於是槍斃掉前者重新來過。及至後來，她已經被自己摺磨到求著交稿——再不交稿，幾乎要全部再來一遍瞭。

*後交來的作品讓我非常驚艷。這種驚艷很自然地傳染給瞭我的美編、我的封麵設計，以及我的同事們。一本書下來，靜心蓮收獲瞭十幾枚死心塌地的粉絲。

我相信，讀瞭這本書，靜心蓮的追隨者們會更加狂熱。

作者簡介

靜心蓮，本名常艷蕊，非典型公務員。烘焙成癮，攝影中毒，嗜美近狂。常用水瓶座的天馬行空來錶達獨特的生活美學；更將休閑假日烘焙成甜蜜時光

目 錄

第一章 厲兵秣馬做甜點（Preparation For Dessert）

基礎工具 8

基礎模具 12

基礎原料 13

第二章麯奇?酥餅（Cookie）

小花麯奇 19 靜心烘焙 幸福甜點+玩美麵包 全2冊 新手自學烘培製作入門教程書籍 烤箱食譜 蛋糕餅乾西點 下載 mobi epub pdf txt 電子書