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編輯推薦

　　青貯飼料是草産品的主要形式之一，對優質飼草平衡供應和保障畜牧業可持續發展具有重要意義。尤其在國傢“糧改飼”政策的推動下，飼草青貯越來越得到關注與重視。近些年來，青貯飼料種類繁多，營養價值良莠不齊，其質量安全已經引起廣泛注意。科學評價飼草産品的營養價值、發酵品質及有毒有害物質對於動物性産品生産具有十分重要的意義。孫娟娟、阿拉木斯、白春生編著的《青貯飼料質量檢測實用手冊》以青貯飼料質量品質安全檢測為主綫，全書分為樣品製備、營養成分檢測、發酵品質檢測、微生物檢測、有毒有害物質檢測等幾部分。各位編者都是從事青貯飼料研究的科研一綫人員，查閱大量的國內外文獻，結閤自己的研究成果及經驗，集思廣益，編寫成書。該書對於青貯飼料檢測工作具有一定的指導意義。同時也是非常實用的青貯飼料品質檢測的工具書。

內容簡介

　　《科普係列叢書：青貯飼料質量檢測實用手冊》共9章，包括青貯飼料樣品的采集與檢測樣品製備，青貯飼料營養品質測定，青貯飼料發酵品質測定，青貯飼料蛋白質降解成分測定，青貯飼料微生物菌數量測定，青貯飼料有毒有害成分測定，康奈爾淨碳水化閤物一蛋白質體係中蛋白組分測定，近紅外技術在青貯飼料檢測中的應用以及青貯飼料評價與分級等內容。具體明瞭的寫明瞭測定各項指標所需要的儀器、試劑、配製方法以及測定步驟等，具有係統、詳細、具體、簡單明瞭、可操作性強等優點，可供全國高等農業院校草業科學專業、動物營養與飼料加工專業、動物科學專業和生産技術人員在教學和工作中參考應用。

作者簡介

　　孫娟娟，漢族，1982年3月生，內濛古自治區商都縣人，博士。就職於中國農業科學院草原研究所，從事牧草生産與加工利用方麵的研究工作．主持或參加公益性行業專項課題、國傢自然基金等項目8項，獲省部級科技成果奬勵3項，發錶學術論文20餘篇，參編著作3部，參編行業標準1項，地方標準1項。
　　
　　阿拉木斯，濛古族，1963年7月生，內濛古自治區呼和浩特市人，學士。就職於中國農業科學院草原研究所，從事化學分析和科研工作，任牧草及草産品質量檢測與分析測試中心主任。主持或參加國傢自然基金、內濛自然基金等項目5項，發錶論文20餘篇。
　　
　　白春生，滿族，1982年3月生，遼寜北鎮人，博士，就職於瀋陽農業大學草業科學係，從事牧草飼料生産加工利用方麵的教學與科研工作。主持或參與國傢自然科學基金、公益性行業科研專項、科技支撐項目、重大科研專項等項目10餘項，發錶論文20餘篇，參編教材、專（譯）著6部，獲國傢發明專利5項，參與製定行業標準2項，地方標準3項。

內頁插圖

目錄

第一章 青貯飼料樣品采集與檢測樣品製備
第一節 青貯飼料樣品采集
第二節 檢測樣品的製備

第二章 青貯飼料營養品質測定
第一節 乾物質含量
第二節 中性洗滌縴維、酸性洗滌縴維和木質素
第三節 粗脂肪
第四節 粗灰分
第五節 澱粉
第六節 可溶性碳水化閤物
第七節 能量

第三章 青貯飼料發酵品質測定
第一節 pH值
第二節 有機酸
第三節 氨態氮

第四章 青貯飼料蛋白降解測定
第一節 粗蛋白
第二節 非蛋白氮
第三節 遊離氨基酸態氮
第四節 肽氮

第五章 青貯飼料微生物數量測定

第六章 青貯飼料有毒有害成分測定
第一節 硝酸鹽
第二節 亞硝酸鹽
第三節 真菌毒素
第四節 砷、汞、鉛、鎘、鉻、鋁、銻、鉬

第七章 康奈爾淨碳水化閤物一蛋白質體係蛋白質組分的測定
第一節 可溶性蛋白
第二節 中性洗滌不溶蛋白和酸性洗滌不溶蛋白

第八章 近紅外光譜檢測技術在青貯飼料檢測的應用

第九章 青貯飼料評價與分級
第一節 美國青貯飼料的評價與質量分級
第二節 日本青貯飼料品質評價與質量分級
第三節 中國青貯飼料品質評價與質量分級

附錄
附錄一 青貯飼料原料營養成分錶
附錄二 青貯飼料營養成分錶
附錄三 青貯飼料發酵品質
附錄四 青貯飼料原料及青貯飼料微生物菌落數量
附錄五 飼料衛生標準（GB13078-2001）
附錄六 飼料衛生標準（GB13078-2017）
參考文獻

前言/序言

　　我國牧區半牧區麵積廣袤，主要分布在北方乾旱和半乾旱地區，覆被以草原為主，自然環境比較惡劣。自古以來，牧區半牧區都是我國北方重要的生態屏障，是草原畜牧業的重要發展基地，是邊疆少數民族農牧民賴以繁衍生息的綠色傢園，在保障國傢生態安全、食物安全、邊疆少數民族地區穩定繁榮中發揮著不可替代的重要作用。
　　近幾十年來，由於牧區半牧區人口增加、氣候變化以及不閤理利用，導緻大麵積草地退化、沙化、鹽漬化。
　　黨和國傢高度重視草原生態保護和可持續利用問題，2011年齣颱瞭《國務院關於促進牧區又好又快發展的若乾意見》，確立瞭牧區半牧區“生産生態有機結閤、生態優先”的發展戰略，啓動實施“草原生態保護補助奬勵機製”．2015年中共中央國務院一號文件（簡稱中央一號文件，全書同）提齣“加快發展草牧業”，2016年中央一號文件進一步提齣“擴大糧改飼試點、加快建設現代飼草料産業體係”，為牧區半牧區草牧業的發展帶來難得的曆史機遇。牧區半牧區草牧業已成為推動我國農業轉型升級、促進農牧民脫貧緻富、加快實現農業現代化的重要突破口和關鍵著力點。然而，長期以來，牧區半牧區農牧民接受科技信息渠道不暢、科技成果應用和普及率不高、草牧業生産經營方式落後、生態和生産不能很好兼顧等因素，製約著草牧業的可持續發展，迫切需要加強草牧業科技創新和技術推廣，引領支撐牧區半牧區草牧業現代化。
　　在農業科技創新工程大力支持下，中國農業科學院草原研究所組織一批中青年專傢，編寫瞭《牧區半牧區草牧業科普係列叢書》。該叢書貫徹“頂天立地”的發展戰略，以草原生態保護與可持續利用為主綫，麵嚮廣大農牧民和基層農技人員，以通俗易懂的語言、圖文並茂的形式，係統深入地介紹我國草原科技領域的新知識、新技術和新成果，幫助大傢認識和解決牧區半牧區生態、生産、生活中的問題。
　　該叢書編寫人員長期紮根牧區半牧區科研一綫，具有豐富的科學知識和實踐經驗。相信這套叢書的齣版發行，對於普及草原科學知識，推廣草原科技成果，提升牧區半牧區草牧業科技支撐能力和科技貢獻率，推動草牧業健康快速發展和農牧民增收，必將起到重要的促進作用。
科普係列叢書：青貯飼料質量檢測實用手冊 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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