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内容简介

　　《常见慢性病防治食疗方系列丛书：防治高血压的降压食疗方》详细地介绍了高血压病的基础知识和患者的饮食原则，科学系统地介绍了高血压病患者适宜食用的主食、粥羹、菜肴、汤肴以及药茶方等食谱。对每一道食谱的原料、制作、用法、功效都做了详细的阐述，并配有精美的图片，既见效，又安全。

内页插图

目录

第一章 高血压病的基础知识
第一节 什么是高血压病
一、什么是高血压
二、高血压病的常见症状
三、高血压的分类
四、高血压的水平分类
五、高血压的危险分层
六、高血压的易患人群
七、高血压的危享
八、高血压的中医分型
九、高血压病患者自我生活调理
第二节 防治高血压的日常饮食
一、高血压病患者的饮食原则
二、高血压病患者四季饮食原则
三、高血压特殊人群的饮食原则
四、高血压合并症人群的饮食原则
五、饮食误区

第二章 降压食疗方
第一节 粥、羹方
第二节 菜肴方
第三节 汤、汁方
第四节 药茶方

前言/序言

　　高血压病是严重威胁人们健康和生命的常见病、多发病，早期没有特别明显的症状，但随着病情在缓慢的进程中不断发展，可引起许多严重的并发症，如心力衰竭、脑卒中、心肌梗死等，所以也称为“沉默的杀手”。由于其致病原因复杂，目前国内外尚无根治的成功办法。但是，高血压病也并非不治之症，医学研究发现，我们日常生活中经常食用的一些蔬菜、瓜果、谷物等，都有很好的降压作用，长期食用会取得意想不到的治疗效果。
　　如果能巧妙地将有降压作用的蔬菜瓜果，经科学搭配和烹制，制成一道道香甜可口的美味佳肴，就能够使高血压病患者在享用美食的同时，又能起到食疗的效果。而且，通过持久的饮食调养，可逐步改善患者的血管功能，增强心肌收缩力，提高动脉管壁的张力和弹性，使血压稳定在一个正常的水平。然而，食疗方法大多为医生所掌握，寻常百姓对各种疾病的食疗知识了解甚少。因此，尽快普及营养科学知识，及时指导人们建立健康、文明、科学的生活方式是当务之急，本书就是为此而编写的。
　　本书详细地介绍了高血压病的基础知识和患者的饮食原则，科学系统地介绍了高血压病患者适宜食用的粥、羹、菜肴、汤、汁以及茶饮方等食用方。对每一个饮食方的原料、制作、用法、功效都做了详细的阐述，并配有精美的图片，既见效，又安全。
　　本书融知识性、实用性、科学性和趣味性为一体，为高血压的防治提供了行之有效的思维方法和食疗防治知识。
　　本书作为家庭常用书籍适用于所有关注自身健康的人群。
　　由于编者水平有限，书中难免存在疏漏或未尽之处，恳请广大读者批评指正。
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