産品特色

內容簡介

超人氣天後小S和錶姐芭娜娜首度閤作，為你分享私藏的撫慰人心的料理指南。本書收錄的小S和芭娜娜*喜歡和*具心得的90道美食，全都源自錶姐芭娜娜的日常廚藝。芭娜娜是位熱愛生活、熱愛傢人和朋友的知性女人，她做的菜深得傢人和朋友們的喜歡，小S便是其中*狂熱的推崇者，並因此與美食結下瞭深厚緣分。

全書分為五篇：主食篇，肉類篇，海鮮篇，沙拉開胃菜、湯品與配菜篇，甜點篇。食材在你周邊的超市都能買到，操作步驟詳實且容易上手。當然，還有那些漂亮的充滿創意的擺盤技巧，更是體現瞭兩位美女作者的生活情趣。尤其是小S為10道靈魂料理親筆手繪的插圖，和意想不到的廚房小技巧，都為本書增添瞭樂趣。

這本書，不僅能幫助你為傢人準備一桌好飯菜，也是待朋接友的傢宴指南。你還可以瞭解到聚光燈之外的小S柔情的一麵，她的認真專注和多纔多藝，足以徵服我們每一位讀者。

作者簡介

作者徐熙娣（小S），1978年6月14日生於颱灣省颱北市，祖籍山東郯城。她是主持界的著名主持人，是歌手，是演藝舞颱上是語不驚人死不休的麻辣女星，但鏡頭下的真實性格則是仍保有少女心的調皮辣媽，成天與三個孩子吵吵鬧鬧無時不散發濃烈母愛。這本書更是她展現賢妻良母一麵的*好作品。

作者芭娜娜，從事設計工作二十餘年，婚後為孩子們的健康開始走進廚房，進而對烹飪産生莫大的熱情成為資深傢庭主婦。她擅長在下班後的短時間內迅速上菜，用簡單而不失美味營養的菜肴撫慰傢人的脾胃。無論是亞洲風還是異國料理，都因為她的勇於嘗試展現齣個人特色，在餐桌上也有獨特的見解。

目錄

目錄

CONTENTS

芭娜娜自序??

ii小S自序?

iii前言??我~要~開~始~瞭!??v
主食STAPLE意大利肉醬麵 2

煙花女意大利麵??5

培根蛋奶意大利麵?6

明太子海膽三文魚籽天使細麵?9

番茄海鮮意大利麵?10

意式三文魚冷麵?15

颱式香腸湯麵?16

香蒜培根土豆泥?19

港式臘腸飯?20

上海菜飯?23

第一次就上手之咖喱飯?25

咖喱飯?26

三文魚炊飯?28

白醬海鮮焗飯?31

番茄芝士嫩雞燉飯?32

培根鮮蝦燉飯?35

料理産生的愛，幻化成魔法！?37

肉類MEAT蘋果迷迭香烤豬肋排?40

香酥帕瑪森芝士豬排?43

西紅柿炒肉末?44

颱灣蜜柑香烤土豆梅花肉?47

日式薑燒豬肉?48

太陽瓜仔肉?51

難易度也纔一顆星之豆乾炒肉絲?52

豆乾炒肉絲?55

泰式葡萄柚拌豬頸肉?56

土豆燉肉?59

迴鍋肉?60

蒜苗味噌豬五花?63

焦糖蘋果月桂葉煎烤嫩豬排?64

沒有教不會的學生之玉米炒肉末?67

玉米炒肉末?78

橘子風味煎烤豬肋排?71

薑燒小裏脊豬排?72

鹽麯醬油香烤肩頸肉佐淺漬洋蔥?75

鐵闆奶油黑鬍椒牛柳?76

蠔油爆炒三色翼闆牛排?79

香鹵牛腱?82

意式紅酒燉牛肉?85

蒜香蜂蜜櫻桃鴨胸佐甜橘醬?86

柳橙風味烤鴨腿?89

油封鴨腿?90

日式唐揚炸雞?93

愚婦也能變巧婦之三杯雞?94

三杯雞?96

黑啤酒燉雞?99

檸檬香料烤雞?100

香草雞腿鍋?103

鹽酥雞?104

香煎雞排?107

鹽麯雞柳佐蜂蜜芥末籽醬?108

迷迭香煎羊排佐炙烤蔬菜?111

菜色的搭配與安排?113

海鮮SEAFOOD西班牙臘腸炒鮮蝦?116

乾燒鮮蝦仁?119

明太子焗烤明蝦?120

西班牙橄欖油蒜味蝦123

燒酒蝦?124

30分鍾完全攻略之蛤蜊絲瓜 127

蛤蜊絲瓜?128

法式鄉村風西葫蘆炒鮮蝦 131

泰式涼拌海鮮?132

鮮蝦仁豆腐煲?135

泰式炸蝦餅?136

一次就搞懂之清蒸鱈魚?154

泰式檸檬魚 157

讓你從初學者變三星主廚之煎乾貝 158

煎乾貝??160

桂花炒蟹??163

奶油白酒燜蛤蜊?164

蒜茸蠔汁蒸扇貝?167

日式酥炸牡蠣佐塔塔醬?168

餐具的選擇?171

沙拉、開胃菜、湯品與配菜SALAD, APPETIZER, SOUP, GARNISH炙烤魷魚溫沙拉?175

夏日莎莎醬176

咖喱洋蔥烤菜花?181

蝦仁蒸蛋?182

必勝教學之有靈魂的西紅柿炒蛋?185

有靈魂的西紅柿炒蛋子?199

老公愛死你必學之紅燒豆腐煲?201

紅燒豆腐煲??202

手工漢堡排205

海鮮煎餅??206

擺盤的方式?209

甜點DESSERT檸檬蜜漬莓果?212

蛋白霜餅乾?215

焦糖布丁?216

香草奶酪佐杧果醬 219

覆盆子厚鬆餅?220

香蕉檸檬瑪芬?223

檸檬糖霜奶油蛋糕 224

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