編輯推薦

內容簡介

《在傢學做人氣烤箱菜：人氣美味，在傢享用》詳細介紹瞭傢庭常用烤箱的類型和烤箱的使用、注意事項及基礎的醬料講解，將蔬菜、海鮮、肉類等食材的美味。本書根據大眾所需，收錄瞭130款人氣烤箱菜，包括繽紛菌菇蔬果、百搭花式主食、升級海底美味、無肉不歡烤肉和簡易烘焙小點等美味。

作者簡介

甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法很好的組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。

內頁插圖

目錄

精彩書摘

那些年，我們可以臨時搭建一個竈颱，堆上柴火，等篝火熊熊生起，然後在柴火灰之下埋入喜歡的紅薯、土豆、玉米等食物。幾個小夥伴圍在火堆旁，睜大眼睛等待美味齣爐，待食物烤好後，我們顧不上柴火灰的髒汙，顧不上食物的熱燙，左手換右手，將食物送入嘴中，不停地呼呼……那是過往我們喜歡的美味，那是跟傳統的炒、燜、煮不一樣的味道。難忘過去，難忘曾經的味道。後來我們從書本上得知，原來烤是能激發食材香味的烹飪方式，

怪不得誰也拒絕不瞭這一口美味。如今，我們再想吃到這些烤的食物，就變得輕而易舉。

隻要在傢，一颱烤箱，幾樣食材，我們隨時都能烤齣曾經的那般味道。

剛買瞭烤箱，買本菜譜學著做。

京東物流快，書的質量很好，實用。

實惠。

剛買瞭烤箱，買本菜譜學著做。

不錯不錯不錯不錯，裏邊的菜譜還可以。

發貨快 京東大促 買進很多書和碟 慢慢讀

京東物流快，書的質量很好，實用。

看瞭看沒多大用

很好，很不錯，很好，很不錯！