编辑推荐

一段时间不吃日料，就像一条长路没有便利店一样。日式料理爱好者的必备手册，真正的日本料理百科全书！

内容简介

足立洋子是日本电视台NHK料理节目的超级主妇，教授料理制作30余年。本书从食材购买、储存到料理制作以及快速配餐一步一步全都详细讲述，图片展示细致入微，将足立老师的制作决窍全都告诉大家。即使是家中来了客人也不用怕，足立老师还会教你如何用*丰富的食材招待客人。一日三餐、工作便当、夜宵小酌，轻松度过繁忙的每一天，让制做料理变得更加轻松。日本超级主妇的厨房智慧，让厨房菜鸟变成厨房达人。本书利用手绘的方式，从选食材，厨具的准备及用法，食材的刀工（鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等），再到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法。是一本非常详细并且有趣味性的零基础料理入门图书。适合时尚人士或者刚刚步入家庭生活年轻夫妻。拿着手绘版的料理入门图书，慢慢进入料理的世界，感受生活中的每一个温暖瞬间

作者简介

Clair

Clair料理研究团队带领大家使用随手可得的食材，轻松做出日常家庭料理。Clair料理团队让我们能够探寻到身边美食的超级智囊团。足立洋子，1951年生于日本北海道函馆市，毕业于自由学园女子高学部。作为“全国友人会”的“料理达人”，连续30年担任面向小学生和新婚主妇料理教室的讲师。以“简单即美味”为宗旨，受到各个年龄层人士的广泛欢迎。著作有《简单既美味》《果然还是简单即美味》。

内页插图

精彩书评

逻辑式编写顺序

朋友式讲述口吻

情景式重点提示

625张手绘+彩照插图

精彩书摘

为了每天都能补充新能量，仅靠“食物”是满足不了的，“料理”和“饮食”也非常重要。

在这个时代很容易买到各种各样的“食物”，可是“吃什么和怎么吃”“如何准备一桌饭菜”“怎样才能享受食物乐趣”，我们不妨多花点时间和精力去思考一下这些问题。

为了能对大家有所帮助，我写了这本书。

和别人一起或者就是自己，按照本书所写烹饪美食吧！

仅吃所谓的“食物”，给我们带来的是空荡荡的身心，而通过这本书会令大家充满能量，非常不可思议。