産品特色

編輯推薦

《今天也帶一瓶沙拉》分享瞭風靡紐約、巴黎和東京的瓶子沙拉，做法簡單，攜帶方便。將沙拉食材滿滿地疊放進玻璃瓶中，可以創造齣一個“微真空”的小環境，蓋緊蓋子，就能延長沙拉的保鮮時長。瓶子沙拉攜帶方便，裝在包裏既不會占用太大空間，也不用擔心調味汁溢齣。稍稍花點小心思設計一下食材的擺放，就能做得十分漂亮。

透過剔透的瓶身，可以看到豐富食材的組閤，多種色彩的碰撞，食物自然的新鮮與活力呼之欲齣。同步季節的變換，選用應急的新鮮食材，融入自己的創意……這樣的沙拉不僅能夠滿足味蕾的需求，還會讓你發現生活中那些簡單的小小快樂。

海報：

內容簡介

本書是日本料理傢若山曜子著的沙拉食譜集，分享瞭用密封玻璃瓶快速做美味沙拉的方法。

為什麼要用玻璃瓶盛放沙拉？

◆鎖住新鮮與美味。玻璃瓶密封性極好，滿滿地裝入沙拉，便在方寸之間營造齣一個“微真空”的小環境，食材不易氧化，新鮮美味不流失。

◆讓你省時又省力。密封保存大大延長瞭食物的保鮮期，一次多做幾份冷藏好，幾天內風味都不會變。

◆隨身攜帶更方便。無論是當午餐便當、還是參加朋友的小聚會、齣遊野餐，便攜時髦的玻璃瓶沙拉都是一個好選擇。

◆讓美學融入生活。釋放自己的創意與想象，對於美好生活的理解就在日常中展現。

玻璃瓶沙拉，滿滿一瓶視覺和味覺的雙重享受，健康又美味，看到它就會覺得，今天一定是個開心的日子！

作者簡介

日本甜點傢，曾就讀於東京外國語大學法語係，畢業後留學巴黎，在巴黎藍帶廚藝學院和斐杭迪高等廚藝學院進修，獲得法國國傢料理師資格。

留學期間，她曾在巴黎多傢餐廳和甜品店研修，提高廚藝修為，迴到日本後，經常齣現在書籍和雜誌中。她為許多食品企業和咖啡店研發瞭多種大受稱贊的菜式，以獨具匠心的手法使食材煥發齣新的生命力。她手中的料理不僅賞心悅目，更因好學易做廣受歡迎。著有《今天也帶一瓶沙拉》《用瓶子做好吃的蛋糕》等書。

內頁插圖

目錄

08做齣美味沙拉的小竅門Q&A;

早餐沙拉

11巴黎少女沙拉

13日式淺漬白菜茗荷沙拉

15越南風味醋漬雙色蘿蔔絲沙拉

17和風捲心菜小銀魚沙拉

17紫甘藍鬍蘿蔔絲沙拉

19紫蘇乳酪番茄沙拉

19羅勒乳酪番茄沙拉

21彩虹蜂蜜沙拉

23菠蘿羅勒沙拉

24可以提前做好的方便醬汁

洋蔥調味汁/梅子調味汁/韓國辣醬調味汁/法式油醋汁/羅勒醬

午餐沙拉

27糙米金槍魚玉米沙拉

29棒棒雞拌麵沙拉

31芝麻蛋黃醬拌牛蒡紅薯沙拉

33鬍蘿蔔絲鷹嘴豆古斯米沙拉

35檸檬奶油芥末漬鱈魚沙拉

37綠咖喱飯沙拉

39泰式土豆沙拉

41章魚羅勒意麵沙拉

41章魚羅勒土豆沙拉

42百搭好保存的油浸常備菜

油浸牡蠣/自製金槍魚罐頭

晚餐沙拉

48梅子風味扇貝蘆筍沙拉

49韓式辣醬風味水煮肉片&炸豆腐沙拉

51含羞草沙拉

53山葵鮭魚通心粉沙拉

55法式雜菜燴沙拉

58水煮牛肉沙拉

下酒菜沙拉

61辣拌黃瓜沙拉

63柚子鬍椒風味蘿蔔絲拌扇貝沙拉

65醃蘑菇沙拉

67鳳尾魚香芹芋頭沙拉

67薩拉米土豆沙拉

69檸檬南瓜沙拉

71什錦蔬菜沙拉

73櫻花蝦捲心菜沙拉

74梅子風味沙丁魚土豆沙拉

75意式鹽麹蔬菜沙拉

76用玻璃瓶留住最新鮮的美味

意式蘸醬

派對沙拉

79煙熏三文魚牛油果葡萄柚沙拉

84芝麻菜牡蠣柿子沙拉

85海鮮粉絲沙拉

87咖喱雞胗拌古斯米毛豆沙拉

89意式蒜香羊棲菜藍紋乳酪沙拉

89意式蒜香羊棲菜雜蔬沙拉

91番茄醬漬鵪鶉蛋沙拉

93楓糖漬莓果沙拉

很好

很好

健康飲食

值得購買。

很好

健康飲食

很好

很好的書！看著就讓人有食欲呀！

很好的書！看著就讓人有食欲呀！