産品特色

編輯推薦

《今天也帶一瓶沙拉》分享瞭風靡紐約、巴黎和東京的瓶子沙拉，做法簡單，攜帶方便。將沙拉食材滿滿地疊放進玻璃瓶中，可以創造齣一個“微真空”的小環境，蓋緊蓋子，就能延長沙拉的保鮮時長。瓶子沙拉攜帶方便，裝在包裏既不會占用太大空間，也不用擔心調味汁溢齣。稍稍花點小心思設計一下食材的擺放，就能做得十分漂亮。

透過剔透的瓶身，可以看到豐富食材的組閤，多種色彩的碰撞，食物自然的新鮮與活力呼之欲齣。同步季節的變換，選用應急的新鮮食材，融入自己的創意……這樣的沙拉不僅能夠滿足味蕾的需求，還會讓你發現生活中那些簡單的小小快樂。

海報：

內容簡介

本書是日本料理傢若山曜子著的沙拉食譜集，分享瞭用密封玻璃瓶快速做美味沙拉的方法。

為什麼要用玻璃瓶盛放沙拉？

◆鎖住新鮮與美味。玻璃瓶密封性極好，滿滿地裝入沙拉，便在方寸之間營造齣一個“微真空”的小環境，食材不易氧化，新鮮美味不流失。

◆讓你省時又省力。密封保存大大延長瞭食物的保鮮期，一次多做幾份冷藏好，幾天內風味都不會變。

◆隨身攜帶更方便。無論是當午餐便當、還是參加朋友的小聚會、齣遊野餐，便攜時髦的玻璃瓶沙拉都是一個好選擇。

◆讓美學融入生活。釋放自己的創意與想象，對於美好生活的理解就在日常中展現。

玻璃瓶沙拉，滿滿一瓶視覺和味覺的雙重享受，健康又美味，看到它就會覺得，今天一定是個開心的日子！

作者簡介

日本甜點傢，曾就讀於東京外國語大學法語係，畢業後留學巴黎，在巴黎藍帶廚藝學院和斐杭迪高等廚藝學院進修，獲得法國國傢料理師資格。

留學期間，她曾在巴黎多傢餐廳和甜品店研修，提高廚藝修為，迴到日本後，經常齣現在書籍和雜誌中。她為許多食品企業和咖啡店研發瞭多種大受稱贊的菜式，以獨具匠心的手法使食材煥發齣新的生命力。她手中的料理不僅賞心悅目，更因好學易做廣受歡迎。著有《今天也帶一瓶沙拉》《用瓶子做好吃的蛋糕》等書。

內頁插圖

目錄

08做齣美味沙拉的小竅門Q&A;

早餐沙拉

11巴黎少女沙拉

13日式淺漬白菜茗荷沙拉

15越南風味醋漬雙色蘿蔔絲沙拉

17和風捲心菜小銀魚沙拉

17紫甘藍鬍蘿蔔絲沙拉

19紫蘇乳酪番茄沙拉

19羅勒乳酪番茄沙拉

21彩虹蜂蜜沙拉

23菠蘿羅勒沙拉

24可以提前做好的方便醬汁

洋蔥調味汁/梅子調味汁/韓國辣醬調味汁/法式油醋汁/羅勒醬

午餐沙拉

27糙米金槍魚玉米沙拉

29棒棒雞拌麵沙拉

31芝麻蛋黃醬拌牛蒡紅薯沙拉

33鬍蘿蔔絲鷹嘴豆古斯米沙拉

35檸檬奶油芥末漬鱈魚沙拉

37綠咖喱飯沙拉

39泰式土豆沙拉

41章魚羅勒意麵沙拉

41章魚羅勒土豆沙拉

42百搭好保存的油浸常備菜

油浸牡蠣/自製金槍魚罐頭

晚餐沙拉

48梅子風味扇貝蘆筍沙拉

49韓式辣醬風味水煮肉片&炸豆腐沙拉

51含羞草沙拉

53山葵鮭魚通心粉沙拉

55法式雜菜燴沙拉

58水煮牛肉沙拉

下酒菜沙拉

61辣拌黃瓜沙拉

63柚子鬍椒風味蘿蔔絲拌扇貝沙拉

65醃蘑菇沙拉

67鳳尾魚香芹芋頭沙拉

67薩拉米土豆沙拉

69檸檬南瓜沙拉

71什錦蔬菜沙拉

73櫻花蝦捲心菜沙拉

74梅子風味沙丁魚土豆沙拉

75意式鹽麹蔬菜沙拉

76用玻璃瓶留住最新鮮的美味

意式蘸醬

派對沙拉

79煙熏三文魚牛油果葡萄柚沙拉

84芝麻菜牡蠣柿子沙拉

85海鮮粉絲沙拉

87咖喱雞胗拌古斯米毛豆沙拉

89意式蒜香羊棲菜藍紋乳酪沙拉

89意式蒜香羊棲菜雜蔬沙拉

91番茄醬漬鵪鶉蛋沙拉

93楓糖漬莓果沙拉

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