可爱啊!辅食

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薄灰 著
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你会得到大惊喜!!
出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553780078
版次:1
商品编码:12180786
包装:平装
开本:16开
出版时间:2017-04-01
用纸:铜版纸
页数:208
字数:100000

具体描述

产品特色

编辑推荐

  宝贝6个月了,怎样给TA添加初次辅食?
  按月龄添加辅食,蔬菜鱼肉怎样排序?
  2岁以后,怎样做花式营养餐?
  ……
  作为会做美食,会摄影的二宝妈妈,薄灰不仅养出了两个乖乖吃饭的小宝贝,还用摄影记录了两个宝宝成长的动人瞬间,女儿爱吃的烘焙小点,儿子吃的一口辅食……在妈妈的快门下,宝贝们绽放着阳光般温暖的笑脸。
  因为全身心投入的爱,食物更富有想象力。薄灰每天除了和家人们一起带好宝贝们,她还会花上好几个小时收集美食灵感,创造新颖的菜谱,营养、颜色、味道……孩子们每天进步、美食书持续畅销还有粉丝们的深情拥护,在探索幸福的路上,薄灰步履不停。
  周末,薄灰常会带着大宝去狂书店。有一次,她邂逅了一个小读者在书架前翻看自己的美食书,指着书上的五谷虾球说:“好漂亮,妈妈,做这个,做这个!”原来美食中的爱意是可以分享和传递的,带着这份惊喜和鼓励,薄灰的美食图越拍越美,让人看着图片都会流口水。
  这本书分享了薄灰甄选的辅食食材和它们的童话造型,沿着她用心浇筑的爱与美食之路,希望每一位妈妈都能让宝贝爱上吃饭。

内容简介

  越来越多的家长开始厘清一个观念:挑食不是孩子的错,提高妈妈的喂养智能很关键!
  辅食讲营养,营养餐更要玩花样。薄灰为自家宝宝做的近70道辅食、50多道营养餐全部分享给你!遵循全球喂养新观点,从安全低敏的食材,到精美造型,妈妈只要翻翻书,照着做就行。这些成就宝贝成长好营养的辅食方案,拥有超20年专业临床经验营养科主任左小霞医生看了都连连称赞。全书食谱由左老师亲自审定,以老师的专业知识为宝宝的健康护航。
  喂孩子吃饭是件“压力山大”的事儿?养好两个乖宝的薄灰告诉你孩子不挑食的秘密:茄汁虾丸、红薯瘦肉糙米粥、瓢虫三明治……高颜值,巧搭配,就算是泥泥糊糊,当妈的能把做成小兔拔萝卜造型,做出海底世界的小丑鱼,宝贝一定会拿着小勺子,美滋滋地享用妈妈做的美食。
  文艺靓妈的快门定格了一道道美食,人气插画师让百来种可爱的食材扭出各种各样的俏皮姿势,“手牵手”的小豆豆,“翻筋斗”的香菇,“深蹲”的冬瓜,“跳踢踏舞”的鸡蛋……原来,喂养经可以跟童话书一样精彩。
  手指一动,就能全球购,但是亲妈做的辅食总是“金不换”!成长只有一次,珍惜宝贝给妈妈的成长机会。跟着薄灰做营养辅食,亲子营养餐,会吃的宝贝,从小就懂得快乐!

作者简介

  薄灰,本名王庆庆,江南女子,80后妈妈,有儿有女,宠爱无边。
  爱孩子,爱老公,爱家,爱做饭,爱摄影,爱晒;也就是传说中的六热爱妈妈。
  喜欢用美食表达爱,相信付出爱是让自己幸福的好方式。
  已出版:《好胃口宝宝这样养》《妈妈这样做,宝宝Z爱吃》《Hello!烤箱》《薄灰:四季食鲜》……

内页插图

目录

辅食制作全攻略
我家宝宝从6个月开始添加辅食/12
让宝宝慢慢适应/13
6个月的宝宝能吃蛋黄吗/14
辅食中盐、糖要不要加/14
用什么油做辅食最好/15
……
6个月 初体验,舔舔小嘴开动啦
猪肝泥/20
鳕鱼泥/22
葡萄汁/24
橙汁/25
草莓泥/26
……

7个月 来点混合泥泥
香米糊/34
玉米鸡肉泥/36
胡萝卜山药泥/38
红豆米糊/39
胡萝卜米糊/40
苹果米糊 / 41
……
8~9个月 粥和汤,好好喝
鸡胸肉软粥/60
西蓝花蛋黄汤/62
胡萝卜小米粥/64
菠菜鸡肉粥/65
红枣莲子米糊/66
南瓜糙米糊/67
……
1岁后 碗里更有童话味道
尼莫鱼南瓜/100
香橙蒸蛋/102
橙汁冬瓜/103
小兔胡萝卜南瓜/104
焗番茄奶酪饭/106
瓢虫三明治/108
……
2岁啦 肉肉肉,一口一个香
凤梨虾球/126
香菇酿肉/128
丝瓜烩虾球/130
豌豆彩椒虾仁/131
胡萝卜鸡肉丸子/ 32
柠檬鸡片/134
……
欢迎你,百变主食君
阿波饭团/154
小猪金枪鱼饭团/156
海绵宝宝蛋包饭/158
蛋包饭/160
南瓜杂粮软米饭/162
……
妈妈的花样小零食
迷你一口华夫饼/190
番茄吐司小披萨/192
小熊口袋三明治/193
愤怒的小鸟吐司/194
……

精彩书摘

  辅食中盐、糖要不要加
  作为一个“美食控”,我对做饭做菜有一定的“强迫症”:菜品颜值要高,口味要诱人。但是宝贝要吃的食物,需要这么“折腾”吗?——越简单越好!
  实际上,宝贝所需要的盐,食物本身含有的量就足够了,不需要在辅食中额外添加。因为宝宝的肾脏发育还不够成熟,吃了加盐的辅食很可能加重肾脏负担,也会使得宝贝的口味越来越重,摄入的盐越来越多。而在食物中加糖很容易造成孩子蛀牙。其余一些“重口味”的调料就更别提啦。养好“小吃货”,做妈的一定也不能“任性”啦。
  玉米鸡肉泥
  准备好:
  鸡肉30克
  玉米粒50克
  这样做:
  1玉米洗净,沥干水分,放入沸水中煮熟;
  2将煮熟的玉米捞出,放入料理机中,加入少量白开水,搅打成玉米泥;
  3鸡肉洗净,放入锅中,加入清水,煮熟;
  4将煮熟的鸡肉捞起,切成小块,放入料理机中,加入少量白开水,搅打成鸡肉泥;
  5将玉米泥和鸡肉泥按照2︰1的比例混合,拌匀即可。
  红豆米糊
  准备好:
  红豆30克
  熟米饭1碗
  温水适量
  这样做:
  1红豆提前浸泡一晚;
  2锅中加开水与红豆同煮(水:红豆=3:1),大火煮开转小火,煮至红豆软烂;
  3将煮熟的红豆与熟米饭一起放入搅拌机里,加入适量温水,搅打成稍黏稠的红豆米糊即可
  尼莫鱼南瓜
  准备好:
  南瓜150克
  海苔1片
  奶酪1片
  黄瓜皮适量
  这样做:
  1将南瓜洗净,去皮切成块,放入锅中蒸至熟软,取出捣成泥;
  2用勺子在盘子中将南瓜按压成尼莫小鱼的形状;
  3用奶酪剪出鱼身上的花纹,再用干净的笔帽压出圆形奶酪片用作水泡和鱼眼睛;
  4用海苔剪出鱼眼珠,再将黄瓜皮剪成水草状作装饰即可。
  小狮子玉米
  准备好:
  玉米1根
  奶酪1片
  鸡蛋1个
  海苔1片
  黑芝麻少许
  调料:
  盐少许
  橄榄油1汤匙
  这样做:
  1将玉米切成2厘米厚的段,放入锅中煮熟;
  2鸡蛋取蛋黄,加盐打散,油锅烧热,下蛋黄液煎成蛋饼,将蛋饼切成比玉米直径略小的圆形,作小狮子的脸;
  3将奶酪切出2个大圆和1个小圆,用作小狮子的嘴巴和鼻子,再将海苔剪出2个小圆点用作眼睛;
  4将黑芝麻点缀在奶酪片上,用作胡须即可。
  (被称为“森林之王”的狮子原来可以这么萌,圆圆的脸蛋似乎也很上镜呢!宝贝,想不想听妈妈和你说小狮子辛巴的故事?那你要乖乖吃饭!)
  ……

《可爱啊!辅食》 内容梗概 《可爱啊!辅食》是一本专注于婴幼儿辅食制作与喂养的百科全书式指南。本书以科学的育儿理念为基础,结合丰富的实践经验,为家长们提供了一个全面、实用且充满乐趣的辅食喂养方案。本书并非简单地罗列食谱,而是深入浅出地探讨了辅食添加的每一个关键环节,旨在帮助家长们建立科学的喂养观,培养宝宝健康、均衡的饮食习惯,并在这个过程中体验到亲子互动的温馨与乐趣。 第一部分:辅食的序章——认识与准备 在孩子迎来人生中的第一口辅食之际,家长们往往充满了期待与一丝担忧。《可爱啊!辅食》的第一部分,正是为迎接这一重要时刻而精心准备的。 认识辅食: 本部分首先深入剖析了辅食在婴幼儿成长发育中的不可替代的作用。从满足宝宝日益增长的营养需求,到锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力,再到帮助宝宝适应更多样化的食物质地和风味,辅食不仅仅是“吃”,更是宝宝认识世界、发展自身能力的重要一环。作者强调,辅食的添加是自然而然的过程,而非一项任务,应顺应宝宝的生理发展规律。 辅食添加的时间表: 准确把握辅食添加的时机至关重要。《可爱啊!辅食》详细介绍了世界卫生组织(WHO)和国内权威儿科机构推荐的辅食添加时间表,并结合宝宝的个体发育情况,列举了判断宝宝是否准备好接受辅食的各项信号,如抬头能力、对食物的兴趣、吞咽反射的成熟度等,让家长们做到心中有数。 辅食的黄金原则: 本书提炼出了一套贯穿始终的辅食喂养黄金原则。这些原则包括:由少到多、由稀到稠、由单一到混合、由一种到多种的添加顺序;关注食物的天然原味,避免过多的调味;尊重宝宝的饥饱信号,不强迫喂食;鼓励自主进食,培养良好的餐桌礼仪;以及,安全与卫生是辅食制作的首要前提。这些原则如同灯塔,指引家长们在辅食喂养的道路上少走弯路。 厨房里的准备工作: 针对新手父母,本书提供了详尽的厨房准备指南。从必备的辅食制作工具(如辅食机、蒸锅、研磨碗、硅胶刮刀等)的选择建议,到厨房环境的清洁与消毒的重要性,再到食材的选购、储存与处理技巧,都做了细致的讲解。本书鼓励家长们选择新鲜、当季的食材,并尽可能保留食材的营养与原味。 第二部分:萌芽期辅食——开启味蕾之旅 当宝宝准备好迎接辅食,《可爱啊!辅食》将带领家长们进入萌芽期辅食的精彩世界,为宝宝开启一段全新的味蕾探索之旅。 泥糊状食物的奥秘: 这一阶段的辅食,主要以细腻的泥糊状食物为主,以方便宝宝吞咽。《可爱啊!辅食》提供了大量基于不同食材的泥糊状辅食制作方法。例如,从最基础的纯米糊、土豆泥,到各种蔬菜泥(如南瓜泥、西兰花泥、胡萝卜泥)、水果泥(如苹果泥、香蕉泥、牛油果泥),再到肉类泥(如鸡肉泥、鱼肉泥、猪肝泥),本书都提供了详细的制作步骤、注意事项以及营养价值分析。 认识第一批“朋友”——米粉与谷物: 米粉作为宝宝的第一口辅食,其重要性不言而喻。《可爱啊!辅食》详细介绍了不同种类米粉(如强化铁米粉、有机米粉)的选择,以及如何调配米粉,使其达到适合宝宝吞咽的质地。此外,本书也介绍了其他谷物的初步引入,如燕麦、小米等,并提供了相应的制作方法。 蔬果的天然馈赠: 蔬菜和水果是宝宝获取维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。《可爱啊!辅食》精选了适合宝宝早期食用的各种蔬果,如南瓜、红薯、胡萝卜、西兰花、菠菜、苹果、梨、香蕉、牛油果等,并详细讲解了如何将它们制作成易于消化的泥糊状食物。本书还特别强调了食材的蒸煮技巧,以最大限度地保留营养。 悄悄引入蛋白质: 在宝宝4-6个月后,逐步引入富含蛋白质的食物是营养均衡的关键。《可爱啊!辅食》详细介绍了如何安全有效地引入肉类、鱼类、蛋黄等蛋白质来源。例如,针对肉类,本书指导家长如何选择部位、去筋膜、蒸煮后打成细腻的泥;针对鱼类,特别强调了选择刺少、低过敏性的鱼种;针对蛋黄,则详细说明了如何煮熟并从少量开始添加,观察宝宝的反应。 “少量尝试,循序渐进”的艺术: 针对初次引入新食材,本书反复强调“少量尝试,循序渐进”的原则。详细解释了观察宝宝过敏反应的重要性,以及如何记录宝宝的饮食情况,以便及时发现和处理潜在的过敏问题。 第三部分:成长进行时——丰富质地与口味 随着宝宝的成长,咀嚼能力和接受度逐渐增强,《可爱啊!辅食》进入了更为丰富多样的成长阶段辅食。 从泥糊到小颗粒: 宝宝的吞咽能力和口腔肌肉的协调性在不断发展。《可爱啊!辅食》详细指导家长如何逐步过渡到含有细小颗粒的食物,如碾碎的蔬菜、切碎的水果、煮软的米饭或面条。本书提供了大量将泥糊状食物转化为带有颗粒感食物的技巧,例如,用叉子碾碎、用辅食剪剪碎等,帮助宝宝适应不同的咀嚼难度。 多彩的食材库: 这一阶段,宝宝可以尝试的食材种类大大增加。《可爱啊!辅食》扩充了食材的范围,引入了更多的蔬菜(如茄子、豆角、豌豆)、水果(如桃子、蓝莓、草莓)、豆制品(如豆腐)、杂粮(如小米粥、黑米粥)以及更广泛的肉类和鱼类。本书不仅提供了食材的烹饪方法,还侧重于如何将这些食材巧妙地搭配,制作出营养丰富、色彩诱人的菜肴。 “手指食物”的魅力: 自主进食是宝宝发展精细动作和独立性的重要一环。“手指食物”在此阶段扮演着关键角色。《可爱啊!辅食》提供了大量适合宝宝抓握和啃咬的“手指食物”食谱,如蒸熟的蔬菜条、水果块、小块的面包、肉丸等。本书强调了手指食物的安全性,如大小、形状、硬度等,并鼓励家长放手让宝宝自己探索。 汤、粥、面条的创意: 汤、粥、面条是宝宝餐桌上的常客。《可爱啊!辅食》提供了多种多样的汤品(如蔬菜清汤、鸡汤)、粥品(如杂粮粥、鱼肉粥)和面条(如蔬菜面、鸡蛋面)的制作方法。本书注重食材的搭配,以及如何让这些主食更加美味和有营养,例如,加入少量芝麻油、香菇碎等,提升风味。 “餐桌上的艺术家”: 《可爱啊!辅食》不仅仅是关于营养,也强调了餐桌的仪式感和趣味性。本书提供了一些将辅食摆盘的小技巧,如何利用食物本身的颜色和形状,创造出可爱的造型,激发宝宝的进食兴趣。 第四部分:均衡与挑战——应对与展望 当宝宝进入更大的辅食阶段,喂养过程中可能会遇到新的挑战,《可爱啊!辅食》为家长们提供了应对策略,并展望未来。 家庭饮食的融合: 随着宝宝的成长,他开始越来越多地接触家庭餐桌上的食物。《可爱啊!辅食》指导家长如何将家庭饮食中的健康元素,经过适当的调整,融入宝宝的辅食中,最终实现家庭成员共同健康饮食的目标。本书强调了避免高盐、高糖、高油的烹饪方式,并为宝宝提供更接近成人食物的质地和风味。 特殊情况的处理: 针对一些常见的喂养难题,如挑食、厌食、便秘、腹泻等,《可爱啊!辅食》提供了科学的分析和实用的解决方案。例如,如何通过改变烹饪方式、调整食材搭配来改善挑食;如何通过增加膳食纤维和水分来缓解便秘;如何根据腹泻的程度调整饮食等。 食物过敏与安全: 食物过敏是许多家长关心的问题。《可爱啊!辅食》详细介绍了常见的食物过敏源,以及如何进行有效的过敏筛查和管理。本书还强调了食物储存、烹饪过程中的卫生安全,以及如何避免食物中毒。 母乳/配方奶与辅食的关系: 尽管辅食日益重要,母乳或配方奶仍然是宝宝重要的营养来源。《可爱啊!辅食》明确了母乳/配方奶与辅食之间的合理比例和衔接关系,指导家长如何根据宝宝的生长发育情况,逐步减少奶量,增加辅食摄入。 培养积极的饮食态度: 喂养不仅仅是满足生理需求,更是塑造宝宝一生饮食习惯的重要阶段。《可爱啊!辅食》倡导一种积极、轻松的喂养氛围,鼓励家长与宝宝进行眼神交流,享受共同进餐的时光,让宝宝在快乐中学习饮食,建立健康的食物观。 未来展望: 本书的结尾,是对家长们的一次鼓舞。它鼓励家长们在辅食的旅程中保持耐心、爱心和创造力,相信通过科学的喂养方法和充满爱的陪伴,宝宝一定能健康快乐地成长,并在享受美食的过程中,收获满满的幸福。 《可爱啊!辅食》是一本全方位、多角度、极具操作性的婴幼儿辅食指南。它不仅是一本食谱书,更是一本育儿理念的书,一本关于爱与陪伴的书。通过本书,家长们将不再为辅食喂养而烦恼,而是能够从中找到乐趣,与宝宝一同开启一段美味又充满爱的成长旅程。

用户评价

评分

《浮生食语》这本书,怎么说呢,就像是一杯陈年的老酒,越品越有味道。它没有华丽的辞藻,也没有惊心动魄的情节,但字里行间都透露着一种淡淡的哲思和对生活的热爱。作者的文字有一种魔力,能够捕捉到生活中那些最细微的美好。她写一杯清晨的咖啡,就能让你感受到阳光洒在窗台上的温暖;她写街边小摊的炸串,就能让你回忆起年少时的无忧无虑。这本书更像是一种生活态度的分享,告诉我们,即使生活再匆忙,也要记得停下来,品味眼前的风景,感受食物带来的慰藉。我喜欢书中那种疏离而又温暖的笔调,它不过度煽情,却能触动人心最柔软的地方。它让我反思,在这个快节奏的时代,我们是否遗忘了太多本该享受的慢时光。书中很多关于食物的描写,都与情感紧密相连,一份简单的家常菜,背后可能隐藏着家人无尽的关怀;一顿匆忙的外卖,也可能承载着一个人在外打拼的辛酸。这本书,更像是一面镜子,映照出我们内心的需求和对美好生活的向往。

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不得不说,《舌尖上的古韵》这本书真是给了我一个大大的惊喜!我原本以为会是一本枯燥的历史烹饪类书籍,结果完全出乎意料。它不仅仅是关于古代食物的介绍,更像是一场穿越时空的味蕾冒险。作者对历史的考据非常严谨,但叙述方式却非常生动有趣,把那些已经尘封的食材、烹饪方法和饮食习惯,一点一点地展现在读者面前,就像在看一部生动的纪录片。我尤其佩服作者能够将那些复杂的古代名词和概念解释得如此通俗易懂,让我这个对历史不太感冒的人也看得津津有味。书中对古代节日庆典中的饮食习俗也有详细的描述,那画面感太强了,仿佛我真的置身于那个热闹非凡的古代集市,感受着节日的气氛,品尝着那些充满仪式感的食物。最让我惊叹的是,作者还尝试复原了一些失传的古代菜肴,并分享了制作方法,这简直是给美食爱好者的一份大礼!读完这本书,我感觉自己对中国古代饮食文化有了全新的认识,也对那些古人的智慧和生活充满了敬意。这本书不仅仅是增长知识,更是一种文化体验。

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最近读了《味蕾的地图》,这本书的风格实在是太独特了!它不是那种一本正经的美食攻略,而是更像一本旅途中的个人日记,只不过记录的主角是食物。作者用一种非常跳跃、碎片化的方式,记录了她在不同城市、不同国家遇到的各种奇妙的食物体验。每一种食物都像一个小小的引子,背后都隐藏着一段故事,一个遇见的人,一种当地的风土人情。我特别喜欢作者那种随性又充满好奇的叙述方式,她不会刻意去寻找那些“网红”餐厅,而是更偏爱那些藏在街头巷尾、充满烟火气的小店,或是当地居民推荐的私房菜。她的文字充满了感染力,读着读着,我感觉自己也跟着她一起,在异国他乡的街头巷尾穿梭,用味蕾去探索这个世界。书中还有很多作者自己对食物的独特见解,有时候她会把一种味道比作一种颜色,一种情绪,这种联想非常新颖,也让我对食物有了全新的感知。这本书更像是一种邀请,邀请读者放下束缚,跟着自己的心去旅行,去用嘴巴和眼睛丈量世界。

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哇,最近看了一本叫做《食光拾遗》的书,感觉就像走进了一个充满故事的宝藏箱。作者的文字非常有画面感,读着读着,脑海里就会浮现出各种各样生动的场景。她写到小时候和奶奶一起在厨房里忙碌的情景,那种烟火气、那种亲昵,隔着书页都能感受到。特别是她描述奶奶做的那些家常菜,虽然简单,但每一个步骤都充满了爱意,每一个味道都勾勒出了家的味道。她不仅仅是在写食物,更是在写回忆,写亲情,写那些随着时间流逝却愈发珍贵的点点滴滴。我特别喜欢其中一段,讲的是关于一只猫的故事,那个小生灵在作者的生活中扮演的角色,那种陪伴,那种无言的理解,让人读了心里暖暖的。这本书的语言风格非常细腻,有时候甚至带着一点点怀旧的忧伤,但总体上是温暖的,让人觉得生活的美好就在那些平凡的瞬间里。它让我想起自己家里的长辈,那些曾经为我操劳的身影,那些一起分享过的美食,那些来不及说出口的感谢。这本书就像一位老朋友,静静地坐在你身边,分享着生活的点滴,让你在阅读中找到共鸣,找到慰藉。

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《食韵九章》这本书,给我带来的体验绝对是颠覆性的!它完全打破了我对传统美食书籍的认知。我原以为会是那种讲究食材、技法的书,结果它更像是一场关于“吃”的哲学探讨。作者的文字非常犀利,带着一种独特的洞察力,她不仅仅在描写食物本身,更是在挖掘食物背后所承载的文化、历史,甚至是人性的东西。她会从一种食材的起源讲到它如何演变成一道菜,再从这道菜折射出当时的社会风貌和人们的生活观念。这种宏大的视角和深邃的思考,让我读起来有一种醍醐灌顶的感觉。书中还穿插了一些作者与不同厨师、食客的对话,这些对话非常精彩,充满了智慧的火花,也让我看到了不同人对“吃”的理解和追求。这本书不是让你学会怎么做一道菜,而是让你思考“为什么吃”,以及“吃”在我们生命中扮演着怎样的角色。它让我意识到,食物不仅仅是为了果腹,更是我们认识世界、认识自己的一扇窗。读完这本书,我对“吃”这件事,有了前所未有的敬畏感和好奇心。

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书很好,但照着做,还是不行,还有待摸索。

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一直很信赖京东,很多东西都是在京东买,物流也快,相信京东,会一直支持,希望越来越好。最后为中南林业科技大学京东派的送货员肖文兴大哥疯狂打call!最好最好的送货大哥就是他!不解释!

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包装不错,内容有待实践

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书不错,应该是正品,就是对京东的物流有点失望,本来在京东自营买东西就是看重了收货快,可是这几本书着实上我等了一周,无奈啊

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这个书感觉跟我面包机不搭,都是用烤箱的~

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不错,体面的。挺有一时的意思。

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好大一本,包装印刷都非常精美,浅显易懂,好书值得推荐。

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还不错,送货非常快,双十一快递小哥辛苦了

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这个书还蛮不错,很实用哟,有需要的朋友可以买来试试。

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