旅游企业战略管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

曾国军 著

图书标签:

• 旅游管理
• 战略管理
• 旅游企业
• 中国旅游业
• 高等教育
• 教材
• 十三五
• 旅游规划
• 经营管理
• 行业分析

出版社： 中国旅游出版社

ISBN：9787503258275

版次：1

商品编码：12132121

包装：精装

丛书名： 中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材

开本：16开

出版时间：2017-06-01

用纸：胶版纸

页数：391

字数：439000

正文语种：中文

内容简介

　　《旅游企业战略管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》第1章对旅游企业战略管理涉及的重要概念进行阐述。第二童介绍旅游企业外部环境分析的方法，并分析旅游企业的外部环境。与此相对应，旅游企业的内部资源分析成为《旅游企业战略管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》第三章。在内部资源分析和外部环境分析的基础上，旅游企业需要考查战略方向，制定和调整战略，这是《旅游企业战略管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》第四章。旅游企业确定战略方向后，需要进一步确定和分析其成长战略、扩张方式和国际化经营。因此，《旅游企业战略管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》第五章讨论旅游企业业务方面的成长战略，第六章讨论旅游企业业务的扩张方式，第七章讨论旅游企业原真性与标准化悖论问题，第八章讨论旅游企业地域多元化经营的问题。从前面八章的内容可以初窥旅游企业战略制定的门径，同时，《旅游企业战略管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》也单独辟出一章专门讨论旅游企业战略的实施和评价问题，是为第九童。
　　《旅游企业战略管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》除了介绍国内外战略管理的重要的、主流的相关理论，也对旅游行业和旅游企业进行了分析。因此，《旅游企业战略管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》可以作为旅游管理、会展管理、酒店管理等专业的本科生、研究生战略管理课程的教材。需要说明的是，《旅游企业战略管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》收集了近年来作者有关旅游企业战略管理的一些研究成果，作者希望借此提升此书的理论性，因而，《旅游企业战略管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》也可作为相关专业研究生的辅助用书，或供在职企业管理人员参考。

作者简介

　　曾国军，中山大学旅游学院教授、博士生导师、院长助理、酒店管理系主任，入选国家旅游局旅游业青年专家培养计划、广东省千百十人才工程、广东省海外高层次留学人才、广州市重大行政决策专家库。主要研究兴趣涉及旅游市场分析与战略、旅游与酒店标准化、酒店集团扩展、家庭旅馆聚落、饮食文化生产、酒店营销与收益管理等领域。曾在《管理世界》《中国工业经济》《管理科学》《管理评论》《南开管理评论》《管理学报》《旅游学刊》《地理学报》《地理科学》《地理研究》及《International Journal of Hospitality Management》等多个SSCI杂志发表论文50余篇，独立出版专著3本，编著《旅游企业战略管理》1本，合作出版专著3本，译著3本、主持国家自然科学基金3项、教育部人文社会科学基金、教育部博士点基金、广东省人文社会科学基金等多项课题。
　　曾国军教授积极参与政府及企业管理咨询实务工作，曾经提供过管理咨询服务的主要机构和企业有：亚组委、广东省经贸委、广东省旅游局、广州市旅游局、珠海市旅游局、肇庆市旅游局、清远市旅游局、中山市旅游行业协会、法国荷兰皇家航空公司（荷兰）、凯悦酒店集团、锦江酒店集团、岭南集团、白天鹅集团、铂涛集团、华天酒店集团（湖南）、喀纳斯旅游发展股份有限公司（新疆）、鼓浪屿家庭旅馆协会（福建）、中山国际酒店、粤海国际酒店集团、广东大厦、中山旅游行业协会、厦门佰翔酒店集团（福建）、红餐汇等。

内页插图

目录

第一章 概论
第一节 旅游企业概述
第二节 战略管理概述
第三节 旅游企业战略

第二章 旅游企业的外部环境
第一节 旅游企业的外部宏观环境分析
第二节 旅游企业的外部运营环境
第三节 旅游企业外部环境分析的过程
第四节 旅游企业运营环境管理的策略

第三章 旅游企业的内部资源与竞争优势
第一节 企业资源与核心能力
第二节 旅游企业的资源与核心能力
第三节 旅游企业内部环境分析的方法

第四章 旅游企业的战略方向
第一节 旅游企业战略的影响因素
第二节 旅游企业的使命
第三节 旅游企业的愿景
第四节 旅游企业的价值观

第五章 旅游企业的成长战略
第一节 公司层战略
第二节 业务层战略
第三节 职能层战略

第六章 旅游企业的扩张方式
第一节 酒店集团的扩张方式
第二节 国内外酒店集团扩张方式的比较
第三节 扩张方式与控制权之关系

第七章 原真性与标准化悖论
第一节 原真性与标准化
第二节 旅游消费情境
第三节 四种消费情境下的生产者响应

第八章 旅游企业国际化扩展
第一节 企业国际化经营
第二节 旅游企业国际化的动因
第三节 旅游企业国际化经营的模式
第四节 旅游企业国际化经营的区位选择

第九章 旅游企业战略实施
第一节 旅游企业战略实施的内涵
第二节 旅游企业战略实施的组织结构匹配
第三节 影响旅游企业战略实施的主要因素
第四节 旅游企业战略评价
第五节 旅游企业战略实施控制

参考文献

前言/序言

　　当今中国，服务产业高速发展，内部结构也呈现升级趋势。服务企业发展呈现规模化、混业经营等新的特征，旅游业是现代服务业和国民经济的重要组成部分。次贷危机后的经济萧条给企业经营带来了困难，中国经济呈现增长放缓、产业结构优化、从要素和投资驱动转为创新驱动的新常态特征。与此同时，互联网经济驱动企业由关注规模经济、范围经济转向关注速度经济和网络经济。在此背景下，旅游业界已经开始审视业务多元化、地域多元化给企业带来的问题，进而通过规模紧缩、范围紧缩、地理重构调整自身的业务。对于旅游企业而言，目前所面临的机遇和挑战都更胜从前。
　　因此，本书的重要目标是：理解内外部环境下旅游企业的战略变迁，为旅游企业制定与内部资源和外部环境相匹配的战略，并提供实施和评价方面的指导。除了主流的战略管理理论，本书还希望能够引导读者探索和思考旅游企业的战略决策行为，并通过相关案例为他们提供模拟的旅游企业战略管理决策环境。例如，本书特地讨论了原真性与标准化在旅游企业扩展战略中的二元互动关系。
　　本书第一章对旅游企业战略管理涉及的重要概念进行阐述。第二章介绍旅游企业外部环境分析的方法，并分析旅游企业的外部环境。与此相对应，旅游企业的内部资源分析成为本书第三章。在内部资源分析和外部环境分析的基础上，旅游企业需要考查战略方向，制定和调整战略，这是本书第四章。旅游企业确定战略方向后，需要进一步确定和分析其成长战略、扩张方式和国际化经营。因此，本书第五章讨论旅游企业业务方面的成长战略，第六章讨论旅游企业业务的扩张方式，第七章讨论旅游企业原真性与标准化悖论问题，第八章讨论旅游企业地域多元化经营的问题。从前面八章的内容可以初窥旅游企业战略制定的门径，同时，本书也单独辟出一章专门讨论旅游企业战略的实施和评价问题，是为第九章。
　　本书除了介绍国内外战略管理的重要的、主流的相关理论，也对旅游行业和旅游企业进行了分析。因此，本书可以作为旅游管理、会展管理、酒店管理等专业的本科生、研究生战略管理课程的教材。需要说明的是，本书收集了近年来作者有关旅游企业战略管理的一些研究成果，作者希望借此提升此书的理论性，因而，本书也可作为相关专业研究生的辅助用书，或供在职企业管理人员参考。
　　本次修订参考了北京第二外国语学院秦宇教授、北京联合大学田彩云教授的若干建议。博士生王龙杰、硕士生吴洁在修订过程中投入了较多精力。同时，我们也参考了国内外诸多战略管理学者的思想和观点，引用了国内外相关教材、专（译）著、新闻报道、微信公众号、企业财务报表等资料，以丰富和完善教材内容。在此，感谢所有引文的作者和出版机构。我的一位学生曾对我说起，“中山大学旅游学院的老师似乎都属讲义学派的”，我颇有同感。我从教伊始便编撰讲义并教授此门课程，讲义几经修改后，于2010年受中山大学“985工程”本科教学“博学工程”建设项目推动，出版本书第一版。2017年，中山大学再次以重点教材建设项目的形式资助本书，方使本书得以改版。本书成稿离不开商务印书馆孙延旭先生和中国旅游出版社段向民女士的先后努力。一并致谢。

《重塑旅游版图：新时代旅游企业战略抉择与实践》 一、 时代浪潮下的挑战与机遇 当今世界，旅游业正经历着前所未有的深刻变革。科技的飞速发展，从人工智能的赋能到大数据精准营销，再到沉浸式体验的兴起，不断重塑着游客的出行方式与消费习惯。消费观念的升级，个性化、定制化、体验式旅游需求日益增长，传统的标准化产品和服务已难以满足市场的多元化诉求。同时，全球化进程的加速，文化交流的日益频繁，也为旅游业带来了更广阔的发展空间，但同时也加剧了市场竞争的激烈程度。 在此背景下，中国旅游业作为全球最大的旅游市场之一，正站在转型升级的关键节点。从“大众旅游”迈向“高质量旅游”，从“规模扩张”转向“内涵提升”，从“粗放式发展”走向“精细化经营”，成为行业发展的必然趋势。既有的发展模式和管理理念正受到严峻考验，传统旅游企业面临着如何在新时代浪潮中找准自身定位，如何应对日益激烈的市场竞争，如何抓住技术革新带来的机遇，如何满足不断变化的消费者需求等一系列战略性问题。 《重塑旅游版图：新时代旅游企业战略抉择与实践》正是基于这一时代背景，深刻剖析中国旅游业面临的挑战与机遇，为广大旅游企业管理者提供一套系统、前瞻且极具操作性的战略管理思想与实践指南。本书旨在帮助读者理解旅游业发展的最新趋势，掌握前沿的战略工具与方法，从而在复杂多变的市场环境中做出明智的战略决策，实现企业的可持续发展和价值最大化。 二、 核心议题：战略思维的重塑与创新 本书的核心在于“战略重塑”。它并非简单罗列现有的战略理论，而是深入探讨如何在瞬息万变的旅游市场中，重新审视并构建企业的核心竞争力。 1. 宏观环境的深度洞察与预判： 旅游业的发展与宏观经济、社会文化、技术进步、政策法规以及生态环境等因素息息相关。本书将带领读者深入分析这些关键变量，运用PESTLE分析、情景分析等工具，洞察潜在的风险与机遇，为企业战略的制定提供坚实的环境基础。特别是在“双碳”目标、“美丽中国”建设等国家战略背景下，如何将绿色旅游、可持续旅游融入企业发展战略，将是本书着重探讨的议题。 2. 微观竞争的精准分析与定位： 在明确外部环境的基础上，本书强调对企业自身以及竞争对手进行深入的微观层面分析。通过波特五力模型、价值链分析等工具，识别行业结构性吸引力，评估竞争对手的优势与劣势，并在此基础上帮助企业找到差异化的竞争优势，确立清晰的市场定位。例如，对于OTA（在线旅游平台）而言，如何在同质化竞争中构建用户粘性？对于传统旅行社而言，如何实现从产品销售向体验服务提供商的转型？本书将提供深入的分析框架。 3. 核心竞争力的构建与提升： 战略的本质在于构建和维持可持续的竞争优势。本书将重点阐述如何在资源基础理论、动态能力理论等视角下，识别、培育和运用企业独特的资源禀赋（如品牌、渠道、技术、人才、客户关系等），形成难以被竞争对手模仿的核心竞争力。例如，如何利用大数据构建精准营销能力，如何通过文化IP整合提升品牌价值，如何构建高效的供应链协同能力，这些都将是本书细致解读的内容。 4. 战略选择的系统框架： 面对众多的发展可能性，企业如何做出最优的战略选择？本书将介绍几种经典的战略选择模型，如安索夫矩阵（产品-市场矩阵）、BCG矩阵（增长份额矩阵）等，并在此基础上，结合旅游业的特性，探讨多元化、一体化、合作、并购等不同战略路径的优劣势及适用条件。特别是在数字经济时代，如何通过平台化、生态化战略实现跨越式发展，将是本书着力分析的新方向。 三、 实践导向：从战略蓝图到落地执行 理论的价值在于实践。本书在战略理念的阐述之外，更强调战略的落地执行。 1. 组织协同与战略执行： 战略的成功与否，很大程度上取决于组织能否有效地执行。本书将探讨如何构建与战略相匹配的组织结构，如何通过企业文化、激励机制、人才培养等要素，确保战略指令能够层层传递，并最终转化为全体员工的行动。理解战略与组织之间的相互关系，打破组织壁垒，促进部门间的协同合作，是实现战略目标的关键。 2. 营销策略的创新与升级： 在信息爆炸的时代，如何触达目标客户，并成功激发其购买欲望？本书将深入剖析当前旅游营销的新趋势，如内容营销、社交媒体营销、体验营销、社群营销、KOL/KOC营销等，并结合大数据分析，指导企业如何制定精准、有效的营销策略，构建品牌忠诚度，提升客户生命周期价值。 3. 产品与服务的创新设计： 旅游产品的核心是满足游客的需求，而需求的本质是体验。本书将引导读者关注游客的真实需求，从游客的视角出发，设计和优化旅游产品与服务。这包括如何利用技术手段（如VR/AR、智能导览）提升旅游体验，如何设计更具个性化和主题化的旅游线路，如何构建全流程的客户服务体系，以创造卓越的游客体验。 4. 数字化转型与智能赋能： 数字化是旅游企业在新时代生存与发展的必由之路。本书将系统阐述旅游企业数字化转型的关键要素，包括但不限于：构建数字化营销平台、实现智慧旅游管理、应用大数据进行决策分析、发展线上线下融合（OMO）模式等。通过智能技术的应用，企业可以提升运营效率，优化资源配置，并为游客提供更便捷、个性化的服务。 5. 风险管理与危机应对： 旅游业受外部环境影响较大，突发事件（如自然灾害、公共卫生事件、地缘政治冲突等）可能对企业造成严重冲击。本书将系统介绍旅游企业的风险识别、评估与预警机制，并提供有效的危机沟通与管理策略，帮助企业在不确定性中保持韧性，迅速恢复。 四、 案例研究：真实世界的战略实践 理论的讲解需要与生动的案例相结合。本书将精选一批具有代表性的中国及国际旅游企业案例，涵盖OTA、大型旅游集团、度假区、目的地管理公司、在线旅游服务商等不同类型企业。通过对这些案例的深入剖析，读者将能够直观地理解书中提出的战略理论和工具如何在现实世界中得到应用，学习成功企业的经验，规避失败的教训。这些案例将覆盖企业战略的制定、实施、调整等各个环节，为读者提供鲜活的学习素材。 五、 结语 《重塑旅游版图：新时代旅游企业战略抉择与实践》是一本面向所有致力于在中国乃至全球旅游业中取得成功的管理者和从业者的著作。它不仅提供了一套严谨的战略分析框架和实用的操作工具，更重要的是，它激发读者进行战略性思考，勇于挑战现状，拥抱变革，以创新的思维和坚定的执行力，在日新月异的旅游产业中，绘制出属于自己企业的辉煌版图。本书将成为您在不确定时代中，制定清晰战略、实现持续增长的有力助手。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就想入手了，毕竟旅游行业发展这么快，没有一套扎实的理论指导，很容易在激烈的市场竞争中掉队。我关注“十三五”精品教材系列很久了，它们通常都紧扣行业发展脉搏，内容更新及时，而且体系化程度很高。这次看到《旅游企业战略管理》也收录在这个系列里，真是太令人期待了。我特别希望它能深入剖析当前中国旅游业面临的机遇与挑战，比如数字化转型、文化旅游的深度开发、以及疫情后旅游业的复苏策略等。要知道，很多传统教科书在理论层面可能很扎实，但在应对现实复杂多变的市场环境时，往往显得有些滞后。《旅游企业战略管理》如果能提供一些前沿的战略框架和实践案例，帮助我理解如何在新时期下进行科学的市场定位、产品创新、品牌塑造以及渠道优化，那就太棒了。我希望它能不仅仅停留在理论的介绍，而是能提供可操作的分析工具和决策模型，让我能真正将其应用于我所在的企业，提升竞争力。特别是关于目的地整合营销、全域旅游的战略布局、以及如何构建可持续的旅游生态系统等方面，我非常想从中获得一些启发和指导。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都在寻找一本能够系统性地介绍旅游企业战略管理的教材，尤其希望它能结合中国的具体国情。看到《旅游企业战略管理》被列入中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材，我对它的内容质量和前沿性有了很高的期待。我非常好奇书中会如何阐述旅游企业在当前复杂多变的宏观环境下，如何进行战略选择。比如，面对日益激烈的市场竞争，企业应该如何进行差异化战略？如何在数字化浪潮下，利用新技术赋能旅游产品和服务，提升客户体验？书中是否会深入分析中国旅游业在品牌国际化、文化IP打造、以及绿色可持续发展等方面的战略路径？我希望它不仅仅是理论的罗列，更能提供一些可借鉴的成功或失败的案例分析，让我能够从中学习到宝贵的经验教训。同时，我也希望书中能探讨如何建立一套有效的战略评估与调整机制，确保企业战略能够适应不断变化的市场需求，从而实现长远发展。

评分☆☆☆☆☆

作为一名旅游管理专业的学生，我一直在寻找一本能够帮助我理解旅游企业运营精髓的书籍。这本书的题目《旅游企业战略管理》立刻吸引了我，并且被列为“十三五”精品教材，这本身就说明了其内容的权威性和实用性。我非常期待它能在理论层面为我打下坚实基础，例如，如何分析旅游市场的宏观环境和微观环境，如何制定企业的长期和短期发展目标，以及如何选择适合企业的战略类型。更重要的是，我希望这本书能提供一些在实际操作中非常有用的方法和工具，帮助我理解如何将战略转化为具体的行动。比如，在产品开发、市场营销、渠道管理、客户服务等各个环节，战略是如何贯穿其中的？书中是否会涉及一些经典的战略管理模型，并结合中国旅游业的实际案例进行深入剖析，让我能够更好地理解这些模型在实践中的应用？我还希望书中能探讨如何进行战略风险管理，以及如何在不确定性中寻找机遇。

评分☆☆☆☆☆

我一直对旅游行业的发展趋势和企业的战略决策非常感兴趣。这次看到《旅游企业战略管理》成为“十三五”精品教材，我非常期待它能深入探讨中国旅游企业如何在激烈的市场竞争中脱颖而出。我特别希望书中能详细讲解如何进行市场细分和目标市场选择，以及如何制定差异化的产品和服务策略。同时，我也关注数字化转型在旅游企业战略中的作用，比如如何利用大数据、人工智能等技术来提升运营效率和客户体验。此外，我还希望书中能对旅游目的地营销、品牌建设以及企业社会责任等议题进行深入分析，并提供一些可行的战略建议。我期待这本书能够提供一些前沿的战略理论和实践案例，帮助我更深入地理解旅游企业的战略管理，并为我未来的职业发展提供指导。希望书中不仅有理论，更有实际操作的指导，让我能够将所学知识应用到实际工作中。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题给我一种厚重感和专业感，作为一名在旅游行业摸爬滚打多年的从业者，我深知战略对于一个企业的重要性。很多时候，我们之所以面临困境，并非是因为执行力不够，而是战略本身存在问题。我希望这本《旅游企业战略管理》能为我提供一个清晰的视角，去审视我自身企业目前的战略规划。它是否过于短视？是否能够应对宏观经济、政策法规、技术进步以及消费者需求变化的冲击？我尤其关注书中关于战略制定与执行的章节，比如SWOT分析、波特五力模型、价值链分析等经典工具，这本书会如何结合中国旅游业的实际情况进行阐述和应用？有没有针对当前行业特点的一些创新性战略工具或模型？此外，我也非常期待书中能有关于企业文化与战略协同的探讨，以及如何通过组织架构和人力资源管理来支撑战略的落地。毕竟，再好的战略，没有与之匹配的组织和人才，也只是纸上谈兵。我更希望这本书能帮助我理清思路，找到企业发展的突破口，实现可持续的增长。