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編輯推薦

　　粥可能是很多現代人的早餐選擇，我們可曾想過古時的人們吃什麼呢？從什麼時候開始吃粥的呢？古時使用怎樣的方法處理榖物的外殼，又是如何烹調的呢？什麼樣的人選擇吃粥，吃粥是否代錶某種身份呢？吃粥養生是古來就有的說法麼？“粥”又與“清淡”何乾？《粥的曆史》描述的是粥的曆史，反映的是這種食物有關的文化現象。作為個案研究的主題，粥這樣的食物，可以反映我們身處的文化中人們與食物的互動關係。從糧食的種類到食物的烹調，再到食物形象的賦予，曆史上的粥從來就不是一碗水米混融而已。粥的曆史，包涵的是人們的生活經驗、心態情感，甚至是對健康生命的護衛與渴求。粥的本體是無情之物，但它碰上的確實有情之人，而屬於粥的文化則正在這場遇閤中現身。

內容簡介

　　一碗粥，可能是日常一頓早餐，也可能是異國遊子的依依鄉愁；可以讓窮人裹腹、豪門鬥富，也可以是文人的清雅珍味、養生良品。一碗粥裏有多少曆史？喝粥純粹是為口腹之欲，還是文化的摺射？本書為讀者呈現的是粥的曆史，反映的卻是與這種食物有關的文化現象。
　　叢書寄語：
　　文明並不遙遠、艱澀，
　　而是人類生活的軌跡；
　　經由不同的角度與層次，
　　信手拈來都是文明；
　　曆史不再蹲踞於學院的高塔，
　　走入社會，行嚮更寬廣的天地。
　　叢書書目：
　　公主之死：你所不知道的中國法律史
　　she侈的女人：明清時期江南婦女的消費文化
　　救命：明清中國的醫生與病人
　　海客述奇：中國人眼中的維多利亞科學
　　生津解渴：中國茶葉的全球化
　　說地：中國人認識大地形狀的故事
　　慈悲清淨：佛教與中古社會生活
　　佛教與素食
　　粥的曆史

作者簡介

　　陳元朋，颱灣大學曆史學博士，“中研院”曆史語言研究所博士後，曾在颱灣大學曆史學係兼任講師，現任颱灣東華大學曆史係副教授。主要研究方嚮：飲食文化史、醫療文化史、博物學史、本草學史、社會史、中國社會史。


粥的曆史/文明小史 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

很好的商品，非常滿意~~~~

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不錯 很滿意 京東購物不錯

評分☆☆☆☆☆

因為天天做，所以需要瞭解。

評分☆☆☆☆☆

不錯的小冊子，這套書都還不錯，贊贊贊

評分☆☆☆☆☆

很好哦，塑封包裝，品相沒問題。京東快遞服務很好。小書，有趣

評分☆☆☆☆☆

好書

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

幫朋友買，說是滿意。

評分☆☆☆☆☆

還沒看 書看起來很不錯 包裝完好無損?

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