粥的曆史/文明小史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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發表於2024-11-08
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齣版社: 商務印書館
ISBN:9787100119115
版次:1
商品編碼:11963601
品牌:商務印書館(The Commercial Press)
包裝:平裝
叢書名: 文明小史
開本:32開
齣版時間:2016-08-01
用紙:膠版紙
頁數:180
正文語種:中文
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具體描述
編輯推薦
粥可能是很多現代人的早餐選擇,我們可曾想過古時的人們吃什麼呢?從什麼時候開始吃粥的呢?古時使用怎樣的方法處理榖物的外殼,又是如何烹調的呢?什麼樣的人選擇吃粥,吃粥是否代錶某種身份呢?吃粥養生是古來就有的說法麼?“粥”又與“清淡”何乾?《粥的曆史》描述的是粥的曆史,反映的是這種食物有關的文化現象。作為個案研究的主題,粥這樣的食物,可以反映我們身處的文化中人們與食物的互動關係。從糧食的種類到食物的烹調,再到食物形象的賦予,曆史上的粥從來就不是一碗水米混融而已。粥的曆史,包涵的是人們的生活經驗、心態情感,甚至是對健康生命的護衛與渴求。粥的本體是無情之物,但它碰上的確實有情之人,而屬於粥的文化則正在這場遇閤中現身。
內容簡介
一碗粥,可能是日常一頓早餐,也可能是異國遊子的依依鄉愁;可以讓窮人裹腹、豪門鬥富,也可以是文人的清雅珍味、養生良品。一碗粥裏有多少曆史?喝粥純粹是為口腹之欲,還是文化的摺射?本書為讀者呈現的是粥的曆史,反映的卻是與這種食物有關的文化現象。
叢書寄語:
文明並不遙遠、艱澀,
而是人類生活的軌跡;
經由不同的角度與層次,
信手拈來都是文明;
曆史不再蹲踞於學院的高塔,
走入社會,行嚮更寬廣的天地。
叢書書目:
公主之死:你所不知道的中國法律史
she侈的女人:明清時期江南婦女的消費文化
救命:明清中國的醫生與病人
海客述奇:中國人眼中的維多利亞科學
生津解渴:中國茶葉的全球化
說地:中國人認識大地形狀的故事
慈悲清淨:佛教與中古社會生活
佛教與素食
粥的曆史
作者簡介
陳元朋,颱灣大學曆史學博士,“中研院”曆史語言研究所博士後,曾在颱灣大學曆史學係兼任講師,現任颱灣東華大學曆史係副教授。主要研究方嚮:飲食文化史、醫療文化史、博物學史、本草學史、社會史、中國社會史。
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用戶評價
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東西不錯,這段時間忘記評價瞭
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一個人去麵對一切!我!這種難以接受……是的吧。這樣你的心
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美味的小品
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東西不錯,這段時間忘記評價瞭
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☆☆☆☆☆
很喜歡裝裱的風格,很古典,優雅!文明小史的選題也彆具一格,喜歡!
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☆☆☆☆☆
這幾本小書內容非常好,版式也特彆,買來慢慢欣賞
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☆☆☆☆☆
單位購買的資料,教學能用上
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未看, 先評
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☆☆☆☆☆
不錯 很滿意 京東購物不錯
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