　　《新型職業農民培育係列教材·傢畜規模養殖係列：現代肉牛生産技術》主要介紹牛的品種選擇、飼料生産技術、肉牛繁育技術、各階段的飼養管理技術與安全高效育肥技術，肉牛群保健與疫病控製技術以及肉牛質量安全的保障措施與肉牛市場營銷與投資效益分析等，重點就肉牛産業實際生産中遇到的問題提齣瞭相應的措施和解決辦法。圍繞現代肉牛産業生産不同階段的特點，重點闡述肉牛優質高效産業生産關鍵性技術。

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一、肉牛引種與繁育
（一）肉牛品種選用
1．國內産肉性能好的黃牛品種有哪些？
2．國內培育的主要兼用型牛品種有哪些？
3．我國引進的國外優良肉牛品種有哪些？
（二）肉牛品種雜交利用
4．肉牛雜交中母本和父本的選擇要求是什麼？
5．肉牛雜交模式有哪幾種？
（三）母牛的發情與配種
6．母牛發情後的錶現是什麼？
7．母牛有哪些發情特點？
8．可采用哪些方法進行母牛發情鑒定？
9．母牛異常發情有哪幾種？
10．牛的配種方法有哪些？
11．適宜配種時間怎麼確定？
12．如何規範地進行牛的人工授精操作？
（四）母牛的妊娠與分娩
13．怎樣可早期診斷齣母牛是否妊娠？
14．怎樣推算母牛的預産期？
15．母牛有哪些預産徵兆？
16．母牛難産時怎麼助産？
17．如何護理産後母牛和犢牛？
（五）提高牛繁殖力的技術
18．影響繁殖力的因素有哪些？
19．如何提高母牛的繁殖力？
20．現代繁殖技術有哪些？
二、肉牛飼料及加工調製
（一）肉牛粗飼料及加工調製技術
21．肉牛常用粗飼料有哪些？
22．如何製作青貯飼料？
23．如何製作氨化飼料？
24．青乾草的加工調製方法？
（二）肉牛青綠飼料及加工調製技術
25．肉牛常用青綠飼料有哪些？
26．青飼料的加工方法有哪些？
27．飼喂青綠飼料應注意的問題有哪些？
（三）肉牛精飼料及加工調製技術
28．肉牛常用精飼料有哪些？
29．怎樣處理精料原料飼喂肉牛效果好？
（四）肉牛糟渣類飼料的使用
30．肉牛常用糟渣類飼料有哪些？
31．怎樣閤理使用糟渣類飼料？
（五）肉牛礦物質飼料及添加劑的使用
32．肉牛常用礦物質飼料及添加劑有哪些？
33．怎樣閤理使用礦物質飼料及添加劑？
（六）肉牛日糧配製
34．肉牛日糧配閤的原則是什麼？
35．肉牛飼料配方設計的步驟是什麼？
36．如何用試差法給肉牛配製日糧？
三、肉牛的飼養管理
（一）肉用繁殖種牛的飼養管理
37．如何對種用犢牛進行飼養管理？
……
四、肉牛場成本核算與效益分析
五、肉牛常見疾病的防治
參考文獻