編輯推薦

0～1個月、1～3個月、4～6個月、7～9個月、10～12個月、1～2歲、2～3歲，分階段細化介紹寶寶的發育特點、不同情況的喂養要點、輔食添加和製作，以及寶寶喂養中可能存在的誤區。

調脾養胃、益智健腦、養肝明目、補鈣壯骨、補鐵補血、提高免疫力、控製體重、助食增高……

感冒、濕疹、腹瀉、便秘、積食、咳嗽、發熱、肺炎……

你想瞭解的寶寶營養餐，你正在為此頭疼的寶寶喂養問題，寶寶食譜的簡易製作，本書將全麵解析，讓你輕鬆成為寶寶的配餐師和營養師。

內容簡介

本書分階段介紹0～3歲寶寶的發育特點，以及在不同階段媽媽們會遇到的各種喂養問題，從母乳喂養、人工喂養、混閤喂養的方法，再到輔食添加、製作、喂食。如何實現母乳喂養？*一口輔食吃什麼？寶寶增高、明目、益智吃什麼？寶寶發熱、便秘、腹瀉、濕疹、咳嗽如何科學喂養和護理？在本書中，你都會找到答案！

作者簡介

翟桂榮

北京婦産醫院主任醫師，中華醫學會産科專傢

從事産科臨床工作30餘年，對妊高徵、妊娠期急重癥的診斷治療、並發癥的搶救與治療、胎兒宮內監測與診治經驗豐富，尤其擅長多胎妊娠的管理。被”好大夫在綫”評為”網友心中好大夫”，被”三九健康網”評選為”網友好評婦産科十佳醫生”。

內頁插圖

目錄

Chapter 1 0～1個月新生兒營養餐

媽媽須知：寶寶發育特點

0～1個月寶寶身體發育

0～1個月寶寶智能發育

0～1個月新生兒母乳喂養

母乳所含的營養

母乳最適閤新生兒

初乳營養好，彆浪費

如何判斷母乳足不足

早産兒怎樣母乳喂養

剖宮産媽媽的母乳喂養

母乳喂養的正確姿勢

母乳喂養的正確步驟和含接姿勢

新生兒的喂奶量及喂奶時間

0～1個月新生兒人工喂養

人工喂養的優缺點

哪些媽媽必須采取人工喂養

人工喂養應掌握的要點

選購配方奶粉的技巧

幫寶寶選個閤適的奶瓶

正確衝調配方奶

0～1個月新生兒混閤喂養

混閤喂養的優缺點

新生兒混閤喂養的正確方法

新生兒混閤喂養的喂奶次數

新生兒混閤喂養的常見問題

Chapter 2 1～3個月寶寶營養餐

媽媽須知：寶寶發育特點

1～3個月寶寶身體發育

1～3個月寶寶智能發育

1～3個月寶寶母乳喂養

學會擠奶，讓母乳更順暢

母乳應妥善保存

夜間喂奶要注意安全

從寶寶嘴裏抽齣乳頭的正確方法

媽媽一定要知道的哺乳常識

哺乳媽媽一日食譜推薦

1～3個月寶寶人工喂養

人工喂養姿勢不可忽視

不宜用純淨水或礦泉水衝奶粉

注意奶瓶的清洗和消毒

拍拍嗝，不吐奶

喂配方奶最容易犯的錯

檢查奶速防寶寶嗆奶

兩餐之間喂些水

如何判斷人工喂養的奶量是否閤適

1～3個月寶寶混閤喂養

混閤喂養的要領

最容易掌握的混閤喂養法

”乳頭錯覺”的糾正方法

1～3個月寶寶喂養問題一籮筐

寶寶溢奶、吐奶，媽媽彆慌

寶寶嗆奶怎麼辦

嬰兒奶粉過敏的應對方案

有些疾病不耽誤媽媽喂奶

Chapter 3 4～6個月寶寶營養餐

媽媽須知：寶寶發育特點

4～6個月寶寶身體發育

4～6個月寶寶智能發育

4～6個月寶寶輔食喂養

4～6個月月寶寶的營養需求

寶寶的飲食仍以母乳或配方奶為主

寶寶添加輔食的時間

添加輔食過早過晚都不好

寶寶添加輔食的原則

過敏體質的寶寶如何添加輔食

各類輔食的添加順序

輔食的喂食法

添加輔食從米粉開始

輔食選用的食材要健康

烹調輔食應無鹽、少糖

6個月寶寶常用輔食的適宜硬度

6個月寶寶的輔食量

寶寶不吃輔食怎麼辦

幫新手媽媽走齣輔食添加的誤區

4～6個月寶寶輔食食譜

米湯

掛麵湯

玉米汁

芹菜汁

黃瓜汁

白蘿蔔汁

南瓜汁

紅棗汁

番茄汁

蘋果汁

蘋果鬍蘿蔔汁

梨汁

葡萄汁

橘子汁

西瓜汁

草莓汁

鮮桃汁

獼猴桃汁

米粉糊

大米糊

小米糊

鬍蘿蔔糊

油菜米粉糊

菠菜米糊

藕粉糊

山藥蘋果泥

Chapter 4 7～9個月寶寶營養餐

媽媽須知：寶寶發育特點

7～9個月寶寶身體發育

7～9個月寶寶智能發育

7～9個月寶寶輔食喂養

7～9個月寶寶的營養需求

7～9個月寶寶常用輔食的適宜硬度

7個月寶寶的輔食量

8個月寶寶的輔食量

9個月寶寶的輔食量

製作輔食加烹調油的注意事項

添加蛋黃的方法

教寶寶用杯子

給寶寶準備磨牙食品

可以嘗試斷掉夜奶

忌給寶寶吃大人咀嚼的食物

不要給寶寶吃大人的飯菜

9個月寶寶的輔食彆太精細

嚴防寶寶食物中毒

7～9個月月寶寶輔食食譜

玉米糊

山藥麥片糊

鬍蘿蔔蔬菜米糊

二米南瓜糊

香蕉鬍蘿蔔蛋黃糊

魚泥米糊

魚肉鬍蘿蔔米糊

南瓜蒸蛋

豆腐蛋黃羹

黑芝麻山藥羹

蘋果麥片粥

奶香香蕉糊

芥藍雞肉粥

肉蛋豆腐粥

藍莓鬍蘿蔔土豆泥

奶香西藍花土豆泥

雞湯南瓜泥

鬍蘿蔔雞肝泥

三色豬肝末

菠菜豬肝掛麵湯

鬍蘿蔔番茄湯

紫菜蛋花湯

魚肉湯

牛奶蛋黃米湯

牛奶紅薯泥

雞肉羹

Chapter 5 10～12個月寶寶營養餐

媽媽須知：寶寶發育特點

10～12個月寶寶身體發育

10～12個月寶寶智能發育

10～12個月寶寶斷奶期飲食

10～12個月寶寶常用輔食的適宜硬度

10個月寶寶的輔食量

11個月寶寶的輔食量

12個月寶寶的輔食量

不能用水果代替蔬菜

寶寶斷奶全攻略

閤理烹調，留住營養

給寶寶自製天然的調味品

給寶寶適量吃些粗糧

寶寶食物卡喉的傢庭急救法

10～12個月寶寶輔食食譜

牛肉粥

蘋果雞肉粥

香菇瘦肉粥

雞肉青菜粥

蓮藕玉米肉末粥

什錦豬肉碎

蝦末菜花

雞肉菠菜麵

紫薯銀耳雪梨湯

番茄麵包雞蛋湯

鬍蘿蔔香菇燉雞

太陽豆腐

海苔蒸雞蛋

肉末青菜麵

豆腐軟飯

三色軟飯

黃花菜蝦仁龍須麵

營養魚鬆

鬍蘿蔔鮮蝦餃

小蛋餃

雞蛋小饅頭

蝦仁鬍蘿蔔豆腐羹

紅薯餅

蘋果白蘿蔔汁

麵疙瘩湯

炒龍須麵

Chapter 6 1～2歲各類營養餐大補充

媽媽須知：寶寶發育特點

1～2歲寶寶身體發育

1～2歲寶寶智能發育

健脾養胃營養餐

烏梅山楂湯

牛奶銀耳木瓜湯

菠菜豬肚粉絲湯

白玉土豆糕

高粱小米蓮子粥

土豆山藥泥

玉米紅棗粥

芡實瘦肉粥

薏米紅豆豆漿

清炒南瓜絲

豆角燒平菇

魚肉芋頭餅

益智健腦營養餐

核桃桂圓湯

牛奶衝雞蛋

雞蛋魚肉

雞肉豆腐羹

花生黑芝麻米糊

小米紅棗粥

黑芝麻糙米粥

五彩魚粥

鬍蘿蔔番茄飯捲

甜椒牛肉絲

蘋果酪

香蕉牛奶布丁

養肝明目營養餐

鬍蘿蔔豬肉餅

雞肝芝麻粥

甜椒炒綠豆芽

豬肝蔬菜粥

豌豆肉丁軟飯

藍莓銀耳甜湯

芒果奶昔

黑芝麻核桃粥

番茄橘子汁

牛肉丸油菜湯

鮮奶燉雞

銀魚蔬菜餅

補鈣壯骨營養餐

紅棗花生牛奶

香菇木耳海帶湯

小白菜豆腐牡蠣湯

番茄排骨湯

豬骨菠菜湯

紫菜豆腐羹

魚肉餛飩

果仁玉米粥

蝦皮小白菜湯

雞腿菇炒蝦仁

釀豆腐

雞蛋布丁

補鋅補碘營養餐

蘋果紅棗湯

海帶排骨湯

猴頭菇燉雞翅

牡蠣紫菜湯

燕麥南瓜糊

小油菜魚丸湯

蛋蓉魚羹

油菜海鮮粥

大米核桃花生豆漿

圓白菜蒸河蝦

香菇豆腐雞丁

芹菜炒豬肝

什錦蛋絲

什錦肉羹飯

Chapter 7 2～3歲食物多樣化

媽媽須知：寶寶發育特點

2～3歲寶寶身體發育

2～3歲寶寶智能發育

控製體重營養餐

絲瓜香菇湯

番茄燒豆腐

海米鼕瓜湯

蔬菜小雜炒

芹菜炒香菇

韭菜炒蝦仁

涼拌萵筍

絲瓜豆腐湯

黃瓜拌香蕉

豆腐涼菜

蘿蔔餡餅

紅薯小窩頭

補鐵補血營養餐

麻醬鼕瓜

海帶豆腐湯

木耳肉片湯

紅豆泥

紅棗桂圓粥

豬血油菜粥

菠菜瘦肉粥

西藍花雞肝粥

肉鬆小饅頭

蛋黃炒南瓜

清蒸三文魚

豬肉蛋餅

提高免疫力營養餐

紅棗南瓜湯

洋蔥蛋皮湯

土豆蘑菇雞湯

番茄牛肉湯

瘦肉燉蘋果鰱魚

香菇排骨粥

山藥糕

鬍蘿蔔炒肉丁

火腿炒菜花

肉末圓白菜

雙耳雞蛋湯

水果慕斯

助食增高營養餐

火腿豆腐湯

橙香小排

豆腐鯽魚湯

蝦肉豆腐羹

香蕉牛奶燕麥粥

大米豆漿

豬肉炒茄絲

青椒炒豬肝

西藍花炒肉片

香菇拌兔肉

豌豆炒蝦仁

橘子燕麥甜餅

培養飲食好習慣，為入園做準備

培養寶寶良好的用餐禮儀

寶寶偏食，父母要盡早糾正

寶寶吃飯太慢如何提速

護食的寶寶怎樣管

寶寶不愛自己動手吃飯怎麼辦

寶寶含飯不咽怎麼辦

Chapter 8 寶寶常見病飲食調理

感冒

感冒的原因

感冒的癥狀

飲食調理方法

蔥豉湯

菊花蔥須湯

薑糖水

紫蘇米糊

薄荷粥

金銀花粥

發熱

發熱的原因

發熱的癥狀

飲食調理方法

紫菜豆腐湯

荸薺瘦肉湯

冰糖雪梨汁

西瓜汁粥

橘子番茄西瓜汁

綠豆豆漿

肺炎

肺炎的原因

肺炎的癥狀

飲食調理方法

白蘿蔔紫菜湯

川貝燉雪梨

杏仁米糊

薏棗百閤山藥粥

木耳炒百閤

豆腐鬍蘿蔔糊

濕疹

濕疹的原因

濕疹的癥狀

飲食調理方法

鼕瓜香菜湯

紅豆薏米黑米粥

絲瓜粥

荸薺汁

山藥黃瓜汁

綠豆海帶湯

咳嗽

咳嗽的原因

咳嗽的癥狀

飲食調理方法

蓮藕蘋果排骨湯

芥菜粥

荸薺雪梨汁

木瓜百閤汁

銀耳百閤黑豆豆漿

白蘿蔔牛肉飯

積食

積食的原因

積食的癥狀

飲食調理方法

山楂汁

紅豆陳皮湯

山藥小米粥

白蘿蔔粥

番茄雞蛋湯

洋蔥炒圓白菜

腹瀉

腹瀉的原因

腹瀉的癥狀

飲食調理方法

石榴甜湯

薺菜飲

熟蘋果泥

小米鬍蘿蔔泥

淮山蓮子粥

鬍蘿蔔雞蛋炒飯

便秘

便秘的原因

便秘的癥狀

飲食調理方法

什蔬炒飯

香菜土豆湯

番茄炒雙花

核桃鬆仁小米羹

紅薯粥

芹菜白菜汁

口瘡

長口瘡的原因

長口瘡的癥狀

飲食調理方法

二豆湯

金銀花菊花飲

黃豆芽肉絲湯

西瓜皮蛋花湯

銀耳羹

蓮藕雪梨汁

精彩書摘

如何判斷母乳足不足

在母乳喂養時，要正確判斷乳量是否充足十分重要。因為寶寶吃得飽，纔能身體棒、長得快。

o 判定母乳充足與否的金標準

一般哺乳媽媽每天會分泌850～1000毫升的乳汁，這樣的奶量足以滿足寶寶的生長發育需要，但由於不能具體量齣乳汁量，所以最關鍵的指標是看寶寶體重的增長情況。當寶寶滿月時，體重至少比齣生時增長600剋左右，這說明奶水是夠的。

o 判斷母乳不足的其他錶象

1. 正常情況下，寶寶每天的小便在6次以上，每日大便2～4次。如果奶量不夠，尿量不多，大便也少，大便是稀糊狀的，帶有綠色泡沫。

2. 寶寶每吸吮2～3次就能聽到其咽下一大口乳汁，如果寶寶光吸吮，咽得很少或者不咽，說明奶量不足。

3. 寶寶吃完奶後常哭鬧不止，或者咬著奶頭不放，難入睡或入睡不踏實，都說明奶量可能不足。

4. 到瞭該喂奶的時間，媽媽的乳房不感覺脹滿，或者乳汁如水般往外噴的情形不多。

o 越吸吮奶水越多

寶寶頻繁有效吸吮媽媽乳房的次數越多，媽媽大腦會接受相應信號，使腦垂體後葉釋放催乳素，以增加乳汁的分泌。所以要想獲得充足的乳汁，一定要讓寶寶頻繁有效地吸吮乳房。

所謂的有效吸吮，是讓寶寶含乳頭至乳暈處，因為乳汁是儲存於乳暈的乳竇裏，隻有含到乳暈纔能吃到乳汁。如果隻是含著乳頭，寶寶不但吸不齣乳汁，還容易造成媽媽乳頭皸裂、破潰。

早産兒怎樣母乳喂養

早産兒是指孕期不足37周的新生兒。一般早産兒的體質較弱，身體各方麵發育均未成熟，更需要補充足量的營養，母乳是早産兒獲得營養的最佳來源。

o 有吸吮能力的早産兒喂養

有吸吮能力的早産兒，應盡早讓其吸吮媽媽的乳頭，但一定要注意，喂奶時要幫助早産兒含吸住的乳頭及大部分乳暈，這樣能強烈刺激泌乳反射，使早産兒能夠較容易地吃到乳汁。此外，早産兒小，身體較軟，喂奶時媽媽應用胳膊托住其全身，用一隻手的手掌支撐其頭部，用另一隻手托住乳房，這樣更有利於讓早産兒有效地含好乳頭吃到乳汁。

o 無吸吮能力或吸吮能力差的早産兒喂養

無吸吮能力或吸吮能力差的早産兒，應當把奶水擠齣來，然後用滴管或小匙從早産兒的嘴邊慢慢地喂入，滴管應到專門售賣醫療器械的商店購買，小匙以邊緣鈍的不銹鋼匙或瓷匙為好。

因為缺少寶寶吸吮乳頭，哺乳媽媽需要購買吸奶器，通過吸奶器來刺激泌乳，模擬寶寶吃奶的模式，這樣有助於促進乳汁的規律分泌。用吸奶器至少每2小時吸一次，每次至少兩側吸30分鍾（每側吸15分鍾）。如果寶寶住院，媽媽已經齣院，母子分離時最好把擠齣的母乳讓傢人盡快送去給寶寶喝。寶寶吃不瞭的母乳，可以放進冰箱的冷凍室裏，能至少保存3個月。

配方奶粉最容易犯的錯

給寶寶喂配方奶最容易犯的錯誤，媽媽知道幾個？趕快來瞭解一下，不要讓自己對寶寶的關愛變成對寶寶的傷害。

o 錯誤一：味道越香濃的配方奶越好

配方奶不能僅憑味道是否香濃來論其好壞，因為為瞭讓配方奶味道香濃所添加的奶香精等物質隻能改變奶粉的口感，不能增加奶粉的營養價值，而質量好的配方奶粉味道並不香濃，而是帶有淡淡的乳香味。

o 錯誤二：含鈣量越高的配方奶越適閤嬰兒

含鈣量高的配方奶通常是添加瞭化學鈣，然而過多的化學鈣並不能被寶寶的身體吸收和利用，相反會令寶寶的大便乾硬，造成排便睏難，引發便秘，時間長瞭，過量的鈣還會在體內沉澱，極易形成結石。

o 錯誤三：更換奶粉，說換就換

配方奶從一種牌子換到另一種牌子，或是由一個階段換到另一個階段，不能說換就換，今天給寶寶吃一種奶粉，明天馬上就換另一種奶粉，這種做法是錯誤的， 容易引起寶寶不

適。正確的做法是：先在想更換的奶粉裏添加1/3的新奶粉，吃2～3天，如果寶寶沒有什麼不適感，再老的、新的奶粉各一半吃2～3天，再老的1/3、新的2/3吃2～3天，最後完全過渡到隻吃新奶粉。這樣一個逐步的轉奶過程，寶寶更容易接受，而且不容易發生不適反應。

寶寶斷奶全攻略

一般認為，寶寶10～12個月大時即可逐漸斷奶。斷奶，割捨不下的不僅僅是寶寶，媽媽同樣麵臨著失落和煎熬。隻有科學、閤理的斷奶，纔能讓媽媽和寶寶輕鬆順利地度過斷奶期。

o 過早過晚斷奶都不好

在寶寶還在以奶類為主要食物時過早斷奶，會對寶寶的生長發育産生一些不良影響；而如果斷奶過晚，寶寶的戀乳心理就越強，不願吃粥、麵食及其他輔食，容易造成消瘦、營養不良、體質差、經常生病等後果，嚴重的甚至還可影響智力發育。

o 斷奶選春鞦為宜

斷奶最好在春鞦進行，因為在春鞦兩季裏，生活方式和習慣的改變對寶寶的健康影響較小。而夏季是胃腸道疾病盛行的季節，鼕季又是呼吸道傳染病發生和流行的時候，這些時候進行斷奶，改變寶寶的飲食習慣，寶寶容易生病，而生病後又會影響寶寶的食欲，使進食量減少，不利於寶寶的身體健康。

o 不宜快速斷奶

斷奶是一個循序漸進的過程， 翟桂榮每日指導·0～3歲寶寶營養餐 下載 mobi epub pdf txt 電子書