产品特色

内容简介

本书将快速降血脂为要旨，首先讲述了与血脂相关的基础知识以及高血脂的危害，为读者理解疑惑，并建立起对高血脂的正确认知；随后作者则从饮食和运动两方面着手，为读者推荐多种健康食材和运动，从而不仅帮助读者准确地规避饮食和运动误区，更使得读者有的放矢地培养正确的生活习惯，从而有效地降低血脂，保持健康。

作者简介

栗原毅

毕业于北里大学医学系，东京·日本桥栗原诊所院长、庆应义塾大学特约教授、前东京女子医科大学教授。代表作有《轻松达成 降胆固醇和甘油三酯实践妙招》《让血管返老还童》《迅速增强肝功能实践妙招》等。

内页插图

目录

第1章 胆固醇和甘油三酯

了解代谢综合征 12

什么是脂质代谢异常 14

胆固醇并非十恶不赦 16

好胆固醇与坏胆固醇 18

分工明确的胆固醇 20

最坏胆固醇 22

胆固醇异常的原因 24

HDL- 胆固醇不能过低26

LDL- 胆固醇不能过低 28

降胆固醇，无需服药 30

甘油三酯不能过高 32

甘油三酯高者血液黏稠 34

甘油三酯过多的危害 36

使甘油三酯升高的“凶手”38

甘油三酯与脂肪肝 40

脂肪肝的诊断标准 42

算一算你的肥胖度吧 44

非酒精性脂肪性肝炎 46

脂肪肝是一种生活习惯病 48

脂肪肝与脂质代谢异常 50

脂质代谢异常的危害 52

年轻女性少有脂质代谢异常 54

脂质代谢异常并非成人的专利 56

脂肪肝与糖尿病58

专栏 未病① 60

第2章 胆固醇和甘油三酯异常会引发多种疾病

了解动脉硬化 62

动脉硬化的危害① 64

心脏病的征兆 66

动脉硬化的危害② 68

脑血管阻塞的征兆 70

动脉硬化的危害③ 72

脂质代谢异常的危害 74

专栏 未病② 76

第3章 改善胆固醇和甘油三酯的饮食法

重新审视饮食习惯 78

要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽 80

改善饮食习惯，切记三个“要” 82

开始写饮食日记吧 84

冷饮综合征①86

冷饮综合征②88

了解自己所需的能量 90

食用低GI 的食物 92

甘油三酯增加的根源 94

少吃米饭和面包 96

糖化也是老化的原因 98

科学地摄入脂质 100

吃什么肉有学问 102

补充膳食纤维要及时 104

活性氧的“清道夫”① 106

活性氧的“清道夫”② 108

活性氧的“清道夫”③ 110

矿物质营养素112

服用营养品弥补不足 114

保健品要按时按量摄取 116

酒绝对不只是坏东西 118

饮酒还有很多益处 120

外出就餐的选择① 122

外出就餐的选择② 124

专栏 未病③ 126

第4章 改善胆固醇和甘油三酯的推荐食材

O Sa Ka Na Su Ki Ya Ne 128

“O”绿茶 130

“O”橄榄油 132

“Sa”鱼 134

“Ka”海藻 136

“Na”纳豆 138

“Su”醋 140

“Ki”蘑菇 142

“Ya”蔬菜 144

“Ne”大葱 146

“植物肉”豆腐 148

“优质蛋白源”羊肉 150

专栏 健康寿命① 152

第5章 改善胆固醇和甘油三酯的运动法

为什么要运动154

3 种推荐运动156

有氧运动 158

“稍感吃力”的运动 160

有氧运动的代表：散步 162

散步时的注意事项 164

比快走稍慢的慢跑 166

水中行走 168

骑行与健美操170

抖动手脚，简单又吃力 172

燃烧体内脂肪的红肌 174

肌肉运动推荐176

不占空间的运动 178

利用营养品促进肌肉增长 180

专栏 健康寿命② 182

第6章 改善胆固醇和甘油三酯的生活好习惯

每天测体重 184

吸烟百害而无一利 186

压力过大的消极影响 188

消除压力的6 种方法 190

不要轻视疲劳和感冒 192

保持正确的姿势 194

肥胖的人容易便秘 196

好睡眠，更健康 198

拥有好睡眠的小妙招 200

泡澡益处多，水要稍温些 202

泡澡，有讲究204

做特定体检，管理健康 206

精彩书摘

了解代谢综合征

Q代谢综合征是什么？

A所谓代谢综合征，是指以“将军肚”，即肥胖为主要特征的各种疾病状态。

中华医学会糖尿病学分会建议的诊断标准如下：

1. 超重和（或）肥胖。BMI ≥ 25。

2. 高血糖。空腹血糖（FPG）≥ 6.1mmol/L 和（或）2hPG ≥7.8mmol/L，和（或）已确诊糖尿病并治疗者。

3. 高血压。收缩压/ 舒张压≥ 140/90mmHg，和（或）已确诊高血压并治疗者。

4. 血脂紊乱。空腹血甘油三酯≥ 1.7mmol/L，和（或）空腹血HDL-C<0.9mmol/L（男），<1.0mmol/L（女）。

具备以上4 项组成成分中的3 项或全部者，可确诊为代谢综合征。

代谢综合征的可怕之处在于，即使血液中脂肪含量、血压、血糖只升高一点，也会因为危险项的叠加而加速动脉硬化进程，同时罹患心肌梗死和脑梗死的风险也会随之增加。当然，代谢综合征的潜在患者也不要大意。

什么是脂质代谢异常

Q检查中出现的脂质代谢异常指的是什么？

A脂质代谢异常是代谢综合征中的一个危险项，下面我们来具体了解一下。

血液中含有多种脂质，例如胆固醇、甘油三酯等。脂质的作用不可小觑，它既能够给生命体提供能量，又是细胞和激素的组成成分。但脂质如果超过人体所需的量，就会引发各种疾病。我们把这种血液状态称为脂质代谢异常。脂质代谢异常有以下三种类型。

1. 高LDL- 胆固醇血症——低密度脂蛋白胆固醇过多。

2. 低HDL- 胆固醇血症——高密度脂蛋白胆固醇过多。

3. 高甘油三酯血症——甘油三酯过多。

胆固醇并非十恶不赦

Q胆固醇当真十恶不赦吗？

A我们先从脂质代谢异常的要素之一——胆固醇开始说起。胆固醇是血液中的脂质之一。人体约有60万亿个细胞，而胆固醇是人体细胞膜和神经细胞的组成成分。

胆固醇还是合成激素和胆汁酸的原料。激素与机体功能调节息息相关。人体消化、吸收食物所必需的胆汁的主要成分就是胆汁酸。激素如果无法正常生成，身体调节血压、体温的功能就会减弱，人就容易患病；胆汁酸如果不足，消化吸收就无法正常进行，进而会给肠胃增加负担。

一提到胆固醇，我们总会觉得它对人体有害，实际上它是一种人体不可或缺的重要脂质。

好胆固醇与坏胆固醇

Q胆固醇确实有好坏之分吗？

A胆固醇在肝脏中合成，并随着血液被输送到各个脏器。未被使用的胆固醇会返回肝脏，再参与生成新的胆固醇。我们把在肝脏合成，并被输送到血液中的胆固醇称为LDL-胆固醇，把从血液中回归肝脏的胆固醇称为HDL- 胆固醇。

之所以将HDL- 胆固醇L 称作“好胆固醇”、将LDL- 胆固醇称作“坏胆固醇”，是因为我们把LDL- 胆固醇看成了引发动脉硬化的罪魁祸首。然而，最近人们才逐渐了解到，真正的“凶手”实际上是被活性氧氧化了的氧化LDL- 胆固醇。

一旦LDL- 胆固醇被氧化，免疫细胞就会聚齐起来试图消灭它们。但是，LDL- 胆固醇并不能被免疫细胞所分解、氧化，转而附着在血管壁上，最终引发动脉硬化。

前言/序言

我们都很熟悉胆固醇和甘油三酯，不过，也有一些所谓的"常识"一直误导着我们，其中最具代表性的就是"胆固醇越高越危险"。其实，有些胆固醇即使高也无需那么担心。尤其是对健康有利的HDL-胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）必须要高，一旦过低就会引发动脉硬化。同时，LDL-胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)也不能过低。HDL-胆固醇、LDL-胆固醇同时高也完全没问题，相反，如果LDL-胆固醇过低，就必须引起注意了，因为这便意味着罹患癌症的风险会增加。即使LDL-胆固醇对健康有害，如果它不被氧化，其实并没有那么严重。因此，对胆固醇，我们是无需过于担心的。

但是，甘油三酯是需要引起我们注意的。有人说"甘油三酯并非作恶多端"，这也是一条正在误导我们的所谓的"常识"。血液中的甘油三酯增加，就会减少HDL-胆固醇，使LDL-胆固醇被氧化，也会引发动脉硬化。因此，真正"劣迹斑斑"的就是甘油三酯。

此外，还有一条"常识"也正误导着我们，即食用高脂肪食品是导致胆固醇和甘油三酯异常的原因。的确，胆固醇和脂肪这样的名词很容易使人联想到"脂"，但事实并非如此。实际上，使甘油三酯增加、多余脂肪在体内堆积的罪魁祸首是高热量的饮食，尤其是碳水化合物。因此，控制米饭、面食等碳水化合物和水果、糖果等含糖量大的食物的摄入，才是避免甘油三酯在体内堆积的秘诀。

本书中第1章和第2章为基础知识篇，是为了让大家摒弃那些正误导着我们的"常识"，从而形成正确的认识。第3章及以后的章节，主要是介绍防治胆固醇和甘油三酯异常的具体操作方法。

胆固醇和甘油三酯异常并不意味着已经患病，而是表示人体正处于"潜在患病"阶段。因此，要避免过分地依赖药物，而是通过饮食、运动以及改善生活习惯来进行自主治疗。希望本书能够为你在调节胆固醇和甘油三酯的过程中提供帮助。

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