耕食生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

早川由美 著，朱信如 译，椿野惠里子 摄影

图书标签:

• 生活方式
• 田园生活
• 美食
• 农耕
• 慢生活
• 自给自足
• 健康饮食
• 自然
• 乡村生活
• 烹饪

出版社： 新星出版社

ISBN：9787513320696

版次：1

商品编码：11909894

包装：平装

开本：32开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：232

正文语种：简体中文

产品特色

编辑推荐

适读人群 ：大众

☆早川由美(布艺家)×小野哲平(陶艺家)的山中生活笔记

☆一种返璞归真的生活体验

☆一场播种人的造物奇遇

☆大量作者手绘插图与精美照片 带你走进与自然相伴的人间天堂

内容简介

《耕食生活》内容简介：早川由美是日本知名织品艺术家，她与陶艺家丈夫小野哲平及两个孩子，在高知县的山里过着半农半创作的生活。她年轻时开始旅行，汲取了亚洲各地生活与布艺创作的智慧，如今一边在山林与田间自给自足，一边创作着贴近生活气息的布品。《耕食生活》是早川由美的散文集，她在书中将自己根植于大地的生活方式分享给了大家。日出而作、日落而息、喂鸡、劈柴、参加祭奠……在平凡的日常中思考着自然与生活的真谛。如今很多都市人不快乐就是因为失去了生活的根基，忘记了人是自然的一部分。只有找回生命中与自然的联系才能更踏实、无忧地生活于大地之上。
你我都是颗种子，是自然的孩子，从泥土中来，也要回到泥土中去。

作者简介

早川由美
日本知名织品艺术家。1957年出生，26岁开始环游亚洲各国，并在旅途中创作布艺。1985年与丈夫小野哲平在日本爱知县常滑市山中展开农耕生活。1998年与丈夫及两个孩子移居到日本高知县谷相，在梯田里耕地、开辟果园，过上了自给自足的生活，成了真正的“播种人”。
农耕期间，她用草木染、泥染的布，及从亚洲各地收集来的布品缝制衣物、创作布艺，在日本各地及海外展出作品。用过日子的态度做着东西，也用做东西的认真过着生活。

内页插图

目录

前言自给自足的红茶

高知山里的生活
播种人的梦想
旅行是生活，生活是旅行
高知山里的生活
种树
孕育喜悦的身体
心的支柱
一针一线织出自己
一针一线地织造
诞生自土地之物
与鸡共生的我
诞生自土地之物
回归尘土
山羊Kusukusu
假如我是一棵树
与人连结
烧柴

地球上的厨房
地球上的厨房
培育孩子们感性的身体与心灵
器皿与生活
悠然度过的每一天
与月亮共生
身为种子的我
时常做一个旅人

富有风味的料理
让心情愉快的生活方式
丹田呼吸法
田间食粮
富有风味的料理
烧柴窑
烧窑料理
活着，与世界产生关联
编织生活
谷相的弟子
重要的事
音乐与生活
活着，与世界产生关联
晴一先生
森林的赠礼
后记与土为伴的生活

精彩书摘

前言自给自足的红茶所谓播种，从种下到收获，都与土地有着深深的连结。

除草、灌溉、施肥，身上沾满泥土，在身体的劳作间才深刻体会到生命与土地是紧密相连的。我非常非常喜欢耕作、种树，甚至沉迷其中，从中获得了无比快乐，因此，我希望将这份喜悦分享给大家。

故事发生在高知县的山里。我与先生哲平每日黄昏牵着狗狗散步时都会经过三棵栗子树，那是八十八岁眼睛圆圆的可爱的丰太郎先生五年前种下的；每回路过，我们都会望一望那自由地朝天际伸展的栗子树。后来，自己也起心动念在梯田的小果园里种了三棵。三年后，一位蓝眼睛的阿明爷爷看到我的栗子树长大了，还结了果，便说：“由美的栗子树长得好高哟！”然后也跟着种起了栗子树。这让我明白，耕种的心情原来会这样由一个人传播给另一个人。于是我想，能将美好、喜悦慢慢传开，真是件不错的事。

从播下种子的那一刻起，你便与植物生活在一起了。为什么会有种一刻也舍不得移开视线的心情呢？开始种田后食材丰富起来，不用特地下山去买，生活也轻松了好些。像葱、紫苏、鸭儿芹、罗勒、萝卜、姜、蒜、野姜，都是唾手可得，这样的日子实在让人愉悦。我的生活从播下种子的那一刻开始，之后又根据需要播下了更多的种子，于是不知不觉中，播种就成了我日常生活的一部分。

不只是耕作，采集也很有趣。我家附近野生的蜂斗菜、土当归、茶、杏、梅子、枇杷、李子、樱桃、蓝莓，都是饮食生活中不可或缺的一部分。

我骨子里的绳文人一直无法安分。我想每个人的基因里应该都有想要爬上枝头摘取果实的渴望，因此只要一爬上树就会莫名兴奋。生活渐渐起了变化，生活形态从“买”转变为“做”，亲手做杏桃果酱、红茶、蜂斗菜佃煮、蜂斗菜味噌、梅干、梅汁、梅酒、杏酒、李子酒、腌藠头、樱桃冰淇淋，都非常有意思。

最有乐趣的莫过于自己动手的过程！我的双手，大家的双手，都是了不起的工具。

播种人的目标虽只是小小的自给自足，但实现起来也并不容易，因此仅能在小范围里实践。即便如此，这份自给自足依然能给人带来极大的喜悦和心灵的震撼。

不花钱买，就要自己做。而且为不依赖于金钱、自己动手而兴奋。“做”是一种创造，所以我对任何事都想动手做做看。

只要有土地，就总有办法填饱肚子。拥有一畦小小田地与果园的生活，充满了乐趣和惊喜。在一衣一食中，不但能实现自给自足，还能造出物品、生产香气。

今天茶树长出了嫩芽，我采下小小的一心两叶来做红茶。

以食指与拇指摘满一篮，再用双手轻轻搓揉，慢慢散发出淡淡的香，这时草香就要变成茶香了。待叶子软化、汁液析出，茶叶便像饭团一样结成小球。这时以湿布包覆，放入木桶，让木桶浮在装满热水的浴桶里，盖上桶盖，利用水蒸气让茶叶发酵，不用多久叶子就从青绿变成了褐色。

次日早晨将茶叶放在笸箩里摊开，在阳光下晾干，干燥后红茶就做好了。有机种植、亲手制作的整个过程其乐无穷。醉人的香气与层次丰富的味道，让我对平凡的茶树敬佩不已。

哲平一到喝茶时间就会说：“帮我泡个由美红茶吧。”我也因此愈做愈起劲。哲平爱喝咖啡，也爱喝茶，出门办展览或是外出旅行时，总是会带着这茶叶与自己做的茶碗。

茶叶似乎也很期待变成大家手中的那杯茶，总是大量地生长着，于是我拿出铁锅翻炒烘干，有时做成绿茶，有时做成红茶，一说到“都是从同一棵茶树上采的茶”，很多人都会觉得不可思议。谷相的山间长满了茶树，有人说这些茶树是因种子飘落自然繁衍的，不过树与树之间却几乎等距，因此我想也可能是从前住在这里的人种下的。谷相人可能从过去到现在，

一直都喝着自给自足的茶。

我家的茶树得再过几年才能采到堆积如山的茶叶呢？到时就一口气做出足够喝一年的红茶吧！就这样，我的生活中始终怀抱着自给自足红茶这个小小的梦想。

这本耕食笔记记录了我开始这个梦想的缘由，也有我编织生活的方式。我想将播种的喜悦与做旅人的快乐一点点传递出去，期盼有一天，播种人与自然共生共荣的心，可以遍布这个星球！

前言/序言

《耕食生活》——一本关于食物、土地与人心的探索之书 《耕食生活》并非一本简单的食谱，也不是一本农耕指南，更不是一部关于田园牧歌的浪漫幻想。它是一次深入骨髓的体验，一次对我们与食物、与土地、与自身关系的深刻追问。这是一本写给所有对餐桌上的食物感到好奇、对脚下的土地怀有敬畏、对生活本身充满探索欲的人的读物。 食物的旅程：从泥土到餐桌的漫长告白 我们每天都在食用食物，但我们真正了解它们吗？《耕食生活》将带领读者踏上一段奇妙的旅程，从一颗种子开始，追溯它如何汲取阳光雨露，如何在土壤中扎根生长，如何经历风雨的洗礼，最终被采摘，经过加工，呈现在我们的餐桌上。这不仅仅是对农作物生产过程的描摹，更是一种对生命力量的赞颂，对自然馈赠的感恩。 书中有对不同季节、不同地域的农作物进行细致的描绘。你将了解到，当季的蔬菜为何如此鲜美，它们蕴含着怎样的生命能量，它们与我们身体的契合度又有多高。《耕食生活》会告诉你，为何选择当季食物，不仅是对味蕾的尊重，更是对身体的关怀。它会揭示，那些远渡重洋、反季节的食材背后，可能隐藏着怎样的环境代价和营养流失。 同时，书中也深入探讨了不同烹饪方式对食物营养价值和风味的影响。从简单的蒸煮到复杂的炖炒，从发酵的智慧到烘烤的温度，每一道工序都在改变着食物的形态和本质。作者并非要推崇某种特定的烹饪方法，而是鼓励读者去理解食物烹饪的艺术，去体会其中蕴含的耐心、技巧与情感。通过对不同烹饪传统的介绍，读者将有机会窥见不同文化中，人们如何以最恰当的方式，与自然馈赠的和解，如何将土地的精华转化为滋养生命的能量。 土地的呼吸：大地母亲的脉搏与生命的律动 《耕食生活》认为，理解食物，必先理解土地。我们脚下的这片土地，不仅仅是孕育万物的介质，它本身也是一个充满生命力的有机体，拥有自己的呼吸和脉搏。书中对耕作方式的探讨，并非仅仅停留在技术层面，而是触及到耕作背后所蕴含的哲学和伦理。 作者将带领读者走进不同的农场，与那些世代耕耘在这片土地上的人们对话。你将听到他们讲述关于土壤的秘密，关于化肥农药的利弊，关于有机耕作的挑战与回报。这不是一篇批判文章，而是一次真诚的对话，一次对当前农业模式的反思。书中对可持续农业、生态农业、再生农业的介绍，并非是空洞的理论，而是通过生动的案例，展现了人与自然和谐共生的可能性。 《耕食生活》会让你重新审视“农药”、“化肥”、“转基因”等词汇，不再是简单的好与坏的标签，而是引导你从更宏观、更复杂的视角去理解它们对环境、对人类健康可能带来的长期影响。书中可能会讲述一些关于土壤修复的故事，关于恢复土地生机的努力，关于那些坚持用尊重和耐心去对待土地的农人。这些故事，传递的是一种希望，一种对未来的美好期许。 人心的耕耘：从食物中找回生命的本真 《耕食生活》的核心，在于探寻食物与人心的连接。当我们在快节奏的生活中，习惯了被流水线生产的食物所包围，我们是否遗忘了食物的本味，遗忘了它所承载的生长与收获的喜悦？ 书中可能会通过一些个人故事，来展现食物在人们生活中扮演的角色。也许是一个孩子第一次亲手种下番茄的惊喜，也许是一位母亲为家人精心准备一顿饭的温情，也许是一位老人回忆起儿时家乡的味道时眼中的泪光。这些故事，都是关于食物的情感寄托，是关于生命中最质朴、最动人的情感。 《耕食生活》鼓励读者重新审视自己的饮食习惯，不再是机械地摄入营养，而是带着觉知去品尝每一口食物。它会引导你思考，我们所吃的食物，是否真正滋养了我们的身体，是否触动了我们的灵魂。书中可能会探讨“慢食”的理念，并非是要求你放慢进食的速度，而是鼓励你放慢生活的脚步，去感受食物的美好，去体会烹饪的乐趣，去与家人朋友分享餐桌上的时光。 这本书记载的，是一种回归。回归到食物最原始的状态，回归到土地最真实的脉搏，回归到人心最纯粹的渴望。它并非是要你抛弃现代文明，而是希望你能从中找到一种平衡，一种与自然和谐相处、与食物深度连接的生活方式。 《耕食生活》是一场关于食物的深刻革命，一场关于土地的温柔对话，更是一次关于人心的自我探索。它会让你在阅读的过程中，不自觉地开始思考，关于你眼前的餐盘，关于你脚下的土地，更关于你生命的本真。它是一面镜子，映照出我们与食物、与自然、与自身的关系，也指引着我们走向一种更加健康、更加有意义的生活。 这本书，或许会改变你对食物的看法，或许会让你对土地多一份敬畏，但更重要的是，它会让你重新找回那种源自生命本真的力量，那种从“耕”到“食”的过程中，所蕴含的无限智慧与温情。它是一份邀请，邀请你加入这场关于生命、关于食物、关于未来的深刻旅程。

评分☆☆☆☆☆

“耕食生活”，这个名字本身就带着一种沉静的力量，仿佛一粒饱满的种子，预示着丰饶与生机。我拿到这本书的时候，就被封面那朴拙的字体和淡淡的泥土香气所吸引。迫不及待地翻开，期待着一场关于土地、关于食物、关于生活方式的深度探索。我曾几何时，也梦想着逃离城市的喧嚣，回到乡村，拥抱那份最原始的安宁，亲手耕种，然后品尝那份来之不易的甘甜。这本书，虽然我还没有深入阅读，但仅仅是这个名字，就已经在我的脑海中勾勒出无数美好的画面。我想象着作者在书中描绘的，或许是关于如何在有限的空间里，用最生态的方式培育出属于自己的蔬菜；或许是关于如何从源头追溯食物的来历，理解每一粒粮食背后蕴含的汗水与智慧；又或许是关于如何在忙碌的生活中，找到那份与土地连接的节奏，重新感受自然的馈赠。这本书，对我而言，不仅仅是一本关于“耕作”和“食物”的书，更是一种生活理念的启示，一种对现代都市人普遍存在的“疏离感”的治愈。我迫不及待地想知道，作者是如何将这些看似遥远的理念，融入到日常生活的点滴之中，又如何通过文字，传递出这份触手可及的温暖与力量。这本书，注定会是我书架上，一个值得反复品味的灵魂伴侣。

评分☆☆☆☆☆

当我看到“耕食生活”这个书名时，脑海里瞬间涌现出各种关于田园牧歌的想象。我总是对那些能够将物质生活与精神追求巧妙融合的书籍充满好奇，而这个名字似乎就蕴含着这样的可能性。我期待着，这本书能带我走进一个与自然和谐共处的世界，一个人们不再是被动地消费，而是主动地创造和分享的世界。我设想着，书中也许会详细介绍各种适合家庭种植的作物，从选种、育苗到日常打理，每一个环节都充满了学问和乐趣。更重要的是，我希望它能提供一些关于如何将收获的食材，转化为健康美味的料理的建议，让“耕”与“食”真正融为一体，形成一个完整的、有意义的循环。在如今这个信息爆炸的时代，我们常常迷失在各种声音和诱惑中，忘记了最基本的生存之道。而“耕食生活”，或许能为我们提供一个回归原点的契机，让我们重新审视人与自然的关系，重新认识食物的价值，从而活出一种更自在、更充实的人生。我非常欣赏这种将理论与实践相结合的叙事方式，它不仅能激发读者的兴趣，更能提供切实可行的指导，让那些渴望改变生活方式的人，找到前进的方向。

评分☆☆☆☆☆

“耕食生活”，这名字听起来就有一种朴实而踏实的感觉，仿佛能闻到泥土的芬芳，看到绿意盎然的生机。我一直对那些关于可持续生活和自给自足的书籍情有独钟，因为我相信，回归自然、尊重土地，是现代人最需要补足的一课。我期待在这本书中，能看到作者如何将理论知识与个人实践巧妙地结合起来，用生动的故事和真切的体会，向读者展示耕种的乐趣和收获的喜悦。我想象着，书中可能会分享一些关于如何在城市阳台、屋顶花园，甚至是小小的社区空间里，开辟一片属于自己的绿色天地的方法。更让我感兴趣的是，作者是如何看待“食”的，是仅仅停留在食材的烹饪上，还是延伸到对食物来源的追溯，对食物文化的理解，甚至是对饮食对身心健康影响的探讨。我希望这本书能传递一种积极的生活态度，鼓励人们勇敢地走出舒适区，去尝试一种更贴近自然、更富有生命力的方式去生活。这不仅仅是关于种植，更是关于一种生活哲学，一种与世界和谐相处的方式。

评分☆☆☆☆☆

“耕食生活”，一个充满了生命力的名字，让我联想到春耕秋收，联想到田间地头的辛勤汗水，也联想到餐桌上那份最原始、最真挚的美味。我深信，一个人的生活方式，很大程度上取决于他与土地、与食物的关系。这本书，在我看来，不仅仅是一本关于如何耕种的书，更是一本关于如何“生活”的书。我期待着，作者能通过文字，带领我走进一个与自然融为一体的世界，去感受四季的更迭，去体验生命的律动。我好奇，作者是如何平衡现代生活的快节奏与耕种所需的耐心和投入的。书中是否会探讨，如何在有限的时间和空间里，实现自给自足的农业梦想？又或者，它会更侧重于分享一种关于如何尊重食物、珍视食物的态度，以及如何通过简单的耕种，找回失落的与土地的连接感？我非常渴望从这本书中，汲取到一种积极向上的生活能量，学会如何从平凡的劳动中发现价值，如何在简单的食物中品味生活的美好。这是一种对生活本源的回归，也是一种对现代人精神需求的慰藉。

评分☆☆☆☆☆

“耕食生活”，这个书名在我心中激起了一圈圈涟漪，仿佛一个古老而充满智慧的呼唤，将我引向一片宁静而丰饶的土地。我一直对那些能够深刻触及生活本质的书籍充满渴望，而这个名字恰恰点燃了我对朴素、真实、有根的生活方式的向往。我期待着，这本书能像一位慈祥的长者，用娓娓道来的语言，讲述耕种的奥秘，分享收获的喜悦。我设想着，书中或许会深入浅出地介绍各种与土地互动的方法，从土壤的改良到种子的选择，再到日常的照料，每一步都蕴含着自然的智慧。更令我着迷的是，我希望能在这本书中，找到关于“食”的更深层次的理解——不仅仅是满足口腹之欲，更是关于食物的生命力，关于如何尊重食物的来源，以及如何通过烹饪，将这份自然的馈赠，转化为滋养身心的能量。我相信，这本书不仅仅是教人如何耕种，更是教人如何用一种更谦卑、更感恩的态度去面对生活，去感受生命中最纯粹的美好。

评分☆☆☆☆☆

书不错，值得购买，希望以后还有机会来

评分☆☆☆☆☆

修一爷爷和英子奶奶的故事续集，还是一样的简单温馨，读到最后看到修一爷爷去世了（之前sunny告诉过我），可自己读到的时候还是有点难过

评分☆☆☆☆☆

自从用了京东，再也不去超市了，也再也不用别的电商了，因为京东秒杀一切电商平台!产品满分，服务满分，售后满分，物流满分特别说一下物流速度真的很快，问我为什么喜欢在京东买东西，因为今天买明天就可以送到。然后是包装令人满意，京东自己logo的包装袋和纸盒，还可以再利用重点是产品真的非常好，打开包装惊艳到了，各种高大上，比实体店便宜多了好吧!

评分☆☆☆☆☆

书比较好看的，值得去多看。

评分☆☆☆☆☆

这个书压一下就都散开了，这个做工活久见了

评分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

评分☆☆☆☆☆

在实体店看了之后马上决定买了，老婆对生活又有了新的启发！

评分☆☆☆☆☆

两个日本老农的乡居日常，读来令人感动

评分☆☆☆☆☆

比较薄的一本小书，网上评价不错。