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编辑推荐

适读人群 ：茶餐厅、粥铺厨师，兼顾大众。
　　人食五谷杂粮才能充养气血。五谷杂粮泛指粮食作物，包括各种稻谷、豆类、薯类、玉米等。本书主要介绍了150余种营养粥膳的吃法，以及每一种五谷杂粮与蔬菜、花果、豆类的多种营养搭配方式，对读者的日常饮食保健具有一定的指导意义。

内容简介

　　人食五谷杂粮才能充养气血。五谷杂粮泛指粮食作物，包括各种稻谷、豆类、薯类、玉米等。本书主要介绍了150余种营养粥膳的吃法，以及每一种五谷杂粮与蔬菜、花果、豆类的多种营养搭配方式，对读者的日常饮食保健具有一定的指导意义。

内页插图

目录

Part 1 原味杂粮粥 7
黄豆粥 8
黄豆大（米查）粥 9
黑豆粥 10
绿豆粥 11
赤豆粥 12
豌豆粥 13
豌豆小米粥 14
荞麦小米粥 15
糯米小麦粥 16
薏米小（米查）粥 17
小麦粥 18
大麦粥 19
玉米粥 20
高粱米粥 21
荞麦粥 22
薏米粥 23
糙米粥 24
小米粥 25
二米粥 26
紫米粥 27
黑米粥 28
杂米粥 29
五豆荞麦粥 30
燕麦粥 31
燕麦玉米粥 32
腰豆粥 33
杂豆大米粥 34
芸豆二米粥 35
花生核桃赤豆粥 36
薏米赤豆花生粥 37
芝麻黑米粥 38

Part 2 肉香杂粮粥 39
鸡茸小米粥 40
胡萝卜鸡肝粥 41
鸡肉香菇粥 42
干贝鸡肉粥 43
香菇鸭肉粥 44
皮蛋瘦肉粥 45
肉末紫菜粥 46
香菇苦苣瘦肉粥 47
黄花菜瘦肉粥 48
三鲜肉丸粥 49
青菜火腿粥 50
芸豆花生猪蹄粥 51
玫瑰猪肝粥 52
香芋蚌肉粥 53
猪肉鱿鱼粥 54
腊肉粥 55
蟹肉粥 55
豆豉鲮鱼粥 56
鲫鱼小米粥 57
鱼籽粥 58
鳕鱼粥 59
鲍鱼粥 60
杂蔬鱼丸粥 61
虾仁鸡蛋粥 62
虾仁香菇粥 63
虾皮紫菜糙米粥 64
番茄牛肉粥 65
香菇牛肉粥 66
芹菜牛肉粥 67
羊肝粥 68
山药羊肉粥 69
羊肉糯米粥 70

Part 3 菜香杂粮粥 71
红薯粥 72
红薯杂麦粥 73
山药黑米粥 74
山药杂米粥 75
山药杂粮粥 76
绿豆薏仁山药粥 77
南瓜粥 78
赤豆南瓜粥 79
绿豆南瓜粥 80
红薯南瓜粥 81
糙米南瓜粥 82
南瓜小（米查）粥 83
芋头豌豆粥 84
芋头山药粥 85
紫米山药粥 86
蔬菜杂粮粥 87
丝瓜糙米粥 88
冬瓜杂豆粥 89
莲藕杂米粥 90
香菜麦米粥 91
时蔬山药粥 92
豆角粥 93
木耳粥 93
南瓜银耳粥 94
双耳糯米粥 95
玉米洋葱粥 96
野菌玉米粥 97
玉米丝瓜粥 98
海带粥 99
苦瓜粥 100
苏叶粥 101
苦苣粥 102
穿心莲粥 103
苋菜粥 104
马齿苋粥 105
小米冬瓜绿豆粥 106
小米芹菜粥 107
果仁玉米粥 108

Part 4 药膳杂粮粥 109
糙米养颜粥 110
芝麻燕麦粥 111
枸杞山药粥 112
枸杞南瓜薏米粥 113
玉屏风粥 114
芡实薏米山药粥 115
陈皮二米粥 116
茯苓红枣杂麦粥 117
百合杏仁雪梨粥 118
白果粥 119
乌梅白糖粥 120
薄荷粥 121
白芷桃花猪蹄粥 122
酸枣仁小米粥 123
黄芪补气粥 124
归芪养血粥 125
黄芪人参粥 126
人参阿胶粥 127
人参茯苓粥 128
人参圆肉粥 129
干姜人参粥 130
洋参银耳粥 131
人参核桃仁粥 132
人参山药粥 133
槐花粥 134
桑叶粥 135
菊花决明粥 136
首乌三七大枣粥 137
芡实粥 138
金樱子粥 139
山萸肉粥 140
陈皮银耳粥 141
山楂粥 142
泽泻粥 143
艾叶粥 144
荷叶粥 145
葛根粥 146

Part 5 风味杂粮粥 147
鳄梨芋头糯米粥 148
葡萄干粥 149
什锦西米果粒粥 150
西瓜银耳粥 151
牛奶鸡蛋燕麦粥 152
蜂蜜菊花粥 153
红枣菊花粥 154
玫瑰养颜粥 155
荷叶减肥粥 156
双花解暑粥 157
紫米桂花粥 158
酒酿红糖糯米粥 159
西米红薯粥 160
紫米莲子百合粥 161
红糖小米粥 162
豆腐粥 163
八宝粥 164

附录：药膳粥常用中药材一览表 165

前言/序言

养生杂粮，一碗好粥 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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