内容简介

排毒水是时下年轻人大爱的一款自制健康饮品，做法很简单，却能给你带来大大的惊喜。只要将蔬果洗净后切块放入玻璃瓶，加入凉开水再放进冰箱，经过几个小时的浸泡，蔬果就能慢慢释放出独特的香味和营养。喜欢更冰爽一点的，还可以加入冰块，炎炎夏日，简直透心凉！排毒水不仅能提供水分，还能将蔬果中的维生素、矿物质和抗氧化成分溶入水中，更利于人体吸收。另外，其口感清凉微甜，是健康零添加的佳饮。

为了避免浪费，在喝完排毒水后，还可以挑选其中的水果做成其他美食，比如较耐泡的菠萝、柠檬、橙子、圣女果等，可将它们做成沙拉、冰沙、蔬果意面或果酱等简单又美味的食物，就能完美利用食材中的营养成分啦！

作者简介

网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘。

掌厨美食达人，星语影业签约艺人。

偏爱于平淡中感受荡气回肠，相信唯美食与爱不可辜负。享受把食材变幻为美味的过程，希望在烹饪的这条路上将乐此不疲、有滋有味地走下去。

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精彩书摘

1.排毒水的魅力所在 好喝 即使想摄取水分，但是每天大量喝下淡而无味的白开水还是有点痛苦。排毒水就不一样了，它带有淡淡的香气，容易入口。而且不加糖，几乎零热量，很适合减肥时饮用。 易做 将水果和蔬菜切好后，再加入凉开水和冰块即可。因为不用像果汁一样准备料理机等器具，怕麻烦的人也能持之以恒地进行下去。 营养 我们每天因为流汗、呼吸、排尿和排便大约要流失2.5 升的水分，通过食物和代谢获得约1 升，另外的1.5 升就要通过饮水来补充。如果饮水不足，就要通过肾脏调节尿液的浓度和大肠重新吸收粪便里的水分来补足，不利于废物的排出，长此以往，还会对健康产生负面影响。饮用排毒水不仅能提供水分，还能将蔬果里的维生素C、多种矿物质和抗氧化的多酚、多糖成分溶入水中，更容易吸收。 排毒 健康的肠道菌群能合成多种人体必须的维生素和氨基酸，并参与糖类和蛋白质的代谢，同时还能促进铁、镁、锌等矿物元素的吸收。这些营养物质对人类的健康有着重要作用，一旦缺少会引起多种疾病。蔬果中的可溶性膳食纤维是肠道有益菌的食物，充足的维生素和水分还能促进胃肠蠕动，排出毒素，减少便秘的发生，从而改善肠道健康。 美观 五彩缤纷的水果、蔬菜和香料，光用看的就能振奋人心，让人有一种舒适放松的感觉。因此在制作排毒水时，可使用能看见内部的玻璃罐、玻璃瓶等透明容器。 百搭 食材少一点的话口味较淡雅，食材多一点香气则更加浓郁。食材的种类和分量多少可以根据自己的喜好来调整。食材的搭配具有无限的组合变化，在试验过程中你会有满满的惊喜！ 方便 一次大量饮水，胃肠道和身体的各处组织细胞会来不及吸收水分，水分就会通过尿液排出，建议每次喝150~200 毫升、多次饮水。将做好的排毒水放在冰箱里，随饮随取。外出时可以把冰凉的排毒水装在保温杯中，也能保证半天的清凉感和新鲜度。