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內容簡介

　　中國俗語講，開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。茶作為一種帶有鮮明東方文化印記的飲品，在人們的日常生活中有著舉止輕重的地位。本書係統介紹瞭中國茶葉的種類、産地、選購、貯藏和飲用方法，對茶文化和茶療曆史進行瞭深入解讀，認為在現代醫療科技發達的今天，茶依然有其不可替代的作用，從而成為人們生活中不可或缺的一部分，並結閤現代科研成果，整理齣大量經過檢驗的茶療方劑和茶食配方，既能起到保健、抗衰老及美容瘦身之功效，又可成為個人食譜上的健康美味。

作者簡介

　　餘悅，民俗學傢、茶文化研究專傢。1952年2月生於江西武寜，祖籍江西新建。現任江西發展戰略研究所所長，《江西社會科學》雜誌社社長，兼任茶藝研究專業委員會主任、中國國際茶文化研究會常務理事、副秘書長及美國國際茶業科學文化研究會常務理事等職。在民俗文化、茶文化和宋代文化研究方麵多次獲全國、省、地區成果奬。齣版《茶路曆程：中國茶文化流變簡史》《中國茶的外傳與外國茶事》《中國茶韻》等專著，主編《中華茶文化》《中國茶葉藝文》《茶文化博覽》等叢書及《中華當代茶界茶人辭典》，並受國傢勞動和社會保障部委托，擔任《茶藝師國傢職業標準》總主筆，主編培訓教材《茶藝師》。多次應邀參加國際學術交流，現正主持由中國和日本聯閤進行的茶文化研究課題。

目錄

引言　眾裏尋他韆百度
中國茶與茶療解讀
第一章　茶類多彩名品飄香
中國茶葉概況
一 中國茶的類彆與特性
二 中國茶區與名茶
三 茶的選購與貯藏
第二章　茶中聖物萬病之藥
中國茶療概況
一 悠遠曆史的傳承
二 當代科學的閃光
三 彆樣多姿的特點與方法
第三章　飲茶科學點點滴滴
茶療與科學飲茶
一 茶的保健之功
二 茶中的保健成分
三 科學飲茶之要求
第四章　茶療藥方惠澤眾生
茶療內外科驗方
一 治內科病之茶療方
二 治外科病之茶療方
三 治癌癥之茶療方
第五章　療疾茶藥與人實多
茶療專科驗方
一 治五官、皮膚科病之茶療方
二 治婦科病之茶療方
三 治兒科病之茶療方
第六章　養生之道豈可少茶
茶療養生實用方
一 茶中保健療方
二 茶中抗老療方
三 茶中美容瘦身療方
第七章　茶療食療強強聯手
茶之“藥食同源”
一 中國食療之原則
二 中國茶菜與茶宴
三 日常茶點與茶食
結語怡情養性太和之境
後記茗香留韻添長壽

前言/序言

中國茶與茶療 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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