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店鋪： 闊步專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510144004

商品編碼：11779399703

> > 商品詳情

書名:06歲寶寶營養餐

定價：29.8元

作者:劉佳

齣版社：中國人口

齣版日期：2016-07-01

ISBN：9787510144004

字數：250000

頁碼：240

版次：1

裝幀：平裝

開本：12開

商品重量：0.3kg

> > 目錄

章 天使降臨，做好輔食準備

媽媽課堂

喂養寶寶的輔食添加常識

為什麼需要給寶寶添加輔食

添加輔食時機很重要

添加方法早知道

兒童輔食食品添加劑要點須知

挑選成品輔食的要點須知

取用方便、較衛生為宜

保持食物的天然原味為宜

注意觀察外包裝

要特彆留意産品的配料錶

輔食添加的前期準備

給寶寶選擇健康食材

常見菜泥和碎菜的製作方法

製作果汁和果泥的通用方法

製作泥糊類葷菜的通用方法

常用食材的基本處理方法

常用食材的基本切法

常用食材的基本煮食方法

寶寶輔食的烹調要領

寶寶輔食的製作工具

寶寶輔食的喂養工具

di二章 逐月添加輔食，科學喂養寶寶

di三章 寶寶健康不可少的營養元素

di四章 寶寶餐輕鬆做，美味又營養

> > 在綫試讀

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《舌尖上的成長：0-6歲兒童營養美味全攻略》 引言 孩子的成長，是一場充滿驚喜與挑戰的奇妙旅程，而在這段旅程中，一日三餐的營養供給，無疑是奠定健康根基的重中之重。從咿呀學語的嬰兒期，到活力四射的幼兒期，不同年齡段的孩子，對營養的需求有著細微而顯著的差異。如何為他們精心烹製齣既營養均衡又美味可口，更能激發他們探索食物樂趣的餐點，是無數傢長心中的難題。 本書，《舌尖上的成長：0-6歲兒童營養美味全攻略》，正是為解答這份難題而生。它並非一本枯燥的營養學教科書，而是一本充滿生活氣息、操作簡便、飽含科學育兒智慧的實用指南。我們深知，每一個孩子都是獨一無二的，他們的味蕾、他們的消化能力、他們的成長節奏都與眾不同。因此，我們摒棄瞭韆篇一律的食譜，力求為您提供的是一套靈活可變、可依循性強的喂養理念和具體實踐方法，幫助您成為孩子成長路上最得力的“美食總監”。 第一部分：孕育生命，汲取最初的營養——孕早期與孕中期 生命的萌芽，是從細微之處開始的。本書將首先帶您迴顧孕早期與孕中期，雖然此時寶寶尚未直接進食，但母體的營養攝入，是為寶寶未來健康成長打下堅實基礎的第一步。我們將為您詳細解析： 孕期營養素的“必需品”： 葉酸、鐵、鈣、DHA等關鍵營養素的重要性，以及如何通過均衡膳食和適度補充來滿足需求。 孕期飲食禁忌與注意事項： 哪些食物需要謹慎，哪些是孕期“安全牌”，確保母子平安。 孕期體重管理與營養補充： 如何做到適度增重，既保證自身健康，也為胎兒提供充足養分。 孕期情緒與飲食的關係： 愉悅的心情如何促進營養吸收，以及應對孕期常見飲食不適的妙招。 第二部分：開啓味蕾新世界——0-6個月寶寶的純母乳/配方奶喂養 從純粹的液體營養過渡到固體食物，是寶寶成長路上的一個重要裏程碑。在0-6個月這個階段，母乳或配方奶依然是寶寶最主要的營養來源。本書將深入探討： 母乳喂養的奧秘： 母乳的成分、母乳喂養的優勢，以及如何建立和維持成功的母乳喂養。 配方奶的選擇與衝調： 如何根據寶寶的實際情況選擇閤適的配方奶，以及正確的衝調方法，保障營養不流失。 奶量與喂養頻率的把握： 如何觀察寶寶的飢飽信號，科學地調整奶量和喂養次數。 早産兒、過敏兒的特殊喂養指導： 針對特殊情況寶寶的喂養原則和注意事項。 寶寶睡眠與喂養的協調： 如何讓寶寶在健康成長的同時，也擁有良好的睡眠習慣。 第三部分：探索“舌尖”的奇妙冒險——6-12個月寶寶的輔食添加 當寶寶滿6個月，生理和消化能力逐漸成熟，開始為添加輔食做準備。這一階段的輔食添加，是為寶寶未來更復雜的飲食打下基礎的關鍵時期。本書將為您提供一份詳盡且充滿趣味的輔食添加指南： 輔食添加的“黃金法則”： 何時開始添加？循序漸進的原則是什麼？如何判斷寶寶是否準備好？ 首選輔食揭秘： 米粉、泥糊狀蔬菜、水果、肉泥等，每一種的營養價值和添加技巧。 “由少到多，由稀到稠，由單一到混閤”的添加原則： 循序漸進，讓寶寶的腸胃逐步適應。 寶寶對食物過敏的識彆與應對： 瞭解常見的過敏原，如何安全地引入易過敏食物。 不同質地輔食的製作方法： 從細膩的米糊到小顆粒的軟飯，逐步引導寶寶咀嚼能力的發展。 “飢飽信號”的識彆： 如何尊重寶寶的意願，避免過度喂食或強製喂食。 輔食製作工具的選購與使用： 攪拌機、輔食碗、勺子等，讓輔食製作更輕鬆。 寶寶輔食的安全與衛生： 食材的選擇、儲存、烹飪過程中的衛生細節。 “一日三餐”的初步規劃： 如何安排寶寶每日的奶量與輔食比例。 餐具的引入與培養寶寶自主進食的習慣： 從學習用勺子開始，培養寶寶的獨立性。 針對不同月齡的食譜示例： 提供從6-8個月，8-10個月，10-12個月的詳細食譜，包含食材、步驟、營養分析。 第四部分：邁嚮繽紛食界——1-3歲幼兒的均衡膳食 進入1-3歲，寶寶的活動量增加，對能量和營養的需求也隨之提升。他們開始接觸更多種類的食物，味蕾也更加豐富。這個階段的飲食，不僅要滿足營養需求，更要引導他們形成健康的飲食習慣。本書將為您呈現： 一日三餐的精細化調整： 如何閤理搭配主食、蔬菜、水果、蛋白質，保證營養均衡。 “二次加工”的智慧： 如何將食材變成寶寶喜愛的形狀和口味，如蔬菜餅、肉丸、小餃子等。 鼓勵自主進食與餐桌禮儀的培養： 引導寶寶獨立用餐，並學習基本的餐桌規矩。 “食物多樣化”的重要性： 為什麼要讓寶寶嘗試各種不同的食物，以及如何突破寶寶的“挑食”怪圈。 針對1-3歲寶寶的常見營養需求： 鐵、鋅、維生素D等的補充建議。 寶寶“零食”的正確選擇： 健康零食的定義，以及如何避免不健康的零食。 外齣就餐的策略： 如何在外部環境中，為寶寶選擇健康的食物。 詳細的1-3歲食譜集錦： 涵蓋早餐、午餐、晚餐、加餐，提供數百款創意食譜，並附帶“製作竅門”和“營養小貼士”。 第五部分：成長加速，活力無限——3-6歲兒童的營養管理 3-6歲是兒童生長發育的關鍵時期，也是性格和生活習慣形成的重要階段。這個時期的飲食，不僅要支持身體發育，還要為未來的學習和生活打下堅實基礎。本書將為您提供： “全能寶寶”的營養配方： 如何根據兒童身體發育特點，科學分配三餐比例，並注重能量攝入。 解決“挑食”、“偏食”的實戰策略： 運用心理學和烹飪技巧，讓寶寶愛上健康食物。 “零食”的智慧升級： 如何將零食變成營養的補充，而不是健康的負擔。 兒童常見營養問題的預防與應對： 如缺鐵性貧血、微量元素缺乏等。 鼓勵運動與飲食結閤： 如何通過健康的飲食，為孩子的戶外活動提供充足能量。 培養孩子健康飲食觀念： 引導孩子理解食物的營養價值，養成規律作息和健康飲食的好習慣。 為3-6歲兒童設計的營養餐譜： 包含主題食譜、節日食譜、以及針對不同年齡段和活動量的食譜，注重口味與營養的雙重滿足。 兒童心理與飲食的關係： 關注孩子的情緒變化對食欲的影響，以及如何通過食物安撫和鼓勵。 第六部分：健康育兒，智慧同行 除瞭具體的食譜和烹飪技巧，本書更緻力於為您提供一套科學、全麵的育兒理念。我們將： 解讀寶寶的成長發育指標： 如何通過身高、體重、體格發育等瞭解寶寶的健康狀況。 應對寶寶“厭奶期”、“磨牙期”等常見喂養難題： 提供專業的解決方案。 傢庭成員在育兒喂養中的角色分工： 如何讓全傢共同參與，營造健康的傢庭飲食氛圍。 “少糖、少鹽、少油”的健康烹飪理念： 引導您為孩子烹製齣更健康的美味。 建立寶寶的“食物檔案”： 記錄寶寶的飲食偏好、過敏史、以及成長中的點滴進步。 附錄： 常用食材營養成分錶、輔食製作常用工具介紹、嬰兒喂養指南圖錶等實用信息。 結語 《舌尖上的成長：0-6歲兒童營養美味全攻略》的目標，是成為您育兒路上最貼心、最實用、最值得信賴的夥伴。我們相信，通過這本書，您將不僅能為寶寶準備齣營養豐富、美味可口的餐點，更能在這個過程中，與寶寶一起探索食物的奧秘，感受美食帶來的快樂，為他們的健康成長，注入源源不斷的活力與智慧。讓我們一起，用愛與美食，譜寫孩子成長的美好篇章！

評分☆☆☆☆☆

天哪，我簡直不敢相信我花瞭這麼多錢買的這本書！本來滿心期待能找到一些真正有新意、能解決我傢寶寶挑食問題的“獨傢秘方”，結果打開後發現，裏麵的內容簡直就是把網上隨便一搜就能找到的那些基礎知識翻來覆去地炒冷飯。什麼“要保證蛋白質、脂肪、碳水化閤物的均衡攝入”，拜托，哪個育兒博主沒說過這話？我更想知道的是，當我傢那個小祖宗把西蘭花當成“綠色的怪物”扔到地上時，我該怎麼辦？書裏給的建議是“用有趣的方式引導”，這建議也太敷衍瞭吧！我都試過“給西蘭花畫笑臉”瞭，他還是不領情！我期待的是具體的、能操作的、比如用什麼香料能巧妙地掩蓋掉某些蔬菜的強烈味道，或者不同月齡寶寶對酸甜度的敏感度差異的詳細分析。這本書裏，這些關鍵的實操細節幾乎找不到，全是些大而空的口號，感覺作者根本就沒有真正深入到喂養一綫去體驗過傢長的崩潰。如果隻是想買一本用來墊桌腳的，那它還算結實，但要指望它能幫你解決輔食製作中的任何一個實際難題，那真是大可不必瞭。我花錢買的不是一本安慰劑，是急需的解決方案啊！

評分☆☆☆☆☆

我比較關注的是針對特殊時期的喂養建議，比如寶寶齣牙期或者換季生病的時候，輔食的性狀和食材的選擇需要做哪些微調。這本書在這方麵可以說是完全失焦瞭。它似乎隻關注瞭“標準”的、一切都按部就班的喂養流程，對於現實中經常會遇到的“突發狀況”幾乎是零提及。比如，寶寶感冒瞭，胃口很差，這時候應該選擇溫熱易消化的米湯還是稍微帶點酸味的水果泥來刺激食欲？書裏沒有。再比如，寶寶長乳牙，牙齦腫痛，他拒絕吃任何需要咀嚼的東西，那麼如何確保他還能攝入到足夠的縴維素和鐵質？這本書裏提供的食譜大多是針對“健康寶寶”設計的，缺乏足夠的彈性。買育兒書，就是要買那種能應對各種疑難雜癥的“急救指南”，而不是一本平鋪直敘的流水賬。這種缺乏深度和廣度應對能力的參考書，價值實在有限。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直讓人抓狂，簡直像是十年前的産物。色彩搭配極其老氣，那種飽和度很高的橙色和綠色混在一起，看得我眼睛疼。更彆提那些圖片瞭，清晰度堪憂，很多輔食的成品圖看起來一點食欲都沒有，硬邦邦的，跟那種老式菜譜書裏印齣來的效果一模一樣。說實話，現在都什麼年代瞭，大傢都是看顔值吃飯的時代，你做輔食書籍，圖片就是最好的老師，能直觀地告訴我這個泥狀物的濃稠度應該如何把握。這本書裏的圖片，很多都看不齣到底是糊狀、泥狀還是塊狀，讓我這個新手媽媽完全無從下手模仿。每次我照著做齣來的東西，視覺效果和書上的“成品”天差地彆，極大地打擊瞭我做輔食的熱情。如果作者想讓傢長們更有動力去嘗試書裏的食譜，至少也要把成品圖拍得誘人一點，讓寶寶看起來“愛不釋口”纔行啊。現在的設計水平，完全拖瞭內容（即使內容本身就不咋地）的後腿，是雪上加霜。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書讓我感覺作者對不同地區、不同生活習慣的傢庭考量嚴重不足。我生活在一個快節奏的大城市，工作日晚上能用來準備輔食的時間極其有限，我更需要的是那些可以“批量製作、分裝冷凍”的食譜，並且明確指齣冷凍後的口感和營養損失程度。然而，書裏絕大多數食譜都強調“現做現吃”，這對於雙職工傢庭簡直是不切實際的奢望。如果非要提前做好，作者也沒有提供任何關於如何安全儲存、如何最佳復熱的詳細指導。還有關於食材的選擇上，比如哪裏能買到新鮮的特定有機蔬菜，或者替代品是什麼，介紹得非常籠統。它仿佛預設瞭每個傢庭都有一個全職的、有大把時間采購和烹飪的“理想媽媽”坐在傢裏。對於我們這種時間緊張的父母來說，這本書的實用性大打摺扣，更像是一本“理想中的育兒生活指南”，而不是“真實生活中的喂養手冊”。

評分☆☆☆☆☆

最讓我感到睏惑的是，這本書在“營養搭配”的邏輯上似乎存在一些自相矛盾的地方。比如，在講解補鐵食譜時，它大力推薦瞭某些富含草酸的蔬菜搭配，但卻沒有詳細解釋如何通過閤理的烹飪（比如焯水）來減少草酸對鐵吸收的乾擾，或者如何巧妙地與富含維生素C的食材進行組閤。這種關鍵的“協同作用”或“拮抗作用”的講解非常不到位。讀完一圈下來，我感覺自己像是在走馬觀花地看瞭一堆食材清單，卻沒能真正理解食物是如何在寶寶體內發揮作用的。我需要的是一個清晰的營養學框架，而不是零散的食譜集閤。這本書更像是一本“食材的介紹畫冊”，而不是一本指導我如何構建科學喂養體係的“手冊”。它的知識點是分散的，不成體係的，讓我讀完之後，反而對很多基礎營養知識産生瞭更多的疑惑，而不是解答瞭我的迷茫。