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店铺： 阔步专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510144004

商品编码：11779399703

> > 商品详情

书名:06岁宝宝营养餐

定价：29.8元

作者:刘佳

出版社：中国人口

出版日期：2016-07-01

ISBN：9787510144004

字数：250000

页码：240

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.3kg

> > 目录

章 天使降临，做好辅食准备

妈妈课堂

喂养宝宝的辅食添加常识

为什么需要给宝宝添加辅食

添加辅食时机很重要

添加方法早知道

儿童辅食食品添加剂要点须知

挑选成品辅食的要点须知

取用方便、较卫生为宜

保持食物的天然原味为宜

注意观察外包装

要特别留意产品的配料表

辅食添加的前期准备

给宝宝选择健康食材

常见菜泥和碎菜的制作方法

制作果汁和果泥的通用方法

制作泥糊类荤菜的通用方法

常用食材的基本处理方法

常用食材的基本切法

常用食材的基本煮食方法

宝宝辅食的烹调要领

宝宝辅食的制作工具

宝宝辅食的喂养工具

di二章 逐月添加辅食，科学喂养宝宝

di三章 宝宝健康不可少的营养元素

di四章 宝宝餐轻松做，美味又营养

> > 在线试读

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《舌尖上的成长：0-6岁儿童营养美味全攻略》 引言 孩子的成长，是一场充满惊喜与挑战的奇妙旅程，而在这段旅程中，一日三餐的营养供给，无疑是奠定健康根基的重中之重。从咿呀学语的婴儿期，到活力四射的幼儿期，不同年龄段的孩子，对营养的需求有着细微而显著的差异。如何为他们精心烹制出既营养均衡又美味可口，更能激发他们探索食物乐趣的餐点，是无数家长心中的难题。 本书，《舌尖上的成长：0-6岁儿童营养美味全攻略》，正是为解答这份难题而生。它并非一本枯燥的营养学教科书，而是一本充满生活气息、操作简便、饱含科学育儿智慧的实用指南。我们深知，每一个孩子都是独一无二的，他们的味蕾、他们的消化能力、他们的成长节奏都与众不同。因此，我们摒弃了千篇一律的食谱，力求为您提供的是一套灵活可变、可依循性强的喂养理念和具体实践方法，帮助您成为孩子成长路上最得力的“美食总监”。 第一部分：孕育生命，汲取最初的营养——孕早期与孕中期 生命的萌芽，是从细微之处开始的。本书将首先带您回顾孕早期与孕中期，虽然此时宝宝尚未直接进食，但母体的营养摄入，是为宝宝未来健康成长打下坚实基础的第一步。我们将为您详细解析： 孕期营养素的“必需品”： 叶酸、铁、钙、DHA等关键营养素的重要性，以及如何通过均衡膳食和适度补充来满足需求。 孕期饮食禁忌与注意事项： 哪些食物需要谨慎，哪些是孕期“安全牌”，确保母子平安。 孕期体重管理与营养补充： 如何做到适度增重，既保证自身健康，也为胎儿提供充足养分。 孕期情绪与饮食的关系： 愉悦的心情如何促进营养吸收，以及应对孕期常见饮食不适的妙招。 第二部分：开启味蕾新世界——0-6个月宝宝的纯母乳/配方奶喂养 从纯粹的液体营养过渡到固体食物，是宝宝成长路上的一个重要里程碑。在0-6个月这个阶段，母乳或配方奶依然是宝宝最主要的营养来源。本书将深入探讨： 母乳喂养的奥秘： 母乳的成分、母乳喂养的优势，以及如何建立和维持成功的母乳喂养。 配方奶的选择与冲调： 如何根据宝宝的实际情况选择合适的配方奶，以及正确的冲调方法，保障营养不流失。 奶量与喂养频率的把握： 如何观察宝宝的饥饱信号，科学地调整奶量和喂养次数。 早产儿、过敏儿的特殊喂养指导： 针对特殊情况宝宝的喂养原则和注意事项。 宝宝睡眠与喂养的协调： 如何让宝宝在健康成长的同时，也拥有良好的睡眠习惯。 第三部分：探索“舌尖”的奇妙冒险——6-12个月宝宝的辅食添加 当宝宝满6个月，生理和消化能力逐渐成熟，开始为添加辅食做准备。这一阶段的辅食添加，是为宝宝未来更复杂的饮食打下基础的关键时期。本书将为您提供一份详尽且充满趣味的辅食添加指南： 辅食添加的“黄金法则”： 何时开始添加？循序渐进的原则是什么？如何判断宝宝是否准备好？ 首选辅食揭秘： 米粉、泥糊状蔬菜、水果、肉泥等，每一种的营养价值和添加技巧。 “由少到多，由稀到稠，由单一到混合”的添加原则： 循序渐进，让宝宝的肠胃逐步适应。 宝宝对食物过敏的识别与应对： 了解常见的过敏原，如何安全地引入易过敏食物。 不同质地辅食的制作方法： 从细腻的米糊到小颗粒的软饭，逐步引导宝宝咀嚼能力的发展。 “饥饱信号”的识别： 如何尊重宝宝的意愿，避免过度喂食或强制喂食。 辅食制作工具的选购与使用： 搅拌机、辅食碗、勺子等，让辅食制作更轻松。 宝宝辅食的安全与卫生： 食材的选择、储存、烹饪过程中的卫生细节。 “一日三餐”的初步规划： 如何安排宝宝每日的奶量与辅食比例。 餐具的引入与培养宝宝自主进食的习惯： 从学习用勺子开始，培养宝宝的独立性。 针对不同月龄的食谱示例： 提供从6-8个月，8-10个月，10-12个月的详细食谱，包含食材、步骤、营养分析。 第四部分：迈向缤纷食界——1-3岁幼儿的均衡膳食 进入1-3岁，宝宝的活动量增加，对能量和营养的需求也随之提升。他们开始接触更多种类的食物，味蕾也更加丰富。这个阶段的饮食，不仅要满足营养需求，更要引导他们形成健康的饮食习惯。本书将为您呈现： 一日三餐的精细化调整： 如何合理搭配主食、蔬菜、水果、蛋白质，保证营养均衡。 “二次加工”的智慧： 如何将食材变成宝宝喜爱的形状和口味，如蔬菜饼、肉丸、小饺子等。 鼓励自主进食与餐桌礼仪的培养： 引导宝宝独立用餐，并学习基本的餐桌规矩。 “食物多样化”的重要性： 为什么要让宝宝尝试各种不同的食物，以及如何突破宝宝的“挑食”怪圈。 针对1-3岁宝宝的常见营养需求： 铁、锌、维生素D等的补充建议。 宝宝“零食”的正确选择： 健康零食的定义，以及如何避免不健康的零食。 外出就餐的策略： 如何在外部环境中，为宝宝选择健康的食物。 详细的1-3岁食谱集锦： 涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐，提供数百款创意食谱，并附带“制作窍门”和“营养小贴士”。 第五部分：成长加速，活力无限——3-6岁儿童的营养管理 3-6岁是儿童生长发育的关键时期，也是性格和生活习惯形成的重要阶段。这个时期的饮食，不仅要支持身体发育，还要为未来的学习和生活打下坚实基础。本书将为您提供： “全能宝宝”的营养配方： 如何根据儿童身体发育特点，科学分配三餐比例，并注重能量摄入。 解决“挑食”、“偏食”的实战策略： 运用心理学和烹饪技巧，让宝宝爱上健康食物。 “零食”的智慧升级： 如何将零食变成营养的补充，而不是健康的负担。 儿童常见营养问题的预防与应对： 如缺铁性贫血、微量元素缺乏等。 鼓励运动与饮食结合： 如何通过健康的饮食，为孩子的户外活动提供充足能量。 培养孩子健康饮食观念： 引导孩子理解食物的营养价值，养成规律作息和健康饮食的好习惯。 为3-6岁儿童设计的营养餐谱： 包含主题食谱、节日食谱、以及针对不同年龄段和活动量的食谱，注重口味与营养的双重满足。 儿童心理与饮食的关系： 关注孩子的情绪变化对食欲的影响，以及如何通过食物安抚和鼓励。 第六部分：健康育儿，智慧同行 除了具体的食谱和烹饪技巧，本书更致力于为您提供一套科学、全面的育儿理念。我们将： 解读宝宝的成长发育指标： 如何通过身高、体重、体格发育等了解宝宝的健康状况。 应对宝宝“厌奶期”、“磨牙期”等常见喂养难题： 提供专业的解决方案。 家庭成员在育儿喂养中的角色分工： 如何让全家共同参与，营造健康的家庭饮食氛围。 “少糖、少盐、少油”的健康烹饪理念： 引导您为孩子烹制出更健康的美味。 建立宝宝的“食物档案”： 记录宝宝的饮食偏好、过敏史、以及成长中的点滴进步。 附录： 常用食材营养成分表、辅食制作常用工具介绍、婴儿喂养指南图表等实用信息。 结语 《舌尖上的成长：0-6岁儿童营养美味全攻略》的目标，是成为您育儿路上最贴心、最实用、最值得信赖的伙伴。我们相信，通过这本书，您将不仅能为宝宝准备出营养丰富、美味可口的餐点，更能在这个过程中，与宝宝一起探索食物的奥秘，感受美食带来的快乐，为他们的健康成长，注入源源不断的活力与智慧。让我们一起，用爱与美食，谱写孩子成长的美好篇章！

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书让我感觉作者对不同地区、不同生活习惯的家庭考量严重不足。我生活在一个快节奏的大城市，工作日晚上能用来准备辅食的时间极其有限，我更需要的是那些可以“批量制作、分装冷冻”的食谱，并且明确指出冷冻后的口感和营养损失程度。然而，书里绝大多数食谱都强调“现做现吃”，这对于双职工家庭简直是不切实际的奢望。如果非要提前做好，作者也没有提供任何关于如何安全储存、如何最佳复热的详细指导。还有关于食材的选择上，比如哪里能买到新鲜的特定有机蔬菜，或者替代品是什么，介绍得非常笼统。它仿佛预设了每个家庭都有一个全职的、有大把时间采购和烹饪的“理想妈妈”坐在家里。对于我们这种时间紧张的父母来说，这本书的实用性大打折扣，更像是一本“理想中的育儿生活指南”，而不是“真实生活中的喂养手册”。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到困惑的是，这本书在“营养搭配”的逻辑上似乎存在一些自相矛盾的地方。比如，在讲解补铁食谱时，它大力推荐了某些富含草酸的蔬菜搭配，但却没有详细解释如何通过合理的烹饪（比如焯水）来减少草酸对铁吸收的干扰，或者如何巧妙地与富含维生素C的食材进行组合。这种关键的“协同作用”或“拮抗作用”的讲解非常不到位。读完一圈下来，我感觉自己像是在走马观花地看了一堆食材清单，却没能真正理解食物是如何在宝宝体内发挥作用的。我需要的是一个清晰的营养学框架，而不是零散的食谱集合。这本书更像是一本“食材的介绍画册”，而不是一本指导我如何构建科学喂养体系的“手册”。它的知识点是分散的，不成体系的，让我读完之后，反而对很多基础营养知识产生了更多的疑惑，而不是解答了我的迷茫。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计简直让人抓狂，简直像是十年前的产物。色彩搭配极其老气，那种饱和度很高的橙色和绿色混在一起，看得我眼睛疼。更别提那些图片了，清晰度堪忧，很多辅食的成品图看起来一点食欲都没有，硬邦邦的，跟那种老式菜谱书里印出来的效果一模一样。说实话，现在都什么年代了，大家都是看颜值吃饭的时代，你做辅食书籍，图片就是最好的老师，能直观地告诉我这个泥状物的浓稠度应该如何把握。这本书里的图片，很多都看不出到底是糊状、泥状还是块状，让我这个新手妈妈完全无从下手模仿。每次我照着做出来的东西，视觉效果和书上的“成品”天差地别，极大地打击了我做辅食的热情。如果作者想让家长们更有动力去尝试书里的食谱，至少也要把成品图拍得诱人一点，让宝宝看起来“爱不释口”才行啊。现在的设计水平，完全拖了内容（即使内容本身就不咋地）的后腿，是雪上加霜。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我简直不敢相信我花了这么多钱买的这本书！本来满心期待能找到一些真正有新意、能解决我家宝宝挑食问题的“独家秘方”，结果打开后发现，里面的内容简直就是把网上随便一搜就能找到的那些基础知识翻来覆去地炒冷饭。什么“要保证蛋白质、脂肪、碳水化合物的均衡摄入”，拜托，哪个育儿博主没说过这话？我更想知道的是，当我家那个小祖宗把西兰花当成“绿色的怪物”扔到地上时，我该怎么办？书里给的建议是“用有趣的方式引导”，这建议也太敷衍了吧！我都试过“给西兰花画笑脸”了，他还是不领情！我期待的是具体的、能操作的、比如用什么香料能巧妙地掩盖掉某些蔬菜的强烈味道，或者不同月龄宝宝对酸甜度的敏感度差异的详细分析。这本书里，这些关键的实操细节几乎找不到，全是些大而空的口号，感觉作者根本就没有真正深入到喂养一线去体验过家长的崩溃。如果只是想买一本用来垫桌脚的，那它还算结实，但要指望它能帮你解决辅食制作中的任何一个实际难题，那真是大可不必了。我花钱买的不是一本安慰剂，是急需的解决方案啊！

评分☆☆☆☆☆

我比较关注的是针对特殊时期的喂养建议，比如宝宝出牙期或者换季生病的时候，辅食的性状和食材的选择需要做哪些微调。这本书在这方面可以说是完全失焦了。它似乎只关注了“标准”的、一切都按部就班的喂养流程，对于现实中经常会遇到的“突发状况”几乎是零提及。比如，宝宝感冒了，胃口很差，这时候应该选择温热易消化的米汤还是稍微带点酸味的水果泥来刺激食欲？书里没有。再比如，宝宝长乳牙，牙龈肿痛，他拒绝吃任何需要咀嚼的东西，那么如何确保他还能摄入到足够的纤维素和铁质？这本书里提供的食谱大多是针对“健康宝宝”设计的，缺乏足够的弹性。买育儿书，就是要买那种能应对各种疑难杂症的“急救指南”，而不是一本平铺直叙的流水账。这种缺乏深度和广度应对能力的参考书，价值实在有限。