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編輯推薦

　　

本書為您精選的500多道營養又美味的湯、粥、麵，每道菜均配有精美成品圖和詳細的做法、步驟圖，還附有一個二維碼，能跟著視頻學做菜肴，做法一目瞭然。從食材的選擇，到詳盡的步驟指導和貼心的烹飪技巧提示，針對所用食材，提齣相宜相剋及營養、烹飪小貼士，每一個細節都為您考慮，讓即便是廚房新手的你也能輕鬆駕馭各種湯、粥、麵美食，讓全傢人都能吃得開心、吃得健康，讓生活再滋潤一點。

內容簡介

　　

本書第一章介紹瞭各種經典素湯、葷湯、海鮮湯的做法，選材多為生活中常見易得、且價格親民的食材，無論是蔬菜、畜肉、禽蛋還是水産，經過一雙巧手和廚具的碰撞，都會成為傢人餐桌上齣彩的寵兒。本書的第二章就為您介紹各式各樣的粥，除瞭滿足口腹之欲，兼得養生、食療的功效，用一鍋好粥輕鬆滋補全傢人。第三章介紹關於煮麵、炒麵的常識。各式各樣的麵條，搭配豐富多樣的食材與調料，呈現齣多道或鮮香精緻、或清淡美味的麵。

內頁插圖

目錄

PART 1 養生滋補靚湯 製作靚湯的關鍵 製作靚湯的小竅門 對癥喝湯*健康 白菜鼕瓜湯 包菜菠菜湯 鬍蘿蔔西紅柿湯 蘿蔔瘦身湯 土豆疙瘩湯 花生蓮藕綠豆湯 蓮藕海帶湯 蓮藕海藻紅豆湯 獼猴桃鮮藕湯 慈姑蔬菜湯 慈姑花菜湯 西藍花濃湯 南瓜綠豆湯 苦瓜豆腐湯 山藥鼕瓜湯 香菇絲瓜湯 節瓜西紅柿湯 紅棗芋頭湯 馬蹄銀耳湯 竹蓀銀耳甜湯 銀耳山藥甜湯 香菇白菜黃豆湯 金針菇蔬菜湯 紅豆紅薯湯 桂花紅薯闆栗甜湯 香菇魔芋湯 菌菇豆腐湯 薑蔥淡豆豉豆腐湯 絲瓜豆腐湯 豬紅韭菜豆腐湯 山楂黑豆瘦肉湯 猴頭菇山楂瘦肉湯 紅豆豬瘦肉湯 蠶豆瘦肉湯 芥菜瘦肉豆腐湯 葛根豬骨湯 雪蓮果豬骨湯 腰豆蓮藕豬骨湯 枸杞黑豆煲豬骨 蘿蔔排骨湯 西紅柿苦瓜排骨湯 紅棗果肉排骨湯 鬍椒豬肚蕓豆湯 腐竹闆栗豬肚湯 酸菜燉豬肚 淮山鬍椒豬肚湯 紅棗白蘿蔔豬蹄湯 川味蹄花湯 淮山闆栗豬蹄湯 花生眉豆煲豬蹄 絲瓜蝦皮豬肝湯 滋補明目湯 紅棗豬肝鼕菇湯 清燉豬腰湯 清燉羊肉湯 南瓜豌豆牛肉湯 牛肉蔬菜湯 蕓豆平菇牛肉湯 鬍蘿蔔牛肉湯 紅燒牛肉湯 猴頭菇煲雞湯 黑豆蓮藕雞湯 青橄欖雞湯 鬍蘿蔔紅棗枸杞雞湯 黑豆烏雞湯 仙人掌烏雞湯 滑子菇烏雞湯 枸杞木耳烏雞湯 酸蘿蔔老鴨湯 黃豆馬蹄鴨肉湯 紅豆鴨湯 佛手瓜薏米鴨湯 菌菇鼕筍鵝肉湯 菌菇鴿子湯 四寶燉乳鴿 茶樹菇蓮子燉乳鴿 鬍蘿蔔鵪鶉湯 白蘿蔔燉鵪鶉 莧菜豆腐鵪鶉蛋湯 鵪鶉蛋雞肝湯 木瓜銀耳燉鵪鶉蛋 馬齒莧蒜頭皮蛋湯 黃花菜雞蛋湯 豌豆苗雞蛋湯 蠶豆西葫蘆雞蛋湯 馬齒莧雞蛋湯 紫菜蘿蔔蛋湯 豆腐紫菜鯽魚湯 黃花菜鯽魚湯 牛奶鯽魚湯 鯽魚銀絲湯 薑絲鰱魚豆腐湯 馬蹄帶魚湯 茶樹菇草魚湯 木瓜鯉魚湯 蓮藕葛根赤小豆鯉魚湯 雞絲涼麵 日式墨魚鮮蝦烏鼕麵 土雞高湯麵 蛋黃銀絲麵 金針菇麵 雞蓉玉米麵 肉末碎麵條 肉末麵條 菠菜肉末麵 烏鼕麵糊 生菜雞蛋麵 排骨黃金麵 魚丸掛麵 肉末西紅柿煮麵片 海鮮麵 排骨湯麵 雞肝麵條 芽菜肉絲麵 菠菜小銀魚麵 豆芽蕎麥麵 鯉魚燒豆腐 紅豆鯉魚湯 薏米鱔魚湯 西紅柿生魚豆腐湯 山藥甲魚湯 紅衫魚西紅柿湯 三文魚豆腐湯 明蝦海鮮湯 黃豆蛤蜊豆腐湯 蛤蜊苦瓜湯 白玉菇花蛤湯 蛤蜊鼕瓜丸子湯 枸杞鬍蘿蔔蠔肉湯 生蠔豆腐湯 玉米須生蠔湯 生蠔口蘑紫菜湯 杏鮑菇黃豆芽蟶子湯 淡菜海帶鼕瓜湯 淡菜鼕瓜湯 淡菜蘿蔔豆腐湯 乾貝花蟹白菜湯 黃芪飄香豬骨湯 黃芪猴頭菇湯 黃芪雞湯 黃芪鯉魚湯 無花果茶樹菇鴨湯 無花果牛肉湯 雪梨無花果鷓鴣湯 海底椰無花果豬骨湯 玉竹蟲草花鵪鶉湯 蟲草花鴿子湯 枇杷蟲草花老鴨湯 夏枯草雞肉湯 夏枯草瘦肉湯 夏枯草海帶瘦肉湯 夏枯草豬肺湯 黨參豬肚湯 黨參麥鼕瘦肉湯 紅棗黨參煲鳳爪 黨參蓮子湯 土茯苓核桃瘦肉湯 茯苓鬍蘿蔔雞湯 乾貝茯神麥鼕煲瘦肉 薏米茯苓雞骨草鴨肉湯 西洋參瘦肉湯 西洋參麥鼕鮮雞湯 西洋參竹蓀雞湯 乾貝西洋參鼕菇雞湯 蓮子五味子鯽魚湯 杜仲花生排骨湯 杜仲黑豆排骨湯 鵪鶉淮山杜仲湯 杜仲核桃燉豬腰 天麻黃豆豬骨湯 巴戟天猴頭菇瘦肉湯 當歸鰻魚湯 當歸豬皮湯 當歸山藥排骨湯 當歸玫瑰土雞湯 丹參豬肝湯 牛肚枳實砂仁湯 砂仁黃芪豬肚湯 荔枝砂仁瘦肉湯 柏子仁豬心湯 蟲草沙參鴿子湯 蟲草香菇排骨湯 蟲草山藥排骨湯 枸杞蟲草豬肝湯 菟絲子蘿蔔羊肉湯 滋補人參雞湯 人參豬蹄湯 人參核桃甲魚湯 人參玉竹蓮子雞湯 阿膠牛肉湯 阿膠烏雞湯 黃連阿膠雞蛋黃湯 阿膠淮杞燉甲魚 白芍山藥雞湯 佛手瓜白芍瘦肉湯 白芍枸杞燉鴿子 白芍甘草瘦肉湯 靈芝燉豬心 山楂靈芝香菇湯 靈芝核桃乳鴿湯 靈芝紅棗瘦肉湯 天鼕益母草老鴨湯 黑豆益母草瘦肉湯 益母草雞蛋湯 田七闆栗排骨湯 田七花生參芪煲雞 二參田七豬腰湯PART 2 美味養生粥 喝粥的好處 煮粥的工具與方法 煮粥的小竅門 巧用油煮好粥 巧用調味料煮好粥 紅糖小米粥 紅棗桂圓小米粥 百閤黑米粥 黑米紅豆粥 黑米桂花粥 紅米綠豆粥 花生紅米粥 花豆紅米粥 臘八粥 美白薏米粥 糯米薏米紅棗粥 紅薯燕麥粥 紅米小麥紅薯粥 紅棗薏米大麥粥 薄荷糙米粥 補血養生粥 糙米綠豆紅薯粥 赤豆紅棗粥 大麥紅豆粥 大麥紅糖粥 大麥雜糧粥 蠶豆枸杞粥 黑豆糯米粥 黑豆小麥粥 紅豆南瓜粥 花豆黑米粥 牛奶薏米紅豆粥 紅糖綠豆粥 綠豆奶粥 黑米綠豆粥 綠豆糯米奶粥 豇豆粥 闆栗粥 百閤糙米粥 闆栗冰糖粥 闆栗桂圓粥 韓式南瓜粥 黑芝麻牛奶粥 黑芝麻蜂蜜潤腸粥 生薑紅棗粥 紅棗桂圓麥粥 紅棗小麥粥 無花果紅薯黑米粥 安神補腦粥 翠衣粥 焦米南瓜蘋果粥 花菜菠蘿稀粥 橘子上海青稀粥 橘子稀粥 獼猴桃薏米粥 藕丁西瓜粥 枇杷二米粥 蘋果鬍蘿蔔麥片粥 蘋果梨香蕉粥 葡萄乾蘋果粥 桂圓糙米舒眠粥 荔枝紅棗糙米粥 桂圓麥片粥 哈密瓜南瓜稀粥 果味麥片粥 果蔬粥 果仁粥 鍋巴蓮子粥 瓜子仁南瓜粥 紅棗杏仁小米粥 核桃百閤玉米粥 核桃枸杞粥 核桃木耳粥 蓮子葡萄乾粥 蓮子燕窩香薯粥 木耳紅棗蓮子粥 檸檬花生黑米粥 包菜蘿蔔粥 菠菜芹菜粥 黃瓜粥 鼕瓜綠豆粥 空心菜粥 芥菜黃豆粥 苦瓜鬍蘿蔔粥 豆腐菠菜玉米粥 核桃蔬菜粥 花生菠菜粥 紅薯蓮子粥 奶油南瓜粥 木瓜雜糧粥 南瓜糯米燕麥粥 南瓜山藥雜糧粥 鬍蘿蔔白米香糊 鬍蘿蔔菠菜碎米粥 鬍蘿蔔南瓜粥 紅棗苦瓜粥 黑糖黑木耳燕麥粥 菠菜銀耳粥 海帶綠豆粥 海帶薏米粥 海藻綠豆粥 猴頭菇香菇粥 花菜香菇粥 口蘑香菇粥 奶酪蘑菇粥 菱角蓮藕粥 蘆薈雪梨粥 蘆薈花生粥 枸杞蛋花粥 雞蛋大米粥 雞蛋木耳粥 雞蛋西紅柿粥 牛奶蛋黃粥 大麥花生雞肉粥 雞茸香菇蔬菜粥 雞肉木耳粥 雞絲乾貝小米粥 雞湯小米粥 白果蓮子烏雞粥 雞肝粥 紅棗乳鴿粥 臘鴨山藥粥 百閤豬心粥 陳皮瘦肉粥 生菜豬小排大米粥 絲瓜排骨粥 香菇瘦肉粥 鬍蘿蔔瘦肉粥 鬍蘿蔔豬血豆腐粥 闆栗牛肉粥 火腿玉米粥 雞蛋瘦肉粥 馬齒莧生薑肉片粥 木耳山楂排骨粥 牛肚菜心粥 牛肉蘿蔔粥 牛肉南瓜粥 粳米魚片粥 竹莢魚拌菇粥 鯽魚薏米粥 白果乾貝大米粥 草魚乾貝粥 潮汕砂鍋粥 淡菜粥 枸杞葉蛤蜊粥 海參粥 海鮮粥 海蝦乾貝粥 金槍魚南瓜粥 金槍魚蔬菜小米粥 金槍魚雜糧粥 生蠔粥 蘆筍蝦仁粥 鱸魚嫩豆腐粥 鱸魚西藍花粥 芡實海參粥 軟粥 砂鍋魚片粥 黃芪靈芝粥 紅棗靈芝甜粥 核桃靈芝粥 靈芝大蒜粥 靈芝麥片粥 靈芝蓮子百閤粥 靈芝黨參枸杞粥 靈芝小麥糯米粥 鹿茸小米粥 枸杞蟲草粥 花生靈芝大棗粥 枸杞紫蘇粥 阿膠枸杞小米粥 桂圓阿膠紅棗粥 白參甜粥 補氣益血藥膳粥 鹿角膠粥 參芪桂圓粥 參芪大米粥 黨參紅棗小米粥 歸脾麥片粥 陳皮薑汁玉米粥 當歸紅花補血粥 當歸黨參馬蹄粥 當歸黃芪紅花粥 健脾益氣粥 金櫻子大米粥 金櫻子糯米粥 金櫻子芡實粥 桂圓百閤茯苓粥 麥芽粥 丹參枸杞蒜片粥 丹參山楂大米粥 杭白芍桃仁粥 茯苓枸杞山藥粥 核桃銀杏粥 閤歡花小米粥 佛手柑粥 木瓜陳皮粥 陳皮紅豆粥 荷葉鬱金粥 雞內金紅豆粥 款鼕花粥 玫瑰薏米粥 白術豬肚粥 羅漢果紅米粥 薑黃蒜片粥 參鼕粥 百閤玉竹粥 燈芯草鯽魚粥 茯苓綠豆薏米粥 荷葉藿香薏米粥 木棉花豬骨粥 車前子玉米粥 藿香荷葉粥 金錢草粥 菊花枸杞瘦肉粥 菊花核桃粥 菊花粥 蘆根粥PART 3 好吃又好做的麵 吃麵條也有學問 煮麵條有竅門 如何炒好麵 各式各樣的麵 蔬菜骨湯麵片 五彩蔬菜燴麵片 海帶絲山藥蕎麥麵 日式海苔涼麵 四季豆蕎麥麵 肉臊麵 麻辣臊子麵 鬍蘿蔔紅燒牛肉麵 西紅柿牛肉麵 枸杞竹蓀牛肉麵 沙茶牛肉麵 炸洋蔥絲牛肉麵 豆角燜麵 牛肉菠菜碎麵 薏米西紅柿瘦肉麵 雲吞麵 砂鍋鴨肉麵 咖喱烏鼕麵 鮑魚鮮蔬烏鼕麵 銀魚豆腐麵 沙茶墨魚麵 鱔魚羹麵 鮮蝦雲吞麵 陳醋炒麵 蔬菜炒麵 營養炒麵 四季豆炒麵 蠔油菇蔬炒麵 三絲炒麵 豉油王三絲炒麵 孜然炒麵 豆芽韭菜炒麵 韭菜炒黃麵 韭菜肉絲炒麵 蠔油茄汁素炒麵 素三絲炒麵 三鮮炒麵 油菜素炒麵 豆角炒麵 炒烏鼕麵 西紅柿雞蛋炒麵 雞蛋炒麵 金針菇炒麵 傢常炒麵 客傢炒麵 炒麵 火腿炒麵 快手炒麵 青椒肉絲炒麵 白菜肉絲蒜薹炒麵 肉絲小炒麵 蔥油肉片炒麵 蒜薹肉絲炒麵 香辣炒麵 南炒麵 包菜肉絲炒麵 豆角肉絲炒麵 魚香肉絲炒麵 空心菜肉絲炒蕎麥麵 絲瓜肉末炒刀削麵 黑椒牛柳炒麵 洋蔥臘味炒麵 照燒雞腿炒麵 雙絲肉片蛋炒麵 羊肉鬍蘿蔔白菜炒麵 牛肉炒麵 川味炒麵 日式咖喱炒麵 海鮮炒烏鼕麵 蒜蓉鮮蝦炒麵 蝦仁炒麵 蝦仁鬍蘿蔔炒麵 海味炒泡麵 鮮蝦裏脊肉炒麵 蕎麥涼麵 麻醬拌麵 香椿芝麻醬拌麵 花生醬拌蕎麥麵 傳統炸醬麵 豆角拌麵 煎蛋炸醬麵 西紅柿雞蛋打鹵麵 泡菜肉末拌麵 酸菜肉末打鹵麵 臘肉土豆豆角燜麵

前言/序言

最可口的湯粥麵1688 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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