内容简介

　　作者是点击率过千万超人气新浪美食名博“TONY小屋”的精选食谱。

　　全书共分为8个部分，分别为“打造孩子至爱的10道特色菜”、“微创意，让孩子百吃不腻的10道家常菜”、“鸡蛋&肉菜的美味秘诀”、“零失误速成全素餐”、“星级速成懒人饭”、“私房面，‘面面观’”、“周末小餐桌”，以及“Tony家的私房面点”。

作者简介

　　Tony爸爸，

　　美食专栏作家，过千万超人气美食名博的博主，以自制调料和独特的烹饪技法，广受追捧；为多家美食杂志和网站撰稿，兼酒店和杂志的美食摄影。

目录

独家秘籍， 打造孩子最爱的10道特色菜

自制干胡萝卜丝小炒

鱼香豆腐

香干咸菜炒毛豆

卷心菜炒腊肉

香肠蒸荔浦芋头

红酒柠香银鳕鱼

“佛跳墙”土鸡煲

避风塘风味花蛤

啤酒牛肉炖五香豆腐干

香椿头千张卷

★ Tony的自制配菜酱料大公开

极品鸡精 咖喱酱 番茄酱

酸辣酱 芝麻酱 焦糖酱

大蒜酱 腌萝卜

微创意，让孩子百吃不腻的10道家常菜

最经典鱼香茄子

秘制银杏酱丁

5分钟青椒肉丝

大小番茄炒蛋

酸辣土豆丝

西芹杏仁炒百合

荷兰豆炒香肠

豉汁排骨焖苦瓜

极品凉拌鸡丝

完美家常红烧鱼

★　孩子特殊时期的周计划

高考季18道营养午餐

让考生经理充沛的26道面点

高考期间，考生营养餐要注意的三大原则

节后营养调节肠胃周计划

鸡蛋&肉菜的美味秘诀

鸡蛋

最经典荷包蛋

鲜嫩糖水鸡蛋

完美蒸水蛋

鲜嫩炒鸡蛋

冰镇茶叶蛋

鸡

微辣子鸡

软嫩鸡丁

葱香白斩鸡

香气四溢麻油鸡

无水无油版鸡翅

香辣薄荷烤翅

特级凤爪

虾

火龙果芦笋炒虾仁

水晶虾仁西兰花

江南版油焖虾

极品宴客干锅虾

鱼

咸菜春笋煮鱼片

香煎小黄鱼

红烧爆鱼

秘制长江鲻鱼

养生鲫鱼汤

★说说新锅开锅前的123

★新手入厨必须要知道的10个做菜小常识

★六个绝招让你炒出一盘有滋有味的蔬菜

零失误速成全素餐

酱香小炒素三丁

清炒白芝麻蒜苗

南极海蓉筋炒双蔬

凉拌百合黄花菜

凉拌蓑衣黄瓜

莴苣拌小番茄

凉拌黄秋葵

海鲜酱炒红菜苔

素炒海带结

干煸扁豆

浓香洋葱炒土豆块

星级速成懒人饭

经典蛋炒饭

香浓莴苣菜饭

泡菜牛肉粒炒饭

免治窝蛋牛肉煲仔饭

普罗旺斯风情炒饭

美味芝士焗饭

私房面，“面面观”

原香炸酱面

龙利鱼柳春笋意大利面

爆鱼面

芝麻酱拌芝麻面

极品红烧牛肉面

凉拌花生碎南瓜面

油泼扯面

周末小餐桌

健康版红烧肉

红烧酥肉

叫花子鸡

卤牛肉

烤羊腿

香辣干锅牛蛙

开胃腐乳老鸭

★5分钟切割一只鸭详解

梭子蟹炒年糕

★做27道红烧大肉菜后总结出的7个秘诀

Tony家的私房面点

19层牛肉饼

高压锅金丝发面烙饼

黑芝麻核桃面饼

无油版椰香酸奶饼

黄金泡菜饼

荠菜猪肉煎饺

美味葱油饼

新疆吐鲁番剁肉饼

焦糖巧克力橄榄包

★和面的常见问题解析

★说说冷水和面与热水和面