基本信息

书名：蔡澜食单 世界各地卷 1

原价：32.00元

作者：蔡澜

出版社：山东画报出版社

出版日期：2012-02-01

ISBN：9787547404942

字数：140000

页码：200

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.241kg

编辑推荐

对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我个人的记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。
——蔡澜

内容提要

蔡澜先生数十年心血之作，饮食文章汇编。
领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。

目录

法国
法国大餐
粉红香槟
法国早餐
蓝火车
布耶佩斯
扫货
Auto GriIl
马赛
天生购物狂
饭后娱乐
大师
复仇
巴黎菜
巴黎的陆羽
PHO 14
试不尽的PHO
啊!普罗旺斯
慕札医生
意大利篇
情景
野猪大餐
意大利早餐
那波里薄饼
金狮
充实
米兰之行
米兰大酒店
庞马火腿的诱惑
西班牙篇
暴露
西班牙ABC
温暖
逛菜市
年夜饭
幻想大餐
花生
香港饭店
星洲饭店
台湾饭店
印尼餐
牙签面
香肠颂
海鲜饭
伊比利亚火腿
豆腐人
英国?瑞士篇
伦敦餐厅
Eurostar
十天八天
Books for Cooks
Paxton＆Whitfield
军火库餐厅
海滴的故乡
蒜头膏
荷兰篇
南斯拉夫篇

作者介绍

文摘

序言