适读人群：小龙虾养殖户、基层水产技术人员、水产相关专业师生及水产动物爱好者。
　　《小龙虾稻田综合养殖技术》构思新颖，图文并茂，文字简练，通俗易懂，可操作性强，反应了当前我国小龙虾养殖的新成果，可谓集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体，是一本不可多得的农村实用技术读本。内容主要来自作者第一手资料，与生产实践结合紧密，力求使读者一看就懂，一学就会，真正发挥该书在生产中的科技带领和指导作用。

内容简介

　　《小龙虾稻田综合养殖技术》由湖北生物科技职业学院水产专家精心编写。内容涵盖小龙虾的养殖价值和生物学特性、小龙虾的人工繁殖、苗种培育、稻田养殖工程建设、小龙虾稻田综合养殖技术、小龙虾营养与饲料、小龙虾暂养与运输、小龙虾病害防治等。通过各种小龙虾稻田养殖模式介绍和成功经验分享，全面展示了稻田小龙虾综合种养的无穷魅力和广阔的前景。内容主要来自作者第一手资料，与生产实践结合紧密，力求使读者一看就懂，一学就会，真正发挥科技对产业的带领和指导作用。《小龙虾稻田综合养殖技术》构思新颖，文字简练，通俗易懂，可操作性强，反映了当前我国小龙虾养殖的新成果，可谓集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体，是一本不可多得的农业大众科技读物，可供广大小龙虾养殖户学习借鉴，也可作为新型农民创业和行业技能培训教材，还可供基层水产技术人员、水产相关专业师生及水产动物爱好者阅读参考。

作者简介

　　邹叶茂，湖北生物科技职业学院，系主任、教授，主持教育部、省教育厅、省农业厅、省科技厅科研项目10余项，主持湖北省自然科学基金项目《黄鳝规模化繁殖技术》《微生态制剂对泥鳅产品质量的影响研究》两项。其中教育部“十一五”专项课题《高职院校开展农村职业教育和职业技能培训对新农村建设的研究》荣获科研成果一等奖。在湖北省2010年高职高专教师论文大赛中《高等农业职业教育质量提升途径》荣膺一等奖。近五年来，配合湖北省水产局实施科技入户计划，深入企业、养殖户塘口做了大量的技术服务工作，如湖北宜城稻田养鳖工程、潜江市稻田养虾工程、鄂州市池塘养鳖工程、仙桃网箱养鳝工程等取得了显著的经济效益和社会效益。自己主持的《池塘养鱼》课程获得精品课程，获得学生评教和同行评教均分98。6分的优异成绩。

1概述1
1．1小龙虾的经济价值1
1．2小龙虾产业前景分析5
1．3我国稻田综合种养前景分析7

2小龙虾的生物学特性9
2．1形态特征9
2．2生活习性13
2．3食性15
2．4生长与蜕壳17
2．5繁殖习性18

3小龙虾繁殖技术22
3．1性腺发育22
3．2人工增殖放流29
3．3土池人工繁殖30
3．4工厂化人工繁殖31

4小龙虾苗种培育技术37
4．1水泥池培育苗种37
4．2土池培育苗种40
4．3稻田培育苗种43
4．4种质鉴别45
4．5提高虾苗成活率措施45

5虾稻连作技术47
5．1稻田工程建设49
5．2放养前的准备50
5．3虾种的放养51
5．4田间管理53
5．5收获与效益54
5．6经验分享――虾稻连作成功实例55

6虾稻共作技术57
6．1稻田环境条件58
6．2养殖模式59
6．3饲养管理60
6．4水稻栽培61
6．5稻田管理62
6．6收获与效益63
6．7经验分享――虾稻共作成功实例64

7虾鳖鱼稻综合种养技术66
7．1稻田准备67
7．2水稻栽培及管理69
7．3苗种的投放71
7．4饵料投喂和水稻虫害防治72
7．5日常管理73
7．6收获与效益74

8虾蟹鱼稻综合种养技术76
8．1稻田准备76
8．2苗种放养76
8．3饲养管理78
8．4收获与效益78

9虾鳖鳝稻综合种养技术80
9．1稻田工程建设81
9．2放养前的准备82
9．3苗种放养82
9．4饲料投喂86
9．5饲养管理88
9．6收获与效益90

10虾鳅稻综合种养技术92
10．1稻田选择及设施建设92
10．2田间沟消毒和移植水草94
10．3施基肥94
10．4苗种放养94
10．5饲料及投喂95
10．6日常管理96
10．7收获方法97

11稻田虾鳝共作技术98
11．1小龙虾养殖99
11．2黄鳝养殖100
11．3收获与效益102

12小龙虾饲料与营养103
12．1饲料营养与营养平衡103
12．2饲料评价与选择105
12．3颗粒饲料生产106

13小龙虾捕捞运输与品质改良110
13．1小龙虾的捕捞110
13．2小龙虾的运输113
13．3小龙虾品质改良114

14小龙虾病害防治117
14．1疾病诊断117
14．2发病原因与防治措施118
14．3主要疾病诊断与防治124

15技术拓展――莲藕田、茭白田养殖小龙虾131
15．1莲藕田养殖小龙虾131
15．2茭白田养殖小龙虾138

参考文献142

前言/序言

　　小龙虾以其独特的风味和丰富的营养征服了广大消费者，成为众所周知的佳肴美馔。目前小龙虾已由过去的“小水产”发展成为支柱产业和特色水产。虾乡稻、楚江红、宜城大虾、盱眙小龙虾等著名品牌享誉海内外。小龙虾不仅在国内市场供不应求，也是我国渔业出口创汇重要水产品。小龙虾稻田综合种养技术巧妙地利用各种养殖对象生活的水层和饵料的差异，使稻田资源得到全面利用，是稻田养鱼、鱼稻共生理论的传承与创新。虾稻共生、虾稻连作、虾蟹鳖鳅稻等综合种养技术惠及广大水稻产区。该项技术的应用具有投资小、见效快、节能环保、生态高效的特点，可实现一田多用、一水两用、一年多收、粮渔双赢，极大地调动了广大农民朋友种田种粮的积极性和创造性，引领着众多农民朋友实现了经济富裕、生活幸福的梦想。
　　为了满足广大水稻种植户、水产养殖户和基层水产技术人员对小龙虾稻田综合种养技术的迫切要求，《小龙虾稻田综合养殖技术》终于和广大读者见面了。作者总结了自己多年从事小龙虾养殖的实践经验，特别是近两年的研究成果，其主要内容来自第一手资料，与生产实际结合紧密，使读者一看就懂，一学就会。尤其是书中的各种综合养殖模式具有很强的指导性。同时，作者还参考了许多同仁的研究成果和相关资料，在此一并致谢。由于时间仓促和编者水平所限，疏漏之处在所难免，恳请各位读者批评指正。
　　编者2015年7月

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