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内容简介

　　《食用菌栽培新技术图表解》采用图、表、文三结合的形式，系统地介绍了食用菌栽培新技术、新经验及创新模式。全书内容包括菌种生产与保藏；代料栽培技术；香菇、蘑菇、草菇、平菇等27种食用菌无公害栽培方式及高产优质栽培技术；主要病虫害及无公害防治技术；采收、保鲜、干制与深加工技术；菌丝体的液体培养与外生菌根菌的开发利用七部分。全书绘有插图120多幅，形象直观，一目了然；编制表格130多张，条理清楚，系统性强，再配合文字说明，更增加其可读性。全书内容新颖，技术先进，理论联系实际，可操作性强，又具有一定学术价值，既可作为生产者的参考资料，又可作为科研、教学人员的辅助读物。

内页插图

目录

前言 一、菌种生产与保藏 （一）菌种生产的主要设备 （二）母种的分离和培养 （三）原种、栽培种的生产 （四）液体菌种的生产和应用 （五）菌种的保藏 二、代料栽培 （一）推广代料栽培的意义 （二）代料栽培的原料资源 三、无公害高产栽培技术 （一）无公害食用菌生产的重要性 （二）无公害食用菌生产要求 （三）双孢蘑菇 （四）香菇 （五）平菇 （六）草菇 （七）金针菇 （八）猴头菇 （九）巴西蘑菇 （十）杏鲍菇 （十一）滑菇 （十二）真姬菇 （十三）茶薪菇 （十四）大球盖菇 （十五）银耳 （十六）黑木耳 （十七）毛木耳 （十八）灵芝 （十九）灰树花 （二十）白灵菇 （二十一）鸡腿蘑 （二十二）秀珍菇 （二十三）长根菇 （二十四）杨树菇 （二十五）鲍鱼菇 （二十六）榆黄蘑 （二十七）黄伞 （二十八）竹荪 （二十九）金福菇 四、主要病虫害无公害防治 （一）主要病虫害 （二）无公害防治技术 五、采收、保鲜、干制和深加工 （一）采收 （二）保鲜 （三）干制 （四）深加工 六、菌丝体的液体培养 （一）以提取食用菌多糖为指标的菌丝体液体培养 （二）以优化液体培养基和培养条件为指标的液体培养 （三）以富集微量元素为指标的菌丝体深层发酵培养 （四）以研制各类保健食品为指标的液体培养 七、外生菌根菌的开发利用 （一）外生菌根菌的主要种及与之共生的高等植物 （二）外生菌根菌开发利用的实例 主要参考文献

精彩书摘

　　（3）发菌期管理接种后的菌袋搬人发菌室，以3～4袋为一层（气温高时以3袋为一层），纵横交叉叠放，不要压住接种穴，堆高8层左右不宜超过10层。 　　刚接种后的1～4天要适当提高发菌室的温度，让耳友菌菌丝尽快布满接种穴周围的料面，防止杂菌入侵，一般温度控制在28℃左右，空气相对湿度控制在65％左右。这样适温、低湿有利耳友菌的迅速生长和减少杂菌的污染。 　　随着耳友菌菌丝的旺盛生长，菌袋温度逐渐升高，因此，接种5～6天后，要进行1次翻堆，疏袋散热。室温调至26℃，相对湿度调至70％。之后温度可逐渐调低，相对湿度逐渐提高，并加强通风换气，7～8天后每天开窗通风1～2次，每次20～30分钟。接种10天后，可把接种穴的胶布揭起一角，让新鲜空气进人袋内。接种11～14天后，耳友菌菌丝向培养料深处伸展，银耳菌丝出现白毛团并逐渐胶质化，接种穴处常有黄水分泌流出，这时要把菌袋的接种穴穴口倾斜，让黄水流出穴外，室温调至24℃，相对湿度调至809／6～85％。接种15～18天后，耳友菌菌丝已长满全袋，银耳菌丝由白毛团形成晶莹碎米状的耳基，菌袋外颜色呈黑斑或全黑，这期间要把胶布全部撕去，在菌袋上覆盖报纸，并喷水保湿，但不能积水，每天掀动报纸1次，以通风换气。室内温度保持22~C左右，相对湿度保持在85％～90％。 　　（4）出耳期管理当耳基开始伸展成幼耳时，用刀片沿出耳穴（原接种穴）穴口边缘割去薄膜约1厘米，使穴口直径达4～5厘米，以增加出耳面积和袋内的通气量，覆盖菌袋上的报纸，以保持湿润为度。当幼耳长至直径3～4厘米时，应把菌袋平放，并按大、中、小分开摆放和管理，室温控制在22~C左右，相对湿度保持在90％以上，但不能超过95％，以防烂耳，并加强通风换气。当子实体长至直径7～8厘米时（接种后25～30天），这期间，银耳菌的新陈代谢旺盛，袋温较高，要加强通风换气，可掀去报纸，每天开门窗通风换气4～5次，每次20～30分钟，水分管理应采取干干湿湿，干湿交替的喷水方法，如果保持恒湿，则容易引起烂耳。

前言/序言

　　本书是在1999年7月出版的《新编食用菌生产技术图解》一书的基础上加以修订的。修订后的内容体现了以下几个特点：
　　一是全面地以代料栽培取代了段木栽培。代料栽培是解决林菌矛盾，保护森林资源和生态环境的战略性措施；也是充分利用各种农副产品、野生禾草和变废为宝、化害为利，促进形成一个良性循环的生态系统的有效途径。
　　二是强调无公害食用菌生产的重要性。生产无公害食用菌产品，不仅是打破世界贸易非关税壁垒的重要措施，而且也是保证我国食用菌产品在国际市场上具有强大竞争力的必由之路。对病虫害的防治，强调“预防为主、综合防治”，特别在化学防治中，要根据无公害食用菌生产的不同等级，严格掌握可以使用的、限制性使用和禁止使用的化学农药的种类及使用方法。
　　三是阐明了菌丝体的液体培养在多方面应用中的优势。譬如采用液体菌种，具有生产周期短、菌龄一致、适于工业化生产的优越性。又如从菌丝体的液体培养中提取食用菌多糖、富集微量元素、研制各类保健食品等，比之于实体的固体培养，有着较明显的优势。
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速度好快就收到货了 书不错 还送光碟 就是快递不给力 太慢了 但还行 好期待的书 可来了女性是天生的购物狂，对于购物总是有一些潜藏在体内的欲望，其实女性购物是心理的一定反映，尽管并非所有女性都承认，促使购物欲出现的原因也并非每个女性都一样。西方有句古话：把东西卖给有钱、有势、有需求的人。有趣的是，这里的“人”更适合于指代女人。现代女性普遍经济独立，在家庭购物中大权在握，堪称“有钱有势”。而说到有需求，最近英国一本时尚杂志的调查结果作了最好的注脚——女人每5秒就要想到一次购物，这种痴迷甚至超过了与自己的伴侣相处。当然拉，我这种女性，自然喜欢到网上京东来挑选东西拉。嘻嘻！好了废话不说。通读这本书，是需要细火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。亲切、随意、简略，给人洁净而又深沉的感触，这样的书我久矣读不到了，今天读来实在是一件叫人高兴之事。作者审视历史，拷问灵魂，洋溢着哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承载物的。因为火车，发生过多少相聚和分离。当一声低鸣响起，多少记忆将载入历史的尘梦中啊。其实这本书一开始我也没看上，是朋友极力推荐加上书封那个有点像史努比的小人无辜又无奈的小眼神吸引了我，决定只是翻一下就好，不过那开篇的序言之幽默一下子便抓住了我的眼睛，一个词来形容——“太逗了”。据了解，京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务，近1000家配送站，并开通了自提点，社区合作、校园合作、便利店合作等形式，可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求，京东商城打造了万人的专业服务团队，拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖，以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。好了，现在给大家介绍两本好书：一、致我们终将逝去的青春。青春逝去，不必感伤，不必回首。或许他们早该明白，世上已没有了小飞龙，而她奋不顾身爱过的那个清高孤傲的少年，也早已死于从前的青春岁月。现在相对而坐的是郑微和陈孝正，是郑秘书和陈助理是日渐消磨的人间里两个不相干的凡俗男女，犹如一首歌停在了最酣畅的时候，未尝不是好事，而他们太过贪婪固执地以为可以再唱下去才知道后来的曲调是这样不堪。青春就是用来追忆的，所以作者写的故事是来纪念。不是感伤懊悔，而是最好的纪念。道别的何止是最纯真的一段唯美， 而是我曾经无往不胜的天真青春啊。请允许吧，那时的少年，尽情言情。一直言情，不要去打扰他们，他们总有一天会醒来。告别青春，因为青春，终将逝去。陪你梦一场又何妨。二、写不尽的儿女情长，说不完的地老天荒，最恢宏的画卷，最动人的故事，最浩大的恩怨，最纠结的爱恨，尽在桐华《长相思》。推荐1：《长相思》是桐华潜心三年创作的新作，将虐心和争斗写到了极致。全新的人物故事，不变的感动、虐心。推荐2：每个人在爱情中都有或长或短的爱而不得的经历。暗恋是一种爱而不得，失恋是一种爱而不得，正在相恋时，也会爱而不得，有时候，是空间的距离，有时候，却是心灵的距离。纵然两人手拉手，可心若有了距离，依旧是爱而不得。这样的情绪跨越了古今，是一种情感的共鸣。推荐3：唯美装帧，品质超越同类书，超值回馈读者。《长相思》从策划到完成装帧远远领先目前市场上同类书，秉承了桐华一贯出产精品的风格，将唯美精致做到极致，整体装帧精致唯美，绝对值得珍藏。京东有卖。

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需要有基础，都有图式说明。

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还好。。。

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