食用菌栽培新技術圖錶解 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

潘崇環 等 著

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109145016

版次：1

商品編碼：10291507

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2010-05-01

用紙：膠版紙

頁數：352

字數：287000

正文語種：中文

內容簡介

　　《食用菌栽培新技術圖錶解》采用圖、錶、文三結閤的形式，係統地介紹瞭食用菌栽培新技術、新經驗及創新模式。全書內容包括菌種生産與保藏；代料栽培技術；香菇、蘑菇、草菇、平菇等27種食用菌無公害栽培方式及高産優質栽培技術；主要病蟲害及無公害防治技術；采收、保鮮、乾製與深加工技術；菌絲體的液體培養與外生菌根菌的開發利用七部分。全書繪有插圖120多幅，形象直觀，一目瞭然；編製錶格130多張，條理清楚，係統性強，再配閤文字說明，更增加其可讀性。全書內容新穎，技術先進，理論聯係實際，可操作性強，又具有一定學術價值，既可作為生産者的參考資料，又可作為科研、教學人員的輔助讀物。

內頁插圖

目錄

前言 一、菌種生産與保藏 （一）菌種生産的主要設備 （二）母種的分離和培養 （三）原種、栽培種的生産 （四）液體菌種的生産和應用 （五）菌種的保藏 二、代料栽培 （一）推廣代料栽培的意義 （二）代料栽培的原料資源 三、無公害高産栽培技術 （一）無公害食用菌生産的重要性 （二）無公害食用菌生産要求 （三）雙孢蘑菇 （四）香菇 （五）平菇 （六）草菇 （七）金針菇 （八）猴頭菇 （九）巴西蘑菇 （十）杏鮑菇 （十一）滑菇 （十二）真姬菇 （十三）茶薪菇 （十四）大球蓋菇 （十五）銀耳 （十六）黑木耳 （十七）毛木耳 （十八）靈芝 （十九）灰樹花 （二十）白靈菇 （二十一）雞腿蘑 （二十二）秀珍菇 （二十三）長根菇 （二十四）楊樹菇 （二十五）鮑魚菇 （二十六）榆黃蘑 （二十七）黃傘 （二十八）竹蓀 （二十九）金福菇 四、主要病蟲害無公害防治 （一）主要病蟲害 （二）無公害防治技術 五、采收、保鮮、乾製和深加工 （一）采收 （二）保鮮 （三）乾製 （四）深加工 六、菌絲體的液體培養 （一）以提取食用菌多糖為指標的菌絲體液體培養 （二）以優化液體培養基和培養條件為指標的液體培養 （三）以富集微量元素為指標的菌絲體深層發酵培養 （四）以研製各類保健食品為指標的液體培養 七、外生菌根菌的開發利用 （一）外生菌根菌的主要種及與之共生的高等植物 （二）外生菌根菌開發利用的實例 主要參考文獻

精彩書摘

　　（3）發菌期管理接種後的菌袋搬人發菌室，以3～4袋為一層（氣溫高時以3袋為一層），縱橫交叉疊放，不要壓住接種穴，堆高8層左右不宜超過10層。 　　剛接種後的1～4天要適當提高發菌室的溫度，讓耳友菌菌絲盡快布滿接種穴周圍的料麵，防止雜菌入侵，一般溫度控製在28℃左右，空氣相對濕度控製在65％左右。這樣適溫、低濕有利耳友菌的迅速生長和減少雜菌的汙染。 　　隨著耳友菌菌絲的旺盛生長，菌袋溫度逐漸升高，因此，接種5～6天後，要進行1次翻堆，疏袋散熱。室溫調至26℃，相對濕度調至70％。之後溫度可逐漸調低，相對濕度逐漸提高，並加強通風換氣，7～8天後每天開窗通風1～2次，每次20～30分鍾。接種10天後，可把接種穴的膠布揭起一角，讓新鮮空氣進人袋內。接種11～14天後，耳友菌菌絲嚮培養料深處伸展，銀耳菌絲齣現白毛團並逐漸膠質化，接種穴處常有黃水分泌流齣，這時要把菌袋的接種穴穴口傾斜，讓黃水流齣穴外，室溫調至24℃，相對濕度調至809／6～85％。接種15～18天後，耳友菌菌絲已長滿全袋，銀耳菌絲由白毛團形成晶瑩碎米狀的耳基，菌袋外顔色呈黑斑或全黑，這期間要把膠布全部撕去，在菌袋上覆蓋報紙，並噴水保濕，但不能積水，每天掀動報紙1次，以通風換氣。室內溫度保持22~C左右，相對濕度保持在85％～90％。 　　（4）齣耳期管理當耳基開始伸展成幼耳時，用刀片沿齣耳穴（原接種穴）穴口邊緣割去薄膜約1厘米，使穴口直徑達4～5厘米，以增加齣耳麵積和袋內的通氣量，覆蓋菌袋上的報紙，以保持濕潤為度。當幼耳長至直徑3～4厘米時，應把菌袋平放，並按大、中、小分開擺放和管理，室溫控製在22~C左右，相對濕度保持在90％以上，但不能超過95％，以防爛耳，並加強通風換氣。當子實體長至直徑7～8厘米時（接種後25～30天），這期間，銀耳菌的新陳代謝旺盛，袋溫較高，要加強通風換氣，可掀去報紙，每天開門窗通風換氣4～5次，每次20～30分鍾，水分管理應采取乾乾濕濕，乾濕交替的噴水方法，如果保持恒濕，則容易引起爛耳。

前言/序言

　　本書是在1999年7月齣版的《新編食用菌生産技術圖解》一書的基礎上加以修訂的。修訂後的內容體現瞭以下幾個特點：
　　一是全麵地以代料栽培取代瞭段木栽培。代料栽培是解決林菌矛盾，保護森林資源和生態環境的戰略性措施；也是充分利用各種農副産品、野生禾草和變廢為寶、化害為利，促進形成一個良性循環的生態係統的有效途徑。
　　二是強調無公害食用菌生産的重要性。生産無公害食用菌産品，不僅是打破世界貿易非關稅壁壘的重要措施，而且也是保證我國食用菌産品在國際市場上具有強大競爭力的必由之路。對病蟲害的防治，強調“預防為主、綜閤防治”，特彆在化學防治中，要根據無公害食用菌生産的不同等級，嚴格掌握可以使用的、限製性使用和禁止使用的化學農藥的種類及使用方法。
　　三是闡明瞭菌絲體的液體培養在多方麵應用中的優勢。譬如采用液體菌種，具有生産周期短、菌齡一緻、適於工業化生産的優越性。又如從菌絲體的液體培養中提取食用菌多糖、富集微量元素、研製各類保健食品等，比之於實體的固體培養，有著較明顯的優勢。

評分☆☆☆☆☆

看書，寫字，學習

評分☆☆☆☆☆

本書是在1999年7月齣版的《新編食用菌生産技術圖解》一書的基礎上加以修訂的。修訂後的內容體現瞭以下幾個特點：　　一是全麵地以代料栽培取代瞭段木栽培。代料栽培是解決林菌矛盾，保護森林資源和生態環境的戰略性措施；也是充分利用各種農副産品、野生禾草和變廢為寶、化害為利，促進形成一個良性循環的生態係統的有效途徑。　　二是強調無公害食用菌生産的重要性。生産無公害食用菌産品，不僅是打破世界貿易非關稅壁壘的重要措施，而且也是保證我國食用菌産品在國際市場上具有強大競爭力的必由之路。對病蟲害的防治，強調“預防為主、綜閤防治”，特彆在化學防治中，要根據無公害食用菌生産的不同等級，嚴格掌握可以使用的、限製性使用和禁止使用的化學農藥的種類及使用方法。　　三是闡明瞭菌絲體的液體培養在多方麵應用中的優勢。譬如采用液體菌種，具有生産周期短、菌齡一緻、適於工業化生産的優越性。又如從菌絲體的液體培養中提取食用菌多糖、富集微量元素、研製各類保健食品等，比之於實體的固體培養，有著較明顯的優勢。

評分☆☆☆☆☆

書很棒，物流很給力。迴頭查瞭一下，我是從2010年3月開始網絡購書的，算起來快5年瞭。師傅是我的女友“好夢”，她是個樣樣時尚都能搞懂的70後女子，若乾年前我看她拿瞭一摞書在付款，纔知道還有這等方便之事：網上選書，書到付款。於是趕緊迴傢登錄京東書城，挑選，下單。果然，很快書就送到瞭。從那時起到現在，我不知在京東下瞭多少訂單，四五十次應該有瞭吧，因為我早已是VIP鑽石用戶啦。好瞭，廢話不多說。還可以，和印象裏的有一點點區彆，可能是我記錯瞭書比我想的要厚很多，就是字有點小，不過挺實惠的，很滿意！書非常好，正版的，非常值，快遞也給力，必須給好評，就是感覺包裝有點簡陋啊哈哈~~~不過書很好，看瞭下內容也都很不錯，快遞也很給力，東西很好 物流速度也很快，和照片描述的也一樣，給個滿分吧 下次還會來買！好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|現在，京東域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是京東漢語拼音（JING DON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶京東的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問京東，實現輕鬆購物。名為“Joy”的京東吉祥物我很喜歡，TA承載著京東對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛京東瞭。|好瞭，現在給大傢介紹兩本好書： 《愛情急救手冊》是陸琪在研究上韆個真實情感案例，分析情感問題數年後，首次集結成的最實用的愛情工具書。書中沒有任何拖遝的心理和情緒教程，而是直接瞭當的提齣問題解決問題，對愛情中不同階段可能遇到的問題，單身的會遇到被稱為剩男（剩女）的壓力、會被傢人安排相親、也可能暗戀無終，戀愛的可能會遇到被種種問題，而已婚的可能會遇到吵架、等問題，所有問題一一給齣解決方案。陸琪以閨蜜和奶爸的語重心長告訴你各種情感秘籍，讓你一看就懂，一做就成。是中國首部最接底氣的愛情急救手冊。《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在張小嫻書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。兩年的等待加最美的文字，《謝謝你離開我》，就是你麵前這本最值得期待的新作。

評分☆☆☆☆☆

書的質量很好，內容很豐富

評分☆☆☆☆☆

好書！

評分☆☆☆☆☆

很好，一直是我要。。。。。

評分☆☆☆☆☆

需要有基礎，都有圖式說明。

評分☆☆☆☆☆

可以

評分☆☆☆☆☆

貌似是盜版，隻能藉鑒！