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写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考

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[美] 纳卜汉 著,秋凉 译



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发表于2024-11-07

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出版社: 上海科学技术出版社
ISBN:9787547827536
版次:1
商品编码:11749863
包装:平装
丛书名: 世纪人文
出版时间:2015-08-01
页数:112

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具体描述

内容简介

  关于人人关心的饮食与健康,本书提供了一个全新的视野,作者是美国知名的民族植物学家,本书是其多年来对人类基因、饮食与文化方面研究的结果。本书用浅显的语言、丰富的例子以及科学的依据说明“吃的对不对,要看基因是不是匹配”,因为人类的基因与当地环境协同进化,健康饮食应考虑基因的多样性。

前言/序言


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用户评价

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科普作品就要这样写,中国的写的太少了

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一直非常喜欢这类书籍,继续支持

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领导很喜欢!

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还不错,就是纸质不好

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有意思的一本书

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最近看了不少这样的书,了解自己的身体很重要啊

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老师推荐,必备

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读起来还是有点专业的

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上课可以用得着,推荐给学生读

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