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写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考

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[美] 纳卜汉 著,秋凉 译



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发表于2024-11-23

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出版社: 上海科学技术出版社
ISBN:9787547827536
版次:1
商品编码:11749863
包装:平装
丛书名: 世纪人文
出版时间:2015-08-01
页数:112

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具体描述

内容简介

  关于人人关心的饮食与健康,本书提供了一个全新的视野,作者是美国知名的民族植物学家,本书是其多年来对人类基因、饮食与文化方面研究的结果。本书用浅显的语言、丰富的例子以及科学的依据说明“吃的对不对,要看基因是不是匹配”,因为人类的基因与当地环境协同进化,健康饮食应考虑基因的多样性。

前言/序言


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用户评价

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好好好好好好好好啊好好好好好

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理论型的书

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挺薄的一本书,观点应该很新颖,待读。

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还可以。。。。。。。。。。。

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