★原来小小的厨房,是教养孩子的大地方!
★洪兰倾力推荐,蔡颖卿温暖之作
★台湾知名亲子作家蔡颖卿继《妈妈是最初的老师》《我的工作是母亲》《在爱里相遇》之后又一力作
原来,爱孩子是这么单纯的一件事,
就用全然的诚意,把自己胜任的事,好好带他们做一回,
然后用欣赏的眼光,用耐心的期待,展望他们的未来。
餐桌虽然只是一方木头或其他质地形塑的围坐空间,但在餐桌的活动中,一个人的思考方式与价值观很容易就显露而出。餐桌文化绝非只是口腹之间丰盛与美味的问题,它或许可以被视为见微知著的教养显示。
2009年2月,蔡颖卿展开了一项生活教养计划——“小厨师”活动,借由餐饮工作的练习场,让孩子从备料、烹调、点菜、上餐到买单,担任一天的小厨师,希望帮助孩子习得烹饪实作、美食的知识、时间感与自己对餐厅文化的贡献,真实体验工作的意义与价值,也学习解决问题的能力与方法。
每次的小厨师活动都是一个独特的生活剧场,不同的孩子表现出不同的特质,不同的事件投射出不同的思考;蔡颖卿把这些小厨师的工作身影与历程,以及从中获得的教养启思,化为温柔流动的影像与文字记录,提醒父母好好照顾自己的孩子,陪伴他们一步步地发现自己、肯定自己、美好自己。
第一部分“爱的接力”,将“小厨师”一年半来的带领活动日记整理成27篇有主题的分享,期待父母不只视其为一场活动的观察,也能找到与孩子相处时,适合每一个家庭的同工方式。
第二部分“美的实作”,则是以写给孩子的角度,一方面呈现小厨师的现场料理纪实,另一方面设计各种让孩子感受小小乐趣的食谱实作,分享其中的知识、操作方法与趣味。只要父母愿意协助孩子,在家里一样能创作这样的喜悦,共同探索生活的轻盈美感,体会认真投入工作的快乐。
蔡颖卿,1961年生于台湾台东县成功镇,台湾成功大学中文系毕业。目前专事于生活工作的教学与分享,期待能通过书籍、专栏、博客及习作与大家共创安静、稳定的生活,并从中探寻工作与生命成长的美好联结。著有《妈妈是最初的老师》《我的工作是母亲》《在爱里相遇》《小厨师:我的幸福投资》等。
★蔡颖卿的书是每一个父母都应该看的。
我常希望这世界能够多几个像颖卿一样的妈妈。
如果你不能做蔡颖卿,至少要去看她的书。
——洪兰
〔推荐序〕让心中感动的涟漪扩大钟惠苹
〔自序〕好好照顾自己的孩子
致本书摄影者——我的先生Eric
第一部分:爱的接力
缘起
了解
反应
真主意不假商量
选择
来!我们来……
好好回应
好玩
小老师,好架势
启动思考的能力
自信的本质
责备与安慰之间
玛丽亚·卡拉斯的启发
判若两人
公平
秩序
安全
没有跟不上的孩子
跟进
大与小
教育的成本
孩子的心怀
老吾老,幼吾幼
相亲推荐书
幸福
童言童语
种种可爱
第二部分:美的实作
看看小厨师怎么做
【实作分享1】
做菜就像盖房子一样
【实作分享2】
静静听,认真看,专心做
【实作分享3】
用摆盘为主菜加分
【实作分享4】
甜点与快乐
【实作分享5】
责任、辛苦与好吃
来!我们也来试试看
摇出来的魔术:手工奶油
嘴甜心也甜的礼物:棒棒糖
夏天的好朋友:水果冰沙
甜美的分享:焦糖烤布丁
为家人做早餐:白煮蛋
想要,就动手做:蛋杯
不会“遗忘”的味道:蛋白糖
漂亮的好“手”艺:甜薯茶巾绞
最特别的礼盒:马铃薯沙拉
神气的小元宝:包水饺
西方面疙瘩:马铃薯饺
发挥你的好创意:蔬菜派
享受拉丝的乐趣:比萨
在餐桌上环游世界:小旗子
把食物变得更美丽:纸环
〔后记〕谢谢我合作的伙伴们
〔附录〕我的幸福投资
让心中感动的涟漪扩大
挚友钟惠萍
在一次电台的专访中,Bubu谈到她是个很有耐心,但同时也很没有耐心的妈妈。她举例:教女儿绑鞋带时,她愿意用几天的时间,清楚而仔细地耐心教导,确定每个步骤女儿完全都学会了,而不愿因匆匆教导,女儿没有真正明白,而日后需要一而再为绑鞋带的事烦心。这次对话令我印象深刻,也看到Bubu个性中的某些特色—确实,精准,敏锐,实用。
本书分享的是在“小厨师”课程里,Bubu与孩童在“教导—学习”互动中的观察所感。我们一向重视孩子在课堂上的表现,其实在书本外,动手做的过程更能看到孩子的学习是否扎实,在岗位上的尽心投入更能带来内心满足的自信。
《小老师,好架势》提到她在工作安排上刻意打破年龄的迷思,因为我们总以年纪限制了许多的可能;此外也提醒大人在教导孩童时,不能只停于口头示范,为人师者一定要有不怕麻烦的心态,才能提供给孩子真实学习的机会,即使产生错误的结果,也是学习中可贵的经验。在《自信的本质》一文中,作者提到,我们常对孩子说“你好棒”,其实对孩子而言,这是很含糊空洞的言词。在孩子逐步努力完成工作中,随之产生踏实自信的能力,大人发自内心地赞赏并能说出具体事实或行为,对孩子才能产生实质的鼓励。
《真主意不假商量》提到当小朋友互换原已安排好的工作,身为大人如何不强势介入,却又能顾及愿望与公平的机会,使一份看起来无趣的工作,因着适当的引导而产生对工作的投入和执着,当不起眼的工作被肯定称赞时,亦开启孩子心灵的新视界。《圣经》有言:“你们做父亲的,不要惹儿女的气。”意谓大人不要常以自己的经验,擅自为儿女做决定、下结论,或在言语行为中不尊重感受,以致惹孩子的怒气,长此以往更会使他们失了志气。
书中第二部分,是教导小朋友动手做的食谱。我本以为它不同于一般食谱,会简化困难度或复杂性,但正如Bubu一贯的信念,问题不在难易,安全性是首要的考量,因需要父母的协助,所以在内容设计上以食材、器皿便于获得,但又不失趣味为标准,期盼亲子在配搭互动中,不仅完成美味成品,更体悟到在汗水与面糊中,也可能意外地收获心灵喜悦,美好回忆也有可能在厨房的混乱中累积。
《小老师,好架势》提到她在工作安排上刻意打破年龄的迷思,因为我们总以年纪限制了许多的可能;此外也提醒大人在教导孩童时,不能只停于口头示范,为人师者一定要有不怕麻烦的心态,才能提供给孩子真实学习的机会,即使产生错误的结果,也是学习中可贵的经验。在《自信的本质》一文中,作者提到,我们常对孩子说“你好棒”,其实对孩子而言,这是很含糊空洞的言词。在孩子逐步努力完成工作中,随之产生踏实自信的能力,大人发自内心地赞赏并能说出具体事实或行为,对孩子才能产生实质的鼓励。
《真主意不假商量》提到当小朋友互换原已安排好的工作,身为大人如何不强势介入,却又能顾及愿望与公平的机会,使一份看起来无趣的工作,因着适当的引导而产生对工作的投入和执着,当不起眼的工作被肯定称赞时,亦开启孩子心灵的新视界。《圣经》有言:“你们做父亲的,不要惹儿女的气。”意谓大人不要常以自己的经验,擅自为儿女做决定、下结论,或在言语行为中不尊重感受,以致惹孩子的怒气,长此以往更会使他们失了志气。
书中第二部分,是教导小朋友动手做的食谱。我本以为它不同于一般食谱,会简化困难度或复杂性,但正如Bubu一贯的信念,问题不在难易,安全性是首要的考量,因需要父母的协助,所以在内容设计上以食材、器皿便于获得,但又不失趣味为标准,期盼亲子在配搭互动中,不仅完成美味成品,更体悟到在汗水与面糊中,也可能意外地收获心灵喜悦,美好回忆也有可能在厨房的混乱中累积。
……
当我看到《小厨师:我的幸福投资》这本书的时候,我的第一感觉是,这简直就是为我量身定做的。我一直觉得自己是个在生活里有点“手忙脚乱”的人,总觉得很多事情做得不够好,不够精致,于是也很难体会到那种踏实的幸福感。书名里的“小厨师”让我觉得很亲切,它不是那种高高在上的大师,而是一个在厨房里认真忙碌,用心创造美味的普通人。这种亲近感,让我觉得作者一定能够理解我内心的挣扎和渴望。 我尤其好奇的是,“幸福投资”这个说法。我一直以为投资就是关于钱,关于理财,关于那些很“现实”的东西。但这本书用“幸福”来冠名,让我眼前一亮。我猜想,作者可能是在强调,幸福也是需要我们像投资一样去用心经营的,它需要时间和精力,需要耐心的浇灌,才能最终收获丰厚的回报。我期待在书中找到一些关于如何平衡工作与生活,如何经营好家庭关系,如何在忙碌中找到属于自己的小确幸的秘诀。也许,通过学习“小厨师”的智慧,我也可以在自己的生活里,一点点地“烹饪”出属于我的幸福。
评分当我第一次看到《小厨师:我的幸福投资》这本书名的时候,我的脑海里便涌现出许多美好的画面。我仿佛看到了一个在厨房里,认真而专注地准备着食材的身影,空气中弥漫着诱人的香气,而这一切,都不仅仅是为了填饱肚子,更是为了滋养一颗渴望幸福的心。这个书名充满了生活气息,让人觉得亲切而有温度。 我非常好奇,“幸福投资”这个概念在这本书中是如何被解读的。我猜想,它一定不是关于金钱上的投入,而是关于我们如何用心去经营自己的生活,如何把时间和精力花在能让自己感到快乐和满足的事情上。也许,作者会通过分享一些关于烹饪的经历,来阐述如何从细微之处发现生活的美好,如何通过简单的食材,创造出不平凡的美味,从而将这种“用心”的态度,延伸到生活的方方面面。我期待这本书能够带给我一些关于如何平衡忙碌的生活,如何找回内心的平静,以及如何用一种更积极、更有创造力的方式去拥抱每一天。
评分这是一本非常触动我心灵的书,虽然我还没有来得及仔细品读,但仅仅是翻阅和阅读了其中的一些章节,就让我感受到了一种温暖和力量。书名《小厨师:我的幸福投资》本身就充满了治愈和希望的气息。我一直认为,幸福不是遥不可及的,而是可以通过日常的点滴积累和用心经营来实现的。而“小厨师”这个意象,更是将这种经营幸福的过程与我们最贴近的生活联系了起来。我想,这本书一定不仅仅是关于烹饪的技巧,它更像是一本引导我们如何用心去“烹饪”自己生活的指南。 在阅读的只言片语中,我似乎已经能感受到作者将生活中的琐碎小事,通过“烹饪”这个概念,赋予了更深层次的意义。那些看似平凡的食材,经过小厨师的巧手,变成了美味佳肴,带给人们味蕾的享受,更重要的是,带去了分享的喜悦和家庭的温馨。我猜想,作者一定在书中分享了许多关于如何从平凡中发现不平凡,如何用爱和耐心去打磨生活,最终收获内心富足的故事。这种“投资”的概念,不是冰冷的金钱往来,而是温暖的情感投入,是时间精力的付出,是把日子过成诗的智慧。我迫不及待地想深入了解,作者是如何将这种“幸福投资”的理念贯穿于生活的方方面面,又是如何一步步引导读者去实践,去感受那份由内而外的幸福感。
评分这本书的名字《小厨师:我的幸福投资》一出现,就立刻吸引了我。我最近一直在思考关于“幸福”这个话题,总觉得生活有时会变得有点干枯,缺少一些色彩和滋味。而“小厨师”这个意象,本身就带着一种烟火气和生活气息,让人觉得温暖而实在。我直觉这本书不会是那种空泛的理论,而是充满了生活智慧,能够触及到我们日常的点滴。 我非常好奇,作者是如何将“幸福投资”这个概念具象化,并与“小厨师”的身份联系起来的。我猜想,这其中一定包含了许多关于用心生活,细致观察,以及从平凡的小事中发掘乐趣的经验。也许,作者会分享一些关于如何通过烹饪,来治愈心灵,连接家人,甚至发现自我价值的故事。这种“投资”不是物质上的,而是精神层面的,是将时间、情感和精力投入到能够让自己和身边人感到快乐的事情上,从而获得一种持久而深刻的幸福感。我期待这本书能够给我带来一些新的启发,让我能够用更积极、更充满爱的方式去经营我的生活。
评分《小厨师:我的幸福投资》——这个书名,本身就有一种奇妙的魔力。它不是那种直白的说教,而是用一种非常温柔和有吸引力的方式,勾勒出一种理想的生活状态。我脑海中浮现的,是一个在厨房里忙碌的身影,用双手创造出令人垂涎的美味,而这一切,都是为了滋养自己的心灵,投资属于自己的幸福。我感觉这本书就像一个温暖的邀请,邀请我一同走进那个充满香气和爱意的世界。 我特别想知道,作者是如何定义“幸福投资”的。在我看来,投资通常与回报挂钩,但这里的“幸福投资”,我理解为一种不求即时回报,但却能带来长久满足感的付出。也许,是通过学习一门手艺,培养一项爱好,或者仅仅是用心为家人准备一顿饭,这些看似微不足道的举动,却能在日积月累中,构建起坚实的幸福基石。这本书会不会分享一些具体的实践方法,比如如何培养耐心,如何学会享受过程,如何从失败中汲取经验?我期待着,在字里行间,找到属于自己的那份“幸福投资”的智慧。
评分儿子很喜欢
评分读书日促销活动满减叠券,三减二,送货快,服务好,赞
评分喜欢,值得一看!
评分一直喜欢她的书,推荐大家看看
评分非常好非常好非常好非常好非常好
评分一般般
评分很喜欢这个作者,屯着慢慢看,学习新知识
评分初读,觉有用,专为闺女买来读的
评分很喜欢这个作者,屯着慢慢看,学习新知识
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