新编百姓最爱家常菜2888例（附光盘） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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双福，朱太治 等 著

图书标签:

• 家常菜
• 菜谱
• 烹饪
• 美食
• 中华美食
• 家常烹饪
• 下厨房
• 新手学做菜
• 2888例
• 光盘版

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122217936

版次：1

商品编码：11640755

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-01-01

用纸：胶版纸

页数：358

正文语种：中文

附件：光盘

附件数量：1

产品特色

编辑推荐

适读人群 ：厨艺爱好者
　　

　　小时候，幸福是灶台。

　　我在这头，妈妈在那头。

　　长大后，幸福是餐桌。

　　我在这头，TA在那头。

　　后来啊，幸福是本书。

　　回忆的味道，都在里头。

　　《妈妈的厨房》精品美食系列

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　　★2888张超细致步骤图！360个吃不够的美味家常菜！360个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！

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　　同类好书： 《经典家常菜大全》《滋补煲汤大全》《过瘾川菜大全 》

内容简介

　　本书精选百姓很爱吃的美味家常菜、滋补汤煲、花样家常主食，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。本书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类排序，方便读者使用检索。随书赠送超长120分钟VCD光盘，看大厨演绎美味佳肴！

作者简介

　　双福，国内知名的美食图书工作室。

内页插图

目录

上篇 美味家常菜Part 1 厨艺入门 烹饪常识和实用技巧20种家常必备食材的选购和处理 116大刀工技巧 54大火候全图解 72大常用基本功：挂糊和勾芡 821种家庭常用调味品大全 9Part 2 蔬菜类白菜家常炖白菜 11珊瑚白菜 12老厨白菜 13玻璃白菜 14菠菜肉酱菠菜 15多宝菠菜 16菠菜肉丸 17金银蛋浸菠菜 18黄瓜双耳拌黄瓜 19蒜泥海米黄瓜 20鱼香黄瓜丁 21玉兰黄瓜熘肉片 22卷心菜糖醋卷心菜 23爽口小炒 24香脆五丝 25芹菜西芹花生米 26西芹炒腰果 27西芹鲜百合 28西芹虾球 29藕珊瑚藕片 30姜丝炒鲜藕 31番茄糖藕 32莲藕烧肉皮 33笋莴笋烩香菇 34干烧笋尖 35冬笋炒黄瓜 36油辣冬笋尖 37苦瓜冰爽蜜汁苦瓜 38苦瓜丝拌熏干 39苦瓜酿肉柱 40鱼香苦瓜丝 41丝瓜嫩烧丝瓜排 42辣烧丝瓜羊肉 43香菇烩丝瓜 44南瓜蜜汁南瓜 45百合南瓜 46腐乳南瓜 47米汤南瓜 48山药甜酸山药条 49番茄炒山药 50蛋黄焗山药 51土豆辣烧土豆条 52土豆烧排骨 53醋熘三丝 54炝拌土豆丝 55洋葱洋葱蚝油牛肉 56洋葱拌番茄 57青椒虎皮酿椒 58椒拌虾皮 59胡萝卜油焗胡萝卜 60芙蓉三丝 61茄子蒸茄拌肉酱 62鱼香茄子 63金沙茄条 64酱扒茄子 65油焖三鲜 66茼蒿辣炒茼蒿肉丝 67茼蒿芝麻豆干 68茼蒿嫩豆腐 69韭菜韭香银芽里脊丝 70韭菜炒鸭血 71炒合菜 72百合杂烩鲜百合 73百合炒芦笋 74西蓝花香菇西蓝花 75菜花干锅菜花 76Part 3 菌菇类草菇草菇菜心 77蒜香鲜草菇 78草菇炖豆腐 79香菇蚝油双菇 80松仁香菇 81香菇鹌鹑蛋 82香菇鱼块 83木耳菠萝炒木耳 84大葱肉末木耳 85木耳豆腐 86金针菇芥油金针菇 87平菇肉末烧蘑菇 88Part 4 豆类及豆制品豆香肠腊味荷兰豆 89金钩荷兰豆 90干煸四季豆 91虾酱肉末四季豆 92羊肉炖四季豆 93花肉四季豆炖粉条 94豆腐五彩豆腐 95火腿虾粒香豆腐 96麻婆豆腐 97虾仁炖豆腐 98家常豆腐 99豆制品素鸡炒蒜薹 100腐皮卷素菜 101Part 5 畜肉类鸡肉白斩鸡 137川椒辣子鸡 138芝麻炸鸡肝 139山椒泡凤爪 140土豆咖喱鸡块 141番茄焖鸡块 142可乐鸡翅 143宫保鸡丁 144鸭肉葱姜鸭 145香辣鸭掌 146猪肉蒜泥白肉 102蒜香回锅肉 103榨菜肉丝 104京酱肉丝 105腊肉炒苋菜 106鱼香排骨 107神仙骨 108醪糟红烧肉 109鱼香肉丝 110梅菜扣肉 111水煮肉片 112南瓜蒸肉 113花生猪蹄 114木须肉 115糖醋排骨 116香辣美容蹄 117东坡肘子 118锅包肉 119牛肉卤牛肉 120红油牛百叶 121干拌牛肉 122飘香嫩牛肉 123红烧牛肉 124麦仁小牛肉 125麻辣牛肉条 126清炖牛肉 127酱牛肉 128番茄炖牛腩 129羊肉桂花羊肉 130韭味羊肝 131香辣羊肉丝 132山药炖羊肉 133葱爆羊肉 134猪杂毛血旺 135麻辣猪肝 136Part 6 禽肉类鸡肉白斩鸡 137川椒辣子鸡 138芝麻炸鸡肝 139山椒泡凤爪 140土豆咖喱鸡块 141番茄焖鸡块 142可乐鸡翅 143宫保鸡丁 144鸭肉葱姜鸭 145香辣鸭掌 146art 7 海鲜类鱼枸杞子炖鲫鱼 147芹酥鲫鱼 148银鱼炒蛋 149豆腐鲤鱼 150番茄鱼片 151清蒸鲈鱼 152煎蒸带鱼 153韭菜鲫鱼羹 154鲫鱼炖羊肉 155笋香豆腐鲫鱼 156鲫鱼豆腐 157剁椒鱼头 158清蒸过江鱼 159干炸小黄鱼 160干烧小黄鱼 161水煮鱼 162红烧鳝段 163酸菜鱼 164干炸带鱼 165虾油菜拌海米 166干烧大虾 167炸凤尾虾 168粉丝烧明虾 169萝卜丝炖青虾 170银丝顺风虾 171白灼虾 172虾仁雪花豆腐羹 173海米冬瓜 174油焖虾 175香辣虾 176小海鲜类豉汁扇贝 177小米海参 178香辣蟹 179辣烧梭蟹 180软体海鲜类椒油鱿鱼卷 181韭菜拌海肠 182韭菜炒鱿鱼 183海蜇皮炒豆苗 184Part 8 蛋奶类蛋鱼肉煎蛋 185香菜鸡蛋羹 186猪肉蛋羹 187水果奶蛋羹 188奶蛋奶菜心 189牛奶煮蛋 190中篇 滋补汤煲Part 1 蔬菌类冬瓜鲜蘑冬瓜汤 191香菇冬瓜汤 192冬瓜枸杞子汤 193火夹冬瓜汤 194苦瓜三鲜苦瓜汤 195苦瓜排骨汤 196苦瓜消暑汤 197南瓜魔芋南瓜汤 198南瓜甜椒汤 199润燥南瓜汤 200丝瓜栗香丝瓜汤 201丝瓜芦笋汤 202丝瓜玉米汤 203豆腐酸辣汤 204文思豆腐 205什锦豆腐汤 206豆腐海带汤 207生菜时蔬浓汤 208番茄西式番茄红薯汤 209奶香番茄汤 210银耳银耳冬瓜汤 211银耳红枣汤 212紫菜砂锅紫菜汤 213紫菜蛋花汤 214菠菜菠菜豆花汤 215菠菜甜椒汤 216菠菜汤 217海米菠菜粉丝汤 218榨菜榨菜豆腐汤 219榨菜丝蛋花汤 220菜花蔬菜浓汤 221粟米菜花汤 222白萝卜虾皮白萝卜汤 223白萝卜粉丝汤 224海米白萝卜汤 225胡萝卜法式胡萝卜汤 226莲子山药莲子汤 227莲子安神汤 228莲蓉奶羹 229藕百合草莓白藕汤 230鲜藕小麦红枣汤 231香菇冬笋香菇汤 232香菇豆腐汤 233丝瓜香菇汤 234蘑菇黄豆芽蘑菇汤 235蘑菇豆苗汤 236口蘑豆腐汤 237木耳木耳蛋花汤 238芋头桂花芋头汤 239土豆蔬菜大酱汤 240Part 2 畜肉类猪肉山药排骨汤 241猪蹄煮丝瓜豆腐 242冬瓜瘦肉汤 243茭白猪蹄汤 244萝卜排骨汤 245莲藕黄豆排骨汤 246蘑菇瘦肉汤 247肉丝豆芽汤 248肉丸冬瓜汤 249番茄肉丝汤 250西芹茄子瘦肉汤 251排骨南瓜汤 252花生猪蹄汤 253双红排骨汤 254黄豆芽排骨豆腐汤 255黄花木耳猪蹄汤 256卷心菜瘦肉汤 257葱姜猪蹄豆腐汤 258海带排骨汤 259黄豆猪蹄汤 260白菜猪肉煲排骨汤 261眉豆煲猪蹄汤 262香菜黄豆排骨汤 263木瓜花生排骨汤 264枸杞子银耳瘦肉汤 265牛肉清炖牛肉 266番茄土豆牛尾汤 267萝卜牛腱汤 268羊肉冬瓜羊肉汤 269羊蹄萝卜汤 270粉丝羊排汤 271马蹄萝卜羊肉汤 272猪杂玉兰片猪肝汤 273猪肚黄芪汤 274腰花核桃仁汤 275番茄猪肝猪肉汤 276猪心滋补汤 277杏仁猪肺汤 278猪肝大枣汤 279Part 3 水产类鱼雪菜黄鱼汤 280草鱼苹果瘦肉汤 281苦瓜鲫鱼汤 282蛤蜊鲫鱼汤 283陈皮黄鱼汤 284鲫鱼赤小豆汤 285芦笋西瓜皮鲤鱼汤 286萝卜丝鲫鱼汤 287油菜鱼头汤 288蒜味豆腐鱼头汤 289葱豉豆腐鱼头汤 290黄花鱼瘦肉汤 291清汤鱼丸 292鲢鱼丝瓜汤 293菜心鱼片汤 294三色鱼丸汤 295蒜香鳝鱼汤 296虾海鲜汤 297海米冬瓜汤 298虾仁三鲜汤 299虾皮白菜汤 300紫菜虾皮汤 301萝卜丝虾汤 302Part 4 禽蛋类鸡金针菇鸡丝汤 303双菇辣汤鸡 304小鸡炖蘑菇 305栗香鸡汤 306香菇凤爪汤 307小麦白果竹丝鸡汤 308墨鱼炖鸡汤 309鸡爪猪骨奶白汤 310黄芪莲子鸡汤 311枣杏煲鸡汤 312清鸡汤 313鸭醋椒鸭汤 314鸭血豆腐汤 315青萝卜煲鸭汤 316桂圆煲鸭汤 317萝卜鸭胗汤 318鸭架汤泡肚 319山药老鸭汤 320爽口马蹄鸭汤 321玉竹沙参老鸭汤 322鸽排骨乳鸽汤 323枸杞子炖乳鸽 324椰子银耳煲鸽汤 325莲藕乳鸽汤 326蛋萝卜蛋花汤 327丝瓜蛋汤 328松花蛋淡菜汤 329韭菜咸蛋肉片汤 330
下篇 花样家常主食 Part 1 米香醉人米饭什锦炒饭 331大虾炒饭 331鸡丝蛋炒饭 332盖浇饭 333酸辣橙子饭 333扬州炒饭 334香菇糯米饭 334青椒醋油饭 335茄汁肉丁盖浇饭 336香菇薏米饭 337 Part 2 面面俱到包子洋葱牛肉包 338牛肉芹菜包 339冬瓜肉包 340香菇油菜包 341饺子三鲜蒸饺 342香菇冬瓜蒸饺 342白萝卜水饺 343荸荠鸡肉饺 343素馅锅贴 344猪肉锅贴 345馄饨京味馄饨 346荠菜馄饨 347面条炸酱面 348肉丝荞麦面 348杂菜拌荞麦面 349清炖牛腩面 350三鲜面 350翡翠凉面 351四川冷面 352四季豆打卤面 352鸡汤面条 353担担面 353面　饼椒盐家常饼 354萝卜丝酥饼 354椒盐饼 355葱油饼 355 Part 3 粥氏家族咸　粥山药鸡蓉粥 356清汤鲈鱼粥 357香菇牛肉粥 357皮蛋瘦肉粥 358

前言/序言

舌尖上的传承：寻常巷陌的美味密码 本书精选：中华传统风味小吃与地方特色面点大全 --- 引言：烟火气中的味觉记忆 厨房，是生活的容器；食物，是情感的载体。在中国这片广袤的土地上，数千年来，无数代人以朴素的双手，创造出了令人赞叹的饮食文化。这本《中华传统风味小吃与地方特色面点大全》，并非追求繁复的宴席菜，而是将目光投向了最贴近百姓生活的“烟火气”——那些清晨唤醒城市的街边摊，那些节庆时家家户户飘出香气的作坊，那些承载着地域骄傲的独家秘方。 我们相信，真正的美食哲学，蕴藏在最简单的食材组合与最精妙的传统技艺之中。本书致力于系统地梳理和记录散落在民间、濒临失传的传统小吃和面点工艺，让那些流淌着岁月温度的美味，得以在新时代焕发光彩。 --- 第一章：风味小吃的“三江并流”：南甜、中咸、北香 中国地域辽阔，气候差异巨大，造就了小吃风格的“三江并流”之势。本书打破地域界限，以口味特色为纲，系统梳理各地标志性小吃。 1. 南方甜品与糕点：润物无声的细腻 南方小吃，讲究原汁原味，口感清甜、软糯，对米制品和糖类的运用炉火纯青。 米食精粹： 深入探究了苏式糕团（如青团、猪油糕）的“水磨”技术，讲解了如何通过控制糯米的浸泡和研磨时间，达到极致的软糯与韧性。特别收录了广式早茶中“拉丝”效果的秘诀，如芋泥的细腻处理和糖浆的熬制火候。 润口糖水： 详细解析了广式双皮奶、姜撞奶的凝固原理，以及闽南地区甜汤（如芋圆、烧仙草）中“Q弹”口感的配方平衡。重点介绍了使用天然植物提取物（如栀子、紫苏）为甜品上色的传统方法，摒弃人工色素。 潮汕与客家风情： 特别呈现了潮汕地区的粿（如蚝烙、鼠壳粿）制作的独有香料配比，以及客家糍粑中花生酱与红糖融合的经典比例。 2. 中部咸鲜风味：汤汁为王的艺术 中部地区，尤其是长江中下游流域，小吃以汤水见长，注重食材的本味与复合的鲜香。 面条的哲学： 不仅仅是制作面条，更在于其“汤底”的功夫。系统拆解了武汉热干面的碱水处理，四川担担面的“红油”配方体系（包含多种辣椒的复合香气），以及陕西油泼面的“泼油”瞬间对香气的激发。 米粉的交响： 剖析了湖南米粉的“码子”文化，从酸辣的剁椒鱼头码到软糯的红烧牛肉码，每一款码子都是一个独立的小菜体系。重点讲解了螺蛳粉的“灵魂汤底”中，酸笋发酵的周期控制与香料包的配伍。 包点中的乾坤： 专注于地方特色蒸制类包点，如灌汤包的“皮薄馅大汤多”的结构力学，以及苏式小笼包的“开花”技巧。 3. 北方厚重香气：面粉的无限可能 北方以面食为主，其小吃展现了面粉在不同湿度和发酵条件下的多样性。 烙与煎的艺术： 详述了山东煎饼果子的“摊”的技巧，如何用“鏊子”均匀受热，达到外酥内软。对比分析了东北“酱大骨配窝头”中的窝头口感调整，以及河北“锅贴”底部“金黄酥脆”的火力控制。 发酵与烘烤： 深入探讨了北京烤鸭饼的韧性来源，以及山西刀削面的“削”的力度与面团硬度之间的精确关系。特别辟章节讨论了传统“炕饼”中，利用余温将面饼烤至起酥的技巧。 --- 第二章：地方特色面点的“独门秘籍”：跨越世代的技艺传承 面点，是地域文化的“活化石”。本书精选了具有极高地方代表性、且制作工艺流程复杂的面点，力求还原其最地道的风味。 1. 节庆面点与礼仪食品： 许多面点是特定节令的象征。本书记录了： 元宵节： 不仅是滚元宵，更是制作“酥皮汤圆”的复杂工序，其中馅料（如芝麻、山楂）的预处理技术。 端午节： 华北地区的“五色粽”与南方水煮粽的叶材选择、包扎手法对比，以及糯米浸泡时间对口感的影响。 中秋与婚嫁： 广式月饼（酥皮、广皮、冰皮）的油皮分离技术，以及客家“擂茶饼”中茶叶研磨的细腻程度。 2. 传统面点结构力学分析： 我们邀请了多位资深面点师傅，从物理学角度解析了面点成功的关键要素： 酥皮的层次： 以酥皮月饼和千层糕为例，详细图解了“油皮包水皮”的折叠技术，以及“鏏油”配比对酥层厚度的控制。我们明确指出，成功的酥皮不在于油多，而在于油和面粉的均匀隔离。 馅料的保水性： 分析了如何通过“上浆”或加入“冷冻高汤冻”的技术，确保馅料在高温烘烤或蒸制过程中，汁水不外溢，保证面点的饱满度。 发酵的精准控制： 针对需发酵的面点（如馒头、发糕），详细列举了不同温度、湿度下，老面与酵母的最佳协同使用方案，以及如何通过观察面团气孔结构来判断发酵程度，避免“死面”或“过酸”。 --- 第三章：工具与火候的对话：还原经典风味的硬件基础 优秀的传统小吃，往往离不开特定的工具和炉火的脾气。本书特别设立章节，弥补了现代厨房与传统制作环境之间的鸿沟。 1. 传统器具的复兴运用： 陶罐与砂锅： 讲解了使用陶土器具进行慢炖、煨煮时，如何均匀锁住食材的营养与风味，并介绍了北方“砂锅焖饭”中，米水比例的微调。 石磨与碾盘： 强调了传统石磨碾磨出的米粉和面粉，因其对淀粉颗粒的“物理破坏性”较小，在制作特定糕点时所带来的独特筋度和口感差异。 2. 火候的哲学解读： 火候，是中餐的“玄学”，本书将其“科学化”： 油炸的温度曲线： 针对油炸类小吃（如麻花、油条），提供不同阶段的油温设定表，如何“初定型”、“升温炸透”与“复炸提酥”的精确对应关系。 蒸汽的艺术： 蒸制类小吃对蒸汽的“均匀性”要求极高。本书对比了传统大锅蒸与现代蒸箱，并提供在家庭环境下，利用电饭煲或高压锅模拟均匀蒸汽的方法。 “鏊子”的养护与使用： 详细介绍了铸铁鏊子（平底锅）的开锅、养护程序，以及如何通过“油润度”来控制烙制小吃时，焦化反应的速度。 --- 结语：传承，是为了更好地创新 本书汇集了中国各地风味小吃与面点的核心技艺，它不仅是一本食谱，更是一部关于传统制作智慧的“田野调查报告”。我们力求真实再现每一道小吃背后的故事、温度与工序的严谨。掌握了这些基础和精髓，方能在此之上，探索属于新一代的饮食风尚。愿这些穿越时光的味道，继续温暖每一个平凡的日子。

评分☆☆☆☆☆

《新编百姓最爱家常菜2888例》这本书，就像一位经验丰富的老朋友，在我迷茫的时候总是能给我指引。我一直觉得烹饪是一门艺术，而这本书让我体会到了这种艺术的美妙。它不仅仅是关于“怎么做”，更是关于“为什么这么做”。书中对每一种烹饪方式的原理都有详细的解释，比如为什么炒菜要大火快炒，为什么炖肉要小火慢炖，这些知识让我对烹饪有了更深的理解。我特别喜欢书里关于不同调味料的用法和搭配的讲解，这让我能够更好地发挥出食材的原味，让菜肴的层次感更加丰富。我一直在寻找一些能让家人在品尝美食的同时，也能感受到我心意的菜品，这本书的出现，正好满足了我的愿望。我计划着，要按照书里的建议，为家人准备一桌充满爱意的家常菜，让他们感受到我满满的心意。

评分☆☆☆☆☆

这本《新编百姓最爱家常菜2888例》真是个厨房里的“宝藏”！我以前是个不怎么进厨房的人，每次想做点什么，不是手忙脚乱，就是味道不对。自从有了它，我感觉自己仿佛被点亮了烹饪的开关。我最喜欢的是它循序渐进的教学方式，哪怕是像我这样的厨房小白，也能看得懂，学得会。每道菜都配有清晰的步骤图，我再也不用对着文字干着急，一步一步跟着做，就能做出像模像样的菜肴。而且，书里介绍的都是非常家常的食材，很容易就能买到，不用费尽心思去寻找特殊调料。我特别想尝试书里那些“懒人版”的快手菜，听起来就很适合我这种忙碌的上班族。还有那些关于食材处理和火候掌握的小窍门，真的是太实用了，让我每次下厨都更加自信。我甚至觉得，这不仅仅是一本菜谱，更像是一位耐心的老师，在指导我一步步成为一个合格的家庭厨师。我迫不及待地想尝试书里的每一个菜谱，让我的餐桌变得更加丰富多彩，也让家人的味蕾得到大大的满足。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了《新编百姓最爱家常菜2888例》这本书，感觉像是打开了一个全新的美食世界。我一直是个对各种美食充满好奇的人，尤其喜欢尝试一些平时没怎么接触过的菜肴。这本书的特点在于它的广泛性和实用性，它收录的菜品种类繁多，从家常小炒到地方特色，应有尽有。我尤其喜欢书中关于不同地区特色菜的介绍，让我能够在家就能品尝到各地的风味。书里的做法都很详细，而且配有清晰的步骤图，即使是初学者也能轻松上手。我最近尝试了书中一个关于海鲜的菜谱，原本以为会很难，结果按照书里的指导，做出来的味道非常棒，得到了家人的高度评价。我觉得这本书不仅能满足我日常烹饪的需求，更能激发我对美食探索的热情，让我不断学习和进步。

评分☆☆☆☆☆

这本《新编百姓最爱家常菜2888例》带给我的是一种全新的厨房体验。我一直是个对烹饪充满热情的人，但总觉得自己的菜式有些固化，缺乏新意。这本书的出现，无疑为我打开了一扇新的大门。它收录的菜品数量庞大，覆盖了南北风味，从清淡的粤式小炒到浓郁的川味家常菜，应有尽有。最让我惊喜的是，它不仅仅是简单地罗列菜名和做法，更深入地讲解了不同菜系的烹饪理念和技巧，让我受益匪浅。我特别喜欢书里对食材搭配和调味比例的详细分析，这让我能够更好地理解菜肴的精髓，而不是机械地模仿。我还注意到，书中还包含了一些关于不同季节食材的介绍，这让我能够根据时令选择最新鲜的食材，做出最美味的菜肴。我非常期待尝试书中那些关于海鲜和肉类的高级菜谱，我相信凭借这本书的指导，我一定能在家中做出媲美餐厅的美味佳肴。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，并没有抱太大的期望，毕竟市面上菜谱太多了。但是，《新编百姓最爱家常菜2888例》彻底颠覆了我的看法。它真的做到了“百姓最爱”，里面的菜品选择非常接地气，都是我们平时在家经常吃，或者想吃却不知道怎么做的。我最喜欢的是书里那些“偷懒”小技巧，比如如何快速腌制肉类，如何让蔬菜保持翠绿，这些细节处理得特别到位，省去了我很多不必要的麻烦。我还在书里学到了几个非常实用的汤品做法，尤其是那个滋补的鸡汤，味道浓郁，而且步骤很简单，我家人都赞不绝口。我感觉这本书就像是我家厨房里的“万能钥匙”，无论是想做个简单的便饭，还是招待亲朋好友，都能在里面找到灵感和解决方案。这本书真的让我觉得做菜不再是一件难事，而是变成了一种享受。

评分☆☆☆☆☆

满减挺好值得购买，没毛病。。。

评分☆☆☆☆☆

里面给出的菜谱，非常一般，而且很多类似，都是一些偷懒，且不专业，不认真的做法。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

学习做些菜

评分☆☆☆☆☆

很不错的一本书 多看看 多学学 物流很快

评分☆☆☆☆☆

非常喜欢的一套书，推荐购买！铜版纸很厚的一本

评分☆☆☆☆☆

总之大家慎买，别被封面骗到。

评分☆☆☆☆☆

希望主编可以良心出书，难道你出书是为了出书而出去，为了圈钱而出书吗。

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的都说很好用。送货很快。