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编辑推荐

适读人群 ：高三学生的家长
　　用心写就的文字，用爱烹饪的美食！
　　灯芯绒大姐曾经是一位高三学生的妈妈，她的儿子2014年9月以优异的成绩考入了西安交通大学，可以说，儿子的成绩和妈妈平时对他在生活上，尤其是饮食上周到的照顾是分不开的。作者在《高考餐，灯芯绒私人定制》中首次将自己三年来烹饪高中生饮食的经验与各位高中生的妈妈们进行分享。特别是灯芯绒大姐还是一位职场妈妈，因此，她在书中特别为职场妈妈们支了很多可以“偷懒”的妙招，比如很多菜是可以在前一天晚上提前准备好的。
　　另外，《高考餐，灯芯绒私人定制》还有一大卖点，那就是举一反三，通过这个栏目，可以将一道菜中的某一种或者某几种食材替换成其他食材，或者变换一下烹饪方式，从而衍生和变换出多个菜式。
　　更为难得的是，《高考餐，灯芯绒私人定制》绝不仅仅是一本简单的美食书，它更是灯芯绒大姐送给儿子的一份礼物。书里面每一章的开篇都是作者对她儿子说的话，文字虽然简单朴实，但正是这种炙热纯真的母爱才最打动人心，每每读到这些文字，我就会想到我的妈妈这么多年来对我的无私付出，眼泪常常会不知不觉地流下来。相信高中生的妈妈们也可以从《高考餐，灯芯绒私人定制》中找到情感的共鸣。
　　愿每一个孩子都能在高考中金榜题名，愿每一位父母都能健康、幸福！

内容简介

　　高三生吃什么，怎么吃？既要吃饱，还要吃好；既要讲究科学营养，还要兼顾口味喜好；既要满足他们胃口的需要，还要满足他们精神层面的需求。如何能让高三生吃出健康，吃出活力，吃出快乐，吃出高效率，吃出好成绩，这个问题值得我们家长深入探索和不断提高。本书分为健脑益智黄金早餐、荤素均衡花样午餐、清淡素雅健康晚餐、舒缓压力休闲美食、考前冲刺科学配餐五大类别，通过作者的亲身体验和实践积累，为学业任务繁重的高三生量身打造88道美味营养餐。

作者简介

　　灯芯绒，美食、旅游、生活类专栏作者及撰稿人，新浪网人气美食名博，其美食博客“记忆中那些熟悉的味道”迄今访问量超过2100万。由于其博客中的菜肴大都取材平常、简单易操作、适于家庭推广和制作，因此被大量网友追捧复制，也因此被博友称为网络中最接地气的美食博主。著有美食书籍《灯芯绒的亲情菜》和《我爱凉拌菜》。
　　除了本职工作和写博之外，业余时间她与多家网站和报刊、杂志合作，成为特约撰稿人。曾在《威海日报》《威海晚报》《武汉第一生活》《四川烹饪》《健康与营养》《食品指南》《春华秋实》《幸福威海》《家有大厨》《饮食科学》《中华手工》等多家报刊和杂志上发表作品，并接受过《威海日报》《第一生活》等主流报纸的独家专访。

内页插图

精彩书评

　　★翻开灯芯绒的新书《高考餐，灯芯绒私人定制》，我非常感动，这么多年来，我们一直相伴前行，我看到了她的成长和丰富，直至丰盛开放。以爱为底色，以美食为媒介，以胶东美食文化做支撑，融入自己的生活细节和对人生的感悟，灯芯绒的美食书以美食之名记录个人生活和浓郁亲情，在极富胶东特色的丰盛的美食之下，涌动着浓厚的情感、敏锐的灵性与细腻的感悟，使这本美食书具备了丰厚的人文内涵。这是我见过的最丰富的一本美食书，每个家中有孩子的主妇都不该错过。

　　——《威海晚报》杨春瑞编辑

　　★从《灯芯绒的亲情菜》到《我爱凉拌菜》，再到这本沉甸甸、散发着着墨香味的《高考餐，灯芯绒私人定制》，每年开年之初，欣喜地收获一本灯芯绒的最新力作，似乎已成了一种让人期待的惯例了！

　　美食博客的一方天地里，有缘从初识，到相知相交，我们谈笑美食，八卦人生，算下来已经走过了八个年头。在这漫长的时日里也见证着老友始终如一的坚持、坚守！这个世界诱惑太多，能沉下心来耐住寂寞做好一件事，写好一本走心的书，何其难能可贵？！面对彼岸“繁华”的流光溢彩，保持一份淡定，保留一份纯净、平和的心境，更是一种修炼。绒姐的美食世界里有着她独特的气度，自在、恬静、温暖，是我喜欢的。

　　文如其人书为心画！为高三孩子们量身定制的88道营养美味高考餐，家常、好吃，易操作，细致又清晰的超详步骤图，食材、步骤，一目了然，按图索骥便可零失手地烹制出道道美味，让孩子们吃出好成绩！这本书除了具备超强的实用参考价值，同时也是一本充满情感的美食书。时光碎影中家长里短娓娓道来，让人感受到实实在在的幸福和快乐！

　　——新浪美食名博籁籁

　　★灯芯绒姐姐是我非常佩服的美食作者，阅历和善良是她平和朴实的源头。一本温情且实用的美食书，面面俱到，为高考孩子做出营养健康、美味多样的饭食，是所有家长的心愿！

　　——畅销美食书《够味儿！》作者、新浪美食名博罗生堂

目录

Part1　　健脑益智黄金早餐
剩馒头的华丽转身――彩椒火腿炒馒头
完美早餐主食――坚果糖包
老辈子的味道――豆沙甜火烧
最抢手的早餐――黄金泡泡饼
五分钟速成――韭菜虾皮鸡蛋饼
当美食成为一种记忆――蜜豆早餐包
自制美味能量汉堡――牛肉汉堡
剩饭巧变抢手货――虾仁时蔬蛋炒饭
全能营养早餐饼――土豆鸡蛋薄饼
家人都爱的早餐主食――紫薯葱油卷
全程手不沾面――好吃易做的中式发面饼
让孩子吃完还惦记的发面椒盐葱油饼
被记忆神化了的肉卷
轻松一点好粥到――八宝粥
给玉米面糊糊加点料――豆蓉蛋花玉米羹
暖身能量粥――胡萝卜牛肉粥
便捷式学生早餐粥――肉丝青菜燕麦粥
健脾益胃的芋头海鲜粥
保持肠道通畅的红薯玉米杂粮粥

Part2　荤素均衡花样午餐
豪华升级版酸辣汤粉
快手蒸荤菜――虫草花蒸滑鸡
好吃不好看的海鲜小豆腐
鲜辣开胃的韩式泡菜海鲜锅
让舌尖味蕾感动的萝卜酥肉煲
让孩子爱上豆腐菜――肉末榨菜烧豆腐
学生补铁菜――山药胡萝卜炖羊腿
幸福不过是一碗素鸡红烧肉
去火去燥的酸萝卜老鸭汤
鲜香脆嫩的蒜爆鱿鱼
想说不爱都难――用虾水煮土豆片
绝妙的味蕾体验――雪菜豆腐炖鱼头
麻醇咸鲜、软嫩清爽的椒麻鸡
补钙和口味皆一流――萝卜丝虾饼
激发夏日食欲的茄汁微辣开胃鱼

Part3　清淡素雅健康晚餐
风雪天的温暖――荠菜虾仁馅饼
色香味料俱全――菠菜牛肉猫耳朵
原汁原味的质朴――杂粮粉蒸时蔬
酣畅淋漓的辣白菜骨汤面
增进食欲的莲藕猪肉馅饼
人人都爱的家味道――萝卜丝香菇烫面包
明智的夜宵选择――三鲜馅馄饨
盒子好吃不难做――香芹牛肉盒子
白胖鲜灵的私房三鲜水饺
养护眼睛的紫色食物――田园大包子
汤、菜、主食一锅端――茼蒿虾米疙瘩汤
恋上家常味――西红柿鸡蛋面片片
胶东沿海风情的鲜鱼面
又一道他爱的好面――青椒鱿鱼炒面
实实在在的一碗好面―― 芸豆焖面
皮软、底脆、馅鲜的水煎包
金黄的脆皮让人心生温暖――鲜肉芹菜煎饺
主食、菜、汤"三合一"的爆锅蘑菇油菜面

Part4　舒缓压力休闲美食
大快朵颐的欢畅――烤羊腿
简单讨巧的惹味菜――干锅香辣虾
家庭自制放心零食――蜜汁儿猪肉脯
夏日大排档上最火的一道小海鲜――酱爆蚍蛴
极具肉感和肉味的经典素菜――软炸蘑菇
妈妈牌健康休闲零食――咖喱牛肉干
霸气十足的浓香酱棒骨
瞬间打动味蕾――茄汁油焖虾
孩子们的最爱――黑胡椒吮指虾
好吃到泪奔的葱姜麻辣炒蟹
把洋快餐搬回家――玉米香肠披萨
冷热食均可――糖醋芝麻排骨
干香吮指的麻辣香芹鸡脖
新颖奇妙的组合――鸡焖蛤蜊
不用烤箱也能吃上的烧烤味――牙签肉
解馋的香辣孜然烤大串

Part5　考前冲刺科学配餐
有效提升豆腐皮的凉拌口感――金针菇拌豆腐皮
桑拿天里的解热除烦菜――上汤白菜
酒店菜肴家常做――葱油海参烧豆腐
提高考生记忆力的海参瘦肉汤
补脑益智的黑鱼豆腐汤
适合减压的清蒸鱼――金银蒜蒸偏口鱼
激发学生食欲的咖喱鸡饭
鲜嫩 Q 弹的纯手工鱼丸
营养和美味兼顾――蒜苗茄汁烧豆腐
补而不燥的酒店菜――蒜蓉蒸鲜鲍
去火抗压绿叶菜――茼蒿炖豆腐
细嫩鲜美的锡纸烤银鲳
快乐就好――洋葱木耳炒鸡蛋
高品质早餐凉拌菜――核桃牛肉拌菠菜
蒸出来的清爽好味道――珍珠豆腐丸子
补脑减压的豆腐菜――虾酱咕嘟豆腐
爽口养胃快手汤――肉丝雪里蕻土豆汤
让他爱上胡萝卜――胡萝卜肉丝炒豆干
少油版惹味茄子菜――蛤蜊炖茄子

精彩书摘

　

倒计时 50 天 2014年4月17日

我本来对倒计时没啥概念，只知道离高考的日子近了，却不曾想已经离得这样近了。

大前天，班主任老师发来信息提醒家长，离高考只剩下53天了。

也是那日午间，我在厨房里忙碌，儿子放学回来，先是如往常一样“嗨”了一声和大家打招呼，接着一边放背包，一边欣喜地对我们说 ：“我今天才突然发现，咱们家楼下的玉兰树长那么高了！”

“是吗？”我随儿子一起来到窗前，同样深情凝望窗外这棵玉兰。

这棵树是我们刚搬过来这个家的时候，我们一家三口一起种下的。不知不觉六年过去了，窗外的玉兰树默默地陪伴小子一起成长，就在我们的视线之内，悄然地一点点长高，一天天长大。

回想这三年，时间过得好快啊。记得小子上高中前，我就常听同事和朋友说，高中学生以及高中生妈妈的辛苦，特别是上班族的高中生妈妈，更加辛苦不易。我不是个能吃苦的人，自己体质又差，平日大病没有，小病不断，所以那时候我经常在心里面敲小鼓，疑惑自己一边上班一边伺候个高中生，究竟能不能撑得下这三年。

小子高一开学后，我大概有半个月的不适应期，之后我很快就适应了高中生妈妈紧张又忙碌的生活。

每天我不到五点起床，准备好早餐，然后喊孩子起床。午间孩子进门之前，我需要把营养丰富、荤素搭配的午餐备好。孩子吃完后抓紧时间午睡，我还要为他另准备一份晚餐便当。小子午睡起床后，背起我为他准备好的晚餐便当和凉好的水出门，我也该换身衣服急匆匆上班去了。晚上等孩子下自习回来已经10点多，和孩子聊聊天，有时候他还要吃点东西，然后写作业或是洗个澡，时间就接近11点了。第二天早晨，迷迷瞪瞪我在闹铃的响声中，几乎是闭着眼睛摸进厨房。有时候，进了厨房我才发现眼镜没有戴，于是只好重又蹑手蹑脚回到卧室取眼镜。

这样的日子一天天重复，没有起落调。周末孩子不休息，这约等于我也不能休息，也就是说周六周日我照样得早起晚睡，为他准备一日三餐。细数这三年，我们从未出过远门，无论去哪儿，都要力争半天时间返回。我在外面吃饭的次数也屈指可数，实在推不脱的聚会，我都是提前把家里的饭菜准备好了再出门。

高二开始，我不用再为他准备晚餐便当，只是周六和周日，我们需要去学校给他送晚饭。高三开始，学校不允许家长送饭，高三生享受学校饭堂送饭到楼下的特殊待遇，虽然饭菜质量很差，但小子一直坚持吃到现在。于是我既不用准备便当，也不用周末送晚饭了，只是每天早晨需要比高二时起得更早。

我有种感觉，从高一到高三，我这高中生的妈妈，是越做越轻松，越做越得心应手，越做越充实，越做越快乐。自己的体格比以前棒了，而且还比以前长胖了。

到现在，听到有人提醒我距离高考倒计时53天，忽然我的心中泛起了深深的不舍。

为孩子付出，为孩子辛苦，这种说法我不认可。是孩子，带给了我们无尽的欢乐 ；是孩子，圆满了我们的人生。我们是在互相给予，互相陪伴。我不能为孩子做其他事情，但照顾好他的生活起居这种小事，我可以做好，我也愿意尽力做好。为自己的孩子做事情，我心甘情愿，我乐此不疲。

回头想想这三年，其实是我婚后最幸福的三年。孩子大了，体质好了，很少有个头疼脑热的，不像小时候需要经常跑医院。孩子大了，逐渐走向成熟，除了生活起居，很少需要我费心。一家三口，生活围绕着一个目标、一个中心，每天过着看似紧张忙碌，实则活泼有序的生活，这样的日子让我倍感踏实、幸福。我真的很享受这三年。

想想这三年，每天清晨，当我轻轻打开孩子屋里的灯，看他睡梦中恬静的模样，虽不舍，却也得赶紧把他摇醒 ；想想每天早餐桌上，我坐在他对面，看着他美美地享用我为他准备的早餐，和他一起边吃边聊 ；想想每天午间，他进门之后那轻快的一声. “嗨”，之后瘦长的身影就飘进厨房，伸长脖子看我准备的饭菜，有时会急不可耐地伸手从盘里直接往嘴里拈 ；想想每天晚上，我和他爸一起在厅里消磨一部又一部的电视连续剧，就等他的小车骑过楼下的井盖子发出的那一声闷响，接着是楼下储藏室关门的咣当声，然后是他背包上的铃铛声，跳跃着顺着楼梯自下而上靠近房门，当钥匙插进门孔的时候，他爹总是一个箭步冲到门口 ；想想每晚临睡前，我在卧室听见他们爷儿俩嘻嘻哈哈还在说笑，我只好河东狮吼“马上熄灯，睡觉！”

想想，想想，想不完的瞬间，想不完的美好。

我们能和孩子在一起多少年？

只有高中以前这十几年吧。

为什么不珍惜？

怎能够不珍惜？

爱，不可以重来 ；

时光，不可以倒流。

我欣慰，我们和孩子在一起的光阴，没有虚度。

我欣慰，我们和孩子在一起的日子，充实、美好又温馨。

感谢儿子陪伴我们一起走过的这些年。愿这些美好的日日夜夜，镌刻在我们彼此的脑海心间，时刻温暖着我们，也温暖着孩子的心。

感谢我儿，让我拥有了这份全新的生命体验。

今天离2014年高考还有50天。

若是每个人，每天，都想着倒计时，是不是人生，会有更好的结局？

前言/序言

　　2014年高考之后，儿子将满18岁。很早我就开始琢磨送他一件什么样的生日礼物。吃的穿的用的玩的好像他都不缺，后来我在整理美食图片时看到电脑里零星散落的、儿子各个时期的大量生活照，我忽然觉得做一本相册书送给他很有纪念意义。就在我开始着手整理照片、离高考还有四十多天的某日，王秀编辑联系到我，希望能与我合作一本和高三学生饮食相关的美食书。想想能把儿子这几年的吃食儿吃事儿集结成一本书，再加上自己的妈妈心语，不仅可以作为一份十八岁生日礼物送给儿子，还可以与其他高三妈妈和未来的高三妈妈们分享，确是个不错的选择，于是我放弃了整理相册书，开始着手准备新书。
　　五月到八月，我和儿子共同经历了备考、高考、等分数、填报志愿、等录取通知书、准备行李等一系列相关事宜。直到送他离家上了大学，我才静下心来正式进入赶稿期。当我用心整理书稿的时候，正是儿子离家后，我的情感处于断档过渡期。每次当我在博客里浏览和翻阅之前和儿子在一起吃过的饭，说过的话，做过的事儿，心中就会无限感慨，不由得想起那句“相爱的人就是要在一起吃饭，吃好多好多顿饭。”
　　是啊，若是有人能让你心甘情愿日日面对他，用饱含深情的目光注视他，和他说话，和他吃饭，和他相伴，和他一起干那些跟浪漫丝毫不沾边的琐事儿，必定，你是爱他的，必定，这爱是真的，且是最有分量的。虽然这些年，我们一家人在一起已经吃过很多很多顿饭，但我希望，未来的日子我们还能坐在一起，继续吃好多好多顿饭。
　　等这本书出版的时候，应该早已经过了儿子的十八岁生日，不过我想作为他十八岁的礼物，也不算太晚。我希望儿子喜欢我送给他的这份礼物，多年以后，当我做不动的时候，我希望他和他的爱人能依照这本书做出多年以前他熟悉的味道，他喜欢的味道，还有记忆中那些难忘的味道，并能够把这些爱与美食传递给他的儿女宝贝。让美食传承，让爱延续。
　　我很感谢我的儿子，是他，激发了我内心深处的爱与潜能；是他，给予我源源不断的动力；是他，让我体验到做母亲的美好；是他，让我人到中年，还愿意且能够热气腾腾地活着。
　　儿子高中三年，我著作了三本美食书。我对自己在没耽误照顾孩子、老人和家庭，没耽误本职工作，没耽误更新博客的前提下，利用自己的年假和业余时间，独立完成这三本书的构思创作、制作拍摄、编辑撰写工作还算满意。要是让我给自己这几年的生活状态打个分数的话，我给自己打85分。在以后的日子里，我愿用我的实际行动，引领儿子做一个爱生活、会生活、积极生活、享受生活的乐活人，而不是一个只会读死书、死读书、远离人群和烟火的玻璃人、木头人、钢铁人。
　　每本书对于原创作者来说，都是一次汗水的结晶，都是一次憧憬和期待。这是我的第三本书，也是我尤其期待的一本书。因为这本书记录的是儿子高中这三年，我们共同经历的美食生活以及和美食相关的时光碎影。这些，对于如今已离家开始独立生活的他，和重新开始二人世界的我和老公来说，已经成为宝贵的记忆。当我们回首往事的时候才发现，与家人与孩子在一起的那些温情的细节，那些平凡却温馨的时光，才最让我们留恋。
　　感谢你们，愿意与我一起分享，我的美食，我的生活，我的快乐。
　　感谢王秀编辑和电子工业出版社，让我有机会与你们结缘，感谢为这本书付出辛劳与努力的所有工作人员。感谢我的家人对我的大力支持。感谢有你们，一路相伴！
　　我们，不断在晨曦的光亮中迎来崭新的一天；我们，唯有用崭新的姿态去迎接，才不会辜负时光赋予我们的光与能量。愿天下更多相爱的人，无论是子女、父母还是爱人，都可以坐在一起，吃好多好多顿饭。
　　2014年11月12日

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孩子上高三了，可自己还真不知道该给孩子做什么才有营养，所以买了这本书，希望能对自己有所帮助

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挺好的

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很喜欢！京东送货员态度也不错。

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很好，很好，很好，很好

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