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編輯推薦

　　

　　亮點一：輕輕鬆鬆做美味的單人瘦身餐——本書大部分瘦身餐都以單人食用而精心設計，食材易得、操作簡單、分量準確、食譜多樣、美味又營養，輕鬆解決單人餐難做的問題。
　　亮點二：分類便利容易查找，做法簡單便於應用。為讀者設計瞭三餐、點心、茶飲等日常生活情境下選擇的佳肴，方便快速查找。同時，食材易得、操作簡單，讓讀者感覺一學就會。
　　亮點三：品種、口味豐富。共設計瞭223款瘦身餐，都是經過專傢分析，不同主食各具備營養或瘦身功效、計算熱量後精心進行搭配。中西餐、冷熱菜兼有，使讀者總能找到喜歡的口味。
　　亮點四：版式精美時尚。針對都市女性為主體的讀者對象，本書版式設計上注重運用明亮繽紛的色彩，帶給讀者愉快的閱讀體驗。
　　

內容簡介

　　科學研究發現，同樣吃某些食物，有些人越吃越胖，有些人卻體重適中，原因自然很多，但與食物搭配是否科學閤理不無關係。本書精選的223款瘦身餐，都是經過專傢分析食材的瘦身功效、嚴格計算熱量後精心搭配設計而成，瘦身效果驚人。
　　《最營養瘦身餐速查圖冊》分析每種瘦身餐的熱量、搭配方式、烹飪方法和營養功效等方麵的內容，讓你明明白白瘦身。不僅對一日三餐、果汁、茶飲等一天24小時入口的所有食物進行瞭科學閤理的膳食搭配，還提供中餐西餐等多種選擇、口味豐富多樣，消除低脂飲食一定是淡而無味的偏見。隻要懂得選擇，低脂食物也可以很營養和美味。讓讀者既享受到美味，又可輕鬆達到健康瘦身的目的。

內頁插圖

目錄

閱讀導航
蔬菜的藥用價值
水果營養成分全知道
與增強免疫力的水果麵對麵
藥食同源——蔬菜的四性五味
水果排毒，健康零負擔
給自己美麗，盤點天然保養水果
同色同效——解開蔬菜的顔色密碼
低熱量水果，享“瘦”輕盈
抗氧化、防衰老水果的“紅毯秀”
蔬菜抗癌營養成分全知道
抗癌效果最好的20種蔬菜

第一章
蔬菜篇 根莖類、花菜類
白蘿蔔 解毒生津，利尿通便
青蘿蔔 消積祛痰，利尿止瀉
心裏美蘿蔔 增食欲，助消化
鬍蘿蔔 健脾和胃，補肝明目
紅蘿蔔 抗痛風，抗病毒
櫻桃蘿蔔 化痰清熱，下氣寬中
洋蔥 殺菌降壓，利尿消脂
大蒜 提神醒腦，抗癌防老
竹筍 清熱化痰，益氣和胃
萵筍 消積下氣，清熱利尿
蘆筍 生津利水，清熱解毒
芋頭 整腸利便，補中益氣
山藥 健脾補肺，益胃補腎
馬鈴薯 和胃健中，解毒消腫
紅薯 除虛乏，強腎陰
黃花菜 養血平肝，利尿消腫
生薑 解毒除臭，溫中止嘔
蓮藕 消渴散淤，生肌降壓
荸薺 消渴痹熱，溫中益氣
茭白 清熱解毒，除煩通便
西蘭花與菜花 清熱解毒，利尿通便

第二章
蔬菜篇 葉菜類
大白菜 清熱解毒，利尿通便
小白菜 提供營養，強身健體
娃娃菜 消熱解毒，利尿通便
油菜 活血化淤，解毒消腫
紫甘藍與捲心菜 補骨髓，潤髒腑
芥菜 明目利膈，寬腸通便
韭菜 壯陽延壽，固精健胃
蔥 通陽活血，發汗解錶
蒜苔 護肝防癌，消脂殺菌
生菜 清熱安神，清肝利膽
芹菜 平肝降壓，利尿消腫
菠菜 滋陰平肝，止咳潤腸
茼蒿 清血養心，清痰潤肺
莧菜 明目利咽，涼血止血
油麥菜 清燥潤肺，化痰止咳
空心菜 解毒利尿，清熱涼血
香菜 開胃消鬱，止痛解毒
苦苣 解毒消腫，涼血化淤
薺菜 明目止血，利尿消炎
雪裏蕻 溫中利氣，明目利膈
臭菜 助消化，去油膩
芥藍 消熱解乏，清心明目

第三章
蔬菜篇 果菜類
南瓜 補中益氣，解毒殺蟲
西葫蘆 清熱利尿，潤肺止咳
黃瓜 利水消腫，清火解毒
絲瓜 解毒通便，祛風化痰
鼕瓜 祛濕解暑，利水消痰
苦瓜 排毒降脂，清火益氣
西紅柿 健胃消食，涼血平肝
茄子 散血止疼，解毒消腫
辣椒 溫中散寒，健胃消食
青椒 溫中散寒，健胃消食
豇豆 健脾開胃，利尿除濕
毛豆 潤燥消水，清熱解毒
豌豆 抗菌消炎，清腸通便
蠶豆 益胃消腫，止血解毒
紅豆 解毒排膿，健脾止瀉
黑豆 溫肺去燥，補血安神
扁豆 健胃益脾，化濕消暑

第四章
蔬菜篇 菌類
香菇 降血壓，降血脂
口蘑 宣肺解錶，益氣安神
平菇 追風散寒，舒筋活絡
金針菇 抗癌護肝，降膽固醇
雞腿菇 清神益智，增加食欲
滑子蘑 增強食欲，益氣補脾
木耳 化解結石，養胃止痢
茶樹菇 益氣開胃，健脾止瀉
銀耳 強身健體，防癌抗癌
猴頭菇 健胃補虛，益腎精

第五章
水果篇 漿果、瓜果、仁果、橘果類
哈密瓜 除煩熱，生津止渴
木瓜 健脾胃，助消化
草莓 潤肺生津，健脾消暑
西瓜 清熱解暑，生津止渴
葡萄 補氣血，益肝腎

前言/序言

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