编辑推荐

　　★食养乃养生要诀。

　　★《百家讲坛》特邀专家杨力教授新力作！

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内容简介

　　燕麦。减肥人士和便秘者的佳粮。
　　燕麦又称为雀麦、野麦，富含蛋白质、淀粉、B 族维生素、维生素E及钙、磷、铁、钾、硒、膳食纤维等，《本草纲目》记载，燕麦可充饥滑肠，煮成汁饮用，主治女人难产。
　　★性味归经：性平，味甘，归肝、脾、胃经。
　　★养生功效：
　　保湿抗皱：含有燕麦β-葡聚糖和丰富的蛋白质、燕麦油等，有非常好的保湿功效，可促进纤维细胞合成胶原蛋白，减少皱纹的出现，促进伤口愈合，保持皮肤弹性和光泽。
　　美白祛斑：含有大量能够抑制黑色素形成的生物活性成分和抗氧化成分，能够减少黑色素的形成，淡化色斑，保持肌肤白皙。
　　降糖、降胆固醇：能够有效降低人体胆固醇，对心血管疾病有一定的预防作用，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也有辅助疗效。
　　润肠通便：燕麦富含的膳食纤维可帮助肠胃蠕动，润肠通便。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
　　★哪些人能吃，哪些人不能吃：
　　一般人群均可食用，无明显禁忌，因富含膳食纤维，尤其适合肥胖者、糖尿病、血脂异常、动脉硬化、水肿者及习惯性便秘者食用。
　　★怎么搭配让营养更好：
　　燕麦+牛奶：燕麦富含膳食纤维和维生素E，可美容、通便，牛奶富含钙、蛋白质，两者搭配营养丰富，口感好，保健效果更突出。
　　燕麦+百合：燕麦含有维生素E，可以保护肺部不受外界污染，与百合搭配可以润肺止咳。
　　★营养师的话：
　　市场上有多种燕麦产品，其中燕麦片是常见的一种。而多种燕麦片中又以纯燕麦片为理想，因为它是由100% 的燕麦为原料制作加工而成。
　　★超实用的小偏方：
　　燕麦麸皮：对抗胆固醇。燕麦麸皮中的膳食纤维可增加肠道胆汁酸的排泄，降低血液中胆固醇的含量。做法是取30～50 克燕麦麸皮，与大米淘洗干净后放入锅中，加适量水，做粥食用。也可以用燕麦麸皮掺到白面中烙饼或做馒头。肥胖的高血脂患者可经常食用，效果显著。
　　★美味食疗方：
　　牛奶麦片粥：保护肝脏健康。
　　燕麦富含维生素E 和不饱和脂肪酸，可抗肝坏死、可阻止肝细胞脂肪变性；牛奶富含钙、蛋白质，可养肝。
　　材料：燕麦片100 克，大米50 克，鲜牛奶1 袋（250 毫升），白糖适量。
　　做法：大米淘洗干净，浸泡30 分钟。锅内倒入适量清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮约30 分钟至粥稠，加入鲜牛奶，以中火煮沸，再加入燕麦片搅拌，熟后用白糖调味即可。

作者简介

　　杨力教授，中国中医科学院教授、博士生导师；中央电视台《百家讲坛》特邀专家。

　　多次在中央电视台、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。近10年来，其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱。曾出版《五谷杂粮养生粥》《对症滋补养生汤》等多部畅销健康科普书。

内页插图

目录

食疗是健康长寿的第一要诀

食物有“四性”，要顺着“性子”来

“酸、甜、苦、辣、咸”五味要吃对

五色食物养五脏，挑食物得“好色”

……

了解常见食材中的养生密码

谷类、豆类及薯类

小米｜脾胃不好和失眠的人可以来点

玉米｜常吃能预防衰老软化血管

黑米｜防止白发早生

燕麦｜减肥人士和便秘者的佳粮

土豆｜可减肥降糖的碱性食物

……

蔬菜及菌藻类

芹菜｜高血压患者的理想蔬菜

菠菜｜叶酸的好来源

韭菜｜“壮阳草”

冬瓜｜利水消脂效果佳

黑木耳｜帮助吸附肠道内的废物

……

水果、干果、坚果类

苹果｜“一天一个苹果，医生远离我”

香蕉｜让人保持好心情

橘子｜吃橘子要连同橘络一起吃

葡萄｜吃葡萄最好不吐葡萄皮

红枣｜一日吃三枣，长生不老

……

肉类及蛋类

牛肉｜滋养暖胃的肉中骄子

羊肉｜补气血、肺虚最相宜

鸭肉｜最好不要吃鸭皮

乌鸡｜女性进补的首选之物

鸡蛋｜每天吃上一两个

……

水产类

鲫鱼｜帮产妇解决奶水不足的危机

带鱼｜脂肪含量高于其他鱼类

鱿鱼｜富含大量牛磺酸

草鱼｜心血管疾病患者也不用忌口

鳝鱼｜糖尿病患者可以放心吃

……

其他类

姜｜冬吃萝卜，夏吃姜

大蒜｜抗菌消炎少不了

醋｜有事儿没事儿吃点醋

枸杞子｜滋阴补肾最有一手

莲子｜可让人静心安神

……

Part2 日常保健让身体更好（节选）

补肾｜猪腰和泥鳅，多吃能补肾

养脾胃｜小米与山药，养胃又和脾

补气血｜桂圆和红枣，补气又补血

保护眼睛｜玉米胡萝卜，保护眼健康

减肥瘦身｜黄瓜和魔芋，好吃不发胖

……

Part3 对症食疗摆脱疾病烦恼（节选）

高血压｜芹菜与洋葱，把血压拉下来

糖尿病｜苦瓜和南瓜，降糖顶呱呱

高脂血症｜山楂降血脂，真是有一手

脂肪肝｜海带与豆腐，消食又去脂

咳嗽｜百合与梨，止咳好搭档

过敏｜水煮红枣，抗过敏效果好

牙痛｜牙痛也是病，大蒜能治疗

口臭｜金桔与柠檬，口臭不用愁

扁桃体炎｜多吃白萝卜，缓解嗓子疼

痛经｜山楂和生姜，有效治痛经

……

Part4 顺应时节让健康准时来

春季｜巧养不“春困”

夏季｜就要吃点“苦”

秋季｜养肺正当时

冬季｜可以补一补

Part5 不同人群不同补养

孕妈妈｜做个快乐健康的孕妈妈

孩子｜让“嘴刁”的孩子不挑食偏食

青少年｜给青少年成长的营养力量

中年人｜顺利应对更年期

老年人｜不让慢性病有机可乘

……

前言/序言

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平时在家看看挺好，还有很多的食谱

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该光碟首先介绍了用经络来激发“人体大药”进行身心同治的大道医理；接下来，中里巴人讲诉了中医四大治疗法对应的各种不同类型疾病以及如何操作才能让养生祛病有效的独门心得；最后，再配以中里巴人自己从《黄帝内经》、武林诸家、道家养生绝学中总结、精炼出的最简单、最有效的可以迅速改善身体体质的8大养生功法演示。通过这张光碟的学习，我们会很快理解经络的神奇作用，并乐于使用它来为自己的身体保驾护航，让自己的生活从此平平安安。

老妈指定要的。

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