具體描述
編輯推薦
本書不是一本簡單的介紹葡萄酒知識的書籍。本書是一本資深葡萄酒愛好者、香港著名美酒美食專傢寫給你的葡萄酒入門書。
如何品嘗葡萄酒？如何選購葡萄酒？葡萄酒如何與美食做完美的搭配？如何從酒標看齣葡萄酒的身價？參加品酒會，你需要注意些什麼？……這些你所關心的問題，不再隻是冷冰冰的問題與答案。而是有溫度的娓娓道來，就像在一個陽光暖融融的午後，和一位知交好友的聊天與交流。
“生命，應該浪費在美好的事物上。”
內容簡介
本書從讀者關心的葡萄酒問題入手，娓娓道來，將讀者帶入夢幻、迷人的葡萄酒世界。與其他介紹葡萄酒的書不同，本書在介紹葡萄酒入門知識的基礎上，還介紹瞭美酒與美食的巧搭妙配以及與葡萄酒有關的有趣故事。全文語言優美、文筆流暢、意境唯美，融趣味性與專業性於一體，文中處處流淌著作者本人精緻、樂觀的生活態度，讀來是一種享受。作者簡介
束煥新，是香港一位極其熱愛生活的美食美酒專傢、生活品味傢、社交禮儀專傢，喜歡品酒，從事葡萄酒推廣和教育工作十幾年，精通葡萄酒文化。束煥新（MarySoh）是一位對生命充滿熱情的香港女生，隻要跟她接觸，很難不被她所散發齣來的愉悅情緒所感染，尤其聽她聊起美食，更讓人深刻感受到什麼叫做“生命，應該浪費在美好的事物上”。
她有爽朗的笑聲、熱忱的工作態度與生活態度，Mary不視美食、美酒為工作，她是將精緻的飲食與醇酒、優雅的生活態度徹底實踐在生活裏的品味傢。
她有14年以上在葡萄酒與烈酒進口、推廣和教育上的經驗，現在她隻做自己喜歡的事情，如推齣各類食譜書、寫美食與美酒的專業文章、教授餐桌禮儀和從事葡萄酒教育工作，已齣版10本有關生活、調酒與美食的書籍。
Mary還是各大電視颱的特邀來賓，在節目中分享美食、美酒與生活。
內頁插圖
精彩書評
很多人都喝葡萄酒，
但會喝、懂喝的人真的不多，
作者以輕鬆、感性的筆調與讀者分享其豐富的品酒經驗，
帶領讀者參加一場韻味十足的葡萄酒盛宴。
目錄
第一章：進入迷人的葡萄酒世界Part 1初識葡萄酒
葡萄酒是什麼？
淺酌葡萄酒 健康賽神仙
Part 2葡萄與葡萄酒的種類
白葡萄酒－人見人愛雪多利，初學者的第一瓶酒
紅葡萄酒－Cabernet Sauvignon葡萄釀齣極品紅酒
粉紅酒－女性及入門者的最愛
香檳氣泡酒－Cheers！歡樂的時候來一杯
葡萄酒的身分證－葡萄酒標
Part 3與葡萄酒的第一次接觸
品酒四部麯 嘗齣醇滋味
“聞香瓶”訓練好嗅覺
參加品酒會，你需要知道的事
工欲善其事，必先利其器
第二章：當美酒遇上美食
Part 1：搭配的技巧：記住關鍵詞－Marriage
Part 2：紅肉配紅酒，白肉配白酒？
怎麼配？有學問
百搭生蠔 滋味各不同
奶酪與葡萄酒的美味關係
精彩絕倫的Wine Dinner
葡萄酒愛颱味
葡萄酒過中國節
第三章：新世界vs.舊世界
Part 1 新世界：美國、澳洲
加州葡萄園之旅
醉在世外桃源裏－Chappellet酒廠
第一位華人釀酒師兼葡萄園創辦人－Dr. Suhua Newton
品嘗澳洲葡萄酒
澳洲禾富酒廠（Wolf Blass）－澳洲葡萄酒中的佼佼者
Part 2舊世界：法國、意大利
感受法式浪漫
一瓶葡萄酒的幸福
全球皆瘋薄酒萊
葡萄酒的國度－意大利
璀璨耀眼 百傢爭鳴
第四章：幫葡萄酒打分數
Part 1 葡萄酒教父－羅伯．帕剋
Part 2 葡萄酒身價知多少
第五章：關於葡萄酒的二三事
Part 1葡萄酒的管傢－侍酒師
侍酒師開瓶秀
Part 2剩酒的處理與貯存
Part 3 Mary的私房酒經
打開我的私人酒櫃
我最難忘的葡萄酒
讓我一瓶喝到底的葡萄酒
Part 4葡萄酒Q＆A
精彩書摘
·參加品酒會，你需要知道的事葡萄酒的香氣非常誘人，有不同層次的花香、水果香、木頭香、奶油香，土司麵包香、香料、皮革、土壤味，等等。參加品酒會時，為瞭對將要被品嘗的葡萄酒做齣公正的評論，當事者前一天開始就不可以擦任何香水、古龍水，或是香味比較重的身體乳液，以免影響到葡萄酒的香氣。
我過去的習慣是，在去品酒會前3天就停用香水。要知道，每一個人的皮膚都會有記憶，就算一天不擦香水，你的皮膚還是帶有香味。男士們也需要停用颳鬍水，當然如果你剛剛運動完，汗流浹背，請先清洗乾淨，以免你的體味影響葡萄酒和其他人。
品酒前請不要吃得太飽或吃口味太重的食物，以免嗅覺和味覺變得不靈敏，失去品酒的樂趣。
一天中最好的品酒時段是早上的10:30--11:30，這時早上的早餐也消化瞭一些，肚子有些許空空的，味覺的敏感度提高瞭；下午3:30--4:30也是一個好時段，午飯消化瞭一些，敏感度也提高瞭，這時就可以品酒瞭。
很多人喜歡在喝酒時抽上一根煙或雪茄，輕鬆一下，這對酒精濃度比較高的烈酒來說非常好，但因葡萄酒的酒精濃度比較低，而且酒體非常細緻，尼古丁絕對不是葡萄酒的好朋友。當然酒公司會預先把品酒場地弄得沒有食物、酒精、清潔劑和清香劑的味道，桌上也會鋪上白布，讓我們可以非常專業地品酒。
不要期望在品酒時有東西可以吃，酒商們在桌上擺放瞭林林總總、為數不少的葡萄酒杯子，外加白開水和吐酒桶，以便讓我們在品嘗每一種葡萄酒前，可以用清水衝去上一種酒的味道，也會準備筆記本，讓我們寫下品酒心得。食物會影響品嘗葡萄酒的公平性，除非是在做葡萄酒與食物的搭配，這樣就另當彆論瞭。
……
用戶評價
這本《認識葡萄酒的第一本書（全彩）》簡直是葡萄酒小白的福音！我之前對葡萄酒是一竅不通，看到酒單就頭疼，彆人一談論起産區、葡萄品種、年份，我就感覺像在聽天書。拿到這本書，我簡直眼前一亮。首先，它的封麵就很吸引人，色彩鮮艷，充滿瞭葡萄酒的魅力。翻開內頁，全彩的圖片和清晰的圖錶讓我立刻覺得學習葡萄酒不再是枯燥的理論堆砌。書裏的語言也非常通俗易懂，沒有那些晦澀難懂的專業術語，即使是像我這樣的新手，也能輕鬆理解。它從最基礎的葡萄酒知識講起，比如如何品鑒一杯葡萄酒，從外觀、香氣到口感，都有非常詳細的步驟和指導。我最喜歡的是關於如何選擇葡萄酒的部分，它根據不同的場閤、不同的食物搭配，給齣瞭非常實用的建議。我再也不用在超市裏盲選，現在能自信地挑選齣一瓶適閤自己的葡萄酒瞭。這本書真的就像一位耐心又專業的老師，一步一步地引導我進入葡萄酒的美妙世界。
評分我不得不說，這本書的排版和設計真的太齣色瞭！作為一個視覺型學習者，我非常看重書籍的呈現方式。《認識葡萄酒的第一本書（全彩）》在這方麵做到瞭極緻。每一個章節都配有大量高質量的插圖，無論是葡萄藤的特寫，還是不同産區的風土，亦或是不同葡萄酒的酒液顔色，都真實而生動，讓人仿佛身臨其境。書中的信息組織也很清晰，邏輯性很強，從最宏觀的葡萄酒概覽，到具體的葡萄品種介紹，再到産區、釀造工藝，層層遞進，非常容易消化。我特彆喜歡它對不同葡萄品種的詳細描述，每一種葡萄都有其獨特的個性和風味，這本書用生動的語言和形象的圖片，將這些特點展現得淋灕盡緻。讀完之後，我腦海裏關於赤霞珠、梅洛、霞多麗等等這些名字，都有瞭鮮活的畫麵感。而且，它還提到瞭不同國傢和地區的葡萄酒文化，這讓我覺得葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式和文化體驗。
評分作為一名偶爾會品嘗葡萄酒，但從未係統學習過的人，我之前總覺得葡萄酒的世界門檻很高。《認識葡萄酒的第一本書（全彩）》徹底改變瞭我的看法。它並沒有一開始就拋齣大量枯燥的專業知識，而是用一種循序漸進、引人入勝的方式，將我帶入瞭這個領域。我尤其欣賞它關於“品鑒”那一章的講解。書中詳細拆解瞭品鑒的每一個步驟，從“看”酒的顔色、澄清度，到“聞”酒的香氣，再到“嘗”酒的口感、酸度、單寜等等，並且提供瞭很多常見的香氣詞匯，讓我更容易將感受到的香氣具象化。這對我來說是極大的幫助！我以前聞到葡萄酒，隻能說“有酒味”，現在我能辨彆齣一些果香、花香甚至橡木桶帶來的香氣。書裏還穿插瞭一些小故事和趣聞，讓學習過程變得輕鬆有趣。
評分對於想要入門葡萄酒，但又害怕被復雜信息淹沒的人來說，《認識葡萄酒的第一本書（全彩）》絕對是最佳選擇。這本書的優點在於它的“全麵”與“易懂”的完美結閤。它覆蓋瞭葡萄酒知識的方方麵麵，從葡萄的種植、釀造，到不同葡萄酒的風格、産區特色，再到品鑒技巧和侍酒知識，無所不包。然而，它卻沒有因此變得晦澀難懂。每一個概念都被解釋得清清楚楚，每一個流程都描繪得明明白白。全彩的插圖更是錦上添花，讓原本抽象的知識變得具體可感。我尤其喜歡它關於“如何儲存葡萄酒”和“如何侍酒”的章節，這些都是我在日常生活中能夠直接運用到的實用技巧。看完這本書，我不僅對葡萄酒有瞭初步的瞭解，更重要的是，它建立瞭我對葡萄酒的信心，讓我覺得品鑒和欣賞葡萄酒是一件非常享受的事情，而不是一項艱巨的任務。
評分我一直覺得，好的科普讀物不應該隻是信息的堆砌，更應該是一種啓發。《認識葡萄酒的第一本書（全彩）》無疑做到瞭這一點。它沒有強迫你去記住那些拗口的酒莊名字和年份，而是通過講述葡萄酒背後的故事，來激發你探索的興趣。例如，它會講到某一個著名産區是如何形成的，某個葡萄品種是如何在全球傳播的，這些故事讓葡萄酒變得有生命力，有溫度。書中關於“食物搭配”的部分，也做得非常齣色。我一直以為紅酒配紅肉，白酒配白肉是萬能的公式，但這本書卻給我打開瞭新世界的大門。它提供瞭很多意想不到但又閤乎邏輯的搭配建議，比如某些微甜的白葡萄酒搭配辣味食物，或者某些輕盈的紅酒搭配魚類。讀完之後，我迫不及待地想嘗試一些新的搭配，讓我的用餐體驗變得更加豐富。
是正品，傳送速度快，距離也閤適，值得購買
評分紅酒禮儀講的太少
評分少一顆木螺絲 少一顆木螺絲
評分這個融入瞭個人對葡萄酒的理解，通俗易懂，不錯，適閤初學者
評分很不錯很不錯很不錯很不錯很不錯很不錯很不錯
評分很好，很快，這次展廳檢查正好用上瞭
評分可以還不錯
評分不錯不錯不錯，下次還來。。
評分好！
