具体描述
编辑推荐
本书不是一本简单的介绍葡萄酒知识的书籍。本书是一本资深葡萄酒爱好者、香港著名美酒美食专家写给你的葡萄酒入门书。
如何品尝葡萄酒？如何选购葡萄酒？葡萄酒如何与美食做完美的搭配？如何从酒标看出葡萄酒的身价？参加品酒会，你需要注意些什么？……这些你所关心的问题，不再只是冷冰冰的问题与答案。而是有温度的娓娓道来，就像在一个阳光暖融融的午后，和一位知交好友的聊天与交流。
“生命，应该浪费在美好的事物上。”
内容简介
本书从读者关心的葡萄酒问题入手，娓娓道来，将读者带入梦幻、迷人的葡萄酒世界。与其他介绍葡萄酒的书不同，本书在介绍葡萄酒入门知识的基础上，还介绍了美酒与美食的巧搭妙配以及与葡萄酒有关的有趣故事。全文语言优美、文笔流畅、意境唯美，融趣味性与专业性于一体，文中处处流淌着作者本人精致、乐观的生活态度，读来是一种享受。作者简介
束焕新，是香港一位极其热爱生活的美食美酒专家、生活品味家、社交礼仪专家，喜欢品酒，从事葡萄酒推广和教育工作十几年，精通葡萄酒文化。束焕新（MarySoh）是一位对生命充满热情的香港女生，只要跟她接触，很难不被她所散发出来的愉悦情绪所感染，尤其听她聊起美食，更让人深刻感受到什么叫做“生命，应该浪费在美好的事物上”。
她有爽朗的笑声、热忱的工作态度与生活态度，Mary不视美食、美酒为工作，她是将精致的饮食与醇酒、优雅的生活态度彻底实践在生活里的品味家。
她有14年以上在葡萄酒与烈酒进口、推广和教育上的经验，现在她只做自己喜欢的事情，如推出各类食谱书、写美食与美酒的专业文章、教授餐桌礼仪和从事葡萄酒教育工作，已出版10本有关生活、调酒与美食的书籍。
Mary还是各大电视台的特邀来宾，在节目中分享美食、美酒与生活。
内页插图
精彩书评
很多人都喝葡萄酒，
但会喝、懂喝的人真的不多，
作者以轻松、感性的笔调与读者分享其丰富的品酒经验，
带领读者参加一场韵味十足的葡萄酒盛宴。
目录
第一章：进入迷人的葡萄酒世界Part 1初识葡萄酒
葡萄酒是什么？
浅酌葡萄酒 健康赛神仙
Part 2葡萄与葡萄酒的种类
白葡萄酒－人见人爱雪多利，初学者的第一瓶酒
红葡萄酒－Cabernet Sauvignon葡萄酿出极品红酒
粉红酒－女性及入门者的最爱
香槟气泡酒－Cheers！欢乐的时候来一杯
葡萄酒的身分证－葡萄酒标
Part 3与葡萄酒的第一次接触
品酒四部曲 尝出醇滋味
“闻香瓶”训练好嗅觉
参加品酒会，你需要知道的事
工欲善其事，必先利其器
第二章：当美酒遇上美食
Part 1：搭配的技巧：记住关键词－Marriage
Part 2：红肉配红酒，白肉配白酒？
怎么配？有学问
百搭生蚝 滋味各不同
奶酪与葡萄酒的美味关系
精彩绝伦的Wine Dinner
葡萄酒爱台味
葡萄酒过中国节
第三章：新世界vs.旧世界
Part 1 新世界：美国、澳洲
加州葡萄园之旅
醉在世外桃源里－Chappellet酒厂
第一位华人酿酒师兼葡萄园创办人－Dr. Suhua Newton
品尝澳洲葡萄酒
澳洲禾富酒厂（Wolf Blass）－澳洲葡萄酒中的佼佼者
Part 2旧世界：法国、意大利
感受法式浪漫
一瓶葡萄酒的幸福
全球皆疯薄酒莱
葡萄酒的国度－意大利
璀璨耀眼 百家争鸣
第四章：帮葡萄酒打分数
Part 1 葡萄酒教父－罗伯．帕克
Part 2 葡萄酒身价知多少
第五章：关于葡萄酒的二三事
Part 1葡萄酒的管家－侍酒师
侍酒师开瓶秀
Part 2剩酒的处理与贮存
Part 3 Mary的私房酒经
打开我的私人酒柜
我最难忘的葡萄酒
让我一瓶喝到底的葡萄酒
Part 4葡萄酒Q＆A
精彩书摘
·参加品酒会，你需要知道的事葡萄酒的香气非常诱人，有不同层次的花香、水果香、木头香、奶油香，土司面包香、香料、皮革、土壤味，等等。参加品酒会时，为了对将要被品尝的葡萄酒做出公正的评论，当事者前一天开始就不可以擦任何香水、古龙水，或是香味比较重的身体乳液，以免影响到葡萄酒的香气。
我过去的习惯是，在去品酒会前3天就停用香水。要知道，每一个人的皮肤都会有记忆，就算一天不擦香水，你的皮肤还是带有香味。男士们也需要停用刮胡水，当然如果你刚刚运动完，汗流浃背，请先清洗干净，以免你的体味影响葡萄酒和其他人。
品酒前请不要吃得太饱或吃口味太重的食物，以免嗅觉和味觉变得不灵敏，失去品酒的乐趣。
一天中最好的品酒时段是早上的10:30--11:30，这时早上的早餐也消化了一些，肚子有些许空空的，味觉的敏感度提高了；下午3:30--4:30也是一个好时段，午饭消化了一些，敏感度也提高了，这时就可以品酒了。
很多人喜欢在喝酒时抽上一根烟或雪茄，轻松一下，这对酒精浓度比较高的烈酒来说非常好，但因葡萄酒的酒精浓度比较低，而且酒体非常细致，尼古丁绝对不是葡萄酒的好朋友。当然酒公司会预先把品酒场地弄得没有食物、酒精、清洁剂和清香剂的味道，桌上也会铺上白布，让我们可以非常专业地品酒。
不要期望在品酒时有东西可以吃，酒商们在桌上摆放了林林总总、为数不少的葡萄酒杯子，外加白开水和吐酒桶，以便让我们在品尝每一种葡萄酒前，可以用清水冲去上一种酒的味道，也会准备笔记本，让我们写下品酒心得。食物会影响品尝葡萄酒的公平性，除非是在做葡萄酒与食物的搭配，这样就另当别论了。
……
用户评价
这本《认识葡萄酒的第一本书（全彩）》简直是葡萄酒小白的福音！我之前对葡萄酒是一窍不通，看到酒单就头疼，别人一谈论起产区、葡萄品种、年份，我就感觉像在听天书。拿到这本书，我简直眼前一亮。首先，它的封面就很吸引人，色彩鲜艳，充满了葡萄酒的魅力。翻开内页，全彩的图片和清晰的图表让我立刻觉得学习葡萄酒不再是枯燥的理论堆砌。书里的语言也非常通俗易懂，没有那些晦涩难懂的专业术语，即使是像我这样的新手，也能轻松理解。它从最基础的葡萄酒知识讲起，比如如何品鉴一杯葡萄酒，从外观、香气到口感，都有非常详细的步骤和指导。我最喜欢的是关于如何选择葡萄酒的部分，它根据不同的场合、不同的食物搭配，给出了非常实用的建议。我再也不用在超市里盲选，现在能自信地挑选出一瓶适合自己的葡萄酒了。这本书真的就像一位耐心又专业的老师，一步一步地引导我进入葡萄酒的美妙世界。
评分对于想要入门葡萄酒，但又害怕被复杂信息淹没的人来说，《认识葡萄酒的第一本书（全彩）》绝对是最佳选择。这本书的优点在于它的“全面”与“易懂”的完美结合。它覆盖了葡萄酒知识的方方面面，从葡萄的种植、酿造，到不同葡萄酒的风格、产区特色，再到品鉴技巧和侍酒知识，无所不包。然而，它却没有因此变得晦涩难懂。每一个概念都被解释得清清楚楚，每一个流程都描绘得明明白白。全彩的插图更是锦上添花，让原本抽象的知识变得具体可感。我尤其喜欢它关于“如何储存葡萄酒”和“如何侍酒”的章节，这些都是我在日常生活中能够直接运用到的实用技巧。看完这本书，我不仅对葡萄酒有了初步的了解，更重要的是，它建立了我对葡萄酒的信心，让我觉得品鉴和欣赏葡萄酒是一件非常享受的事情，而不是一项艰巨的任务。
评分作为一名偶尔会品尝葡萄酒，但从未系统学习过的人，我之前总觉得葡萄酒的世界门槛很高。《认识葡萄酒的第一本书（全彩）》彻底改变了我的看法。它并没有一开始就抛出大量枯燥的专业知识，而是用一种循序渐进、引人入胜的方式，将我带入了这个领域。我尤其欣赏它关于“品鉴”那一章的讲解。书中详细拆解了品鉴的每一个步骤，从“看”酒的颜色、澄清度，到“闻”酒的香气，再到“尝”酒的口感、酸度、单宁等等，并且提供了很多常见的香气词汇，让我更容易将感受到的香气具象化。这对我来说是极大的帮助！我以前闻到葡萄酒，只能说“有酒味”，现在我能辨别出一些果香、花香甚至橡木桶带来的香气。书里还穿插了一些小故事和趣闻，让学习过程变得轻松有趣。
评分我不得不说，这本书的排版和设计真的太出色了！作为一个视觉型学习者，我非常看重书籍的呈现方式。《认识葡萄酒的第一本书（全彩）》在这方面做到了极致。每一个章节都配有大量高质量的插图，无论是葡萄藤的特写，还是不同产区的风土，亦或是不同葡萄酒的酒液颜色，都真实而生动，让人仿佛身临其境。书中的信息组织也很清晰，逻辑性很强，从最宏观的葡萄酒概览，到具体的葡萄品种介绍，再到产区、酿造工艺，层层递进，非常容易消化。我特别喜欢它对不同葡萄品种的详细描述，每一种葡萄都有其独特的个性和风味，这本书用生动的语言和形象的图片，将这些特点展现得淋漓尽致。读完之后，我脑海里关于赤霞珠、梅洛、霞多丽等等这些名字，都有了鲜活的画面感。而且，它还提到了不同国家和地区的葡萄酒文化，这让我觉得葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式和文化体验。
评分我一直觉得，好的科普读物不应该只是信息的堆砌，更应该是一种启发。《认识葡萄酒的第一本书（全彩）》无疑做到了这一点。它没有强迫你去记住那些拗口的酒庄名字和年份，而是通过讲述葡萄酒背后的故事，来激发你探索的兴趣。例如，它会讲到某一个著名产区是如何形成的，某个葡萄品种是如何在全球传播的，这些故事让葡萄酒变得有生命力，有温度。书中关于“食物搭配”的部分，也做得非常出色。我一直以为红酒配红肉，白酒配白肉是万能的公式，但这本书却给我打开了新世界的大门。它提供了很多意想不到但又合乎逻辑的搭配建议，比如某些微甜的白葡萄酒搭配辣味食物，或者某些轻盈的红酒搭配鱼类。读完之后，我迫不及待地想尝试一些新的搭配，让我的用餐体验变得更加丰富。
评分有时间好好学习
评分一直在找本葡萄酒书，这下好了
评分非常好，就喜欢这个感觉。要的就是这个滋味
评分这本书让人真正认识了葡萄酒。
评分这确实是对于想认识葡萄酒的第一本好书
评分对于想了解葡萄酒知识的人来说，是一本很好的入门书。易懂，图片多，内容丰富。
评分书皮没有包装 比较旧
评分好
评分世界上有很多各式各样的葡萄酒，可是我一点都不了解，希望看了这本书之后，学会了点自己合适口味的葡萄酒喝。
