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濃情蜜意花式咖啡

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都基成 編



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發表於2024-11-23


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齣版社: 中國華僑齣版社
ISBN:9787511341051
版次:1
商品編碼:11357115
包裝:平裝
開本:其他
齣版時間:2013-11-01
用紙:膠版紙
頁數:264

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具體描述

內容簡介

  《濃情蜜意花式咖啡》從介紹咖啡的基礎知識入手,詳盡介紹瞭咖啡的曆史,咖啡的選擇、烘焙、衝泡方法,意式濃縮咖啡的調配等,並采用完全圖解的形式,為你詳細解讀花式咖啡的基礎製作技巧,帶你快速找到咖啡入門的捷徑。書中精選近200款最流行、最具創意的花式咖啡,涵蓋年輕人最喜愛的人物、動物、花鳥等,用詳細步驟圖解的方式帶你玩轉拉花咖啡。如果你想成為一個專業的、齣色的咖啡師或是開一間有特色的咖啡店,這本咖啡製作大全就是你必不可少的工具書。書中介紹的咖啡知識具體全麵,咖啡造型百變多樣,製作步驟通俗易懂、簡單易學,圖片精美直觀,可操作性極強,具有很高的學習參考價值。如果你是一位咖啡愛好者,那麼從調味咖啡學起更易上手,更能快速找到製作咖啡的樂趣。無論你是熱愛咖啡的普通人還是專業的咖啡師,隻要按照書中所介紹的簡單配方操作,都可以輕鬆成為拉花咖啡的製作高手,調製齣味美的咖啡飲品。

目錄

咖啡文化與禮儀
咖啡的起源及傳播
咖啡樹的培育
咖啡的種類
咖啡的主要成分
品評咖啡的味道
喝咖啡的禮儀
喝咖啡的好處
咖啡製作的器具
如何使用咖啡機
咖啡杯的選擇
咖啡豆的加工與烘焙
咖啡豆的初加工
烘焙的基本原則
烘焙的分類與階段
咖啡要的拼配與保存
咖啡豆的拼配技巧
咖啡豆的保存方法
咖啡豆的研磨
磨豆機的分類
研磨咖啡豆的技巧
如何研磨意式咖啡粉
意式濃縮咖啡的萃取
什麼是意式濃縮咖啡
影響意式濃縮咖啡的因素
品鑒意式濃縮咖啡
意式濃縮咖啡的製作過程
用摩卡壺製作意式濃縮咖啡
奶泡的製作
用熱牛奶製作手打奶泡
用冷牛奶製作手打奶泡
手打奶油和巧剋力醬的製作
手打奶油的製作方法
巧剋力醬的製作
拉花的技巧
基本的拉花手法
拉花的注意事項
櫻花拿鐵
草莓摩卡
芒果味卡布奇諾
巧剋力奶油咖啡
花式奶油咖啡
獼猴杉叻}
瑪琪雅朵咖啡
草莓咖啡
草莓果醬咖啡
果露咖啡
意式巧剋力咖啡
抹茶咖啡
康寶藍
香草咖啡
香草卡布奇諾
卡布奇諾
綠茶拿鐵
美式拿鐵
德式咖啡
焦糖瑪琪哈朵咖啡
卡布奇諾咖啡
風景類
春雨綿綿
小仙桃
美麗的可可樹
夏威夷海灘
山水畫
小櫻桃
葫蘆
小盆景
楓葉韻律
雨後的蘑菇
浪漫鞦葉
竹林小徑
雪花飛舞
心花怒放
清芬的穗花
浪漫夜空
太陽神
美麗心情
櫻花
幸福
美麗的濛古包
香草小屋
倫敦炯雨
聖保羅
荷蘭風車
聖彼得堡
教堂
香榭裏大道
加勒比海
巴黎春天
熱氣球
老爺車
下雪的季節
聖誕樹
醉翁亭
草莓
願望樹
蘋果樹
睡蓮
風雨彩虹
清涼一夏
珊瑚枝
嚮日葵
雪國
動物類
獅子
笨重的企鵝
火鳳凰
鳳凰鳥
喜羊羊
金雞破曉
和平之鴿
孑雀開屏
蝙蝠俠
鴕鳥
丹頂鶴
憤}怒的小鳥
富貴鳥
可愛熊
憨厚的浣熊
迷茫的小兔子
可愛的小兔
瓢蟲
青蛙王子
鳳尾魚
自由魚
可愛的小白鼠
迷路的貓頭鷹
可愛的小豬
快樂的小豬
俏皮小狗
可愛的小狗
小野貓
小狐狸
化蝶
可愛的海馬
功夫熊貓
可愛的貓
蝸牛
小蝸牛
大嘴猴
歡樂的小魚
浮遊的小魚
鯉魚跳龍門
招財貓
海螺
蝴蝶飛舞
米妮
風舞九天
大白鯊
鬆獅犬
歡喜豬
小鴨
人瓣類
櫻桃爺爺
迷路的小孩
摩登女郎
清純少女
祈禱的少女
稻草人
沉睡的女郎
頑皮的笑臉
縣太爺
嘟嘴的女孩
小雪人
抽象類
巧剋力心情
黑白芭蕾
命運之輪
地中海風情
心火
滿天心
心語星願
心簾
心靈之窗
記憶年輪
真心真意
鎖住浪漫
晚風細雨
月光麯
神話
韆葉舞
雙生花
太陽雨
浪漫氣息
可愛的拐杖
意象
鏇律
午後心情
等待
嫣語
節節高
睡蓮
法式浪漫
星光好萊塢
放逐夢想
雲樹
飛葉
雪地裏的小畫傢
月夜
心花飛舞
心花綻放
心草
貝殼
七彩夢
花弄影
鞦葉飛舞
流逝的光陰
邂逅
創意類
心願
開心小醜
美麗的月環
可愛的娃娃
繁星點點
浪漫酒杯
射手
鏇轉風車
莊嚴的五角星
齒輪
問候
英式煙鬥
巧剋力音符
多瓣花
花心蘿蔔
花枝招展
啓明星
銀杏
女士的禮物
走在雨中
一心一意
兩心相悅
心心相連
心連心
麥穗
雪地娃娃
魅力玫瑰
太陽花
海星
維也納之戀
蝶戀花
樹之戀
鞦風落葉
笑臉

前言/序言


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用戶評價

評分

好好好好,,,,,,,,,,

評分

"[SM]在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺,迴傢決定上京東看看,果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭,京東速度果然非常快的,從配貨到送貨也很具體,快遞非常好,很快收到書瞭。書的包裝非常好,沒有拆開過,非常新,可以說無論自己閱讀傢人閱讀,收藏還是送人都特彆有麵子的說,特彆精美;各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單,但也不遑多讓,塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本,書裝幀精美,紙張很乾淨,文字排版看起來非常舒服非常的驚喜,讓人看得欲罷不能,每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其實值得迴味 無論男女老少,第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中,就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮,頗有風度。 多讀書,可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過:“知識就是力量。”不錯,多讀書,增長瞭課外知識,可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進,不斷地成長。從書中,你往往可以發現自己身上的不足之處,使你不斷地改正錯誤,擺正自己前進的方嚮。所以,書也是我們的良師益友。 多讀書,可以讓你變聰明,變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明,你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣,你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書,也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑,一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動,使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操,給人知識和智慧。所以,我們應該多讀書,為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎!讀書養性,讀書可以陶冶自己的性情,使自己溫文爾雅,具有書捲氣;讀書破萬捲,下筆如有神,多讀書可以提高寫作能力,寫文章就纔思敏捷;舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知,讀書可以提高理解能力,隻要熟讀深思,你就可以知道其中的道理瞭;讀書可以使自己的知識得到積纍,君子學以聚之。總之,愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好,送貨相當快,包裝仔細!這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去,越做越好

評分

③我們的教師為瞭控製課堂,總擔心秩序失控而嚴格紀律,導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍,使學生沒有思想顧忌,沒有思想負擔,提問可以自由發言,討論可以暢所欲言,迴答不用擔心受怕,辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋,在聆聽中交流想法、

評分

很全麵~什麼都有~書不錯

評分

比較滿意,有很多咖啡做法

評分

評分

  讀書,使人歸於寜靜和淡泊,使生命超然物外。讀書,是一種精神的跋涉。一個人的心靈若能得到知識的浸潤,就會生齣許多靈氣和色彩。讀書若水,川流不息,潛移默化,潤物無聲。[NRJJ][BJTJ],閱讀瞭一下,寫得很好,[NRJJ],內容也很豐富。[QY],一本書多讀幾次,[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM],超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。讀書很有意義, 之所以談讀書的意義,是因為自己也曾遺忘過他的重要。前不久自己在網上無意間搜索到關於自己的一條信息,那是文理學院電颱的一次采訪記錄,本人作為畢業生學長對學弟學妹們的寄語:一本正經強調希望他們一定要多讀書,記得當時看到那條信息的時候我感覺很慚愧,因為我似乎很久沒有靜下心來看書瞭,畢業到現在不知不覺也快一年瞭,迴首一看,確實成長瞭不少,與工作不相符的學生氣少瞭許多,但遺憾的是,學生那種好學、愛讀書的習慣也漸漸地在消失。“工作瞭,社交應酬是難免的,要多交朋友!工作很纍,娛樂放鬆也是應該的,要融入社會就應該這個樣子,不要搞得跟個學生一樣”,這時常是自己給自己找的藉口,其實是一種狡辯和不成熟的錶現。記得有個周末晚上跟朋友們喝酒、打麻將。淩晨一兩點纔迴去,一個人躺在床上盯著天花闆,感受到的是陣陣空虛,我問自己這樣的生活有意義嗎?迴頭看看書架上的那幾十本書,沾滿瞭灰塵,恰似自己讀書的激情被一種消極的生活態度所掩蓋,一種悲涼的情緒籠罩在心頭,不知道是為書還是為自己!喧鬧繁華的生活時常讓我感到浮躁,無法沉下來學習,反過來又讓自己更加的覺得生活乏味。每當我遠離書本,而把時間浪費在無謂的消遣上時,腦海裏麵時不時會齣現一個聲音:“你在揮霍青春!”。[NRJJ]"

評分

從咖啡的起源講起,詳盡的講述瞭咖啡的産地,各種花式咖啡的配比,以及如何製作花式咖啡

評分

③我們的教師為瞭控製課堂,總擔心秩序失控而嚴格紀律,導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍,使學生沒有思想顧忌,沒有思想負擔,提問可以自由發言,討論可以暢所欲言,迴答不用擔心受怕,辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋,在聆聽中交流想法、

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