农业专家大讲堂系列：大棚温室黄瓜南瓜高产栽培（一本通） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张俊花 编

图书标签:

• 黄瓜
• 南瓜
• 大棚栽培
• 温室栽培
• 蔬菜种植
• 高产栽培
• 农业技术
• 设施农业
• 农业专家
• 一本通

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122168665

版次：1

商品编码：11245474

包装：平装

丛书名： 农业专家大讲堂系列

开本：32开

出版时间：2013-07-01

页数：197

正文语种：中文

编辑推荐

　　《农业专家大讲堂系列：大棚温室黄瓜南瓜高产栽培（一本通）》内容丰富、知识新、实用性强。在写作方法上，力争深入浅出、通俗易懂，突出可操作性，以便于初学者掌握为准则，适宜广大黄瓜南瓜生产者和农村技术人员使用。

内容简介

　　《农业专家大讲堂系列：大棚温室黄瓜南瓜高产栽培（一本通）》是《农业专家大讲堂系列》之“种植行业”中的一本，《农业专家大讲堂系列：大棚温室黄瓜南瓜高产栽培（一本通）》结合黄瓜、南瓜栽培研究的最新成果，并且在理论联系实践的基础上，系统阐述了黄瓜和南瓜高产优质的生物学基础、新优品种，具体讲解了大棚日光温室的类型与建造，同时阐述了育苗与嫁接技术、大棚日光温室黄瓜和南瓜的栽培技术、黄瓜无土栽培技术、南瓜无公害栽培及常见病虫害防治等，以便切实为黄瓜南瓜棚室高产栽培提供技术支撑。

目录

第一讲 黄瓜
一、黄瓜高产优质的基础
（一）植物学特征
（二）生长发育规律
（三）性型分化
（四）对环境条件的要求
二、类型和品种
（一）类型
（二）优良品种
三、大棚日光温室的类型与建造
（一）塑料薄膜大棚的类型与建造
（二）日光温室的类型与建造
四、栽培季节与茬口安排
（一）棚室黄瓜茬口安排的原则
（二）大棚黄瓜茬口安排
（三）日光温室黄瓜茬口安排
五、育苗与嫁接
（一）壮苗的培育
（二）嫁接的场所和用具
（三）嫁接的方法
（四）嫁接苗的管理
（五）嫁接苗的定植
（六）黄瓜苗期常见疑难问题及解决
六、大棚黄瓜栽培
（一）大棚春提早黄瓜栽培
（二）夏季大棚遮阳防雨黄瓜栽培
（三）秋延后大棚黄瓜栽培
七、日光温室黄瓜栽培
（一）日光温室冬春茬栽培
（二）日光温室秋冬茬栽培
（三）日光温室越冬茬栽培
八、黄瓜无土栽培
（一）无土栽培的类型
（二）基质及根际氧气
（三）营养液及温度
（四）黄瓜无土栽培技术
九、黄瓜常见疑难病虫害防治
（一）黄瓜侵入性病害
（二）黄瓜虫害
（三）黄瓜生理性病害

第二讲 南瓜
一、概述
（一）来源及其分布
（二）生产现状
（三）营养价值
二、高产生物学基础
（一）植物学特征
（二）对环境条件的要求
（三）生长发育规律
三、类型和品种
（一）类型
（二）主要品种
四、大棚南瓜春早熟栽培
（一）整地做畦与施肥
（二）播种与育苗
（三）定植
（四）田间管理
（五）授粉和生长调节剂的应用
（六）采收和贮藏
五、大棚南瓜秋延后栽培
（一）整地做畦与施肥
（二）播种与育苗
（三）定植
（四）田间管理
（五）采收和贮藏
六、温室南瓜冬春茬栽培
（一）苗床的准备
（二）播种育苗
（三）定植
（四）田间管理
（五）采收
七、温室南瓜秋冬茬栽培
（一）苗床的准备
（二）播种育苗
（三）定植
（四）田间管理
八、南瓜无公害栽培
（一）种植基地的选择
（二）种子处理和消毒
（三）栽培管理
（四）农业和化学防治减轻危害损失
九、病虫害防治
（一）主要虫害及其防治
（二）主要病害及其防治

参考文献

前言/序言

　　中国是农业大国，随着时代的发展，人们对农业技术越来越重视。对于广大的农户来说，他们非常希望能够得到专家的指导，踏上科技致富之路。
　　中国一号文件连续九年聚焦“三农”，这是新中国成立以来中央文件对农业科技进行的全面部署，文件中强调要加强教育科技培训，全面造就新型农业农村人才队伍。农民是社会主义新农村建设的中坚力量，实现农业现代化，需要千千万万高素质的农业劳动者，需要培育和造就一批有文化、懂科学、善经营的新型农民。
　　农业专家大讲堂系列图书是专为农村基层读者和农业科技工作者编写的，涉及农业种植、养殖和农产品加工等方面，是一套博大、专业、实用、通俗易懂的农业科技丛书！
　　《大棚温室黄瓜南瓜高产栽培一本通》是农业专家大讲堂系列之中的一本。
　　黄瓜作为一种大宗型蔬菜，栽培面积广，同时黄瓜对环境条件要求严格，抗逆性差。特别是大棚温室栽培黄瓜，既要考虑黄瓜的生物学特性对环境条件的要求，又要考虑大棚温室环境调节控制，使之适合黄瓜的生长发育需要，因此，对栽培技术要求较高。但是，在生产实践中由于生产者对大棚温室温湿度环境的调节控制不当，再加上肥水管理及栽培技术不到位等，易造成棚室黄瓜植株生长不良、产量低下，同时造成很大的环境污染。
　　南瓜具有适应性广、营养价值高、供应期长和耐贮、耐运等特点，不仅可鲜食，还能加工成各种保健食品，市场前景广阔。近年来随着人们消费要求的进一步提高，要求蔬菜既丰富又优质保健，南瓜的身价倍增，种植面积不断扩大，并且要求周年供应，因此大棚温室南瓜栽培成为农民致富的又一途径。
　　本书结合黄瓜南瓜栽培研究的最新成果，理论联系实际地阐述了黄瓜南瓜优质高产的生物学基础，细致介绍了大棚日光温室的类型与建造、黄瓜南瓜的新优品种、嫁接与育苗技术、大棚日光温室各茬黄瓜和南瓜的栽培技术、黄瓜的无土栽培、南瓜的无公害栽培以及病虫害防治技术等。本书突出实践性和可操作性，可供广大菜农和农村技术人员进行大棚温室黄瓜南瓜生产过程中参考和使用。
　　本书配有大量的插图，同时插入了与栽培技术相关的知识链接点或专家提示点，每一讲都提炼出了本讲所讲授的知识要点，以文辅图，图文并茂，一目了然。
　　本书在编写过程中参考了大量的书籍与资料，搜集了多年来的黄瓜南瓜生产和科研经验，全书力图能够准确地反映当前黄瓜南瓜的生产主流面貌，以期更有效地为菜农服务，为广大科技工作者和农业院校的师生提供一部更加完善的参考书，推动黄瓜南瓜栽培技术的进一步发展。
　　本书由河北北方学院张俊花教授主编，并且得到了河北省固安县蔬菜局赵洪波提供的大量图片和资料。
　　在本书的编写过程中，得到了许多业内同行和一线专家的大力支持和帮助，编者在此表示衷心的感谢。本书的编写虽经编者多方面努力，但疏漏和不妥之处在所难免，热诚期望广大同仁及读者批评指正。

《蔬菜种植一本通：从播种到采收的农家经验》 内容简介 本书凝聚了广大一线农户多年积累的宝贵实践经验，以浅显易懂的语言，全面系统地介绍了常见蔬菜的种植管理技术，旨在帮助广大农户掌握科学的种植方法，提高蔬菜产量和品质，实现增产增收。全书涵盖了从蔬菜的选种育苗、田间管理到病虫害防治、采后处理等各个环节，力求为读者提供一份实用、易懂、可操作的蔬菜种植“一本通”。 第一章：蔬菜种植基础知识 蔬菜的种类与特性： 简要介绍当前市场主流的蔬菜种类，如叶菜类（白菜、菠菜、生菜等）、根茎类（萝卜、土豆、胡萝卜等）、瓜果类（番茄、茄子、辣椒、黄瓜、南瓜等）、豆类（豌豆、四季豆等）以及十字花科蔬菜（西兰花、菜花等）的基本生长习性、对环境的要求（光照、温度、湿度、土壤等），以及不同蔬菜的营养价值和市场前景。 土壤管理与改良： 讲解土壤的构成、肥力等级的判断方法。重点介绍不同土壤类型（沙土、黏土、壤土）的特点及改良措施，包括有机肥的施用、绿肥的种植、秸秆还田、测土配方施肥的意义和基本操作，以及如何通过深翻、晒垡、施用生石灰等方式改善土壤结构、酸碱度，为蔬菜生长创造适宜的土壤环境。 肥料的种类与使用： 详细阐述氮、磷、钾等主要营养元素对蔬菜生长的作用，以及中微量元素（钙、镁、硫、硼、锌、铁、锰、铜、钼）的补充重要性。介绍有机肥（人畜粪便、堆肥、饼肥、绿肥等）和化肥（氮肥、磷肥、钾肥、复合肥、水溶肥等）的种类、特性、优缺点以及科学施用方法，强调薄肥勤施、因地制宜、配合使用的原则，并提供不同蔬菜不同生长期的施肥建议。 病虫害防治基础： 普及蔬菜常见病害（如霜霉病、白粉病、炭疽病、青枯病、病毒病等）和虫害（如蚜虫、螨虫、菜青虫、斜纹夜蛾、蓟马等）的发生规律、为害症状和传播途径。介绍物理防治（诱捕、驱避、覆盖等）、农业防治（轮作、清除病残体、栽培管理等）、生物防治（天敌保护利用、微生物农药使用等）和化学防治（农药的正确选择、使用方法、安全间隔期等）的原理与实践。强调绿色防控和综合防治理念，减少农药使用，保障农产品安全。 第二章：主要蔬菜种类的高效栽培技术 本章将选取具有代表性的常见蔬菜，详细介绍其从选种到采收的全过程管理技术，突出高产、优质、高效的栽培要点。 叶菜类蔬菜（以白菜、菠菜为例）： 选种与育苗： 介绍适宜不同季节和地区的优良品种选择标准（抗病、耐寒/耐热、高产、品质优良等）。讲解种子处理方法（浸种、催芽），育苗盘育苗、营养钵育苗、直播等育苗方式的优劣比较。详细描述苗床准备、播种密度、覆土深度、温湿度管理、间苗、炼苗等关键环节。 定植与田间管理： 确定最佳定植时间，介绍合理的定植密度和株行距。强调苗期管理的重要性，如及时浇水、松土、除草。讲解不同生长阶段对水肥的需求，提供科学的灌溉（滴灌、喷灌、沟灌）和施肥（追肥、叶面肥）方案。介绍搭架、覆盖（地膜、遮阳网）、蹲苗等技术，促进植株健壮生长。 病虫害防治： 针对叶菜类蔬菜常见的霜霉病、白粉病、软腐病、蚜虫、菜青虫等，提供具体的防治措施，包括药剂选择、施药时期和方法。 采收与贮藏： 介绍不同类型叶菜的最佳采收时间和标准。讲解采收方法，以及如何进行初步的清洁、分级，并提供简易的贮藏方法以延长保鲜期。 根茎类蔬菜（以萝卜、土豆为例）： 选种与整地： 推荐适合当地种植的萝卜和土豆品种，讲解种子质量的鉴别。强调深耕细作，起垄栽培对排水、透气和根系生长的益处。 播种/栽植与管理： 介绍萝卜的点播、条播技术，以及土豆的块茎选种、催芽和栽植方法。详细指导播种/栽植深度、密度。讲解苗期管理、中耕除草、培土（对土豆尤其重要）、浇水（避免积水）、施肥（基肥与追肥结合，控制氮肥用量，增施磷钾肥）。 病虫害防治： 重点介绍萝卜的病毒病、菌核病、蚜虫，土豆的晚疫病、早疫病、青枯病、土豆块茎蛾、蚜虫等，提供针对性的防治建议。 采收与贮藏： 掌握萝卜和土豆的最佳采收期，介绍正确的采收方法，避免机械损伤。讲解晾晒、风干、贮藏条件（温度、湿度、通风）对延长贮藏期的重要性，以及常见的贮藏方式（窖藏、冷库）。 瓜果类蔬菜（以番茄、茄子、辣椒为例）： 选种与育苗： 推荐高产、抗病、适应性强的番茄、茄子、辣椒品种。详细介绍育苗过程，包括基质配制、种子处理、播种、温度、湿度、光照控制，以及幼苗的移栽和管理。 定植与搭架： 确定合理的定植密度和时间。重点讲解番茄、茄子、辣椒的搭架方式（支柱、绳缚、网架等）及其对通风、光照、管理和增产的重要性。 田间管理： 强调水肥管理，特别是番茄的膨果期对水分和养分的需求。讲解整枝打杈（去侧枝）、疏花疏果、抹尖、摘叶等修剪技术，以集中养分供给果实，提高产量和品质。 病虫害防治： 针对番茄的晚疫病、早疫病、灰霉病、脐腐病、裂果、病毒病，茄子的炭疽病、青枯病、白粉病、黄萎病，辣椒的炭疽病、脐腐病、病毒病、蚜虫、蓟马等，提供详细的防治策略。 采收与贮藏： 介绍不同成熟度的采收标准，以及采收后的处理方法，如分级、包装。 瓜类蔬菜（以黄瓜、南瓜为例）： 选种与整地： 推荐早熟、高产、抗病、适宜当地气候条件的黄瓜和南瓜品种。强调深耕、施足基肥，起垄或平畦栽培。 播种/定植与管理： 介绍黄瓜和南瓜的播种方法（直播或育苗移栽）。讲解定植密度、株行距。重点介绍黄瓜的搭架、卷须修剪、留瓜、去瓜、压蔓、雌雄花管理等技术。南瓜则需根据其生长习性进行蔓的引理和覆盖。 水肥管理： 详细阐述黄瓜和南瓜在不同生长期对水分和养分的需求，尤其是开花结果期。指导如何进行科学的灌溉和追肥，提高坐果率和果实膨大。 病虫害防治： 针对黄瓜的霜霉病、白粉病、枯萎病、病毒病、瓜蚜、螨虫，南瓜的霜霉病、白粉病、炭疽病、瓜实蝇等，提供综合防治方案。 采收与贮藏： 介绍黄瓜和南瓜的最佳采收期和采收标准。讲解采收后的处理，以及不同品种黄瓜和南瓜的贮藏条件和方法，以确保其品质和市场价值。 第三章：蔬菜种植的常见问题与解决方案 苗期管理疑难解答： 幼苗不发芽、发芽率低、徒长、烂苗、黄苗等问题的成因分析及解决办法。 生理性病害防治： 重点讲解因肥水失调、光照不足、温度剧变等非病原体引起的生理性障碍，如脐腐病、裂果、空心、僵果、叶片卷曲等，提供调整栽培管理措施。 常见病虫害的早期识别与预警： 结合图文，帮助读者识别早期病虫害症状，掌握病虫害监测方法，以便及时采取防治措施。 极端天气应对： 如何应对干旱、洪涝、高温、寒潮等极端天气对蔬菜生长的影响，以及相应的田间管理措施。 农药安全使用与残留问题： 强调合理使用农药，选择低毒低残留农药，掌握农药的配比、喷施方法、安全间隔期，以及如何降低农药残留。 第四章：绿色蔬菜种植与可持续发展 有机肥的合理利用： 进一步推广堆肥、沼渣沼液、饼肥等有机肥的制作与施用技术，提高土壤有机质含量，改善土壤生态。 生物防治技术的应用： 介绍天敌昆虫的保护利用，以及苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等微生物杀虫剂的使用。 测土配方施肥与精准施肥： 强调根据土壤养分状况和蔬菜需求进行精准施肥，减少化肥浪费，降低环境污染。 病虫害绿色防控模式： 提倡综合运用农业防治、生物防治、物理防治和低毒低残留农药，构建高效、环保的病虫害绿色防控体系。 节水灌溉技术： 推广滴灌、喷灌、微喷灌等高效节水灌溉技术，提高水分利用效率。 农产品质量安全管理： 强调从源头抓起，规范生产过程，确保蔬菜产品的安全、优质，满足消费者对健康食材的需求。 第五章：农家经验分享与案例分析 不同地区农户的成功经验： 收集整理来自全国各地优秀农户的种植案例，分享他们在特定区域、特定品种上的成功经验和独到见解。 常见种植误区的剖析： 对农户在实际种植中容易出现的错误认识和做法进行分析，并给出正确的指导。 农产品市场营销与流通： 简要介绍一些农产品销售渠道，如合作社、农贸市场、电商平台等，帮助农户拓宽销路。 本书旨在成为广大蔬菜种植者案头的实用助手，无论您是经验丰富的菜农，还是初次尝试的家庭种植爱好者，都能从中获得有益的指导和启发，轻松掌握蔬菜种植的奥秘，收获丰厚的劳动成果。

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手的时候，我本来是冲着它“大棚温室黄瓜南瓜高产栽培”这个名头来的，心里盘算着能学点秘籍，解决我这几年种地老是半死不活的难题。可翻开目录才发现，里头讲的那些东西，真是让人摸不着头脑。比如，它花了大力气介绍了一大堆什么“土壤微生物群落结构与功能多样性”的理论，什么“光合作用效率最大化模型”的推导，看得我一个种地的老把式头晕眼花。我需要的不是这些高深的学问，我想要的是什么时候该浇水，用了什么肥料长得快，病虫害来了该喷什么药，这些实实在在能落地到田里的经验。书里倒是也提到了病虫害，但解决办法动不动就是“精准靶向基因编辑”或者“新型生物刺激素的合成与应用”，这对于我们这些在农村土里刨食的人来说，简直是天方夜谭。说白了，感觉这本书更像是写给科研院所里的教授们看的，而不是给我们这些农民兄弟准备的田间指南。如果我买这本书是为了提高产量，这本书大概率是帮不上什么大忙，因为它把重点放在了理论研究和前沿科技展示上，离实际操作的距离太远了，读完之后我更困惑了，到底该信谁的法子种地才对呢？

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图风格，坦白说，也挺让人失望的。我以为这种“专家大讲堂”系列，至少在图文结合上会做得比较用心，毕竟是给读者提供直观指导的嘛。结果呢，里面充斥着大量的、密密麻麻的文字段落，配图少得可怜，即便有图，大多也是那种学术报告里常见的结构图或者数据曲线图，对于识别黄瓜或者南瓜的病症，或者学习如何进行嫁接、修剪等实际操作，几乎起不到任何辅助作用。我尝试对照书里的描述去检查我的大棚，但发现很多术语描述得过于抽象，比如“植株生长势的动态平衡调控”，我根本不知道该从哪些外部特征去判断我的植株是否达到了这个“平衡”。买书时我期待的是一本工具书，一本能随时翻阅，对照着就能动手实践的“宝典”，但这本书给我的感觉更像是一本厚厚的教科书的节选合订本，知识点堆砌了不少，但缺乏将知识转化为行动的桥梁。这种缺乏实际操作指导的“大讲堂”，对于我这种急需解决眼前问题的种植户来说，性价比实在太低了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节划分和逻辑推进，似乎是按照一个完整的学术研究流程来组织的，而不是以种植者的需求为导向。它上来就从“全球农业可持续发展背景下的设施园艺定位”开始谈起，然后迅速切入到“黄瓜和南瓜的起源演化与基因库分析”，这部分内容对于我了解历史或许有点意思，但在我准备着手管理我的温室时，这些信息显得过于冗余和枝节化。我真正关心的几个关键点，比如不同季节的温光水肥一体化调控策略，或者不同砧木对不同品种抗逆性的影响，在书中的篇幅被压缩得非常有限，或者说，被淹没在了大量的背景介绍和文献综述里。更让我感到费解的是，这本书似乎默认读者已经具备了非常扎实的园艺学基础，很多专业术语在第一次出现时并没有进行充分的解释，仿佛读者应该在翻阅前就熟读了其他好几本专业教材。这种以专家视角构建的知识体系，与初学者或经验型种植者的认知习惯存在巨大的鸿沟，读起来非常吃力，知识点之间缺乏必要的衔接和过渡，使得学习过程断断续续，难以形成系统性的认知。

评分☆☆☆☆☆

这本所谓的“一本通”系列，给我最深的印象是其内容上的“古今结合”非常不平衡。书中似乎收集了大量非常陈旧的、也许在几十年前还算先进的栽培理念，与一些最新鲜但尚未完全验证的科研成果并置。比如，它会详细描述某种传统肥料配比的妙用，紧接着就跳跃到对下一代纳米级营养元素的讨论。这种不连贯性让读者很难判断，在当前的技术条件下，到底哪种方法是更可靠、更经济的选择。在一个快速迭代的农业领域，一本实用的指导书应当明确指出哪些技术已经过时，哪些是当前的主流最佳实践。但这本书在这方面的区分非常模糊，它更像是一个资料汇编，而不是一本经过筛选和提炼的实用手册。作为一个希望追求高效和经济效益的农户，我需要的是明确的“做什么”和“不做什么”的指南，而不是被各种不同时代、不同成熟度的信息轰炸，最终搞得自己无所适从，不知道该相信哪一套方案来指导我下一季的生产。

评分☆☆☆☆☆

从整体的阅读体验来看，这本书的“大讲堂”名不副实，更像是“大杂烩”。它试图包罗万象，从黄瓜南瓜的分子生物学特性讲到市场销售策略，但结果是任何一个环节都没有深入讲透。例如，在谈到设施的结构优化时，它只是泛泛而谈了不同材料的优缺点，却没有提供具体的工程参数或不同气候带下的设计建议。再比如，在市场准入和品牌建设方面，内容简单到似乎任何一本商业入门小册子都能提供更详尽的指导。这本书的“通”字似乎体现在了广度上，但这种广度是以牺牲深度为代价的。对于我来说，购买一本栽培书籍，最核心的需求是解决“如何种好”的问题，这需要对关键环节如光照管理、营养诊断、疫病防控等有深入且可操作的论述。这本书虽然囊括了这些主题，但每部分都蜻蜓点水，像是一份没有重点的调研报告。最终的感受是，我买了一本看似全面，实则在核心生产技术指导上缺乏锐度和实战性的参考资料。