作物栽培技术丛书：水稻良种选择与丰产栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王生轩，陈献功，孙建军 著

图书标签:

• 水稻
• 良种
• 栽培技术
• 丰产
• 农业
• 作物
• 种植
• 农学
• 技术
• 水稻种植

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122174949

版次：1

商品编码：11296817

包装：平装

丛书名： 作物栽培技术丛书

开本：32开

出版时间：2013-09-01

页数：182

正文语种：中文

内容简介

　　《作物栽培技术丛书：水稻良种选择与丰产栽培技术》分五个部分，一章主要介绍国内外水稻生产现状、主要制约因素、对策及展望；第二章主要介绍水稻的基本知识，包括水稻的起源与分类和水稻的生长发育；第三章主要介绍国内自2000年以来审定的水稻品种，包括常规水稻品种、杂交水稻品种和超级稻品种，以及它们的主要农艺性状和品质性状；第四章主要介绍国内的水稻丰产栽培技术，包括南方杂交水稻丰产栽培技术、北方粳稻丰产栽培技术、沿黄粳稻丰产栽培技术、豫南粳稻丰产栽培技术、旱稻丰产栽培技术和直播水稻丰产栽培技术，以及农药规范使用及禁用农药，水稻采收及储运加工销售等；附录主要介绍相关国家规定和国外出口要求、良种提供商信息等实用信息。
　　《作物栽培技术丛书：水稻良种选择与丰产栽培技术》可供水稻种植户、农产品生产者参考，也可供从事水稻科研的农村技术员、技术推广站、农业科研院所等相关科研人员参考。

目录

第一章 水稻生产现状、制约因素和展望
第一节 全球水稻生产现状、制约因素和展望
一、全球水稻生产现状
二、全球水稻生产主要限制因素
三、全球水稻生产展望
第二节 中国水稻生产现状、制约因素和展望
一、中国水稻生产现状
二、中国水稻生产主要制约因素
三、中国水稻生产对策及展望

第二章 水稻的基本知识
第一节 水稻的起源和分类
第二节 水稻的生长发育
一、生育期和生育时期的划分
二、水稻的生育类型
三、水稻的“三性”

第三章 水稻品种介绍
第一节 常规水稻品种
一、常规粳稻
二、常规籼稻
第二节 杂交水稻品种
一、三系杂交水稻
二、两系杂交水稻
第三节 超级稻品种
一、超级稻品种的概念、认证标准和程序
二、超级稻品种介绍

第四章 水稻丰产栽培技术
第一节 南方杂交水稻丰产栽培技术
一、品种和播种适期的选择
二、培育适龄壮秧
三、几种常用的育秧方法
四、大田的管理
第二节 北方粳稻丰产栽培技术
一、选种
二、苗床地的选用及管理
三、钵体稀播早育
四、宽窄行定量浅栽
五、垄作沟灌
六、井水灌溉增温措施
七、施肥
八、病虫害防治
九、收获与加工
第三节 沿黄粳稻丰产栽培技术
一、选择优良品种
二、培育壮秧
三、大田管理
第四节 豫南粳稻丰产栽培技术
一、选择适宜品种
二、推迟播种期
三、培育壮秧
四、适当早栽、密植
五、合理施肥
六、科学灌水
七、病虫草害防治
八、适时收获
第五节 旱稻丰产栽培技术
一、旱稻品种的选择与种子处理
二、整地与播种
三、杂草防除
四、合理施肥
五、科学灌水
六、病虫害及其防治
第六节 直播水稻丰产栽培技术
一、品种选择
二、种子处理
三、大田准备
四、播种技术
五、肥水管理
六、化学除草和病虫防治
第七节 农药规范使用及禁用农药
一、安全规范使用农药的技术原则
二、常见水稻病害防治技术
三、常见水稻虫害防治技术
四、稻田常用除草剂的防治对象及使用方法
五、禁用农药
第八节 水稻采收及储运加工销售
一、适期采收
二、储藏
三、稻米加工及销售153附录
一、关于品种选育与审定
二、关于种子生产
三、关于种子经营
四、关于种子使用
五、关于种子质量
六、关于种子进出口和对外合作
七、关于法律责任
八、关于生产许可
九、关于经营许可
十、关于监督管理
十一、良种提供商信息
参考文献

《稻香万顷：水稻高产奥秘与实践指南》 卷首语 在浩瀚的稻田里，每一个饱满的金黄稻穗，都凝聚着辛勤的汗水与自然的馈赠。数千年来，水稻以其卓越的产能和丰富的营养，滋养着亿万生灵，成为中华民族赖以生存的根基。然而，面对日益增长的人口压力、多变的自然环境以及对粮食安全提出的更高要求，如何让每一株稻苗都焕发出勃勃生机，结出更为丰硕的果实，始终是广大农业生产者和科研工作者不懈追求的课题。《稻香万顷：水稻高产奥秘与实践指南》正是为了回应这一时代命题而精心编撰。本书并非简单罗列枯燥的理论，而是深入浅出地剖析水稻高产的内在逻辑，提炼出切实可行的田间实践策略，旨在为广大水稻种植者提供一套系统、全面、科学的增产增收解决方案。 第一篇：理解稻株的生命密码——水稻生理生化基础 要实现水稻的丰产，首要任务是深入理解这株看似平凡作物背后所蕴含的生命奥秘。本篇将带领读者走进水稻的生理生化世界，揭示其生长发育的内在规律。 第一章：生命之源——水稻的遗传基础与分子特性 基因的魅力： 探讨水稻基因组的结构与功能，解析决定产量、品质、抗性等重要性状的关键基因。我们将触及基因表达调控的奥秘，以及分子标记技术如何助力优良品种的选育。 DNA与RNA的故事： 深入浅出地介绍DNA复制、转录、翻译等基本生命过程，以及RNA在蛋白质合成中的关键作用，帮助理解稻株如何将遗传信息转化为实际的生长潜力。 细胞的智慧： 剖析水稻细胞的结构与功能，重点关注叶绿体、线粒体等细胞器的作用，它们如何驱动光合作用、呼吸作用等能量转换过程，为稻株的生长提供源源不断的动力。 物质合成的链条： 详细阐述水稻体内主要的代谢途径，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等关键营养物质的合成过程，以及这些物质如何影响稻株的生长发育和产量形成。 第二章：能量的炼金术——光合作用与呼吸作用的协同 光合作用的奇迹： 深入解析光合作用的两个阶段——光反应与暗反应，解析叶绿素如何捕捉光能，以及CO2如何转化为糖类。我们将探讨影响光合效率的内外因素，如光照强度、CO2浓度、叶片结构、酶活性等。 呼吸作用的支撑： 阐述呼吸作用在提供生命活动能量方面的重要性，以及其与光合作用之间的动态平衡。理解不同生育期呼吸作用的特点，对于优化田间管理至关重要。 能量利用的效率： 探讨如何通过优化叶面积指数、叶片角度、群体结构等，最大限度地提高单位面积的光能利用率，从而为高产奠定基础。 第三章：养分的旅程——水稻的吸收、转运与同化 矿质营养的基石： 详尽介绍水稻生长必需的宏量元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫）和微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯）的生理功能、在稻株内的形态及吸收转运机制。 养分高效利用的艺术： 探讨水稻根系如何高效吸收养分，以及养分在维管束中的转运过程。分析养分在稻株体内的同化过程，以及其如何参与蛋白质、核酸等的合成。 水分管理的智慧： 强调水分对水稻生长的重要性，分析水稻不同生育期的水分需求特点，以及水分胁迫对生理生化过程的影响。 第四章：生长发育的节律——水稻的形态建成与生理调控 从种子到稻穗： 详细描述水稻从播种、出苗、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、灌浆到成熟的完整生长周期。 激素的指挥棒： 阐述生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯等植物激素在调控水稻生长发育中的作用，理解它们如何影响分蘖、穗分化、开花、灌浆等关键生理过程。 环境信号的解读： 分析光照、温度、水分、养分等环境因素如何通过信号转导途径，影响水稻的基因表达和生理反应，进而调控其生长发育进程。 第二篇：孕育丰收的基石——科学的水稻种植管理 理解了稻株的生命密码，我们便能更有针对性地进行科学管理，让每一株稻苗都能充分发挥其增产潜力。本篇将聚焦于水稻种植过程中的核心环节，提供详实的实践指导。 第五章：良田沃土的智慧——土壤改良与培肥 土壤的诊断艺术： 学习如何分析土壤的理化性质，如质地、结构、pH值、有机质含量、速效养分含量等，为科学施肥和改良提供依据。 有机质的魅力： 深入探讨有机肥（如堆肥、绿肥、商品有机肥）在改善土壤结构、提高土壤肥力、促进养分有效性方面的作用，以及施用方法与注意事项。 化肥的精准施用： 科学解读氮、磷、钾等主要化肥的特性、作用机理及施用原则，强调测土配方施肥、分期施用、平衡施肥的重要性，避免过量施用带来的负面影响。 微量元素的补充： 分析土壤中可能存在的微量元素缺乏症，指导科学补充锌、硼、铁等关键微量元素，提升稻株的抗逆性和产量。 土壤改良的技术： 介绍稻田耕作、晒田、秸秆还田、深耕细作等传统与现代相结合的土壤改良技术，以及物理、化学、生物改良方法。 第六章：生命之初的呵护——精细化育秧与移栽技术 优良稻种的甄选： 强调选择适应当地生态条件、抗病虫害能力强、产量高、品质优良的稻种是丰产的前提。 催芽与播种的艺术： 详细介绍种子消毒、催芽方法，以及不同播种方式（如旱育秧、湿润育秧、营养钵育秧）的优缺点与操作要领。 秧田的管理： 强调秧田土壤肥力、水分、温度、光照等条件的控制，以及病虫害的早期防治，培育壮秧、齐苗。 科学移栽： 讲解移栽前的炼苗，以及适时、适密度、适深度移栽的技术要点，最大限度地减少移栽对稻株的生理损伤。 第七章：田中管理的精髓——水肥一体化与精准调控 水稻的需水规律： 详细分析水稻在分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗灌浆期等不同生育期的水分需求特点，以及水分管理对产量形成的关键影响。 科学灌溉的技术： 介绍间歇灌溉、浅水灌溉、湿润灌溉等不同灌溉方式的适用性，以及如何根据天气、土壤墒情和田间情况进行灵活调控。 施肥的策略： 强调“重施攻蘖肥、壮籽肥，巧施送嫁肥”等原则，讲解基肥、追肥的配合使用，以及如何通过叶面喷施等方式进行高效补肥。 水肥一体化的优势： 深入探讨水肥一体化技术在提高养分利用率、节约用水、减少环境污染方面的显著优势，以及配套的滴灌、喷灌等设施的应用。 病虫草害的早期预警与综合防治： 详细介绍水稻常见的病害（如稻瘟病、纹枯病、白叶枯病）、虫害（如二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟）和杂草的发生规律、危害症状，以及化学防治、生物防治、农业防治等综合防治策略。 第八章：应对挑战的智慧——水稻抗逆性管理 旱涝灾害的应对： 针对不同程度的干旱和洪涝，提供科学的田间管理措施，如加强排水、保水、培土等。 低温冷害与高温热害的预防： 分析低温和高温对水稻生育进程的影响，指导采取相应的栽培措施，如选用耐寒品种、适时播栽、田间蓄水降温等。 盐碱地的改造与利用： 介绍盐碱地对水稻生长的影响，以及改良土壤、选用耐盐碱品种、优化耕作制度等策略。 病虫害抗性管理： 强调培育和选用抗病虫品种，合理轮作，推广生物防治技术，减少化学农药的使用，延缓病虫害产生抗药性。 第三篇：收获的喜悦与未来的展望 精心的管理最终将转化为沉甸甸的收获。本篇将关注收获、产后处理以及未来水稻种植的发展趋势，为读者勾画一幅从田间到餐桌的完整图景。 第九章：颗粒归仓的艺术——适时收获与减损技术 成熟度的判断： 讲解如何通过稻穗颜色、颖壳、籽粒硬度等指标准确判断水稻的成熟度，避免过早或过晚收获带来的损失。 收割方法的选择： 介绍人工收割、联合收割机收割等不同收割方式的特点与适用场景。 机械收割的技术要点： 针对使用联合收割机的情况，指导如何调整机器参数，最大限度地减少籽粒损失和破碎。 防“发芽”与防“倒伏”： 探讨影响水稻成熟与收获时机的不利因素，如连阴雨天气，以及相应的应对措施。 第十章：品质的保障——收获后处理与储藏 晾晒与干燥： 介绍稻谷的合理晾晒与干燥方法，控制水分含量，防止霉变和发芽，保证稻谷品质。 清选与分级： 讲解如何通过清选去除杂质，以及根据稻谷的粒重、匀度等进行分级，提高产品价值。 科学储藏： 介绍储藏前的清仓、杀虫，以及通风、防潮、防鼠等储藏管理措施，保证稻谷的长期安全储存。 稻谷质量检测： 简要介绍稻谷水分、杂质、容重、垩白度、垩白率等主要品质指标的检测方法。 第十一章：科技赋能农业——智慧水稻种植的未来 遥感与GIS的应用： 探讨如何利用卫星遥感、无人机技术和地理信息系统，进行农情监测、产量预测、精准施肥和病虫害预警。 物联网与大数据： 分析物联网技术在实时监测土壤温湿度、空气温湿度、光照等环境参数中的作用，以及大数据分析在指导精准农业决策中的潜力。 人工智能在育种与管理中的应用： 展望人工智能在加速水稻新品种选育、优化栽培方案、病虫害智能诊断等方面的广阔前景。 绿色农业与可持续发展： 强调发展生态农业、有机农业，减少化学品使用，保护农业生态环境，实现水稻生产的可持续发展。 结语 《稻香万顷：水稻高产奥秘与实践指南》的完成，凝聚了无数农业工作者的智慧与汗水。本书希望成为连接理论与实践的桥梁，帮助每一位水稻种植者成为自己田地里的“科学家”。我们坚信，通过科学的认知、精细的管理和不懈的探索，我们一定能够让稻田更添金黄，让稻香飘得更远，为国家粮食安全和人民美好生活贡献更大的力量。愿本书伴随您在稻香中收获丰年！

评分☆☆☆☆☆

这套书简直是为我这种“半路出家”的农业爱好者量身定做的。我刚接手家里的那片老田，对水稻种植还停留在“春天插秧，秋天收割”的朴素认知上。拿到这套丛书，我最先被吸引的是它对现代农业理念的阐述，简直是打开了新世界的大门。它不是那种枯燥的教科书，而是非常注重实用性和前沿性。比如，书中对于不同地区气候微环境的分析，以及如何根据土壤肥力动态调整施肥方案的描述，细致得令人咋舌。我记得有一章专门讲了有机质在水稻生长周期中的核心作用，引用了多个国内外研究案例，让我明白以前那种“一把汗水一把粮”的蛮力耕作已经过时了，取而代之的是科学的、精细化的管理。它教会了我如何像一个“农艺工程师”一样去思考问题，而不是仅仅做一个劳动力。书里还穿插了一些历史典故，说明了传统智慧与现代科技的融合，这让阅读过程充满了趣味性和深度，读完之后，我感觉自己对如何“对待”我的那块地，有了全新的敬畏之心和科学指导。

评分☆☆☆☆☆

我对市面上很多农业技术书籍的印象是，要么过于学术化，充斥着拗口的专业术语和复杂的公式推导，让人望而却步；要么就是过于口语化，流于表面，真正关键的技术点总是含糊其辞。然而，这套丛书在这方面拿捏得非常好。它的语言风格极其严谨，但同时又保持了极高的可读性。我特别欣赏它在“病虫害综合防治”那一章节的处理方式。它没有简单地推荐某一种高效农药，而是首先详细剖析了病虫害的发生机理、生命周期，以及环境诱因，然后才逐步引入生物防治、物理防治和化学防治的集成策略。这使得我们能够从根源上理解问题所在，而不是仅仅学会“头痛医头，脚痛医脚”。对于我们这些追求可持续发展的种植者来说，这种系统的、生态学视角的指导价值是无可替代的。我甚至把书里关于稻瘟病抗性的图表打印出来，贴在农机库的墙上，随时对照学习，足见其指导价值之高。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示设计简直是行业标杆。我之前买过一套关于旱作技术的书籍，图文都是黑白的，而且信息密度过大，看得我眼睛生疼。相比之下，这套丛书的色彩运用非常到位，尤其是涉及到田间管理和品种性状对比的部分。那些高清的彩色插图，无论是不同水稻品种幼苗期的叶片形态对比，还是成熟期穗型的细微差异，都展示得淋漓尽致。我记得有一幅图，清晰地展示了水稻根系在不同灌溉深度下的发育情况，那立体感和细节度，让我仿佛可以直接伸手去触摸土壤。这种视觉化的学习方式，极大地提高了我的学习效率，特别是对于区分那些看起来很相似但内在差异巨大的良种而言，帮助太大了。它不仅仅是一本技术手册，更像是一部精美的植物学图鉴，让人爱不释手。

评分☆☆☆☆☆

我是一个偏爱“实战演练”胜过“纸上谈兵”的人。因此，我最看重的是书里提供的具体操作流程和数据支持。这套丛书在这方面做到了极致的“可操作性”。它不像有些理论书籍只是给出宏观指导，而是给出了非常具体的时间节点和操作量。例如，在讨论“密植与稀植对产量的影响”时，它不仅给出了不同区域的最佳株行距参考值，还附带了基于不同水稻品种的数学模型预测，告诉你如果密度偏离最佳范围，预计减产的百分比范围。这种量化管理的思维，彻底改变了我以往那种凭感觉播种的习惯。我甚至根据书中推荐的测产方法，在自己试验田的一小块地里进行了对照试验，结果非常吻合书中的预估，这极大地增强了我对这套丛书权威性的信任，它确实是能直接转化为产量的“金钥匙”。

评分☆☆☆☆☆

令我感到意外的是，这套丛书对于“后勤与市场对接”的部分也有独到的见解。很多技术书籍往往止步于田间管理，认为生产环节结束就大功告成了。然而，这部丛书的视野更广阔，它探讨了如何根据市场对优质稻米的特定需求（比如对蛋白质含量、胶黏度的要求），反向指导我们选择和调整栽培策略。书中有一段关于“稻米加工损耗率与烘干温度控制”的讨论，让我认识到，即使收割的稻谷品质再好，如果后续处理不当，最终的商品价值也会大打折扣。它甚至涉及到了小型农户如何与订单农业进行有效对接的商业逻辑分析。这种从田头到餐桌的全产业链思考模式，让这套书的价值超越了单纯的技术指导，更像是为现代农业经营者提供的一份综合商业蓝图，非常具有前瞻性和指导意义。