设施园艺实用技术丛书：设施蔬菜生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

郭世荣，王丽萍 编

图书标签:

• 设施园艺
• 蔬菜生产
• 实用技术
• 园艺技术
• 农业技术
• 种植技术
• 温室栽培
• 无土栽培
• 蔬菜栽培
• 设施农业

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122168337

版次：1

商品编码：11245476

包装：平装

丛书名： 设施园艺实用技术丛书

开本：32开

出版时间：2013-06-01

页数：368

正文语种：汉文

编辑推荐

　　《设施园艺实用技术丛书：设施蔬菜生产技术》可供广大蔬菜种植业者、基层农技人员、科研及推广工作者、农业院校师生和农业相关部门技术、管理人员学习参考。

内容简介

　　《设施园艺实用技术丛书：设施蔬菜生产技术》重点介绍设施蔬菜栽培的新技术和新动态，内容选择紧密结合生产实际，反映设施蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。
　　《设施园艺实用技术丛书：设施蔬菜生产技术》共分8章。主要介绍设施蔬菜产业的发展概况及前景、蔬菜生产保护设施、设施瓜类蔬菜生产技术、设施茄果类蔬菜生产技术、设施豆类蔬菜生产技术、设施白菜类蔬菜生产技术、其他蔬菜设施生产技术及设施蔬菜的经营与管理等内容。

目录

第一章 概论
第一节 我国设施蔬菜产业发展概况
一、设施蔬菜产业发展现状
二、设施蔬菜产业发展特点
第二节 设施蔬菜在蔬菜产业中的地位
一、设施蔬菜在蔬菜产业中的重要作用
二、设施蔬菜在蔬菜产业中的经济和社会效益
第三节 设施蔬菜发展存在的问题及发展前景
一、设施蔬菜发展存在的问题
二、设施蔬菜发展对策

第二章 蔬菜生产保护设施
第一节 塑料薄膜大棚
一、塑料薄膜大棚结构
二、塑料薄膜大棚类型
三、塑料薄膜大棚性能
四、塑料薄膜大棚建造
第二节 日光温室
一、日光温室结构
二、日光温室类型
三、日光温室性能
四、日光温室建造
第三节 育苗设施
一、电热温床
二、穴盘育苗

第三章 设施瓜类蔬菜生产技术
第一节 设施黄瓜生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的黄瓜优良品种
三、黄瓜育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治
第二节 设施西瓜生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的西瓜优良品种
三、西瓜育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治
第三节 设施厚皮甜瓜生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的厚皮甜瓜优良品种
三、厚皮甜瓜育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治
第四节 设施西葫芦生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的西葫芦优良品种
三、西葫芦育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治

第四章 设施茄果类蔬菜生产技术
第一节 设施番茄生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的番茄优良品种（含樱桃番茄）
三、番茄育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、催熟与采收
六、病虫害防治
第二节 设施甜（辣）椒生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的甜（辣）椒优良品种
三、甜（辣）椒育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治
第三节 设施茄子生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的茄子优良品种
三、茄子育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治

第五章 设施豆类蔬菜生产技术
第一节 设施菜豆生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的菜豆优良品种
三、菜豆育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治
第二节 设施豇豆生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的豇豆优良品种
三、豇豆育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治
第三节 设施荷兰豆生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的荷兰豆优良品种
三、荷兰豆育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治

第六章 设施白菜类蔬菜生产技术
第一节 设施大白菜生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的大白菜优良品种
三、大白菜育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治
第二节 设施小白菜生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的小白菜优良品种
三、小白菜育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治
第三节 设施甘蓝生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的甘蓝优良品种
三、甘蓝育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治

第七章 其他蔬菜设施生产技术
第一节 设施生菜生产技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的生菜优良品种
三、生菜育苗设施及育苗技术
四、定植及定植后的田间管理
五、采收
六、病虫害防治
第二节 设施韭菜栽培技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的韭菜优良品种
三、设施韭菜栽培技术
四、采收
五、病虫草害防治
第三节 设施萝卜栽培技术
一、设施栽培茬口安排
二、适宜设施栽培的萝卜优良品种
三、设施萝卜栽培技术
四、采收
五、病虫害防治

第八章 设施蔬菜的经营与管理
第一节 设施蔬菜生产计划制订
一、市场调研
二、设施蔬菜育苗计划
三、设施蔬菜栽培计划
四、农机具及生产资料购置
第二节 设施蔬菜效益核算
一、设施蔬菜成本核算
二、设施蔬菜收入核算
三、设施蔬菜经济效益核算
第三节 设施蔬菜营销
一、市场分析
二、产品决策
三、价格制定
四、促销

附录无公害食品蔬菜生产管理规范（NY/T5363-2010）
参考文献

前言/序言

　　蔬菜是人们日常生活中重要的副食品，也是维持人体健康所需维生素、矿物质、碳水化合物及纤维素的重要来源。20世纪80年代蔬菜产销体制改革以来，随着设施园艺的迅猛发展，尤其是节能日光温室和遮阳网覆盖栽培的迅速推广，攻克了冬春和夏秋“两个淡季”的蔬菜生产技术难题，蔬菜供应状况发生了根本性的改变；目前设施蔬菜种植业发展态势良好，不仅实现了周年生产、均衡供应，而且蔬菜供应品种越来越多，产品质量逐步提高，呈现栽培品种互补、上市档期不同、区域协调发展的格局，有效缓解了淡季蔬菜供求矛盾，为保障全国蔬菜均衡供应奠定了坚实基础。设施蔬菜产业的发展，对提高农民收入、发展农村经济、保障市民蔬菜安全供应以及农业的可持续发展，发挥着重要作用。
　　设施蔬菜产业的技术装备水平高、集约化程度高、科技含量高、比较效益高。此外，设施蔬菜产业的迅速发展，还带动了支农工业、建材工业、温室制造业和商业物流的大发展。因此，我国设施蔬菜产业走出了一条具有中国特色的设施农业发展道路，引起了国际同行的普遍关注和好评。但是我国设施蔬菜产业发展中存在设施相对比较简陋、连作障碍严重、缺乏适合设施生产的专用品种以及化肥投入过多引起的次生盐渍化等问题，设施蔬菜高产高效栽培急需先进科学的实用技术引领，同时蔬菜标准化生产要求不断加大科技创新力度，引进新品种，开发新技术，使主要蔬菜的科技含量和农业现代化水平不断提高。鉴于此，国内部分高校的专家编写了本书，本书以设施蔬菜产业的发展概况及前景、设施瓜类蔬菜生产技术、设施茄果类蔬菜生产技术、设施豆类蔬菜生产技术、设施白菜类蔬菜生产技术、其他蔬菜设施生产技术及设施蔬菜的经营与管理为主要内容，力求做到理论联系实际，以期提高蔬菜生产者的技术水平，服务于生产。
　　全书内容和章的编排由王丽萍、郭世荣进行，依据参编人员的专业和学术特长安排编写任务。按章次序分别为：第一章由高洪波编写，第二章由王丽萍和陆晓民编写，第三章由陆晓民编写，第四章由王丽萍编写，第五章由王丽萍和冀卫海编写，第六章由韩志平和樊怀福编写，第七章由焦彦生编写，第八章由颜志明编写。全书由王丽萍、郭世荣统稿完成。在编写过程中得到各参编单位的大力支持与合作，在此一并谨致衷心的感谢。
　　本书在编写过程中，结合了编者多年的实践经验，紧密结合生产实际和需求，查阅了大量蔬菜书籍，请教了有关专业人士，力求做到理论联系实际。但由于编者水平有限，书中不足和疏漏之处在所难免，敬请广大读者批评指正，以使本书日臻完善。

智能栽培时代的绿色革命：现代农场管理与可持续发展 在日新月异的科技浪潮下，农业正经历一场深刻的变革。传统耕作方式的局限性日益凸显，面对日益增长的人口、严峻的环境挑战以及消费者对健康、安全农产品的需求，发展高效、可持续的现代农场管理模式已成为必然趋势。本书《智能栽培时代的绿色革命：现代农场管理与可持续发展》正是聚焦于这一时代主题，为有意投身农业现代化、寻求创新发展路径的从业者、研究者和爱好者提供一套系统性的理论指导和实践参考。 本书并非聚焦于某一种特定作物的生产技术，而是着眼于整个现代农场的宏观运营和管理。我们深入剖析了在智能化、信息化驱动下，现代农场如何实现生产效率的飞跃、资源利用率的最大化以及环境影响的最小化。内容涵盖了从农场规划设计、智能化设备应用，到精细化环境控制、病虫害综合防治，再到农产品质量安全追溯、绿色品牌建设的完整链条，力求为读者构建一个全面、立体的现代农场管理知识体系。 第一部分：智慧农场规划与设计 本部分将引导读者理解现代农场建设的战略性。我们将从农场的区位选择、土地利用规划、基础设施建设等方面展开，重点强调如何根据当地自然条件、市场需求以及科技发展趋势，进行前瞻性的农场整体布局。 农场选址与土壤资源评估： 详细讲解影响农场选址的关键因素，包括气候条件、水源可及性、交通便利性、市场辐射范围等。同时，深入阐述土壤健康的重要性，介绍土壤理化性质、肥力水平以及环境污染风险的评估方法，为可持续利用土地资源奠定基础。 基础设施智能化升级： 探讨现代化农场中各类基础设施的智能化改造，例如智能灌溉系统、精准施肥系统、自动化温室控制系统、高效仓储物流系统等。我们将介绍不同智能化技术的原理、优劣势及应用场景，帮助读者选择最适合自身农场的方案。 能源与水资源的可持续利用： 聚焦于现代农场如何最大限度地节约能源和水资源。内容包括太阳能、风能等可再生能源在农业生产中的应用，以及雨水收集、中水回用等节水技术。我们将详细介绍这些技术的经济效益和环境效益，推动农场实现绿色低碳发展。 数据化管理平台建设： 阐述构建农场信息管理系统（FMIS）的重要性，以及如何利用物联网（IoT）、大数据（Big Data）、人工智能（AI）等技术，整合农场生产、经营、管理等各方面数据。我们将介绍数据采集、存储、分析和应用的全过程，帮助读者实现精细化管理和科学决策。 第二部分：智能化生产与环境调控 本部分是本书的核心内容，我们将深入探讨如何在智能化技术的支撑下，实现农产品生产过程的精细化、高效化和精准化。 环境智能监测与控制： 详细介绍各种环境传感器（如温度、湿度、光照、CO2、土壤水分、pH值等）的应用，以及如何通过数据分析，实现对农作物生长环境的实时监测和精准调控。我们将重点讲解温室、大棚等设施内环境控制系统的自动化原理，以及如何通过集成控制，创造最佳的作物生长条件。 精准灌溉与施肥技术： 深入剖析基于传感器数据和作物生长模型的精准灌溉与施肥策略。介绍滴灌、喷灌、涌泉灌等不同灌溉方式的节水优势，以及水肥一体化技术的实践操作。我们将重点讲解如何根据作物不同生长阶段的需求，实现“需多少，给多少”的精准供给，避免资源浪费和环境污染。 植物生长模型与智能决策支持： 介绍基于大数据分析和机器学习的植物生长模型。讲解如何通过分析历史数据和实时监测数据，预测作物生长趋势、产量和品质，并为农民提供智能化的生产决策建议，例如最佳播种期、施肥量、病虫害预警等。 自动化作业装备与机器人应用： 探讨现代农场中自动化作业装备和农业机器人的应用前景。从自动驾驶拖拉机、精准播种施肥设备，到采摘机器人、植保无人机等，我们将介绍这些设备的性能特点、操作规程以及在提升生产效率、降低人力成本方面的巨大潜力。 光照与CO2补充增施技术： 针对特定生产环境，如温室或垂直农场，我们将详细介绍人工补光技术、CO2浓度调控技术。讲解不同光谱LED光源对作物生长的影响，以及如何通过优化CO2浓度，促进光合作用，提高产量和品质。 第三部分：病虫害综合防治与质量安全追溯 本部分将聚焦于现代农场如何构建高效、环境友好的病虫害防治体系，并确保农产品从田间到餐桌的质量安全。 早期预警与智能诊断系统： 介绍如何利用物联网技术、图像识别技术和大数据分析，构建病虫害早期预警系统。讲解如何通过传感器监测、无人机巡查、AI图像识别等手段，及时发现病虫害的苗头，并进行精准诊断，为精准防治提供依据。 生物防治与绿色植保技术： 重点推广生物防治、物理防治等绿色植保技术，减少化学农药的使用。介绍天敌昆虫的释放、微生物农药的应用、诱捕器、防虫网等物理隔离措施，以及如何构建健康的农田生态系统，从源头上预防病虫害的发生。 精准施药与无人机植保： 在必要使用化学农药时，强调精准施药的重要性。介绍风送喷雾机、变量喷雾技术等，确保农药能够均匀、高效地覆盖目标作物，同时最大程度地减少农药飘散。重点介绍无人机在植保作业中的应用，其高效、精准、环保的特点。 农产品质量安全追溯体系建设： 深入探讨如何建立覆盖全产业链的农产品质量安全追溯体系。介绍如何利用区块链、二维码、RFID等技术，记录农产品从生产、加工、流通到销售的每一个环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，提升消费者信任度。 危害物质风险评估与控制： 讲解如何对农产品中的重金属、农药残留、兽药残留等潜在危害物质进行风险评估，并提出相应的控制措施。包括源头控制（如选择优质种苗、安全肥料）、过程控制（如精准施药、合理休药期）和末端检测等。 第四部分：可持续发展与绿色品牌建设 本部分将引导读者思考现代农场如何实现长期的可持续发展，以及如何通过品牌建设，在激烈的市场竞争中脱颖而出。 循环农业与废弃物资源化利用： 探讨如何构建资源循环利用的农业模式。介绍畜禽粪便、农作物秸秆、生活垃圾等废弃物的无害化处理与资源化利用技术，如堆肥、沼气工程、生物质能源等，实现变废为宝，减少环境污染。 生态友好型农业实践： 强调保护生物多样性、维持土壤健康、减少水体污染等生态友好型农业实践的重要性。介绍如何通过轮作、间作、绿肥种植等方式，提高土壤肥力，减少病虫害发生，构建健康的农业生态系统。 农场经营效益分析与优化： 讲解如何科学核算农场生产成本，分析经营效益，并通过技术升级、管理优化等方式，提高农场整体盈利能力。介绍精益生产管理理念在农业生产中的应用。 绿色品牌塑造与市场营销： 探讨如何通过打造绿色、健康、有机的农产品品牌，提升产品附加值。介绍品牌故事的挖掘与传播、产品包装的创新设计、线上线下营销渠道的拓展，以及如何通过获得绿色认证，赢得消费者青睐。 未来农业发展趋势展望： 对未来农业发展进行前瞻性展望，包括精准农业的进一步深化、生物技术在农业中的广泛应用、农业与旅游、文化等产业的融合发展等，激发读者对农业未来发展的无限想象。 本书力求以通俗易懂的语言，结合丰富的案例和图表，将复杂的现代农场管理理论和技术转化为可操作的实践指南。我们坚信，通过掌握和应用本书所介绍的先进技术和理念，广大农业从业者定能开启属于自己的绿色革命，在智慧栽培的新时代，收获丰硕的成果，实现经济效益、社会效益和环境效益的共赢。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计真是让人眼前一亮。封面采用的墨绿色调，搭配金色的字体，显得既专业又不失典雅。内页纸张质量上乘，阅读起来非常舒适，即使长时间翻阅也不会感到眼睛疲劳。更值得称赞的是，书中大量的插图和图表都高清且色彩还原度极高，这对于学习园艺技术来说至关重要。我特别喜欢它对不同设施环境的图片展示，比如温室、塑料大棚、甚至一些新型的垂直农场模型，都能清晰地展现出设施的结构和运作方式。文字的编排也非常讲究，段落划分清晰，关键术语和操作步骤都用醒目的粗体字或不同的颜色进行了标记，使得读者在快速浏览时也能抓住重点。这不仅仅是一本技术手册，更像是一件精心制作的工艺品，让人在学习知识的同时，也能享受到阅读的愉悦。从装帧到内页的每一个细节，都透露出作者和出版社对内容的尊重以及对读者的体贴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙述方式非常贴近一线生产实践者的需求，简直就像是经验丰富的老农在手把手教你。它没有过多地堆砌晦涩难懂的学术理论，而是直奔主题，讲解了从选址、建造到日常管理的每一个关键环节。比如，在讲解灌溉系统的部分，作者详细对比了滴灌、微喷灌和传统大水漫灌的优缺点，并给出了不同作物在不同生长阶段的最佳方案，甚至连水肥一体化设备的选型和维护都做了深入浅出的分析。我尤其欣赏它那种“干货满满”的风格，每一个技术点后面都紧跟着实际案例或者操作注意事项，让人读完后立刻就能在脑海中构建出一套可行的操作流程。对于我们这些渴望快速提升技术水平的从业者来说，这种注重实操性和可操作性的内容，比那些空泛的理论陈述要实在得多，读起来毫不拖泥带水，效率极高。

评分☆☆☆☆☆

这本书在技术深度的挖掘上，展现出了极高的专业水准，尤其是在病虫害的综合防治策略部分，让人印象深刻。它没有停留在简单的化学农药介绍上，而是系统性地阐述了“预防为主，综合治理”的现代园艺理念。从生物防治的益虫引入、物理屏障的设置，到抗性品种的选择和健康土壤的培育，都有详尽的论述。我注意到，书中对一些新兴的、集成化的技术，比如利用大数据和传感器进行环境调控，也给予了充分的关注和介绍，显示出作者紧跟时代发展的步伐。对于那些希望将传统技术与现代高科技手段相结合的读者而言，这本书提供了绝佳的理论框架和技术蓝图。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这么做”，这种深层次的逻辑剖析，极大地提升了读者的技术理解力。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的语言风格显得有些许老派，但正是这种稳健的文字风格，赋予了它一种穿越时间的可靠感。它不像某些新出版的技术书籍那样追求时髦的术语和快速迭代的内容，而是沉淀着几十年行业经验的结晶。在描述气候调控和营养管理时，行文平实而严谨，每一个数据和参数的提出都有理有据，让人感到非常信服。例如，在讲解光照管理时，对于不同季节太阳辐射角度的计算和温室内遮阳系统的调整，描述得细致入微，完全没有敷衍了事的感觉。这种不事雕琢、全心全意传授经验的文字态度，让这本书读起来有一种历史的厚重感，仿佛在与一位行业前辈对话。对于那些追求技术根基稳固的读者来说，这种风格无疑是最佳的选择，它要求读者沉下心来，慢慢品味其中的精髓。

评分☆☆☆☆☆

我非常喜欢书中对“可持续发展”和“环境友好型生产”的强调，这显示出作者强烈的社会责任感。全书贯穿始终的一个重要理念是，高效生产绝不能以牺牲环境为代价。书中详细介绍了如何通过优化水肥利用率、推广有机投入品以及利用可再生能源来降低设施农业的碳足迹。特别是关于废弃物处理和循环利用的章节，提供了许多实用的、可操作的建议，比如如何将作物残体转化为有机肥料或生物质能源。这对于当前倡导绿色农业的大环境来说，提供了极具价值的指导性意见。这本书不仅仅是一本生产技术手册，更像是一部面向未来的农业发展宣言，引导从业者跳出单纯追求产量的思维定式，转向追求经济效益、社会效益与生态效益的和谐统一，格局一下子就被打开了。