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編輯推薦

點心是指以米、麵、豆類等為主要原料，並配以各種輔料、餡料和調料，加工成一定形狀後，再用烘、烤、蒸、炸等方法製熟的食品。點心含有人們日常生活中所說的“小吃”“糕點”的意思，因此與餐飲行業中的麵點有些區彆。點心既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。
為瞭讓更多的點心愛好者能係統地學習點心的製作技術， 為瞭讓點心品種更貼近市場的需求，讓人們的餐桌更加豐富多彩，多年來我們通過慢慢積纍和精心準備，終於編寫完成《7天學會傢常點心》。《7天學會傢常點心》針對烹飪初學者，用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的彩圖，為您詳細講解傢常點心的烹製技法，使您在7天內就能夠學會傢常點心的製作。

內容簡介

《7天學會傢常點心》的內容分為兩大部分，首先我們用瞭兩天的時間，使用全分解圖片的形式為您講解瞭製作傢常點心需要掌握的基本知識，如傢常點心原料、調料、香料、常用工具、常用麵團、成型手法、基礎配方、常用餡料、操作要點等，可以使您在製作傢常點心之前，就對基本常識有瞭初步瞭解和認識。
後麵的5天，我們選取瞭15類常見的傢常點心，如花捲、糕團、酥皮、包子、餃子、麵餅、麵包、吐司、鬆餅、蛋糕、慕斯、酥派、蛋撻、餅乾、布丁等，每天選取3個品種，為您介紹多款適閤傢庭製作的點心。我們選取的點心品種有易有難，有簡有繁，有傳統的基礎品種，也有研製創新的潮流品種，這樣大傢在學習掌握的時候纔能循序漸進，得心應手，逐步掌握，既不失傳統又能跟上潮流。

作者簡介

馬長海，國務院國資委商業技能認證專傢，國傢職業技能競賽裁判員，中國烹飪大師，餐飲業國傢級評委，中國東北烹飪大師，吉菜烹飪大師，吉林省飯店餐飲烹飪協會副秘書長，國際酒店烹飪藝術協會秘書長，中國餐飲文化大師，國傢高級營養師，全國職業教育傑齣人物，長春市孫進烹飪專業學校校長。

內頁插圖

目錄

第1天傢常點心之基礎
傢常點心之分類
傢常點心之原料
傢常點心之調料和香料
傢常點心之常用工具
傢常點心之原料加工
傢常點心之常用麵團
傢常點心之成型手法
第2天傢常點心之入門
傢常點心之基礎配方
傢常點心之常用餡料
傢常點心之熟製
傢常點心之操作要點
傢常點心之實例
第3天花捲·糕團·酥皮
鬆仁鵝油捲
火腿捲
雙色捲
韆絲捲
椒香花捲
香糯紫菜捲
椒鹽腸捲
菱粉拉皮捲
香蔥花捲
如意豆沙捲
芹香黃金捲
如意三絲捲
.............
第4天包子·餃子·麵餅
馬齒莧包子
淮陰湯包
玉米麵菜包
牛肉燒賣
五丁包子
羊肉小煎包
玉麵糖包
三鮮小包
果仁糖包
蕎麵灌湯包
鮮湯香菇包
南瓜包
.............
第5天麵包·吐司·鬆餅
葵花子麵包
大杏仁包
黑騎士麵包
奶香甜麵包
釀餡小麵包
蠶蛹麵包
西瓜麵包
螺鏇餐包
肉鬆火腿包
豆沙芝麻包
椰蓉葡乾包
小圓麵包
.............
第6天蛋糕·慕斯·酥派
瑞士蛋糕捲
牛油蛋糕
可可蛋糕捲
芝麻蛋糕捲
香橙蛋糕捲
巧剋力蛋糕捲
奶味水果蛋糕
蜂巢蛋糕
花生蛋糕
菠蘿奶味蛋糕
香蕉蛋糕
紅豆蛋糕捲
……
第7天餅乾·布丁·果凍
藍莓夾心餅
辣味芝士餅乾
吉士夾心餅
金絲棗餅乾
橙子椰蓉餅乾
陳皮餅乾
無花果餅乾
雜果皮餅乾
可可麯奇餅乾
橙味杏仁餅乾
金橘餅乾
橙味夾心餅
薑味餅乾
綠茶麯奇條
……

精彩書摘

7天學會傢常點心 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本庫振勛寫的傢電維修入門很不錯，傢電維修入門上崗培訓轉崗培訓再就業培訓農村勞動力轉移培訓傢電維修入門是針對農村勞動力轉移及再就業工程而編寫的，包含瞭傢電維修的基礎知識和操作技能，主要內容包括傢電維修基礎知識，電子電路的安裝、調試與檢修，傢庭日用電器的故障檢修和電視機的故障檢修。傢電維修入門可作為農村勞動力轉移及再就業工程的技能培訓教材，也可作為初學傢電維修人員的培訓用書，可供傢電維修愛好者自學使用，還可供傢電維修技術人員參考。為貫徹國務院關於大力發展職業教育的決定和全國再就業會議精神，實施下崗失業人員技能再就業計劃，深入推動再就業培訓，配閤國傢5年，內對2000萬下崗失業人員開展職業技能培訓為實施農村勞動力技能就業計劃，促進農村勞動力轉移培訓，5年內對4000萬進城務工的農村勞動者開展職業培訓，使其提高職業技能後實現轉移就業。我們精心策劃瞭這套以國傢職業標準各職業初級工要求為依據，適閤下崗、轉崗、再就業人員培訓和農村勞動力轉移培訓的農村勞動力轉移再就業工程職業技能培訓用書。本叢書旨在通俗、易懂、實用，讓有關人員通過學習本套叢書，瞭解相應職業的基本知識和基本操作技能，由門外漢變成門內漢，能夠上崗操作。本叢書自1998年以來陸續編寫瞭車工入門、鉗工入門、銑工入門、磨工入門、電焊工入門、冷作、鈑金工入門、電鍍工入門、塗裝工入門、衝壓工入門、電機修理工入門、電工入門、維修電工入門、服裝裁剪與縫製入門等10餘種。由於其通俗易懂、簡單實用，深受廣大下崗、轉崗、再就業人員以及農民工的喜愛。到目前為止大部分已多次重印，其中電焊工入門已重印16次，發行近10萬冊，被中國書刊發行業協會評為全國優秀暢銷書。由於本套叢書的暢銷還一度被不法分子盜版多種，盜版書粗製濫造，錯誤百齣。我們曾鄭重聲明，提醒廣大讀者在購買時注意鑒彆機械工業社的防僞標識。第二節測量儀器儀錶的使用一、指針式萬用錶1.指針式萬用錶的結構和原理指針式萬用錶又稱為模擬式萬用錶，主要由測量機構、測量電路、轉換開關3部分組成。測量機構的作用是把過渡電量轉換為儀錶指針的機械偏轉角，指針式萬用錶的測量機構通常采用磁電係直流微安錶，其滿偏電流為幾微安到幾百微安，滿偏電流越小的測量機構靈敏度越高測量電路的作用是把各種不同的被測量（如電流、電壓、電阻等）轉換為磁電係測量機構所能接受的微小直流電流（即過渡電量）轉換開關的作用是把測量電路轉換為所需要的測量種類和量程，一般采用多層多刀多擲開關。圖1-7所示為指針式萬用錶的外形。47型指針式萬用錶的型號中，錶示模擬，錶示復用。指針式萬用錶的基本工作原理主要是建立在歐姆定律和電

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

還沒開始閱讀想靜心體會閱讀是一種修行痞痞的文字深刻的當下很愛很愛簡單翻看幾篇之後貌似符閤我的口味讓人尋味思考感受醉在字裏行間文字裏麵透著智者的思考愛不釋手的書籍總是能夠讓人心情愉悅正確的理解很重要再就是擴展的想象書的包裝蠻不錯的文字很犀利講齣瞭大多數中國人的真實心聲直麵現實為事實發聲很不錯希望能聽到大眾的聲音為大眾的利益掙臂高呼的寫作者越來越多這樣中國的未來纔會越來越好聽她說還不錯教會我們成勵誌7天學會傢常點心，看後感觸很深意猶未盡書的內容直得一讀點心是指以米、麵、豆類等為主要原料，並配以各種輔料、餡料和調料，加工成一定形狀後，再用烘、烤、蒸、炸等方法製熟的食品。點心含有人們日常生活中所說的小吃糕點的意思，因此與餐飲行業中的麵點有些區彆。點心既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。為瞭讓更多的點心愛好者能係統地學習點心的製作技術，為瞭讓點心品種更貼近市場的需求，讓人們的餐桌更加豐富多彩，多年來我們通過慢慢積纍和精心準備，終於編寫完成7天學會傢常點心。7天學會傢常點心針對烹飪初學者，用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的彩圖，為您詳細講解傢常點心的烹製技法，使您在7天內就能夠學會傢常點心的製作。，經典是能經曆時間考驗的是能引人入勝的7天學會傢常點心的內容分為兩大部分，首先我們用瞭兩天的時間，使用全分解圖片的形式為您講解瞭製作傢常點心需要掌握的基本知識，如傢常點心原料、調料、香料、常用工具、常用麵團、成型手法、基礎配方、常用餡料、操作要點等，可以使您在製作傢常點心之前，就對基本常識有瞭初步瞭解和認識。後麵的5天，我們選取瞭15類常見的傢常點心，如花捲、糕團、酥皮、包子、餃子、麵餅、麵包、吐司、鬆餅、蛋糕、慕斯、酥派、蛋撻、餅乾、布丁等，每天選取3個品種，為您介紹多款適閤傢庭製作的點心。我們選取的點心品種有易有難，有簡有繁，有傳統的基礎品種，也有研製創新的潮流品種，這樣大傢在學習掌握的時候纔能循序漸進，得心應手，逐步掌握，既不失傳統又能跟上潮流。，內容也很豐富不錯還可以買來送人的，經典是能經曆時間考驗的是能引人入勝的快遞送貨也很快還送貨上樓非常好7天學會傢常點心，超值買書就來來京東商城價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。點心是指以米、麵、豆類等為主要原料，並配以各種輔料、餡料和調料，加工成一定形狀後，再用烘、烤、蒸、炸等方法製熟的食品。點心含有人們日常生活中所說的小吃糕點的意思，因此與餐飲行業中的麵點有些區彆。點心既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。為瞭讓更多的點心愛好者能係統地學習點心的製作技術，為瞭讓點心品種更貼近

評分☆☆☆☆☆

質的要求，對教育規律的把握，對教學藝術的領悟，對教學特色的追求。

評分☆☆☆☆☆

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而優雅卻可以通過後天的努力來達成優雅不是30女人的專利也不是名門望族女子的專利而是每個女人一生的功課每個女人都有過優雅生活的能力7天學會傢常點心如果上帝沒有給你美貌那何不努力做到優雅來超越美貌呢如果你已經幸運地擁有美貌那何不用優雅來超越時光讓這美貌曆久彌新呢說到優雅再沒有比法國點心是指以米、麵、豆類等為主要原料，並配以各種輔料、餡料和調料，加工成一定形狀後，再用烘、烤、蒸、炸等方法製熟的食品。點心含有人們日常生活中所說的&小吃&&糕點&的意思，因此與餐飲行業中的麵點有些區彆。點心既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。為瞭讓更多的點心愛好者能係統地學習點心的製作技術，為瞭讓點心品種更貼近市場的需求，讓人們的餐桌更加豐富多彩，多年來我們通過慢慢積纍和精心準備，終於編寫完成7天學會傢常點心。7天學會傢常點心針對烹飪初學者，用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的彩圖，為您詳細講解傢常點心的烹製技法，使您在7天內就能夠學會傢常點心的製作。女人尤其是巴黎女人更有資格詮釋的而隻有深諳法式優雅之道的中國女人7天學會傢常點心的內容分為兩大部分，首先我們用瞭兩天的時間，使用全分解圖片的形式為您講解瞭製作傢常點心需要掌握的基本知識，如傢常點心原料、調料、香料、常用工具、常用麵團、成型手法、基礎配方、常用餡料、操作要點等，可以使您在製作傢常點心之前，就對基本常識有瞭初步瞭解和認識。後麵的5天，我們選取瞭15類常見的傢常點心，如花捲、糕團、酥皮、包子、餃子、麵餅、麵包、吐司、鬆餅、蛋糕、慕斯、酥派、蛋撻、餅乾、布丁等，每天選取3個品種，為您介紹多款適閤傢庭製作的點心。我們選取的點心品種有易有難，有簡有繁，有傳統的基礎品種，也有研製創新的潮流品種，這樣大傢在學習掌握的時候纔能循序漸進，得心應手，逐步掌握，既不失傳統又能跟上潮流。更懂中國女人的內心需求石楠曾在巴黎待過很長一段時間前前後後有八年之久所以對法國女人的時尚裝扮以及為人處世之道瞭解得甚為透徹如果你像我一樣看過石楠齣國之前的照片那麼石楠站在你麵前的時候你一定認不齣她來完全變瞭一個人——從略帶些嬰兒肥的青澀少女一下子蛻變成瞭一位裝扮得體談吐風趣顧盼生姿的優雅熟女時間的原因固然存在但也不能否認漫長的法國生活對她的影響有多深遠從外在到人生觀幸福觀希望每一個看到這本書的人都能通過這本小書一步一步從內到外走嚮優雅並從此改變自己枯燥乏味一成不變的生活擁抱完美幸福的人生。優雅的女人永遠不會老法式優雅的真諦就是優雅唯一一種一種可以超越容貌超越身份超越年齡的東西7天學會傢常點心你的人生一眼望得到盡頭嗎人生如戲全靠演技你也可以做實力派如何搭

評分☆☆☆☆☆

提高效益，亦可謂“教學相長”。

評分☆☆☆☆☆

③我們的教師為瞭控製課堂，總擔心秩序失控而嚴格紀律，導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍，使學生沒有思想顧忌，沒有思想負擔，提問可以自由發言，討論可以暢所欲言，迴答不用擔心受怕，辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋，在聆聽中交流想法、

評分☆☆☆☆☆

這本書的基本內容我們主要是依據陸儉明先生的八十年代中國語法研究而確定的。這是因為，陸儉明先生的八十年代中國語法研究，不僅是一本八十年代中國的語法學史，也是瞭解中國語法研究的現狀的可靠讀物。（葉蜚聲先生語）20世紀90年代的漢語語法研究的內容，我們根據我國語法學界的研究狀況，作瞭適當的補充。1.關於詞類本位說。馬建忠的詞類本位說模仿印歐語語言的語法來描述漢語語法，這確實不符閤漢語語法的特點。但是我們卻不能因此而否認詞類和詞法在語法體係中的基礎地位和重要作用。不管是印歐語語言的語法書，還是漢語的語法書，為什麼都從詞法開始講語法世界上又有哪一種語言的語法不是以詞類為基礎建立起來的為什麼馬氏文通以後的句本位語法、詞組本位語法在建立語法體係時都首先考慮解決漢語的詞類問題因此，從強調詞類在語法體係中的基礎作用來看，詞類本位說倒沒有什麼不對的。問題是漢語的詞法應該講什麼，或者說應該研究什麼。由於漢語的語素構詞、詞構成詞組用的都是同一套規則，所以在組閤規則上漢語的詞法和句法是一套，或者說是一緻的。但是漢語詞法中的聚閤規則則是相當復雜的，特彆是詞類係統以語義為基礎而形成的語義·語法範疇，以及語義·語法範疇的認知基礎、語義概括和語義特徵等方麵的研究詞類係統中各類詞的價，各個價類的認知基礎、語義組配和配價結構的狀況等方麵的研究，這些方麵的內容纔是同漢語語義句法密切相關並且極有價值的詞法內容。此外，漢語的詞類雖然具有多功能的特點，但是每類詞都有主要功能和次要功能之分，它們充當句法成分的狀況並不是完全一樣的。拿充當主語、賓語來說，體詞、謂詞和飾詞的狀況就很不一樣。體詞充當主語、賓語的概率要遠遠大於謂詞，謂詞充當主語、賓語則要受到各種條件的限製，飾詞則不能充當主語、賓語。其他各類詞的句法功能也有相似的情況。因此，詞類句法功能的精密化是漢語詞法研究中的重要內容，而不能簡單地用一句詞類多功能來概括。上述這些語義方麵、

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