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編輯推薦

這本《癌癥素食全書》內容涵蓋層麵既廣且深，從最基本的如何選購、清洗蔬果到保鮮烹煮原則等，皆巨細靡遺不厭其煩地提供正確的指引。文中並整理齣“保健小叮嚀”和“健康小叮嚀”，以加深讀者的印象。同時，還告訴大傢如何自製素醬汁以增添素食的美味，並提供食譜範例。其中的“食材營養貼心小語”和“烹訶踺康實用技巧”，讓你因“知其所以然”而吃得深具信心。字裏行間不斷提醒大傢食品安全的重要性，處處可見作者的專業和用心。

內容簡介

《癌癥素食全書》將提供防癌抗癌的素食原則，天然食物及減輕治療副作用的烹調方法，破解錯誤素食觀，提供最實用、最正確、最貼心的素食飲食方法。

目錄

【推薦序1】癌癥素食全書，引領健康風潮
【推薦序2】一本癌癥病友最實用的素食全書
【作者序1】提供全傢人防癌抗癌的最佳飲食指南
【作者序2】選對素食好食材，纔是健康源頭
【特彆說明】本書使用說明
【前言】癌癥病人的正確素食觀
Part 1 請教醫師
癌癥與素食
素食飲食中的抗癌植物生化素

Part 2 請教營養師
選擇適閤自己的素食
保健小叮嚀：如何有效補充植物性蛋白質和B族維生素？
健康小叮嚀：癌癥病友吃素有可能營養不良嗎？
選擇天然好食物
保健小叮嚀：3步驟煮齣好吃多榖米飯
保健小叮嚀：怎麼選擇好的加工素材料？
正確認識有機食材
保健小叮嚀：如何區分素食、生機飲食及有機飲食？
蔬果清洗有一套
素食的正確烹調
健康小叮嚀：如何降低烹調方法引發的緻癌危險性？
保健小叮嚀：如何用對植物性油脂的烹調特性？
癌癥病友的健康素原則
保健小叮嚀：如何增加素食變化？
治療與恢復期的素食飲食
健康小叮嚀：白細胞低下時如何補充營養？
健康小叮嚀：如何選擇安全的營養補充品？

Part 3 健康廚房的食材準備
認識7色抗癌植物生化素
15種輔助抗癌飲食的中藥材
健康小叮嚀：改善治療期癥狀的中藥材
保健小叮嚀：如何挑選適用的茶葉？
1O種輔助抗癌飲食的市售素調味品
保健小叮嚀：簡單認識輔助化療素調味品
保健小叮嚀：簡單認識輔助化療調味油
10種輔助抗癌飲食的素醬汁DIY

Part 4 健康廚房的食譜示範
【早餐篇】
【主食篇】
【副食篇】
【湯品篇】
【點心&茶飲篇】
【附錄1】食物份量替代錶
【附錄2】本書參考書目

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

非常滿意，五星

評分☆☆☆☆☆

　　

評分☆☆☆☆☆

從前的韓寒，可以說是被許多人推動著，在通往牛B的路上一路狂奔，那現在有人一把把他拉住，讓他停一停，這對韓寒來講，未嘗不是一件好事。人太順利就容易頭腦發熱，適當的停下來審視自我，是為瞭更好的前行。

評分☆☆☆☆☆

非常滿意，五星

評分☆☆☆☆☆

　　 路見不平，拔筆相助。碰見好的捧個場，碰見壞的冷個場，一笑置之而已。

評分☆☆☆☆☆

支持京東，支持正版。

評分☆☆☆☆☆

　　“國事”這部分是韓寒的代錶性文章——時評雜文，如《暴雨行車指南》種種，風格行文一如既往，用不著多講瞭。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

國內版本，印刷版麵沒原版的好，不過價格優勝；內容不夠＂癌癥飲食全書＂寫得好

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