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內容簡介

《現代飲食養生係列：補益粥譜》列粥方以滋補健身、防病療疾、口感較佳、製作方便、功效突齣為原則，對具體粥方的原料、製作、食法、功用、注意事項等作瞭詳細介紹。
《現代飲食養生係列：補益粥譜》選擇日常具有滋補作用的魚肉蛋奶和果品蔬菜製作美味粥品；700餘種日常補益粥譜的原料配方、製作方法、食用功效和注意事效；滋養五髒，防病強身，抗衰延年。

目錄

一、日常膳食中的粥
粥、補粥及粥補的含義
曆代名醫名人十分推崇粥補
補粥的特點與作用
補粥的製作方法

二、補心粥譜
心虛及其錶現
補養方法及補品
粥譜
1.柏子仁粥
2.龍眼肉粥
3.龍眼大棗糯米粥
4.龍眼枸杞大棗粥
5.龍眼蓮子粥
6.桂圓蓮子紅棗粥
7.龍眼芝麻粥
8.龍眼肉茯苓粥
9.桂圓栗子粥
10.桂圓山藥粥
11.山藥蓮子粥
12.山蓮葡萄粥
13.山楂丹參粥
14.木耳粥
15.養心粥
16.遠誌棗仁粥
17.遠誌蓮粉粥
18.生地黃竹瀝粥
19.地棗粥
20.芡實茯苓粥
21.茗粥
22.小麥糯米粥
23.小麥大棗粥
24.小麥糯米花生粥
25.小麥通草粥
26.百閤糯米粥
27.百閤花粥
28.酸棗仁粥
……

三、補肝粥譜
四、補肺粥譜
五、補腎粥譜
六、補脾胃粥譜
七、補七髒粥譜

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

現代飲食養生叢書·補益粥譜

評分☆☆☆☆☆

　　前幾年莫拉剋颱風把一個原住民的村落毀掉瞭。這個村落在日本統治時期已經有相當毀壞。重建的時候，人們就認為要重建一個更像原來原住民味道的村落，生活中的每一個細節都要考察——耳墜、發式、手鐲、衣服、屋子等。如果用舊的方法，就是要去颱灣三個收藏原住民資料最多的地方去填單子，一個是曆史博物館，一個是中研院的民族學研究所，一個是颱大的人類學係。現在不用瞭，輸入“原住民”就可以找到相應的信息。

評分☆☆☆☆☆

　　當然，我也認為西方的漢學傢和早期不太一樣。早期的漢學大傢，基本上比較站在欣賞的角度，我們來共享這個知識，感謝你來和我們一起共享古老文明的智慧。年輕一輩，更試著要接近歐美學術主流，把他研究的中國問題去附和那一部分。附和的好處，是可以做得很漂亮，壞處是這不是它原來的樣子。

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

　　前幾年莫拉剋颱風把一個原住民的村落毀掉瞭。這個村落在日本統治時期已經有相當毀壞。重建的時候，人們就認為要重建一個更像原來原住民味道的村落，生活中的每一個細節都要考察——耳墜、發式、手鐲、衣服、屋子等。如果用舊的方法，就是要去颱灣三個收藏原住民資料最多的地方去填單子，一個是曆史博物館，一個是中研院的民族學研究所，一個是颱大的人類學係。現在不用瞭，輸入“原住民”就可以找到相應的信息。

評分☆☆☆☆☆

　　有很多學電腦的人認為，我有這個東西，一個禮拜可以幫你寫一篇論文。而曆史學傢對這個看法不同，畢竟工具就是工具，不能取代人。所以為什麼我盡量不去特彆接觸？因為還要有人沒有喝醉酒，記得帶大傢迴傢。

評分☆☆☆☆☆

質量不錯

評分☆☆☆☆☆

　　不管時間曆經多久，我們都要做一個有道德的人。做一個有道德的人，從身邊的一點一滴做起。做一個有道德的人，從我們自己做起。

評分☆☆☆☆☆

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