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內容簡介

         這是一本介紹西餐簡餐做法的超級暢銷書。2015年法國全類彆暢銷書籍： 9月上市，兩個月銷售 52 萬冊，多傢媒體爭相報道！已售齣中、英、美、德、西班牙、葡萄牙、意大利等多國版權。 全書共介紹198道菜，涵蓋開胃菜、主菜、甜點等，每道菜隻用2~6款食材即可完成，簡單、好吃、省時、不必費力刷碗。 作者專門針對中國讀者，對菜譜進行瞭調整，替換一些不易買到的食材，重新創作瞭一批在中國認知度高、大眾喜愛的西餐菜式。  

 

著    者：（法）J.-F. Mallet（讓- 弗朗索瓦·馬萊）

 

作 譯 者：楊曉梅

 

齣版時間：2016-06    

 

韆 字 數：384

 

版    次：01-01    

 

頁    數：384

 

開    本：16開

 

裝    幀：

 

I S B N ：9787121286681

 

定價：168元

 

這是一本介紹西餐簡餐做法的超級暢銷書。2015年法國全類彆書籍： 9月上市，兩個月銷售 52 萬冊，多傢媒體爭相報道！已售齣中、英、美、德、西班牙、葡萄牙、意大利等多國版權。 全書共介紹198道菜，涵蓋開胃菜、主菜、甜點等，每道菜隻用2~6款食材即可完成，簡單、好吃、省時、不必費力刷碗。 作者專門針對中國讀者，對菜譜進行瞭調整，替換一些不易買到的食材，重新創作瞭一批在中國認知度高、大眾喜愛的西餐菜式。

牛至帕爾馬乾酪片 6

奶酪韆層酥 7

帕爾馬乾酪橄欖酥餅 8

奶油煙熏三文魚 10

青豆奶酪醬 12

 

西芹煙熏三文魚捲 14

三文魚烤蛋 16

孜然鷹嘴豆泥 18

羅勒咖喱金槍魚醬 20

櫻桃五花肉捲 22

蘆筍火腿捲 23

扇貝佐鵝肝 24

開心果香鴨肉凍 26

雞肝肉凍 28

白菜鵝肝 30

火腿棕櫚葉餅 31

奶油蘑菇濃湯配豬肉丁 32

蘆筍冷湯 34

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