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内容简介

         这是一本介绍西餐简餐做法的超级畅销书。2015年法国全类别畅销书籍： 9月上市，两个月销售 52 万册，多家媒体争相报道！已售出中、英、美、德、西班牙、葡萄牙、意大利等多国版权。 全书共介绍198道菜，涵盖开胃菜、主菜、甜点等，每道菜只用2~6款食材即可完成，简单、好吃、省时、不必费力刷碗。 作者专门针对中国读者，对菜谱进行了调整，替换一些不易买到的食材，重新创作了一批在中国认知度高、大众喜爱的西餐菜式。  

 

著    者：（法）J.-F. Mallet（让- 弗朗索瓦·马莱）

 

作 译 者：杨晓梅

 

出版时间：2016-06    

 

千 字 数：384

 

版    次：01-01    

 

页    数：384

 

开    本：16开

 

装    帧：

 

I S B N ：9787121286681

 

定价：168元

 

这是一本介绍西餐简餐做法的超级畅销书。2015年法国全类别书籍： 9月上市，两个月销售 52 万册，多家媒体争相报道！已售出中、英、美、德、西班牙、葡萄牙、意大利等多国版权。 全书共介绍198道菜，涵盖开胃菜、主菜、甜点等，每道菜只用2~6款食材即可完成，简单、好吃、省时、不必费力刷碗。 作者专门针对中国读者，对菜谱进行了调整，替换一些不易买到的食材，重新创作了一批在中国认知度高、大众喜爱的西餐菜式。

牛至帕尔马干酪片 6

奶酪千层酥 7

帕尔马干酪橄榄酥饼 8

奶油烟熏三文鱼 10

青豆奶酪酱 12

 

西芹烟熏三文鱼卷 14

三文鱼烤蛋 16

孜然鹰嘴豆泥 18

罗勒咖喱金枪鱼酱 20

樱桃五花肉卷 22

芦笋火腿卷 23

扇贝佐鹅肝 24

开心果香鸭肉冻 26

鸡肝肉冻 28

白菜鹅肝 30

火腿棕榈叶饼 31

奶油蘑菇浓汤配猪肉丁 32

芦笋冷汤 34

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