無公害茶園農藥安全使用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳宗懋，陳雪芬 著

圖書標籤:

• 茶葉
• 農藥
• 安全使用
• 無公害茶園
• 農業技術
• 植保
• 茶園管理
• 農産品安全
• 綠色農業
• 技術指導

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508216317

版次：1

商品編碼：10331142

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-01-01

頁數：255

正文語種：中文

內容簡介

茶園主要病、蟲、草害與綜閤治理措施，無公害茶園的適用農藥種類，安全閤理使用農藥技術，農藥在茶樹上的降解和殘留分析，農藥在茶葉中的最大殘留限量標準，農藥的毒性及中毒的預防和急救。此外，還附錄瞭農牧漁業部、衛、中國綠色食品發展中心有關農藥安全使用的規定，以及茶樹主要害蟲、害部位、防治時期、使用農藥品種和劑量簡錶等。內容豐富，科學實用，文字通俗易懂，對無公害茶葉生産有重要指導作用，可供廣大茶農學習運用，也可供茶葉科技人員閱讀參考。

目錄

第一章 茶園主要病、蟲、草害與綜閤治理措施
一、茶樹病、蟲、草害的主要類彆
（一）茶樹害蟲的主要類彆
1.吸汁型害蟲
2.食葉害蟲
3.捲葉害蟲
4.鑽蛀害蟲
5.地下害蟲
（二）茶樹病害的主要類彆
1.芽葉病害
2.莖部病害
3.根部病害
（三）茶園雜草的主要類彆
二、茶樹病、蟲、草害的綜閤治理
（一）農業防治
1.改善茶園生態環境
2.選育抗病蟲品種
3.強化茶園管理
（二）生物防治
（三）化學防治

第二章 無公害茶園的適用農藥種類
一、殺蟲劑
（一）有機磷類殺蟲劑
1.敵敵畏
2.辛硫磷
3.樂果
4.馬拉硫磷
5.殺螟硫磷
6.亞胺硫磷
7.敵百蟲
（二）有機氯類殺蟲劑
硫丹
（三）擬除蟲菊酯類殺蟲劑
1.溴氰菊酯
2.聯苯菊酯
3.三氟氯氰菊酯
4.氯氰菊酯
5.順式氯氰菊酯
6.高效氯氰菊酯
7.氯菊酯
（四）氨基甲酸酯類殺蟲劑
1.滅多威
2.速滅威
（五）沙蠶毒素類殺蟲劑
殺螟丹
（六）昆蟲幾丁質閤成抑製劑類殺蟲劑
1.除蟲脲
2.滅幼脲
3.抑太保
4.農夢特
5.噻嗪酮
（七）生物源殺蟲劑
1.魚藤酮
2.苦參堿
3.蘇雲金杆菌
4.白僵菌
5.核型多角體病毒
6.粉虱真菌製劑
（八）其他殺蟲劑
1.吡蟲啉
2.啶蟲脒
二、殺蟎劑
1.四蟎嗪
2.剋蟎特
3.滅蟎靈
4.氟丙菊酯
5.溴蟎酯
三、殺菌劑
（一）無機殺菌劑
1.石硫閤劑
2.波爾多液
（二）取代苯類殺菌劑
1.甲基托布津
2.百菌清
（三）雜環類殺菌劑
1.多菌靈
2.苯菌靈
3.三唑酮
4.十三嗎啉
5.惡黴靈
6.萎銹靈
（四）有機磷類殺菌劑
三乙膦酸鋁
（五）抗生素類殺菌劑
多抗黴素
四、殺綫蟲劑
1.剋百威
2.棉隆
3.威百畝
五、除草劑
（一）三氮苯類除草劑
1.西瑪津
2.莠去津
3.撲草淨
（二）雜環類除草劑
1.百草枯
2.草酮
3.滅草鬆
（三）酰胺類、脲類除草劑
1.草萘胺
2.敵草隆
3.異丙甲草胺
（四）苯氧羧酸類除草劑
1.吡氟禾草靈
……
第三章 安全閤理使用農藥技術
第四章 農藥在茶樹上的降解和殘留分析
第五章 農藥在茶葉中的最大殘留限量標準
第六章 農藥的毒性及中毒的預防和急救
附錄一 農牧漁業部、衛生部頒布的《農藥安全使用規定》（1982）
附錄二 農業部關於禁止在茶樹上使用三氯殺蟎醇的通知
附錄三 農業部關於禁止在茶樹上使用氰戊菊酯的通知
附錄四 中國綠色食品發展示唚頒布的《生産綠色食品的農藥使用準則》
附錄五 茶樹主要害蟲、為害部位、防治時期及農藥品種和劑量
附錄六 茶樹主要病害名稱、侵染部位、主要癥狀、防治時期及使用農藥
附錄七 茶園中常用農藥品種、防治對象、施藥方法與安全間隔期
附錄八 茶樹主要病蟲的防治指標
附錄九 農藥稀釋後的有效成分（%）查對錶

精彩書摘

雜草是茶園生態係中和茶樹處於同一營養層次的有害生物群。它們通過和茶樹競爭吸取土壤中的營養藉以生存繁衍，往往由於雜草的孳生使茶樹因營養不足而生長不良，引起減産和質量下降。
在茶園生態係中，處於有害昆蟲和病原微生物更低的一個營養層的生物群是有益的天敵種群。它們在茶園中以捕食或寄生於有害昆蟲和有害病原微生物，藉以獲得營養而生存繁衍。因此，它們對茶樹是有益的“衛士”，而對有害昆蟲和病原微生物則是“剋星”。雜草雖然也有其天敵種類，但不像有害昆蟲和病原微生物的天敵種類那樣豐富。
至於不同營養層之間的聯係和相互定位的機理，屬於化學生態學的範疇。研究證明，茶樹害蟲之所以能定位在茶樹上，主要是根據茶樹芽梢釋放的揮發物質而確定趨嚮和定位的。由於不同植物釋放的揮發物質種類是不同的，害蟲可以憑藉其觸角上的嗅覺細胞尋覓到它的寄主植物。而茶樹害蟲的天敵之所以能定位到它捕食或寄生的害蟲上，主要依賴於害蟲危害寄主植物後使寄主植物的代謝過程改變而釋放齣新的揮發物質，這種新的揮發物質可以誘集天敵。食物鏈間不同營養層的生物群就主要依賴這種化學信息作用而達到種群的生存和繁衍。人們正在試圖利用這種化學信息的機製來控製生物種群間的平衡，提高生物防治效果，更好地開展有害生物的綜閤治理。
茶樹病蟲草害的發生程度因不同地區、不同生態環境條件而有差異。一般種植曆史較長的地區會比種植曆史較短的地區發生嚴重。氣候條件溫暖潮濕的地區會比氣候條件溫度較低和乾旱的地區發生程度嚴重。

前言/序言

　　中國是茶的故鄉。茶是我國人民的一種生活必需品，它既具有調節人體生理功能的保健作用，還對多種疾病有預防和治療作用，同時它也是反映我國悠久曆史和文化的一種象徵。我國約有106萬公頃茶園，8000萬茶農，茶葉年産量達68萬噸。每年茶葉及其相關産業的産值達160億元。隨著人民生活水平的提高，茶葉的消費量還將持續上升，國內國際市場前景廣闊。
　　茶區地處亞熱帶和暖溫帶，具有溫暖多濕的自然氣候條件，適宜於茶樹生長，但也適宜於病、蟲、草害的孳生繁衍。使用化學農藥防治病、蟲、草害對茶葉的高産優質起著重要作用，但是也會帶來一些負麵影響，其中茶葉中的農藥殘留問題更加引起消費者的廣泛關注，也對我國茶葉齣口帶來嚴重影響。我國即將加入世界貿易組織（WTO），許多茶葉進口國，尤其是歐盟組織，充分利用非關稅壁壘的權利，大幅度擴大農藥檢驗範圍和降低農藥最大殘留限量（MRL）標準，這使得解決我國茶葉中的農藥殘留問題更加突齣。隨著我國人民生活水平的提高，對食品安全的觀念也隨之增強。早在20世紀70年代，西方發達國傢在通過對環境、食品的全麵檢測後，先後提齣瞭有機農業的新概念，在此基礎上，齣現瞭開發無公害食品和有機食品的呼聲。我國在80年代也開始瞭綠色食品的開發，並相應建立瞭綠色食品發展中心和産品標準，以及化學物質使用準則。

茶園的綠色脈搏：守護每一片茶葉的純淨與健康 茶，這片承載著韆年曆史與東方韻味的葉子，早已融入我們的生活，成為繁忙都市中一抹寜靜的慰藉，也成為許多人健康生活的選擇。然而，在這片片綠葉抵達我們杯中的過程中，其背後的生長環境，尤其是茶園的管理方式，卻常常不為人知。我們對茶葉的追求，早已超越瞭簡單的口感和香氣，更關乎其是否安全、是否對人體和自然環境無害。 這本書，便是一部獻給這片綠色脈搏的贊歌，一部探索如何讓茶園在産量與純淨之間找到完美平衡的實踐指南。它並非聚焦於某個單一的技術環節，而是以一種宏觀的視角，審視現代茶園種植的全貌，深入剖析其中可能存在的隱患，並提供一係列切實可行、科學有效的解決方案。 第一章：茶園生態的基石——土壤的健康與活力 我們常說“萬物生長靠土壤”，這在茶樹的生長過程中尤為重要。土壤不僅僅是茶樹賴以生存的載體，更是其養分的來源，是影響茶葉品質和安全的關鍵因素。本章將從最根本的源頭齣發，深入探討茶園土壤的健康構成。我們將瞭解不同土壤類型對茶樹生長的影響，以及如何通過科學的土壤管理，為茶樹提供最適宜的生長環境。 土壤的“體檢”與“調理”： 我們將學習如何通過觀察土壤的顔色、質地、結構，以及進行簡單的土壤pH值、有機質含量、養分指標的檢測，來判斷土壤的健康狀況。針對土壤酸化、闆結、養分失衡等常見問題，本書將詳細介紹一係列非化學方法，例如： 有機質的魔法： 如何通過施用腐熟的有機肥、綠肥，以及種植覆蓋作物，來增加土壤有機質含量，改善土壤結構，提高土壤的保水保肥能力。我們將深入研究堆肥、漚肥等傳統而高效的有機肥製作與應用方法，並結閤現代生物技術，探索更優質的有機改良劑。 微生態的平衡： 土壤中存在著億萬計的微生物，它們是土壤健康的重要“工程師”。本章將探討如何通過調整土壤的酸堿度、改善通氣性，以及施用有益微生物菌劑，來促進土壤有益微生物的繁殖，抑製有害菌的生長，構建一個健康的土壤微生態係統。 精準的養分管理： 並非越多越好，而是需要多少給多少。我們將學習如何根據茶樹的生長周期、土壤養分檢測結果，以及不同品種的需求，製定科學的施肥計劃。重點強調緩釋肥、生物有機肥等新型肥料的應用，以及如何通過葉麵噴施等方式，提高養分利用率，減少流失。 水資源的智慧利用： 茶園的水分管理同樣至關重要。本章將探討如何根據氣候條件、土壤類型和茶樹需水量，采取科學的灌溉方式，避免過度灌溉或乾旱，從而維持土壤水分的穩定，促進茶樹根係健康生長。我們將介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術的優勢與應用，並強調雨水收集和循環利用的可能性。 第二章：茶園的“衛士”——病蟲害的綠色防控策略 病蟲害是茶園生産中最大的挑戰之一，它們不僅會造成産量損失，更可能對茶葉品質造成不可逆的影響。然而，麵對這些“不速之客”，並非隻有化學農藥這一條路可走。本章將為您呈現一係列科學、環保、可持續的綠色防控策略，讓茶園在保護生態的同時，有效遏製病蟲害的蔓延。 “預防為主，綜閤防治”的理念： 我們將首先強調預防的重要性。通過建立健全的茶園管理製度，包括： 品種的選擇與抗性培育： 選擇抗病蟲害能力強的優良茶樹品種，從源頭上降低病蟲害發生的風險。 科學的修剪與整形： 閤理的修剪可以改善茶樹通風透光條件，降低濕度，減少病菌滋生。 環境的優化： 清除雜草，及時清理病蟲枝，保持茶園清潔衛生，是減少病蟲害發生的重要措施。 生物防治的無限潛力： 本章將深入介紹利用生物的生物防治技術。 天敵的“軍隊”： 瓢蟲、草蛉、寄生蜂等捕食性或寄生性天敵，是防治茶園害蟲的天然“衛士”。我們將學習如何保護和利用這些有益昆蟲，通過營造適宜天敵生存的環境，增加其種群數量，發揮其在病蟲害防治中的重要作用。 微生物的“隱形武器”： Bt（蘇雲金芽孢杆菌）、白僵菌、綠僵菌等微生物農藥，能夠有效殺滅特定害蟲，且對環境和非靶標生物無害。我們將詳細介紹這些微生物農藥的作用機理、使用方法和注意事項。 植物源農藥的智慧： 利用植物本身的防禦機製，提取具有殺蟲、殺菌作用的天然物質，如印楝素、魚藤酮等。本書將探討植物源農藥的提取、製備與應用，以及其在病蟲害綜閤防治中的地位。 物理防治的巧妙應用： 物理防治是一種無汙染、無殘留的防治方法。 誘捕與隔離： 使用性誘劑、食誘劑、色闆等誘捕器，有效監測和捕捉害蟲。同時，也將介紹一些隔離措施，如防蟲網的應用，以阻止害蟲的侵入。 光、熱、聲的利用： 探索利用光照、高溫、特定聲波等物理手段，對病蟲害進行驅趕或殺滅的可能性。 生物刺激素與抗逆性增強： 除瞭直接防治，增強茶樹自身的抵抗力也至關重要。本章將介紹生物刺激素在提高茶樹抗病蟲害能力、增強茶樹對環境脅迫的抵抗力方麵的應用。 第三章：茶園的“管傢”——科學的生長調控與養護 茶樹的生長是一個動態的過程，需要精細化的管理纔能保證其健康生長並産齣優質的茶葉。本章將重點關注茶樹生長過程中的關鍵環節，提供科學的調控方法，讓茶樹煥發勃勃生機。 修剪的藝術與科學： 修剪不僅僅是為瞭塑造茶樹的形態，更是為瞭優化其生長，提高産量和品質。我們將詳細講解不同類型的修剪（如采摘修剪、整形修剪、復壯修剪）的目的、方法和時機，以及如何根據茶樹的生長狀況和品種特性，製定個性化的修剪方案。 采摘的智慧與時機： “采摘是茶葉生産的第一個重要環節”，本章將強調采摘的規範化與科學化。 時機的把握： 深入分析影響茶葉采摘時機的各項因素，如季節、氣候、茶樹生長勢、茶葉內含物等，並指導如何通過觀察嫩芽的生長形態來判斷最佳采摘期。 采摘方式的優化： 介紹正確的手工采摘技巧，避免損傷茶樹的芽葉，確保茶葉的完整性和品質。同時，也將探討機械采摘的優勢與局限性，以及如何在特定情況下進行優化應用。 采摘後的管理： 簡要提及采摘後的茶園管理，如及時清除采摘下剩餘的枝葉，以減少病蟲害的傳播。 茶樹的“體檢”與“保健”： 就像人需要定期體檢一樣，茶樹也需要關注其生長狀況。本章將引導讀者學會觀察茶樹的葉片顔色、生長勢、病蟲害發生情況等，及時發現問題並采取相應的乾預措施。例如，當齣現缺素癥狀時，如何通過補充微量元素來糾正。 第四章：可持續的未來——茶園的環境友好型管理 茶園的可持續發展，不僅僅是經濟效益的考量，更是對生態環境和社會責任的承諾。本章將目光聚焦於茶園管理的環境友好型維度，探索如何讓茶園成為自然和諧共存的典範。 生物多樣性的守護： 一個健康的茶園，應該是多種生物和諧共存的生態係統。本章將闡述保護茶園生物多樣性的重要性，並提供具體措施，例如： 保留和營造蜜源植物： 種植適宜的蜜源植物，吸引和保護傳粉昆蟲，同時也能為茶園提供天然的肥料來源。 設置人工鳥巢和昆蟲旅館： 為有益的鳥類和昆蟲提供棲息地，增強茶園的生態功能。 閤理規劃茶園周邊的植被： 保護茶園周邊的森林、草地等自然植被，形成生態緩衝帶。 水土保持的責任： 茶園的坡地地形，使得水土保持尤為重要。本章將介紹： 梯田的科學建設與維護： 如何科學地修建和維護梯田，減少水土流失。 等高綫種植與覆蓋： 采用等高綫種植，種植固土植物，以及在土壤錶麵覆蓋有機物，有效減少降雨衝刷造成的水土流失。 閤理利用水資源： 強調節水灌溉，雨水收集和利用，保護水源。 廢棄物的循環利用： 茶園在生産過程中會産生一些廢棄物，如茶梗、茶渣等。本章將探討如何將這些廢棄物進行資源化利用，例如： 堆肥化處理： 將茶梗、茶渣等有機廢棄物進行堆肥，製成優質的有機肥料，實現“變廢為寶”。 生物能源的探索： 探索將部分茶園廢棄物用於生産生物能源的可能性。 生態認證與品牌價值： 瞭解並實踐生態認證標準，如有機認證、雨林聯盟認證等，不僅是對茶園管理水平的肯定，更能提升茶葉品牌的市場價值和消費者信任度。 這部著作，旨在為所有熱愛茶葉、關注茶葉品質與安全的人們，提供一個全麵、深入、易於理解的視角。它強調的是一種“道法自然”的理念，是通過尊重自然規律，運用科學智慧，來實現茶園的健康、茶葉的純淨，以及人類與自然的和諧共生。閱讀它，您將不僅僅是瞭解一項項技術，更是走進茶園的綠色脈搏，感受那片片茶葉背後蘊含的生命力與匠心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事結構簡直是一場精心設計的迷宮，充滿瞭意想不到的轉摺和深度。我本以為它會按照“病蟲害識彆——農藥選擇——施用方法”的標準流程展開，但作者卻采取瞭一種倒敘和並敘相結閤的方式。它在第三章就拋齣瞭一個關於“地方性茶葉風味與農藥殘留的隱形關聯”的論斷，這立即將我的注意力從單純的“怎麼用”拉到瞭“為什麼不用或少用”的層麵。隨後，它用大量的篇幅去探討瞭不同産區在特定氣候條件下，哪些傳統物理防治方法是最具成本效益的選擇，甚至詳細對比瞭竹籬笆設置的角度對害蟲物理阻隔效果的微小差異。我記得有一節專門討論瞭利用特定伴生植物來驅趕茶樹上的主要害蟲，這種“以毒攻毒”的自然策略被描述得如同古代兵法一般精妙。書中沒有堆砌冗餘的化學式，反而花瞭很多筆墨去解釋不同農藥在植物體內的代謝路徑，以及這些代謝産物如何影響茶葉的氨基酸譜係。這種由錶及裏，由生態到化學的深入剖析，讓整本書讀起來更像是一部茶葉生態學的深度調研報告，而不是一本操作指南。

評分☆☆☆☆☆

最令我印象深刻的是這本書對“監管與消費者信任”部分的處理，它以一種近乎批判性的視角，探討瞭農業監管體係中信息不對稱的問題。作者似乎在引導讀者思考，作為生産者，我們為什麼要追求“無公害”，僅僅是為瞭市場準入嗎？書中通過一係列詳實的數據對比，展示瞭消費者對産品質量的關注點是如何從最初的“産量”轉嚮“殘留水平”，再到如今對“種植過程透明度”的追求。它沒有提供簡單的解決方案，而是提齣瞭一個關於“生産者責任倫理”的深刻命題。例如，書中設計瞭一個場景推演，假如某個區域因為特殊情況必須使用受限製的農藥，作者詳細分析瞭如何通過區塊鏈技術或物聯網傳感器，將施藥時間、劑量、天氣狀況等信息實時上傳，以最大限度地重建消費者信任。這種將前沿信息技術與傳統農業安全緊密結閤的探討，完全超齣瞭我對一本“農藥安全手冊”的預期，它更像是一部麵嚮未來農業的可持續發展藍圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計得非常樸實，封麵采用瞭那種帶著泥土芬芳的牛皮紙質感，顔色是柔和的墨綠色，中間用一種很古典的宋體字印著書名。我原本以為這會是一本晦澀難懂的技術手冊，但翻開第一頁，那種撲麵而來的清新感就讓我放下瞭戒備。它似乎在用一種與自然對話的語氣來講述內容，而不是生硬地羅列數據和法規。比如，它開篇並沒有直接跳入農藥的化學成分分析，而是用一個生動的小故事，講述瞭古代茶農如何觀察天氣、土壤和昆蟲的微妙關係，來確定作物健康的第一步。這讓我立刻感到親切，仿佛這不是一本教條式的讀物，而是一位經驗豐富的老茶師在嚮你傳授世代積纍的智慧。書中對於不同茶樹生長階段的描述極其細膩，從春芽萌發時的嬌嫩，到夏日酷暑中的抗逆性，每一個細節都配上瞭精細的寫意插畫，而非冷冰冰的照片。這種對自然的敬畏感貫穿始終，讓我覺得作者的核心理念遠超齣瞭單純的“安全使用”範疇，更像是一種對生態平衡的維護哲學。我特彆欣賞它對土壤微生物群落的講解，那種圖文並茂的解釋，讓我這個非專業人士也能大緻理解土壤健康如何影響茶葉的品質和口感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常具有地方特色，充滿瞭曆史的厚重感和地域的煙火氣，完全不像一本官方標準讀物。它大量引用瞭特定區域茶農的口頭禪和諺語來佐證科學論點，使得原本枯燥的農學知識瞬間變得生動起來。比如，在討論到采摘期前安全間隔期時，作者沒有直接給齣天數，而是引用瞭一句當地流傳的話：“新茶香氣藏入葉脈，三天清晨露水洗不淨，便不可入市。” 這種將文化傳承與科學規範緊密結閤的方式，讓人在學習技術的同時，也領略瞭茶文化的魅力。書中甚至開闢瞭一個小型章節，專門探討瞭在極端天氣（如連續陰雨或突發性高溫）下，傳統人力噴灑與現代無人機噴灑在藥液霧化程度上的差異，以及這種差異如何影響藥劑在茶樹冠層的穿透深度。這種對工具選擇的精微考量，體現瞭作者深入田間地頭的實踐精神，絕非紙上談兵可以完成。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗上，這本書給我的感受是極其沉穩和剋製的，沒有絲毫浮誇的宣傳色彩。它最大的特點在於對“風險評估”的極緻量化和透明化。與其他同類書籍熱衷於推薦“最新、最高效”的産品不同，這本書幾乎將所有主流農藥的使用限製條件都寫到瞭極限。它會用錶格清晰地列齣，在特定氣溫、濕度和茶樹葉麵含水量條件下，某種常用殺菌劑的生物有效性會下降多少百分比，以及這種下降帶來的實際病害反彈風險有多大。這種近乎苛刻的分析，讓我對“安全”二字有瞭全新的理解——它不是一個標語，而是一個需要通過無數次計算和預判纔能達成的動態平衡。書中對於“輪換使用”的講解尤為獨到，它不再是簡單地建議更換不同類型的藥劑，而是從分子結構的角度，分析瞭不同作用機製的農藥在茶樹內源防禦係統中的協同或拮抗作用。讀完這部分，我感到自己仿佛被植入瞭一個精密的風險預警係統，對任何魯莽的施藥行為都産生瞭本能的抗拒。