无公害茶园农药安全使用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈宗懋，陈雪芬 著

图书标签:

• 茶叶
• 农药
• 安全使用
• 无公害茶园
• 农业技术
• 植保
• 茶园管理
• 农产品安全
• 绿色农业
• 技术指导

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508216317

版次：1

商品编码：10331142

包装：平装

开本：32开

出版时间：2010-01-01

页数：255

正文语种：中文

内容简介

茶园主要病、虫、草害与综合治理措施，无公害茶园的适用农药种类，安全合理使用农药技术，农药在茶树上的降解和残留分析，农药在茶叶中的最大残留限量标准，农药的毒性及中毒的预防和急救。此外，还附录了农牧渔业部、卫、中国绿色食品发展中心有关农药安全使用的规定，以及茶树主要害虫、害部位、防治时期、使用农药品种和剂量简表等。内容丰富，科学实用，文字通俗易懂，对无公害茶叶生产有重要指导作用，可供广大茶农学习运用，也可供茶叶科技人员阅读参考。

目录

第一章 茶园主要病、虫、草害与综合治理措施
一、茶树病、虫、草害的主要类别
（一）茶树害虫的主要类别
1.吸汁型害虫
2.食叶害虫
3.卷叶害虫
4.钻蛀害虫
5.地下害虫
（二）茶树病害的主要类别
1.芽叶病害
2.茎部病害
3.根部病害
（三）茶园杂草的主要类别
二、茶树病、虫、草害的综合治理
（一）农业防治
1.改善茶园生态环境
2.选育抗病虫品种
3.强化茶园管理
（二）生物防治
（三）化学防治

第二章 无公害茶园的适用农药种类
一、杀虫剂
（一）有机磷类杀虫剂
1.敌敌畏
2.辛硫磷
3.乐果
4.马拉硫磷
5.杀螟硫磷
6.亚胺硫磷
7.敌百虫
（二）有机氯类杀虫剂
硫丹
（三）拟除虫菊酯类杀虫剂
1.溴氰菊酯
2.联苯菊酯
3.三氟氯氰菊酯
4.氯氰菊酯
5.顺式氯氰菊酯
6.高效氯氰菊酯
7.氯菊酯
（四）氨基甲酸酯类杀虫剂
1.灭多威
2.速灭威
（五）沙蚕毒素类杀虫剂
杀螟丹
（六）昆虫几丁质合成抑制剂类杀虫剂
1.除虫脲
2.灭幼脲
3.抑太保
4.农梦特
5.噻嗪酮
（七）生物源杀虫剂
1.鱼藤酮
2.苦参碱
3.苏云金杆菌
4.白僵菌
5.核型多角体病毒
6.粉虱真菌制剂
（八）其他杀虫剂
1.吡虫啉
2.啶虫脒
二、杀螨剂
1.四螨嗪
2.克螨特
3.灭螨灵
4.氟丙菊酯
5.溴螨酯
三、杀菌剂
（一）无机杀菌剂
1.石硫合剂
2.波尔多液
（二）取代苯类杀菌剂
1.甲基托布津
2.百菌清
（三）杂环类杀菌剂
1.多菌灵
2.苯菌灵
3.三唑酮
4.十三吗啉
5.恶霉灵
6.萎锈灵
（四）有机磷类杀菌剂
三乙膦酸铝
（五）抗生素类杀菌剂
多抗霉素
四、杀线虫剂
1.克百威
2.棉隆
3.威百亩
五、除草剂
（一）三氮苯类除草剂
1.西玛津
2.莠去津
3.扑草净
（二）杂环类除草剂
1.百草枯
2.草酮
3.灭草松
（三）酰胺类、脲类除草剂
1.草萘胺
2.敌草隆
3.异丙甲草胺
（四）苯氧羧酸类除草剂
1.吡氟禾草灵
……
第三章 安全合理使用农药技术
第四章 农药在茶树上的降解和残留分析
第五章 农药在茶叶中的最大残留限量标准
第六章 农药的毒性及中毒的预防和急救
附录一 农牧渔业部、卫生部颁布的《农药安全使用规定》（1982）
附录二 农业部关于禁止在茶树上使用三氯杀螨醇的通知
附录三 农业部关于禁止在茶树上使用氰戊菊酯的通知
附录四 中国绿色食品发展示吣颁布的《生产绿色食品的农药使用准则》
附录五 茶树主要害虫、为害部位、防治时期及农药品种和剂量
附录六 茶树主要病害名称、侵染部位、主要症状、防治时期及使用农药
附录七 茶园中常用农药品种、防治对象、施药方法与安全间隔期
附录八 茶树主要病虫的防治指标
附录九 农药稀释后的有效成分（%）查对表

精彩书摘

杂草是茶园生态系中和茶树处于同一营养层次的有害生物群。它们通过和茶树竞争吸取土壤中的营养借以生存繁衍，往往由于杂草的孳生使茶树因营养不足而生长不良，引起减产和质量下降。
在茶园生态系中，处于有害昆虫和病原微生物更低的一个营养层的生物群是有益的天敌种群。它们在茶园中以捕食或寄生于有害昆虫和有害病原微生物，借以获得营养而生存繁衍。因此，它们对茶树是有益的“卫士”，而对有害昆虫和病原微生物则是“克星”。杂草虽然也有其天敌种类，但不像有害昆虫和病原微生物的天敌种类那样丰富。
至于不同营养层之间的联系和相互定位的机理，属于化学生态学的范畴。研究证明，茶树害虫之所以能定位在茶树上，主要是根据茶树芽梢释放的挥发物质而确定趋向和定位的。由于不同植物释放的挥发物质种类是不同的，害虫可以凭借其触角上的嗅觉细胞寻觅到它的寄主植物。而茶树害虫的天敌之所以能定位到它捕食或寄生的害虫上，主要依赖于害虫危害寄主植物后使寄主植物的代谢过程改变而释放出新的挥发物质，这种新的挥发物质可以诱集天敌。食物链间不同营养层的生物群就主要依赖这种化学信息作用而达到种群的生存和繁衍。人们正在试图利用这种化学信息的机制来控制生物种群间的平衡，提高生物防治效果，更好地开展有害生物的综合治理。
茶树病虫草害的发生程度因不同地区、不同生态环境条件而有差异。一般种植历史较长的地区会比种植历史较短的地区发生严重。气候条件温暖潮湿的地区会比气候条件温度较低和干旱的地区发生程度严重。

前言/序言

　　中国是茶的故乡。茶是我国人民的一种生活必需品，它既具有调节人体生理功能的保健作用，还对多种疾病有预防和治疗作用，同时它也是反映我国悠久历史和文化的一种象征。我国约有106万公顷茶园，8000万茶农，茶叶年产量达68万吨。每年茶叶及其相关产业的产值达160亿元。随着人民生活水平的提高，茶叶的消费量还将持续上升，国内国际市场前景广阔。
　　茶区地处亚热带和暖温带，具有温暖多湿的自然气候条件，适宜于茶树生长，但也适宜于病、虫、草害的孳生繁衍。使用化学农药防治病、虫、草害对茶叶的高产优质起着重要作用，但是也会带来一些负面影响，其中茶叶中的农药残留问题更加引起消费者的广泛关注，也对我国茶叶出口带来严重影响。我国即将加入世界贸易组织（WTO），许多茶叶进口国，尤其是欧盟组织，充分利用非关税壁垒的权利，大幅度扩大农药检验范围和降低农药最大残留限量（MRL）标准，这使得解决我国茶叶中的农药残留问题更加突出。随着我国人民生活水平的提高，对食品安全的观念也随之增强。早在20世纪70年代，西方发达国家在通过对环境、食品的全面检测后，先后提出了有机农业的新概念，在此基础上，出现了开发无公害食品和有机食品的呼声。我国在80年代也开始了绿色食品的开发，并相应建立了绿色食品发展中心和产品标准，以及化学物质使用准则。

茶园的绿色脉搏：守护每一片茶叶的纯净与健康 茶，这片承载着千年历史与东方韵味的叶子，早已融入我们的生活，成为繁忙都市中一抹宁静的慰藉，也成为许多人健康生活的选择。然而，在这片片绿叶抵达我们杯中的过程中，其背后的生长环境，尤其是茶园的管理方式，却常常不为人知。我们对茶叶的追求，早已超越了简单的口感和香气，更关乎其是否安全、是否对人体和自然环境无害。 这本书，便是一部献给这片绿色脉搏的赞歌，一部探索如何让茶园在产量与纯净之间找到完美平衡的实践指南。它并非聚焦于某个单一的技术环节，而是以一种宏观的视角，审视现代茶园种植的全貌，深入剖析其中可能存在的隐患，并提供一系列切实可行、科学有效的解决方案。 第一章：茶园生态的基石——土壤的健康与活力 我们常说“万物生长靠土壤”，这在茶树的生长过程中尤为重要。土壤不仅仅是茶树赖以生存的载体，更是其养分的来源，是影响茶叶品质和安全的关键因素。本章将从最根本的源头出发，深入探讨茶园土壤的健康构成。我们将了解不同土壤类型对茶树生长的影响，以及如何通过科学的土壤管理，为茶树提供最适宜的生长环境。 土壤的“体检”与“调理”： 我们将学习如何通过观察土壤的颜色、质地、结构，以及进行简单的土壤pH值、有机质含量、养分指标的检测，来判断土壤的健康状况。针对土壤酸化、板结、养分失衡等常见问题，本书将详细介绍一系列非化学方法，例如： 有机质的魔法： 如何通过施用腐熟的有机肥、绿肥，以及种植覆盖作物，来增加土壤有机质含量，改善土壤结构，提高土壤的保水保肥能力。我们将深入研究堆肥、沤肥等传统而高效的有机肥制作与应用方法，并结合现代生物技术，探索更优质的有机改良剂。 微生态的平衡： 土壤中存在着亿万计的微生物，它们是土壤健康的重要“工程师”。本章将探讨如何通过调整土壤的酸碱度、改善通气性，以及施用有益微生物菌剂，来促进土壤有益微生物的繁殖，抑制有害菌的生长，构建一个健康的土壤微生态系统。 精准的养分管理： 并非越多越好，而是需要多少给多少。我们将学习如何根据茶树的生长周期、土壤养分检测结果，以及不同品种的需求，制定科学的施肥计划。重点强调缓释肥、生物有机肥等新型肥料的应用，以及如何通过叶面喷施等方式，提高养分利用率，减少流失。 水资源的智慧利用： 茶园的水分管理同样至关重要。本章将探讨如何根据气候条件、土壤类型和茶树需水量，采取科学的灌溉方式，避免过度灌溉或干旱，从而维持土壤水分的稳定，促进茶树根系健康生长。我们将介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术的优势与应用，并强调雨水收集和循环利用的可能性。 第二章：茶园的“卫士”——病虫害的绿色防控策略 病虫害是茶园生产中最大的挑战之一，它们不仅会造成产量损失，更可能对茶叶品质造成不可逆的影响。然而，面对这些“不速之客”，并非只有化学农药这一条路可走。本章将为您呈现一系列科学、环保、可持续的绿色防控策略，让茶园在保护生态的同时，有效遏制病虫害的蔓延。 “预防为主，综合防治”的理念： 我们将首先强调预防的重要性。通过建立健全的茶园管理制度，包括： 品种的选择与抗性培育： 选择抗病虫害能力强的优良茶树品种，从源头上降低病虫害发生的风险。 科学的修剪与整形： 合理的修剪可以改善茶树通风透光条件，降低湿度，减少病菌滋生。 环境的优化： 清除杂草，及时清理病虫枝，保持茶园清洁卫生，是减少病虫害发生的重要措施。 生物防治的无限潜力： 本章将深入介绍利用生物的生物防治技术。 天敌的“军队”： 瓢虫、草蛉、寄生蜂等捕食性或寄生性天敌，是防治茶园害虫的天然“卫士”。我们将学习如何保护和利用这些有益昆虫，通过营造适宜天敌生存的环境，增加其种群数量，发挥其在病虫害防治中的重要作用。 微生物的“隐形武器”： Bt（苏云金芽孢杆菌）、白僵菌、绿僵菌等微生物农药，能够有效杀灭特定害虫，且对环境和非靶标生物无害。我们将详细介绍这些微生物农药的作用机理、使用方法和注意事项。 植物源农药的智慧： 利用植物本身的防御机制，提取具有杀虫、杀菌作用的天然物质，如印楝素、鱼藤酮等。本书将探讨植物源农药的提取、制备与应用，以及其在病虫害综合防治中的地位。 物理防治的巧妙应用： 物理防治是一种无污染、无残留的防治方法。 诱捕与隔离： 使用性诱剂、食诱剂、色板等诱捕器，有效监测和捕捉害虫。同时，也将介绍一些隔离措施，如防虫网的应用，以阻止害虫的侵入。 光、热、声的利用： 探索利用光照、高温、特定声波等物理手段，对病虫害进行驱赶或杀灭的可能性。 生物刺激素与抗逆性增强： 除了直接防治，增强茶树自身的抵抗力也至关重要。本章将介绍生物刺激素在提高茶树抗病虫害能力、增强茶树对环境胁迫的抵抗力方面的应用。 第三章：茶园的“管家”——科学的生长调控与养护 茶树的生长是一个动态的过程，需要精细化的管理才能保证其健康生长并产出优质的茶叶。本章将重点关注茶树生长过程中的关键环节，提供科学的调控方法，让茶树焕发勃勃生机。 修剪的艺术与科学： 修剪不仅仅是为了塑造茶树的形态，更是为了优化其生长，提高产量和品质。我们将详细讲解不同类型的修剪（如采摘修剪、整形修剪、复壮修剪）的目的、方法和时机，以及如何根据茶树的生长状况和品种特性，制定个性化的修剪方案。 采摘的智慧与时机： “采摘是茶叶生产的第一个重要环节”，本章将强调采摘的规范化与科学化。 时机的把握： 深入分析影响茶叶采摘时机的各项因素，如季节、气候、茶树生长势、茶叶内含物等，并指导如何通过观察嫩芽的生长形态来判断最佳采摘期。 采摘方式的优化： 介绍正确的手工采摘技巧，避免损伤茶树的芽叶，确保茶叶的完整性和品质。同时，也将探讨机械采摘的优势与局限性，以及如何在特定情况下进行优化应用。 采摘后的管理： 简要提及采摘后的茶园管理，如及时清除采摘下剩余的枝叶，以减少病虫害的传播。 茶树的“体检”与“保健”： 就像人需要定期体检一样，茶树也需要关注其生长状况。本章将引导读者学会观察茶树的叶片颜色、生长势、病虫害发生情况等，及时发现问题并采取相应的干预措施。例如，当出现缺素症状时，如何通过补充微量元素来纠正。 第四章：可持续的未来——茶园的环境友好型管理 茶园的可持续发展，不仅仅是经济效益的考量，更是对生态环境和社会责任的承诺。本章将目光聚焦于茶园管理的环境友好型维度，探索如何让茶园成为自然和谐共存的典范。 生物多样性的守护： 一个健康的茶园，应该是多种生物和谐共存的生态系统。本章将阐述保护茶园生物多样性的重要性，并提供具体措施，例如： 保留和营造蜜源植物： 种植适宜的蜜源植物，吸引和保护传粉昆虫，同时也能为茶园提供天然的肥料来源。 设置人工鸟巢和昆虫旅馆： 为有益的鸟类和昆虫提供栖息地，增强茶园的生态功能。 合理规划茶园周边的植被： 保护茶园周边的森林、草地等自然植被，形成生态缓冲带。 水土保持的责任： 茶园的坡地地形，使得水土保持尤为重要。本章将介绍： 梯田的科学建设与维护： 如何科学地修建和维护梯田，减少水土流失。 等高线种植与覆盖： 采用等高线种植，种植固土植物，以及在土壤表面覆盖有机物，有效减少降雨冲刷造成的水土流失。 合理利用水资源： 强调节水灌溉，雨水收集和利用，保护水源。 废弃物的循环利用： 茶园在生产过程中会产生一些废弃物，如茶梗、茶渣等。本章将探讨如何将这些废弃物进行资源化利用，例如： 堆肥化处理： 将茶梗、茶渣等有机废弃物进行堆肥，制成优质的有机肥料，实现“变废为宝”。 生物能源的探索： 探索将部分茶园废弃物用于生产生物能源的可能性。 生态认证与品牌价值： 了解并实践生态认证标准，如有机认证、雨林联盟认证等，不仅是对茶园管理水平的肯定，更能提升茶叶品牌的市场价值和消费者信任度。 这部著作，旨在为所有热爱茶叶、关注茶叶品质与安全的人们，提供一个全面、深入、易于理解的视角。它强调的是一种“道法自然”的理念，是通过尊重自然规律，运用科学智慧，来实现茶园的健康、茶叶的纯净，以及人类与自然的和谐共生。阅读它，您将不仅仅是了解一项项技术，更是走进茶园的绿色脉搏，感受那片片茶叶背后蕴含的生命力与匠心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计得非常朴实，封面采用了那种带着泥土芬芳的牛皮纸质感，颜色是柔和的墨绿色，中间用一种很古典的宋体字印着书名。我原本以为这会是一本晦涩难懂的技术手册，但翻开第一页，那种扑面而来的清新感就让我放下了戒备。它似乎在用一种与自然对话的语气来讲述内容，而不是生硬地罗列数据和法规。比如，它开篇并没有直接跳入农药的化学成分分析，而是用一个生动的小故事，讲述了古代茶农如何观察天气、土壤和昆虫的微妙关系，来确定作物健康的第一步。这让我立刻感到亲切，仿佛这不是一本教条式的读物，而是一位经验丰富的老茶师在向你传授世代积累的智慧。书中对于不同茶树生长阶段的描述极其细腻，从春芽萌发时的娇嫩，到夏日酷暑中的抗逆性，每一个细节都配上了精细的写意插画，而非冷冰冰的照片。这种对自然的敬畏感贯穿始终，让我觉得作者的核心理念远超出了单纯的“安全使用”范畴，更像是一种对生态平衡的维护哲学。我特别欣赏它对土壤微生物群落的讲解，那种图文并茂的解释，让我这个非专业人士也能大致理解土壤健康如何影响茶叶的品质和口感。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书给我的感受是极其沉稳和克制的，没有丝毫浮夸的宣传色彩。它最大的特点在于对“风险评估”的极致量化和透明化。与其他同类书籍热衷于推荐“最新、最高效”的产品不同，这本书几乎将所有主流农药的使用限制条件都写到了极限。它会用表格清晰地列出，在特定气温、湿度和茶树叶面含水量条件下，某种常用杀菌剂的生物有效性会下降多少百分比，以及这种下降带来的实际病害反弹风险有多大。这种近乎苛刻的分析，让我对“安全”二字有了全新的理解——它不是一个标语，而是一个需要通过无数次计算和预判才能达成的动态平衡。书中对于“轮换使用”的讲解尤为独到，它不再是简单地建议更换不同类型的药剂，而是从分子结构的角度，分析了不同作用机制的农药在茶树内源防御系统中的协同或拮抗作用。读完这部分，我感到自己仿佛被植入了一个精密的风险预警系统，对任何鲁莽的施药行为都产生了本能的抗拒。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常具有地方特色，充满了历史的厚重感和地域的烟火气，完全不像一本官方标准读物。它大量引用了特定区域茶农的口头禅和谚语来佐证科学论点，使得原本枯燥的农学知识瞬间变得生动起来。比如，在讨论到采摘期前安全间隔期时，作者没有直接给出天数，而是引用了一句当地流传的话：“新茶香气藏入叶脉，三天清晨露水洗不净，便不可入市。” 这种将文化传承与科学规范紧密结合的方式，让人在学习技术的同时，也领略了茶文化的魅力。书中甚至开辟了一个小型章节，专门探讨了在极端天气（如连续阴雨或突发性高温）下，传统人力喷洒与现代无人机喷洒在药液雾化程度上的差异，以及这种差异如何影响药剂在茶树冠层的穿透深度。这种对工具选择的精微考量，体现了作者深入田间地头的实践精神，绝非纸上谈兵可以完成。

评分☆☆☆☆☆

最令我印象深刻的是这本书对“监管与消费者信任”部分的处理，它以一种近乎批判性的视角，探讨了农业监管体系中信息不对称的问题。作者似乎在引导读者思考，作为生产者，我们为什么要追求“无公害”，仅仅是为了市场准入吗？书中通过一系列详实的数据对比，展示了消费者对产品质量的关注点是如何从最初的“产量”转向“残留水平”，再到如今对“种植过程透明度”的追求。它没有提供简单的解决方案，而是提出了一个关于“生产者责任伦理”的深刻命题。例如，书中设计了一个场景推演，假如某个区域因为特殊情况必须使用受限制的农药，作者详细分析了如何通过区块链技术或物联网传感器，将施药时间、剂量、天气状况等信息实时上传，以最大限度地重建消费者信任。这种将前沿信息技术与传统农业安全紧密结合的探讨，完全超出了我对一本“农药安全手册”的预期，它更像是一部面向未来农业的可持续发展蓝图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事结构简直是一场精心设计的迷宫，充满了意想不到的转折和深度。我本以为它会按照“病虫害识别——农药选择——施用方法”的标准流程展开，但作者却采取了一种倒叙和并叙相结合的方式。它在第三章就抛出了一个关于“地方性茶叶风味与农药残留的隐形关联”的论断，这立即将我的注意力从单纯的“怎么用”拉到了“为什么不用或少用”的层面。随后，它用大量的篇幅去探讨了不同产区在特定气候条件下，哪些传统物理防治方法是最具成本效益的选择，甚至详细对比了竹篱笆设置的角度对害虫物理阻隔效果的微小差异。我记得有一节专门讨论了利用特定伴生植物来驱赶茶树上的主要害虫，这种“以毒攻毒”的自然策略被描述得如同古代兵法一般精妙。书中没有堆砌冗余的化学式，反而花了很多笔墨去解释不同农药在植物体内的代谢路径，以及这些代谢产物如何影响茶叶的氨基酸谱系。这种由表及里，由生态到化学的深入剖析，让整本书读起来更像是一部茶叶生态学的深度调研报告，而不是一本操作指南。