新书现货 从零开始学烘焙随手查 烘焙入门书籍 泡芙蛋糕面包制作大全

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瑞雅 著
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店铺: 昊宇轩书店
出版社: 中国纺织出版社
ISBN:9787518010981
商品编码:10207107283
包装:平装
丛书名: 随手查系列
出版时间:2015-02-01
用纸:胶版纸
页数:312
正文语种:中文

具体描述


 
 
 
 
 



带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食,配有精美的菜品图片及步骤图片,并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法,另外,利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情,让zui时尚的烘焙也能变得简单易学,让您感受美食带给您的幸福!

Part 1 烘焙基础知识

烘焙所需材料

油脂类

糖类

面粉类

酵母类

其他材料

烘焙材料如何保存与应用

面粉类

黄油、起酥油、白油等固体油类

淡奶油

奶油奶酪

马苏里拉芝士

巧克力

水果Part 1 烘焙基础知识

烘焙所需材料

油脂类

糖类

面粉类

酵母类

其他材料

烘焙材料如何保存与应用

面粉类

黄油、起酥油、白油等固体油类

淡奶油

奶油奶酪

马苏里拉芝士

用户评价

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书还好,能用,

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未读。以后再评

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未读。以后再评

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非常满意书里写的都是真的

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手册不错,印刷质量好,图片很清楚,介绍的很详细

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我也想问,有没有视频可以同步一起学习啊,书好看还不错

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这书不错,实用性强。是本好书。

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有用的,查一下还是可以的!

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昨天收到的,看了看,还成吧,还算实用。

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