茶之书 [The Book Of Tea]

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[日] 冈仓天心 著,谷意 译
图书标签:
  • 茶道
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  • 生活方式
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  • 仪式感
  • 禅宗
  • 文化研究
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出版社: 山东画报出版社
ISBN:9787547400913
版次:1
商品编码:10033129
包装:平装
外文名称:The Book Of Tea
开本:32开
出版时间:2010-06-01
用纸:胶版纸
页数:143
字数:85000
正文语种:中文

具体描述

内容简介

  冈仓天心在20世纪初旅英美期间,意识到西方人对东方世界充满了荒谬的想法及误解,因此相继用英文写下《东洋的理想》(The Ideals of the East,l903)、《日本的觉醒》(The Awaking of Japan,1904)、《茶之书》(The Bookof Tea,1906),并称为冈仓天心的“英文三部曲”,前一部刊行于伦敦,后两部刊行于纽约。
  三部作品中,《茶之书》的影响晟大,有法语、德语、西班牙语、瑞典语等多种译本,并入选美国中学教科书。该书在为冈仓天心赢得世界性声誉的同时,也向西方世界谱写了一曲意味深远的以“茶道”为主题的“高山流水”。
  “茶道”为日本传统美学之精髓,作者文笔清雅隽永,蕴藏文人气息,带领读者一窥日本古典美学的世界。

作者简介

  冈仓天心(1863-1913),原名冈仓觉三,1863年生于日本横滨一个商人之家。七岁起同时接受汉学与英语教育,十六岁进入东京帝国大学就读,受到其师Fenollosa启发而对保存与发扬日本传统艺术及美学不遗余力。曾任日本美术学校的筹建者、校长,创立日本美术院,去职后游历于印度与中国,最后任职于波士顿美术馆东方美术部门,其著作《茶之书》,《东洋的理想》与《日本的觉醒》即写于这段时间。天心自幼学习外语,因其典雅动人之英文写作,三种著作皆干美国和英国出版,影响20世纪之初西方人对日本的印象可谓非常深远。

  谷意,台湾人,专职翻译。“世上竞然有一种工作,不仅内容只需要看书写字,而且在整个过程中能从头到尾贯彻自己的原则,这是多么难得的一件事啊!”

精彩书评

  ★ 《茶之书》能引发中国读者思考的地方应不只这些……我们可以欣赏日本茶道的美,我们可以共同品味艺术宫殿里的人类思想与艺术的精华,然而,当冈仓天心满怀深情地守护“大和之心”时,难道我们不也应当好好守护我们的“中华之心”?
  ——“冈仓天心研究”著名专家、学者 蔡春华
  
  ★ 冈仓天心的《茶之书》,把世俗形下的饮馔之事,提升到空灵美妙的哲学高度,甚至视为安身立命的信仰。
    ——台湾作家&nbs;

目录

导言 蔡春华
序一 一碗人情,百年茶典
序二 高冈仓松照天心
一 一碗见人情
二 茶的饮法沿革
三 道与禅
四 茶室
五 艺术鉴赏
六 花
七 茶人风范
译后记







精彩书摘

  一碗见人情
  开始是作为药方,慢慢却成了饮品,在8世纪的中国,茶,更以上流社会的风情雅致,步入了涛句的殿堂。15世纪时,日本则将其晋升为一种唯美的信仰——茶道。盖日常生活的庸碌平凡里,也存在着美好——对这种美感的仰慕,就是茶道茁生的源由。在纯粹洁净中有着和谐融洽,以及主人与宾客礼尚往来的微妙交流,还有依循社会规范行止进退,而油然生出的浪漫主义情怀,这些都是茶道的无言教诲。本质上,茶道是一种对“残缺”的崇拜,是在我们都明白不可能完美的生命中,为了成就某种可能的完美,所进行的温柔试探。人们如果不能对己身不凡之处,复又感到渺小,多半也就无法察觉他人平凡之中的伟大。一般的西方人总是志得意满,茶仪在他们的眼中,只是另一个《一千零一夜》的故事,用来建构他心目中的东方,是多么诡异与幼稚。当日本沉浸于优雅和平的技艺时,他们一贯视日本为蛮夷之邦;一直到日本在满洲战场杀害了无数生灵,才改口称日本是文明国家。西方世界近来对日本的兴趣。,也只是针对“武士道”——这项让日本军士对自我牺牲如痴如狂的“死的艺术”,却很少注意到深深代表“生的艺术”的茶道。如果必须要藉由战争的凶光,才能被视为文明,那我们乐于永远野蛮。如果终有一天,我们的技艺与理念将受到应得的尊敬,我们也乐于继续等待。
  西方究竟何时才能够,或者才愿意理解东方呢?西方总是用某些事例,加上各种幻想,在亚洲人身上,织起一层层怪奇之网。其内容时常令人悚然以惊,要么不是把我们想成以莲花的香气为生,要么就是相信我们以蟑螂老鼠为食。我们的形象不是狂热迷信,而不愿觉醒;就是沉溺于最低下的感官享受,而不图振作。笑印度的灵性修练为无知;讥中国的中庸之道为愚蠢;而日本的爱国精神不过是自愿受命运摆布罢了。
  ……

前言/序言

  冬阳煦暖的午后,麻鹰在海畔悠悠盘旋,我坐在窗边捧读这本《茶之书》,但觉心怡神荡,通体轻盈,思维乘着阳光的金丝,飘然远举,缓缓脱离这海隅小岛,像麻鹰般飞到天际,鸟瞰山海,纵览人世。原本零敲散打、琐碎芜杂的世界,忽而变得平滑完整,轮廓脉理鲜明,你俯仰其间,游目四顾,于是看得更加开阔清楚。好书的魅力,大抵如是。
  1906年,冈仓天心以英文写出《茶之书》,向西方介绍东方的茶道文化,这本小书仅只百来页,轻巧纤薄不盈一握,份量却如泰山盘石,历久弥坚。一百多年来,((茶之书》不断新刊重印,流传世界,除了各种英文版,还有德文、法文、瑞典文等版本,而由英文译回的日文版,更有多种译本,可见其经典地位。
《茶之书》图书简介 《茶之书》是一部深入探讨茶文化、历史、制作工艺以及品饮哲学的著作。它并非仅仅记录了茶叶的种类,更是一场跨越时空的感官之旅,引导读者从一片小小的叶子中,窥见东方文明的精髓与人文的沉淀。 本书的结构设计精妙,层层递进,从宏观的历史脉络到微观的冲泡技艺,无不展现出作者对茶道的深刻理解和严谨的考证态度。 第一部分:茶的起源与演变——从神农尝百草到万国同饮 本部分追溯了茶树的生物学起源及其在中国的早期应用。作者从植物学角度介绍了茶树的特性,其适应性以及在不同地理环境下的生长差异。重点阐述了茶树如何从药用到日常饮品,这一历史性的转变。 历史叙事部分,笔触细致入微,详述了茶文化在唐、宋、元、明、清几个重要朝代的流变。 唐代:陆羽与《茶经》的奠基。 详细分析了陆羽如何将饮茶提升至艺术与哲学的层面,系统梳理了《茶经》对后世饮茶方式的决定性影响,包括对水源、茶具、火候的严格要求。 宋代:点茶法的兴盛与审美趣味的提升。 描绘了宋代文人士大夫阶层对茶的痴迷,特别是“斗茶”活动的盛行及其所体现的宋人雅致生活美学。详细描述了宋代“点茶”法(以茶筅击拂茶粉成沫)的复杂步骤和仪式感。 明清时期:散茶的普及与制茶工艺的革新。 探讨了朱元璋“罢黜团茶,倡行散茶”的政策对中国饮茶习惯的根本性影响。这一时期的制茶技术飞速发展,绿茶、红茶、乌龙茶等六大基本茶类的制作技艺逐渐定型,形成了我们今天所熟知的格局。 作者旁征博引,引用了大量古籍记载、地方志以及诗词歌赋,力求还原历史现场,让读者真切感受到茶是如何融入中国社会肌理的。 第二部分:世界之茶——跨越山海的传播与在地化 本书并未将视野局限于中国,而是展开了一幅广阔的世界茶图景。它详述了茶叶如何沿着丝绸之路和海路走向世界,并在不同的文化土壤中生根发芽,演变出各自独特的风貌。 日本茶道的神髓: 深入解析了茶如何由中国传入日本,并被禅宗思想所重塑,最终形成“和、敬、清、寂”的日本茶道。书中对千利休的生平和思想进行了细致的剖析,探讨了日本茶道对空间、时间、人际关系的哲学处理。 英国的下午茶文化: 描绘了茶叶如何成为大英帝国权力和社交的象征。从种植园的建立、贸易战的爆发,到维多利亚时代下午茶的仪式化,本书揭示了茶叶在西方社会中扮演的经济和文化角色。 印度与锡兰(斯里兰卡)的殖民遗产: 考察了阿萨姆和达尔jeeling茶园的建立历史,分析了工业化大规模生产对全球茶叶供给格局的影响。 通过对比不同地域的饮茶习俗,本书突显了茶作为一种全球性商品所蕴含的复杂性——它既是宁静的冥想工具,也是驱动全球贸易的强大动力。 第三部分:制茶的科学与艺术——从田间到茶杯的蜕变 这是本书技术性最强,也最引人入胜的部分之一。作者以极其严谨的态度,系统地介绍了现代茶叶分类的科学依据——发酵程度。 六大茶类的精细剖析: 绿茶(不发酵): 强调杀青(停止酶促反应)的关键性,描述了炒青、烘青、晒青等不同工艺对口感和香气的塑造。 白茶(微发酵): 聚焦于其“做旧”和“自然萎凋”的特性,探讨了陈放对白茶品质带来的奇妙变化。 黄茶(轻微发酵): 详述了“闷黄”工艺的独特性,这种独特的热处理如何带来“甜净”的口感。 青茶/乌龙茶(半发酵): 重点解析了“做青”过程中摇青与堆青的反复操作,这是形成乌龙茶“绿叶镶红边”和复杂花果香的关键。 红茶(全发酵): 阐述了彻底的发酵过程如何让茶多酚氧化,形成甜醇的口感和红亮的汤色。 黑茶(后发酵): 深入讲解了渥堆工艺,即微生物参与的转化过程,及其对茶叶保健功效和陈化潜力的影响。 每种茶类的介绍都附带有对原料茶树品种(如武夷岩茶的大红袍系、云南的古树种等)的讨论,以及最佳的冲泡参数建议。 第四部分:茶之境——品饮的哲学与身心安顿 在本书的收尾部分,作者将焦点从物质性的茶叶转向精神层面的体验。他探讨了“品茗”如何超越简单的解渴,成为一种修身养性的方式。 茶与禅、道、儒的关系: 梳理了茶文化中蕴含的东方智慧。茶的“清、静、和、美”如何与道家的自然无为、儒家的中庸之道以及佛家的内观修行相契合。 茶具的材质与气韵: 对紫砂壶、白瓷、建盏等不同材质的茶具进行了深入的评析。讨论了材质如何影响茶汤的口感、温度保持以及审美体验。紫砂壶的“砂性”如何与茶相滋养,建盏的“曜变”如何映照宇宙的奥秘。 现代生活中的茶空间: 探讨了在快节奏的现代社会中,如何通过“一期一会”的精神(日本茶道理念),在饮茶的片刻中实现自我的回归与平衡。作者倡导的不是繁琐的仪式,而是一种对当下、对自然的专注。 《茶之书》以其详尽的历史考据、清晰的工艺流程解析和深刻的文化洞察力,为所有对茶有兴趣的读者提供了一份全面而富有启迪性的指南。它不仅是一本工具书,更是一部引导心灵进入宁静之境的哲学读本。阅读此书,读者将得以领略茶文化的博大精深,真正体会到“饮水思源,含英咀华”的意境。

用户评价

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这本《茶之书》简直是一部跨越时空的奇遇记!我原本以为它会是一本平铺直叙的指南,介绍各种茶叶的产地、制作工艺,最多再附上几张精美的茶具图片。可它远不止于此。它更像是一扇通往东方古老哲思的窗户,每一页都散发着一种宁静而深邃的气息。作者的笔触细腻得令人惊叹,仿佛能从文字中嗅到清晨雾气中茶园的泥土芬芳,感受到阳光穿过竹林洒下的斑驳光影。我特别喜欢其中关于“慢”的论述,在如今这个信息爆炸、节奏快到令人窒息的年代,这本书提供了一种难得的心灵庇护所。它引导你去关注泡茶过程中水温的细微变化,茶叶舒展时的优雅姿态,以及茶汤入口后那种层层递进的微妙口感。读着读着,我竟然放下了一直握在手中的手机,开始认真地去品味我桌上那杯已经放凉的白开水,体会那种“无事发生”的宁静。这种将日常琐事提升到哲学高度的叙事方式,实在高明,让我对“生活美学”有了全新的认识,原来美感并不需要宏大的叙事,只需专注眼前一盏茶的功夫。

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坦白说,我最初接触这本书,是冲着它那个略带神秘色彩的书名去的——《茶之书》。我期待的是那种充满异域风情的异闻录,也许是关于某个隐世高人如何发现某种传说中的神茶,或者是一段关于茶马古道上刀光剑影的冒险故事。然而,这本书的魅力,恰恰在于它的“去戏剧化”。它没有那些引人入胜的故事情节,却拥有更强大的内在张力。作者的文字有一种不动声色的力量,像极了上好的陈年普洱,初闻平淡,细品之下,回甘绵长。它不是在“讲”茶,而是在“构建”一种饮茶的文化情境。比如,书中对不同季节饮用何种茶,以及在何种光线下赏茶的描述,细致到近乎苛刻,但正是这种对细节的执着,反而构建出一种令人心驰神往的仪式感。我感觉自己不像是在阅读,更像是在参与一场无声的古典仪式,每一次翻页都伴随着内心的沉淀。它没有直接告诉我“你应该怎样生活”,而是通过描述茶的境界,潜移默化地影响我的感知世界。

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这本书的结构和叙事逻辑,简直是一场对传统非虚构写作的挑战。它不像教科书那样有着清晰的章节划分,告诉你“第一部分是历史,第二部分是工艺”。恰恰相反,它更像是一系列零散的、漂浮着的思绪碎片,却奇妙地被一种无形的“气韵”串联在一起。有时候,它会突然跳跃到古代文人的饮茶雅集,下一秒又可能转入对现代城市生活中“速溶”现象的温和批判。这种看似松散的叙述,反而给了读者极大的自由想象空间。我常常读完一小节,需要停下来,闭上眼睛,让那些文字在脑海中自行重组成画面。它没有提供标准答案,而是抛出了一系列关于“体验”的问题。例如,作者对“茶的温度”的探讨,就远超出了物理概念,上升到了人与自然、人与时间关系的层面。这种开放性是我最欣赏的地方,它不试图塞满你的脑子,而是努力清空你的杂念,为新的感受腾出空间。

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读完《茶之书》,我最大的感受是,它成功地将一种看似平民化的日常饮品,打磨成了一种极具个人化印记的艺术载体。书中的语言风格极为内敛,但又饱含诗意,那种独特的东方美学,通过对“留白”的精妙运用,得到了淋漓尽致的体现。很多重要的观点,作者都是点到为止,留给读者自己去体会那份“言外之意”。这对我这个习惯了直白表达的现代读者来说,起初有些挑战,但一旦适应了这种节奏,便会发现其无穷的韵味。它让我开始审视自己日常的“消费”行为——我们购买的究竟是产品本身,还是产品背后所承载的文化符号和生活态度?这本书没有生硬地灌输教条,而是用一种近乎冥想的方式,引导我重新评估自己与“物质”的关系。它不是一本关于如何泡好一杯茶的书,而是一本关于如何“安顿”自己的心灵的书,借由茶这个媒介,完成了一次深刻的自我对话。

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这本书的装帧设计和字体选择,本身就构成了一种强烈的信号,预示着它并非市面上那些快餐式的“生活指南”。那种略带粗粝感的纸张,仿佛能让人联想到古籍的沧桑;排版上的疏密有致,更是将阅读变成了一种需要全神贯注的庄重行为。我尤其欣赏其中关于“寂静”与“茶”关系的章节,那段文字的节奏极慢,每一个短句都像是被精心雕琢过的石头,稳稳地落在心湖上,激起层层涟漪。它没有抱怨现代生活的喧嚣,而是提供了一个对抗喧嚣的内在武器——那就是通过构建一个属于自己的“茶之场域”,将外界的噪音隔绝在外。对我而言,这本书的价值已经超越了“茶文化”本身,它成了一种关于“如何优雅地拒绝”的教科书。拒绝无意义的社交,拒绝盲目的追求,拒绝被时间裹挟,转而拥抱那些细微的、转瞬即逝的美好瞬间。每次重读,都能在不同的心境下,发现作者隐藏在字里行间的另一种深意,这才是真正伟大的作品所具备的特质。

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物流很快,质量不错。

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京东图书活动期间非常值得购买,虽然很多是储书,但有机会还是应该多读一些书的。

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趁活动买的,很划算,纸质一般,这个价钱可以接受。包装比较简单。

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经典作品囤货中希望有机会能把它赶紧看完。对研究天心大师有所帮助

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好!

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京东买书真的是方便实惠啊

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很好很好很好韩庚哦很好henhao

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纸质好字迹清晰

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