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王仁湘

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發表於2025-01-10

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2022-10 精裝 9787559852991

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具體描述

王仁湘，考古學者，中國社會科學院考古研究所研究員，中國社會科學院研究生院教授，先後被聘為南京師範大學、首都師範大學特聘教授，上海交通大學人文學院特聘研究員。主編、主撰各類著作一百多種，主要有《史前中國的藝術浪潮：廟底溝文化彩陶研究》《中國史前考古論集》《半窗意象》《往古的滋味：中國飲食的曆史與文化》《善自約束：古代帶鈎與帶扣》《大仰韶：黃土高原的文化根脈》《南藩海昏侯》等。

“吃”是中國文化最具生命力的主題之一，作者以考古學傢的身份介入到飲食的發展流變之中，將“吃”納入社會專題史的範疇，以圖文並茂的方式，舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，詳述其流變，一一考訂源流，從“飲食”一事再現中國文化的廣博與厚重。本書行文流暢，語言通俗幽默，寓學術研討於吃這一“俗事”上，將食物之美、飲食之雅寫得有滋有味，令人垂涎。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##一本以飲食視角探查中國文化的學術書籍。本書之中，從邏輯層麵切入，從不同的角度去展現齣中國的文化特點。正所謂“民以吃為天”，正如這句俗語所講，吃飯一事是大事，日常一日三餐的背後，隱含著許多文化的韻味。通覽本書，印象深刻的主要有兩點：①“學術性”：在本書中，作者大量引用文言文做為分析與論據，如果對文言文沒有一定程度的瞭解的話，看起來是會比較吃力；②“細密性”：本書之中，作者關於飲食與文化之間的論述內容可謂是事無巨細，在某種程度上說，本書亦可作為工具書去使用。總體來說，本書內容充實，圖片豐富（都是彩色的），文風平實易讀（除瞭引用的文言文）。不得不說，中國五韆年所積纍的文化之中，有一條“香噴噴”的飲食文化。如果以後有機會話，一定要去探索這充滿美食的中華大地，親身（親嘴？）體會這源遠流長的飲食文化！

評分☆☆☆☆☆

##這本書再版瞭幾次瞭，一年多前大緻翻閱過，這次居然再版瞭，整體製作非常精美，但價格也略貴，不過我覺得配得上這書。一個感覺是，這個搞考古的老師一定是特彆執著於吃的老饕，不然咋能洋洋灑灑寫齣這麼厚的飲食與文化？看這老師以前寫過好幾本關於飲食的書，內容上也有重閤，但這本應該是最齊全的。這是一本有趣的考古書，不同於枯燥的數據纍計和細節描述類型的考古報告，作者通過壁畫、詩詞文章、考古發掘，分主題地把中國五韆年的飲食曆史娓娓道來，看起來很輕鬆。 1、中國人原本是"分餐製"的。在先秦到南北朝時候，中國人吃飯都是一人一個小案子，跪在矮小的案子前麵...

評分☆☆☆☆☆

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