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王仁湘

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发表于2025-02-26

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2022-10 精装 9787559852991

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具体描述

王仁湘，考古学者，中国社会科学院考古研究所研究员，中国社会科学院研究生院教授，先后被聘为南京师范大学、首都师范大学特聘教授，上海交通大学人文学院特聘研究员。主编、主撰各类著作一百多种，主要有《史前中国的艺术浪潮：庙底沟文化彩陶研究》《中国史前考古论集》《半窗意象》《往古的滋味：中国饮食的历史与文化》《善自约束：古代带钩与带扣》《大仰韶：黄土高原的文化根脉》《南藩海昏侯》等。

“吃”是中国文化最具生命力的主题之一，作者以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中，将“吃”纳入社会专题史的范畴，以图文并茂的方式，举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，详述其流变，一一考订源流，从“饮食”一事再现中国文化的广博与厚重。本书行文流畅，语言通俗幽默，寓学术研讨于吃这一“俗事”上，将食物之美、饮食之雅写得有滋有味，令人垂涎。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

##这本书再版了几次了，一年多前大致翻阅过，这次居然再版了，整体制作非常精美，但价格也略贵，不过我觉得配得上这书。一个感觉是，这个搞考古的老师一定是特别执着于吃的老饕，不然咋能洋洋洒洒写出这么厚的饮食与文化？看这老师以前写过好几本关于饮食的书，内容上也有重合，但这本应该是最齐全的。这是一本有趣的考古书，不同于枯燥的数据累计和细节描述类型的考古报告，作者通过壁画、诗词文章、考古发掘，分主题地把中国五千年的饮食历史娓娓道来，看起来很轻松。 1、中国人原本是"分餐制"的。在先秦到南北朝时候，中国人吃饭都是一人一个小案子，跪在矮小的案子前面...

评分☆☆☆☆☆

##一本以饮食视角探查中国文化的学术书籍。本书之中，从逻辑层面切入，从不同的角度去展现出中国的文化特点。正所谓“民以吃为天”，正如这句俗语所讲，吃饭一事是大事，日常一日三餐的背后，隐含着许多文化的韵味。通览本书，印象深刻的主要有两点：①“学术性”：在本书中，作者大量引用文言文做为分析与论据，如果对文言文没有一定程度的了解的话，看起来是会比较吃力；②“细密性”：本书之中，作者关于饮食与文化之间的论述内容可谓是事无巨细，在某种程度上说，本书亦可作为工具书去使用。总体来说，本书内容充实，图片丰富（都是彩色的），文风平实易读（除了引用的文言文）。不得不说，中国五千年所积累的文化之中，有一条“香喷喷”的饮食文化。如果以后有机会话，一定要去探索这充满美食的中华大地，亲身（亲嘴？）体会这源远流长的饮食文化！

评分☆☆☆☆☆

##王仁湘先生的本行是考古，本书虽是作者谦称的“豆腐干”文章合辑而成，但文中以出土文物和古代文籍作论据，论证详实、有力，涵盖中国饮食的各方面，特别是中国饮食特点的渊源和承因，述说得非常系统和深入，在关键之处，用文物作论点支持，可以说是不证而自明了。作者的文字淡...

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